BOCZEK W SŁOIKU PROSTY PRZEPIS JAK ZA DAWNYCH LAT I METODA TYNDALIZACJI

PRZYPOMNIENIE PRZEPISU
BOCZEK W SŁOIKU JAK ZA DAWNYCH LAT I METODA TYNDALIZACJI
SKŁADNIKI:
boczek 4kg
sól 60g
majeranek 3łyżki
pieprz 1łyżka
kminek cały 2 łyżki
czosnek świeży 1 główka

do słoików
ziele angielskie 2szt
liść laurowy 1szt
słoiki 0,5l 8szt
tyndalizacja w piekarniku
dzień 1 słoiki wkładamy do zimnego piekarnika ustawiamy 100stC po osiągnięciu zadanej temperatury odliczamy 2,5h
dzień2 100stC 1h
dzień3 100stC 1h
tyndalizacja w garnku
dzień1 słoiki wkładamy do garnka zalewamy wodą jak woda się zagotuje przykrywamy pokrywą i gotujemy 2,5h
dzień2 po zagotowaniu gotujemy 1h
dzień3 po zagotowaniu 1h

[@alinamodzelewska9033]

Moja mama macerowala mieso w przyprawach plus pieprz ziołowy ziele angielskie i listki laurowe na noc potem każdy kawałek obsmazala i wkładała do słoików i zalewała tłuszczem z patelni czyli nowa porcja mięsa i nowa porcja tłuszczu smalcu oczywiście i tak przygotowane mieso wekowala czyli poddawała tyndalizacji w garze z woda Takie mieso to ambrozja dla podniebienia Cebuli ani czosnku do słoików nie wkladala

[@magorzatagebka5514]

Witam goroco dziękuję za pszepis pozdrawiam goroco i do zobaczenia ❤❤❤❤

[@grahafre8860]

Aż ślinka cieknie😅 Muszę konieczne zobaczyć "tą kiełbasę"😊 Miłego dnia i uściski dla "małego smakosza"❤

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍻

[@tumek3212]

Przepis cudowny . Pozdrowienia z Łodzi

[@jadwigahubner6141]

Bardzo lubie boczek pod kazda postacia zrobie napewno dziekuje 😁❤️

[@thomasz165]

Pozdrawiamy całą rodzinkę 👌

[@lusia1163]

Słodziak...💕synuś. 👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

dziękuję bardzo pozdrawiamy serdecznie

[@sabinaandrzejfichna4194]

Wygląda smakowicie..

[@dariuszrogowski8609]

Ślinka cieknie do samej podłogi😂 Spróbuję zrobić w wersji "smarowidło" lekko z grudkami mięsa. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie 🍻🍖

[@doriskob9347]

tak

[@rafalrafal2555]

Prima sort do tego 100g zmrożonej substancji hehe.Pozdro 😊😊😊

[@waldemarsosnowski2596]

I żółty szalik Pan Janusz Gajos mistrz😊

[@lusia1163]

👍👍Witam serdecznie pozdrawiam 👍👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

również pozdrawiam serdecznie

[@slawomirtomaszewski286]

👍👍👍

[@beatabukowskastobierska2182]

Pozdrawiam 😃 Dziękuję

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

bardzo proszę

[@marek6217]

Boczuś mniam mniam 🥳🥳🥳

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍻

[@thereserudzki715]

Pozdrawiam fajny przepis pozdrowienia dla Olka🙋‍♂️

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

dziękujemy bardzo

[@magorzataszczepanczyk5336]

Panie Damianie, czy takie pyszności wyjdą też z indyka albo kurczaka?

[@arekglapinski6385]

Tak jedno i drugie się nadaje tyko do peklowania dodaję łyżkę cukru brązowego dla podbicia smaku polecam

[@magorzataszczepanczyk5336]

@@arekglapinski6385 Dziękuję.

[@DanutaBroja-v8x]

Witam serdecznie to boczek jest swierzy pozdrawiam

[@doriskob9347]

1 rok umnje stal

[@marcingradon7342]

Pod kielicha,ogóreczek i jest miód .Super Pozdro

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dokładnie tłuste pod kielicha zawsze pasuje:)

[@mariad2142]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI To najlepsze. Przy takim boczusia to można beczułkę wódeczki wypić. Pozdrawiam serdecznie i mówię; na zdrowie 🥃

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@mariad2142 jestem za i mówię na zdrowie

[@Teresa492]

👍🖐️🙂😋

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍻

[@kolkagames1676]

Witam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

witam serdecznie

[@annaszuber3667]

Często korzystam z Pana przepisów pozdrawiam

[@aleksis784]

👍😘👊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

:)pozdrawiam

[@wanda5306]

🖐️👍💞

[@tomasztomasz.]

Odwiedziles rodzinne strony smaki twoje czeskie napewno dobrom robote robisz polakom posmakuje.

[@iwonna61]

🍺

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍻

[@danielxc717]

Znany mi przepis najprostszy jaki istnieje prócz kominku. Jedynie co bym zmienił to folia. Wystarczy dać do słoików i tyle. Jeśli ktoś chce odczekać to na zakręconych słoikach i starczy. Szkoda folii 😁 Jeśli kuouje się boczek ze skórą to skóry gotujemy z solą i liściem, zielem i kulkami pieprzu i taką zalewą zalewamy boczek. Piękna sztywna galaretka wychodzi. Jeszcze można skórki pokroić bądź zmielić i dodać do mięsa. Trzeba jedynie uważać by skórki zalać mała ilością wody żeby po gotowaniu ich wyszło jej tylko trochę by zalać słoik w małym stopniu