ダイソーダッチオーブン シーズニング完全攻略《100均キャンプ用品》

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 ご質問等ございましたらお気軽にコメントください♪

[@tjmmwd]

鋳物製の調理器具は基本的にラッカー塗装はされていないので、そこまで念入りにから焼きする必要は無いです。おそらく、鋳物の調理器具と鉄板で出来たフライパンの焼入れの目的を混同しているのだと思います。鋳物は表面に油が馴染みやすいので、口に入れても安全な油が塗られている事が殆どです。ですので、洗剤で洗うだけで殆ど除去する事ができます。 鋳物以外の鉄製フライパンは表面がツルツルしていて油が馴染まないので、ラッカー塗装が施されている場合があります。鉄フライパンの場合は色が変わるまで加熱する必要が有りますが、これは塗装を焼き切ると言うよりも、表面に熱反応による酸化皮膜を作って、錆びにくくこびり付きにくくするのが目的です。ラッカー塗装の耐熱温度は熱反応が起きる温度より高くないので、酸化皮膜を形成する過程で必然的に焼き切れると言う事です。 鋳物は表面がざらついているので鉄板に比べてこびり付きにくく、そもそも鋳造と言う制作過程において表面が酸化する(表面が黒っぽいのはその為)ので、使用に際して酸化皮膜を形成する必要は無いです。鋳物のから焼きは、あくまでも表面の水分を完全に飛ばし切る事が目的です。 追記:油を塗る前のから焼きに限った話です。

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 詳しい情報をありがとうございます。知識が増えて嬉しいです。

[@Northhikonyan]

非常に勉強になりました！ それぞれの原理や適切な油の選定理由を説明してくれたのが最高です！！ 油、ガス、布、トングでオーブン本体より高くつきそうっすね！

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 これで完璧にシーズニングできますので、ぜひ試してみてください♪ ダイソーダッチは、私のソロキャン時に酒のつまみ作りにメチャ活躍しています(^^)

[@usagi-dansi]

とても分かりやすいです。 ちょうど 先日買ったところで これらシーズニングしなきゃと思っていたので とても参考になります。 ありがとうございます!

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 動画の通りに行えはシーズニングは完璧です。 動画の中のオイルの項目が非常に重要で、オリーブオイルは不乾性油なので使わないでくださいね。 オリーブオイルは錆びないだけですから。 ダイソーダッチオーブン本当に便利ですよ~(^O^)

[@ゆん-b3f]

シーズニングってそうゆう意味があったんだ！ オイルも適したのがあったんだ！ もぅ全てが勉強でした！ ソロ行く前に準備しなきゃだったんで助かりました😊

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 キャンプ前に観て頂いてよかったです。 ひまわりオイルは乾性油で意外と安いので、すごく便利です。 一回動画のように完璧にして置くと引っ付き、錆び防止になりますので、ぜひ実践してソロキャンプを成功してください♪ キャンプ楽しいですよね～

[@katsushimiyazawa1553]

初めてコメントさせて頂きます。焼き入れは、 赤く熱した金属を油冷(オイル・バスに投入)す る作業です。空冷は｢焼き鈍し｣です。現場で 教わりました。

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 はい、焼入れは刀などを作る時に油の中に入れて冷やしますね。 今回は鋼ではなく鋳鉄製なので、油の中にはいれないで焼き入れ（シーズニング）しております。

[@yoshikiyo608]

今まで独学（感覚）でやってましたが、非常に為になりました。早速実践してみます。情報感謝です。

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 お役に立てたようで嬉しいです(*^^)v

[@薈咲夢アチャム]

向日葵油でも焼かないとダメ？

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます 向日葵油でシーズニング（焼き）したほうがポリマーコーティング強く出ますので、おすすめです。 まぁ1000円のダッチですので、上手にできなくても大丈夫。 日々使って行くと勝手にポリマーが育っていくので、育ちやすい向日葵オイルなどを使う事をおすすめ致します

[@Tyaotii_777]

シーズニングって使う度にやらないとですか？

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます シーズニングは初めだけ行います。 あとは使った後に、軽く火に掛けて水気を取り、極薄くオイルを塗って保管して終わりです。（錆止めです） 次回使う時は、薄く塗ったオイルが酸化していますので、それを取るために、お湯で洗うか、お湯を一度沸かして、お湯を捨てオイルを除去します♪ 文章にすると手間に感じますが、全然楽ですよぉ〜♪

[@Tyaotii_777]

@@NorthCampLabo 返信ありがとうございます！先日購入して使ってみたかったので助かりました!!

[@南国ボンバー]

助かりました😂

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 この方法は完璧ですので、絶対大丈夫です♪(^O^)

[@user-ou4-y5h]

茶色い皮膜を、更に熱するんですね🤩

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 そうです。そこで油断せずさらに過熱させます。 しょせん鉄の塊ですし、カセットコンロの炎で融解する事はないので、安心して作業してください。 火傷と火事だけご注意を♪　m(_ _)m

[@ぽんた-p6s]

シーズニングってカラ焼きとか油塗ってとかしか知らなかったです 醤油‼️って驚きました🫢 すごく手間を掛けるんですね〜 シーズニングしないで使っていたKZbinさんも居たような､､､ ソノ場面はカットしたのかな✂️✨？

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 適切にシーズニングを行うと、使えば使うほど引っ付き難くなっていきます。いわゆる「育つ」と言う奴ですね♪ 段々と引っ付きしなくなるのが、愛おしくなってきますｗ 醤油は数年前から効果を感じておりまして、最近メジャーになって来たようです。原理や理論の説明ができないので（マジで謎です）あんまり公にしませんでしたが、やっぱり効果あります。本当不思議ですね。(^_^)

[@靖博早崎]

私も、先日購入しました。醤油のコゲ防止する件で、醤油にも、成分に大豆の油分があるので、効果があると思います。機械のネジが、がじる、回らなくなった時に、一晩ＣＲＣ556の様にかけておいたら翌日回った話を聞いた事があります

[@NorthCampLabo]

そうか！大豆にも油ありますものね。

[@マツダユウキ2]

蓋のシーズニングをしているときに、油を塗り足している?のはどういう理由なんでしょうか？？？

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 複数回塗り直すのは、鍋本体と同じで焦げ付き防止です。 蓋はフライパンとしても使います（使える）ので、目玉焼きや、ソロ用鉄板としてプチ焼肉する時のための焦げ付き引っ付き防止のためです。 蓋の裏側ってアマリ使いませんが、蓋も鉄なので錆ますので、錆防止にも役立ちます。 ダイソーダッチ、ソロキャンや酒のツマミ作りに大活躍です♪

[@Alamaise]

うちの鉄北京鍋がなんにもしなくてこの状態になってましたが、調べてみたら不飽和脂肪酸もポリマー形成に使えるみたいで、サバはっかり焼きまくったのが原因ではないかと推測されます。 ただ、青魚の油は数回焼いた程度では柔らかく、表面の重合度合いが低い層がもろいので最初洗う時は塩一握りで優しく擦り洗いしたあと熱湯で流し、から焼きした方が無難ですね。 固まったら洗剤ガシガシでいいんですけど。 こんな手間かけたくない場合はグレープシードオイルとか使って動画のようにシーズニングをしたほうがよいと思います。 ぶっちゃけ最初の焼ききりと一回目の油塗り焼き以外は使うたびにちょこちょこやればなんとかなりますよね。

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 鉄北京鍋凄いですね！　これでチャーハンとか作ったらパラパラでしょうね。羨ましい～ 情報ありがとうございます(^O^)／

[@kanta0413]

あれ？　ダイソーダッチはシーズニング不要って書いてた記憶があるんですが・・・ ロットによって違うのかな？？

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 もちろんシーズニングしなくても使えますが、初回は鉄臭さで美味しくないでしょうね。２回目以降は大丈夫だと思います♪ 少々面倒ですが適切にシーズニングすると引っ付き難くなりますので、私は鉄調理器具はシーズニングする派です♪

[@キャン-g9w]

くず野菜を炒めた後は、普通に洗っていいのですか？

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございました 洗剤使わないでお湯で洗います。 私はざっとお湯洗いしてキッチンペーパーで拭いて、再度お湯と亀の子タワシで洗います。 最後に錆防止のため火に掛けて水分飛ばして終わりです🎶

[@大和小櫻]

シーズニング間違えました！ 取説には弱火とありました！取説間違いなのでしょうか！ 油の種類記載なし米油を塗りました😅

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 弱火だと焼きが入らないので被膜が作れない（作れても毎日毎日使ってブラックポット化は数年レベル）です。 極端に薄い鉄板系は弱火でないと、熱膨張でゆがみが出ますが、今まで沢山の鋳鉄製の厚みのある調理器具を使っていますが、カセットコンロの強火で一切問題出ていませんので、大丈夫です。 所詮厚みのある鉄の塊ですのでご安心ください。 逆に弱火だと工場出荷時の酸化した油が焼き切れないと心配してしまいます。 西部開拓時代から使われているダッチオーブンは、非常にタフな造りですので、気にせずガンガン使ってブラックポットを目指してください。 使えば使うほど引っ付き難くなりますよ♪ 米油を使うのは正解だと思います。 弱火表記について。 私の予想ですが、「強火」と書くと本気の強火（ガスバーナー等）で熱する人も出てくるでしょうし、冷えた 鋳鉄をガスバーナー等で一点集中で熱すると鉄の熱膨張で割れる場合があります。 ですので、マージンをとって「弱火」と表記していると思います。 まぁメーカーの一種の逃げですね。色々な人いますからね~(^_^;) では、楽しいキャンプライフを満喫してください♪(^_^) コメントありがとうございました。

[@大和小櫻]

@@NorthCampLabo さま ご丁寧なご説明誠に有難うございます🥰友人にダッチオーブンの画像メール しました。これから災害などに使えますね🥰💓ガスが止められたら不便ですものね！

[@NorthCampLabo]

災害が多い日本ですので、常に備えておきたいですね。 キャンプ道具⇒災害対策品になりますので、絶対有利です♪

[@aki7375]

とても参考になりましたありがとうございます！ 普通のサラダ油でシーズニングし終わった物にひまわり油でシーズニングしなおして効果はあるのでしょうか？

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 普通のサラダ油⇒ひまわり油でも、全然問題ありませんので是非やって見てください。 鉄鍋育てるの楽しいですよね～♪O(ˊ▽ˋ*)o

[@実-p9g]

シーズニングした物って、使用後洗う時は洗剤不可なのかな？ 買ってみたいしやってみたいけど使用後はがっつり洗いたい😂

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 私はお湯で亀の子タワシだけで洗っています。 その後はオイルを塗布しません。 洗剤使って洗ったら乾かしてオイルを塗布すればサビないので保管は大丈夫ですよ。 ただ、せっかく熱でポリマー化したものも洗い流してしまうので、引っ付きやすい状況がずっと続くと思います。 使用前お湯洗い、使用後お湯洗いがおすすめです♪

[@user-h.manamin]

前回の購入紹介で外箱を写してい時に記載があったのですが、錆止めらしい植物油は機械系に使われる油とは別物では？

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 工業用油といってもグリスではなく「植物油」を使っていると表記されておりますが、植物油でもグレードに大きな差があります。 特に製造過程で使われた植物油に高価なグレードな油を使う訳もないでしょうし、生産から流通し店頭に並ぶまでに相当な日数が掛かると容易に予想できますので酸化も脅威かと。日本生産ではありませんからね。 なので、「錆止めらしい植物油」は私にとって工業系油脂と同じ扱いで、体に害のあるものと考えております。 特にこうして動画で情報発信している立場として、安易に「植物油だから大丈夫。」とは言えないというスタンスで配信している次第でございます。 表記されている油の効果は錆止め用の油であり、確実に酸化油ですので、適切なシーズニングで除去するべきだと考えております。 ご意見ありがとうございました。 今後ともよろしくお願いしたします。m(__)m

[@user-h.manamin]

酸化油は体に悪い そうですか、 それでは製造より日数のたっているインスタントの油揚げ麺は有毒、 同胞のガリガリの天ぷらや油揚げも有毒、 それこそ台所に保管してある調理用の油ですら空気に触れているので酸化油で有毒ですね

[@naokistylea]

良い動画にたどり着きました～♪ シーズニングは自宅キッチンで煙モクモクの状態で数年に一度リセットも兼ねてやっております～ 私の場合は米油をしようしてましたがひまわりの油ですか！φ(・_・ 北京鍋もかれこれ父のおさがりで40年物使用してますが醤油で焼き切りもマネしてみたいと思います～！ アウトドア用の大型のクソ重たいのを錆びさせてしまったのでまたこの夏再生させて使用したいと思っていたのですが、ダイソーの良さげですね～♪ 物は大事にしたいのでとても良い動画ありがとうございました～(〃ω〃)

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 ぜひ、ひまわり油でシーズニングしてみてくださいね。 醤油コーティングは、さらに煙でますよ~(^_^;)　香ばしい醤油せんべいの香りも半端いですｗ 復活した北京鍋でチャーハンとか最高ですね♪

[@harisenchop1]

面倒くさがりな俺には合わない商品だと解りました・・・ｗ

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 確かに使えるようになるまで手間掛かりますし、使用後も保管も気を使います(^-^;) ロマンですね～ｗ

[@藤岡英樹-x8p]

物言えん人はゆーちゅーばーしなけれゃいいのに シーズニング説明動画は読むより 視覚と聴覚に説明しなければ覚えにくいしみんな知ってると思う、ただ退屈

[@NorthCampLabo]

ご視聴ありがとうございます。 確かにナレーション無しだと伝わり難いですよね。 まだ、流暢にしゃべれなく、どうしても途中でカンでしまいます（苦笑） そのため、こうした作業系の1発モノは作業のミスをしないように集中して、語りは二の次になってしまいます。 >視覚と聴覚に説明しなければ覚えにくいしみんな知ってると思う、ただ退屈 ですよね。ご指摘本当にありがとうございます！m(_ _)m

[@user-h.manamin]

退屈どころか、 かなり参考になりましたが？ 退屈なら見るな、書き込みもするな 部屋のすみでガタガタしてろ