Smalec z kuchni Kurpiowskiej najlepszy jaki jadłem DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI

Рет қаралды 54,378

Күн бұрын

Пікірлер: 90

@mirkaz8732 10 ай бұрын

Witam. Czekam niecierpliwie na przepis bo lubię chleb ze smalcem i ogórkiem, moje smaki z dzieciństwa👍Pozdrawiam serdecznie❤

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@urszulakowalczuk3975 10 ай бұрын

O tak!!!Wspaniały pomysł 😊Proszę napisać książkę.Napewno bym kupiła bo korzystam z Pana przepisów 😊......To do dzieła Panie Damianie👋

@joannazgdanska1490 10 ай бұрын

Smalec wygląda smakowicie. Pana książka to będzie rewelacja. Już na nią czekam

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

@wandahajkowska8787 10 ай бұрын

Robię smalec pół na pół ze słoniny i wędzonego boczku. Trochę soli i pieprzu i oczywiście sporo majeranku. Po zdjęciu z ognia dodaję wyciśnięty czosnek. Pachnąca pychota!

@pawelhuczewski2772 7 ай бұрын

Ja robiłem smalec pół na pół wagowo - słonina i mięso wieprzowe (nie pamiętam jaka część świnkersa, ale chyba takie mięso "lepsze-droższe" ). Oraz dużo cebuli , w wersji drugiej czosnek . Ale wszystko mielone w maszynce . Pewnie jest z 100 patentów na smalec. Żona wzięła taki litrowy słoik ze smalcem do roboty -do biura . Opierniczyli wszystko . Takie proste jedzenie , a takie dobre .

@dorotamazurkiewicz9978 10 ай бұрын

Panie Damianie aż śliniaki intensywniej pracują 💪🎉kolejny świetny przepis. W ubiegłym roku miałam okazję jeść taki smalec swojski był super👍ma Pan super przepisy z których korzystam i polecam innym. Dziękuję za poświęcony nam czas i za Pańska pracę dla nas. Pozdrawiam Państwa serdecznie 🌞🌞🌞🌞

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo i również pozdrawiamy serdecznie 👍

@pedelpedel183 10 ай бұрын

Witam serdecznie p.Damianie . Ja do surowej słoniny dodaje około 30% sloniny wędzonej . Na 1kg surowej 30 deko wędzonej. I na koniec do roztopionej już słoniny dodaje po wyjęciu skwarek na 1,3 kg słonin , 30 deko smalcu z kostki . Będzie więcej tego " białego " a smaku na pewno nie zmieni . Pozdrawiam !!!

@chudyjohn714 10 ай бұрын

Książka jak najbardziej najlepiej z płytą z najbardziej popularnymi przepisami na Pana kanale. Pozdro.

@aleksis784 10 ай бұрын

Swojski smalec najlepszy😋👍Książka jak najbardziej 👍👍👍Jestem za!

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo 👍

@iwonachmielewska604 10 ай бұрын

Ksiażka to super pomysł, bo choć wiele przepisów sobie gdzieś tam w telefonie zapisuję, to się gubią. Ja na pewno kupię. Świetnie gotujesz! A ja też mogę zabłysnąć Twoimi przepisami.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@roksir5779 10 ай бұрын

Ja smalec zawsze przyprawiam majerankiem, tymiankiem i koniecznie kilkoma ząbkami czosnku. Jest genialny😊

@malario37 10 ай бұрын

witam, w którym momencie ten czosnek dodac? :) pozdrawiam

@roksir5779 10 ай бұрын

@@malario37 Czosnek i przyprawy dodaje pod sam koniec, na jakieś 10-15 minut przed końcem żeby się nie spaliły bo całość będzie gorzka.

@magorzatagebka5514 10 ай бұрын

Witam serdecznie super pszepis na taki smalec pyszności życzę smacznego oras miłego dnia pozdrawiam❤❤❤

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo i wzajemnie 👍

@GokuRoman008 10 ай бұрын

Siemka, super przepis na domowy smalec 😉👍

@mieczyslawignatowicz5166 10 ай бұрын

Część Damian uwielbiam takie smaki Damian a co do książki jest to fantasyczny pomysł z Twoja wiedzą i talentem kulinarnym stworzył byś arcydzieło pozdrawiam całą rodzinkę

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo

@jolantaradomska5707 26 күн бұрын

Super przepis-bardzo lubię Pana przepisy,szczególnie za prowadzenie.Pozdrawiam

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 26 күн бұрын

dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie

@herkulesx9021 10 ай бұрын

Witaj Damian,no to czekam na Twoją książkę a jak spotkam tą co ty pokazujesz to też kupię,a smalczyk pyszotka właśnie dziś kupiłam słoninę i będę robić smaluszek że skwarkami i cebulką ojjjjj palce lizać 😋😋👍👍życzę Tobie i całej twojej rodzince zdrowych i spokojnych świąt Bożego Narodzenia 🎄🌟 i do siego roku 2024 🕛🧨🍾🥂👋👋🎄

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo i również pozdrawiamy serdecznie 👍

@jolantakaczor8710 10 ай бұрын

Dziękujemy ☺️ Wesołych spokojnych świąt 🌲🌲

@robertwasko9102 10 ай бұрын

witam. książka jak najbardziej! czekam.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo 👍

@jolantaswiejkowska2334 9 ай бұрын

Panie Damianie smalec na pewno pyszny co do książki to super plan będę trzymać kciuki żeby doszło do realizacji i żeby nie było jestem pierwsza w kolejce do kupna książki pozdrawiam Pana I rodzinkę

@strusiek6910 10 ай бұрын

Prostota zawsze najlepsza. Ale mam coś bardziej skomplikowanego. Nazywam to smalcem imprezowym i faktycznie, pod kielicha coś wspaniałego. Na 1kg słoniny, pokrojonej w kostkę, zesmażonej na złoto, dodać 4 spore cebule pokrojone w grubszą kostkę, wysmażyć do miękkości, 30dkg pieczarek pokrojonych w półplasterki, 1 kwaśne jabłko obrane i starte, 10 - 30 dkg ostrej świeżej papryki pociętej w paseczki (bez pestek, żeby się nie pałętały, i w zależności od stopnia preferowanej ostrości, dawałem i więcej), kawałek (10cm) pora (biała część)pociętego w półplasterki, dwa ząbki roztartego z solą czosnku, chwilkę odczekać, i łyżka koncentratu pomidorowego. Pieprz, sól (pół i 1 łyżeczkę odpowiednio, tak, żeby pieprz nie zagłuszał papryki) i majeranek (2 łychy to dobra proporcja). Zaczyna się od wysmażenia słoniny, i kolejno dodaje pozostałe składniki. W kolejności przepisu. Zanim się zdąży wszystko po kolei pokroić, jest akurat. Na koniec, po dodaniu koncentratu i przypraw, jeszcze z 10-15 minut na wolnym ogniu, żeby tylko pyrkało😀 Po zasłoikowaniu zakręcić sloiki, zawekują się. Ewentualnie kamionka. Smacznego. I koniecznie Na zdrowie😀

@malgorzatadabrowska3489 10 ай бұрын

Smalec z koncentratem nie slyszalam musze koniecznie zrobic na probe. Jak dlugo moze stac w lodowce gdybym zrobila wiecej

@strusiek6910 10 ай бұрын

@@malgorzatadabrowska3489 Bardziej na kolor, dodaje jednak delikatną wytrawność pomidora i przełamuje słodycz cebuli. Tylko ważne, żeby jeszcze poddusić 10-15 minut na koniec, żeby dostał temperatury i się rozszedł po całości, bo jak za krótko, może nieco rozwalniać 😀 Tak że raczej slowfood, powolutku, dokładnie i pilnować trzeba wysmażenia całości. U mnie działa na każdy nowy rok i przy większych imprach😀

@malgorzatadabrowska3489 10 ай бұрын

Dziekuje

@olganiezgoda7954 10 ай бұрын

Robię podobnie tylko niektóre skwarki są twarde nie wiem dlaczego .A nad swoją książką proszę pomyśleć.Ma Pan super przepisy proste i smaczne .Wiem bo już niektóre robiłam .Pozdrawiam i WESOŁYCH ŚWIĄT ŻYCZĘ 🌲🌲

@elaklon7650 4 ай бұрын

Smalec,pychota,tez robie sama,dziekuje ❤ pozdrawiam.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 4 ай бұрын

Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

@tumek3212 10 ай бұрын

Kurczę chyba zacznę pić🍻🍻🍻. Pozdrowienia z Łodzi

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Pić można tylko z umiarem

@homemade73 10 ай бұрын

Aleś mi zrobił na smak. Super.

@chudyjohn714 10 ай бұрын

Witam i Pozdrawiam jak długo smalec z cebulką może stać w lodówce ?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 9 ай бұрын

Spokojne miesiąc

@bozenamichalek4411 10 ай бұрын

Oczywiście Damianie napisz książkę a nawet 2 może jedna z nich to przetwory na zimę ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Tak tak przetwory będą nr1. Pozdrawiam serdecznie 👍

@rafalrafal2555 10 ай бұрын

Prima sort 😊

@malgorzatadabrowska3489 10 ай бұрын

Ksiazki to chyba 2 jedna na przetwory koniecznie.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Konkretnie o przetworach myślę bo jest w tym temacie ogromne zainteresowanie

@malgorzatadabrowska3489 10 ай бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI super

@ireneuszkaczorek9646 7 ай бұрын

Twoją książkę bym kupił. Najlepszy kanał -robiłem kiełbasę w słoikach a teraz cisnę po słonine

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 7 ай бұрын

Oj na książkę trzeba poczekać ciągle to jest temat odkładany przeze mnie ale na razie jest kanał kulinarny więc polecam śledzić moje poczynania w tej materii

@MichałWojtas-h8y 10 ай бұрын

Niebo w gembie👍

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo 👍

@wandalkanatura4034 10 ай бұрын

Super czekam na książkę

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo

@Antoni-bj9zg 7 ай бұрын

każdy przepis warto wypróbować ,ja miele na średnich oczkach 2kg słoniny świeżej i 1kg słoniny wędzonej 4 duże cebule i 4 główki czosnku wyrabiam to w dużej misie z dodatkiem 5 łyżek majeranku,1 łyżka soli 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego ,po wyrobienie ładuję w słoiki mocno zakręcam i do zimnego piekarnika ,160 stopni na trzy godziny,smacznego👊

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 7 ай бұрын

Super może zrobię na kanał

@greg9204 10 ай бұрын

Witam ,jetes Damian z KUrpi?,masz jakieś jeszcze potrawy z kurpi?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Jestem z Wielkopolski ale przepisy z Kurpi jeszcze się pojawią na kanale

@rosacanina5353 10 ай бұрын

👍🙂

@janserce4340 10 ай бұрын

3 dni będziesz jadł cebulę, potem kolejne 3 dni skwarki, nie lepiej wymieszać od razu?

@jolantakaczor8710 10 ай бұрын

A Ty oglądasz uważnie??

@janserce4340 10 ай бұрын

@@jolantakaczor8710 tak, oglądam i nie widziałem, żeby był wymieszany przed zastygnięciem. U mnie smalec trzyma się w lodówce i nie ma możliwości, żeby nabrać z dna przy pełnym słoiku.

@stefaniakolaczkowska2724 10 ай бұрын

Ja do tego do smazenia dawalam obrane, pokrojone jablko

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Tak ale.na Kurpi nie dodawali jabłka

@strusiek6910 10 ай бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNIJabłko powoduje, że skwarki miękną. Jeżeli ktoś ma problem z chrupaniem i woli smarowidełko na chleb, to rzecz jest jak najbardziej wskazana.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

@@strusiek6910 i tu właśnie jest pies pogrzebany często ludzie robiąc smalec przeciągają skwarki które są poprostu twarde trzeba znaleźć ten idealny moment takie jest moje zdanie

@masekmahoney4670 9 ай бұрын

Smalczyk... mniam mniam...

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 9 ай бұрын

Polecam i pozdrawiam serdecznie 👍

@homemade73 10 ай бұрын

Napisz ta książka. Pozdrawiom

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo będę się starał zaczynam od nowego roku

@iwonna61 10 ай бұрын

🙂

@dolcevita771 10 ай бұрын

Damian dał czadu

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo staram się 🍻

@alicjaczajka2687 10 ай бұрын

Panie Damianie a jak długo może leżeć w lodówce?

@strusiek6910 10 ай бұрын

Zamknięty, zawekowany n.p. i bez lodówki w chłodnym miejscu postoi długo. Po zawekowaniu na gorąco, zaraz po usmażeniu i rok spokojnie. Nie jełczeje bez dostępu powietrza. Kiedyś konserwowało się mięso pod tłuszczem, żeby ograniczyć dostęp powietrza. Po otwarciu wytrzymuje i miesiąc spokojnie, tylko przeważnie nie jest w stanie tyle ustać bez ujrzenia dna 😀 Za szybko wychodzi.

@alicjaczajka2687 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo za info.Pozdrawiam @@strusiek6910

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Dziękuję za pomoc w odpowiedzi dla Pani Alicji

@strusiek6910 10 ай бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 👍😀