닭가슴살이 더 촉촉 하잖아... 초보자도 쉽게 만들 수 있는 오븐 비어캔 치킨! Oven Beer Can Chicken

나처럼 처음 만들어보는 사람도 촉촉하고 맛있게 만들 수 있는 오븐 비어캔 치킨! 다음번에는 닭에 대한 전문서적도 보고 연구해서 더 맛있는 비어캔 치킨이 될 수 있도록 더 연구해 볼게!
[닭 크기]
9~12호 추천!
[닭 생김새]
목이 달려 있어야 수분이 빠져 나가지 않고 똥구멍으로 들어간 맥주 수분이 순환하면서 촉촉한 맛을 즐길 수 있어!
[염지]
물 1리터당 소금 20g 잘 풀어서 닭이 잠길정도로 해줘! 하루정도 냉장 염지 하면 좋긴 한데, 안해도 무방해! 염지는 맛 뿐만 아니라 육질에도 영향을 끼쳐서 해주면 좋긴해! 나중에 주사기를 꼽아서 좀 더 맛있게 염지되는 걸 연구해 볼게!
[비어캔 홀더 꼭 있어야 하나요?]
없어도 될 것 같아! 그냥 맥주 한캔 따서 두모금 마시고 거기에 꼽는게 더 좋을 것 같아. 나 봐봐 크기가 안 맞아서 안하느니 못한.... 대신 아래 기름이 넘칠 수 있으니 베이킹팬은 꼭 깔아줘야해!
[머스타드 종류]
옐로우 머스타드를 발라줘~ 그래야 시즈닝도 잘먹고 감칠맛도 올려줘! 허니머스타드는 안된당 탄당~~
[시즈닝]
쉽게 가려면 시중에 바베큐 전용 시즈닝을 겉에 적당히 솔솔~ 많이 뿌리니깐 겁나짜!! 그냥 소금 후추로만 해도 괜찮고 색 이쁘게 하려면 파프리카 가루 추가해주고 감칠맛 올려주려면 마늘가루 생강가루 각종 향신료 섞어서... 이렇게 할거면 사먹고 말지...
[익히는 시간]
캠핑 비어캔 치킨은 팬이 돌지 않는 간접열이라 180도 2시간하면 충분하다고 하는데, 내껀 컨벡션 오븐이라 팬이 너무 쎈지 40~45분안에 익더라고 탐침 온도계 있으면 꼭 꼽아주고 선이 없는 온도계면 중간 중간에 버터나 오일 발라주면서 온도 확인해줘!
닭 부위별로 가장 맛있는 온도가 다르긴 한데 균도 사멸시켜야하고... 안전하게 처음이라 누구하나 죽지 않은 보편적온도인 85도로 설정했어. 다음번에는 가장 맛있는 온도도 연구해볼게!
다음번에는 연구해서 지금도 맛있지만 정~말 맛있게 만들 수 있는 비어캔 치킨으로 돌아올게~
I will be back!
✅하인즈 옐로우 머스타드 396g, 1개
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✅시즈닝톡 비어캠치킨 시즈닝 280g, 1개
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✅킨더스 우드파이더드 갈릭 시즈닝 170g, 1개 (좀 더 다양한 쓰임새가 있음)
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✅포원밀리언 디지털 조리용 탐침온도계 (방열 선 1개 포함)
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✅포원밀리언 3초 탐침 온도계 (그냥 꼽는거)
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#준식당 #비어캔치킨 #닭 #안주

[@Junsdiner]

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[@Dal_s_kitchen]

크...진짜 개맛있겠다 ㅜ

[@Junsdiner]

다음번엔 훨씬 더 퀄리티 좋게 만들어 보겠습니다 :)

[@nunnuya]

환경을 생각해서 1회 용품 사용을 자재했으면 좋겠네요..^^

[@Junsdiner]

환경을 생각하는 마음! 옳습니다! 저도 동의해서 카페 테이크 아웃도 텀블러 사용하고 최대한 실천하고 있습니다 ㅎㅎ 앞으로 영상 찍으면서도 최대한 생각하면서 찍도록 할게욥! 조금만 변명을 하자면 닭 표면에 배탈이나 설사를 유발할 수 있는 균이 있다고 해서 가열해야 사멸 된다고 알고 있눈데, 갑자기 닭 닿은 물이 넘쳐 흘러 바닥으로 떨어질 것 같아 뇌정지가 왔습니다ㅠㅠ 휴지 남발했네요 ㅠㅠ 흙흙 고기 표면 물기제거는 대체품이 없어서 조금만 이해해주세요ㅠㅠ 관심주셔서 감사하고 오늘 하루 마무리 잘 하시길 바랍니다🙏🙏🙏

[@Junsdiner]

저도 영상 다시 돌려봤는데... 조금 많이 쓰긴 했네요... 저도 헛웃음이 나오네요😢 요리하랴 영상찍으랴 멍했나봐요... 주의하겠습니다!🙏

[@올라잇1234]

컨벡션에다 구우면 가정집에서는 어쩌라는거지? 현실적으로 가정용 광파오븐이나 에어프라이어를 이용한걸 올려야죠 ㅋㅋㅋ 조리과정 ㅈ도없는거 아는데 누구나 쉽게 따라 할 수 있는게 더 도움이 되어보입니다

[@Junsdiner]

흥분금지!!! ㅎㅎ 더보기란에도 컨벡션오븐이라고 했는데 ㅠㅠ흔한 일반 가정용이라고도 안했구요ㅠㅠ 흙흙흙... 가정에도 취미로 제빵하시는 분들 컨벡션오븐 꽤 가지고 계셔서 그분들에게도 도움이 되지 않을까 해서 올린 영상이고 저도 공부도 하게 된 계기였구요! 그래도 의견 수렴해서 에어프라이어로도 해볼게요! 켄벡션보다 전기비가 덜 드니깐 재밌을 것 같아요! 광파오븐은 없어유~ 관심주셔서 감사합니다! 사놓고 진짜 한번은 돌려보고 싶기도 했고 생각보다 너무 쉬워서 공유했어요! 이번 계기로해서 점점 더 완벽하게 염지 부분부터 맛있게 익는 온도까지 더 연구해볼게요! 다음번엔 더 완벽한 오븐버전+가정용에어프라이어 로도 해볼게요~ 계속 관심주세용!! 좋은 하루 되시길!!