Dana Kavurma Nasıl Yapılır? Kurban Kavurması Tarifi

Kurban Bayramı’nın olmazsa olmazı, yüzyıllardır süre gelen geleneğin en leziz hali “Kurban Dana Kavurması”. Kurban etlerinden evde nasıl kolaylıkla kavurma yapılır? Tüm bu detaylar bu videoda.
Instagram Hesabım : / chefsidarbudak
Etin En iyisi Instagram : / etineniyisi
#SidarBudak #kavurmanasılyapılır #kavurma

[@mertozen8750]

Şefim anlatım tarzınız harika. Gereksiz show yok bilgi var. Seviliyorsunuz

[@ChefSidarBudak]

Tesekkur ederım

[@beyefendibaykalbey5186]

İşte gerçek profesyonel bir aşçı, dana kavurma tarifi muhteşem ama şefimizin o güzel diksiyonu ile yemeği anlatmasıda harika. Elinize emeğinize sağlık şefim👏👏👏

[@recepertugrul6426]

Üstada teşekkürler. Doğru düzgün tarif hazırlamış. Erittiğimız iç yağı sıcak iken altın sarısı bir rengi oluyor. Bir kaba koyup soğuyunca yağ kar beyaz renk alıyor. Dolapta sakladığımız bu süzme yağı pilav ve yemeklerde yemek piştikten sonra ocağın ateşini kapatınca üzerine ilave ediyoruz.

[@nefisyemekevi]

Doru yöntem le yapılan kavurma işte bu şekilde olur elinize sağlık

[@murattaser9326]

Tane tane harika bir anlatım herkesin çok uzattığını kısa ve net bir anlatım adamı durmuyor TEŞEKKÜR ederim

[@edeveci1973]

Ya arayıpta bulamadığım enfes bir tarif ve anlatım. Muhteşemsiniz şefim.

[@alaz3840]

Efendilik örneğisiniz kültürümüze hakimiyetiniz takdire şayan yemek sektöründeyim sizi merakla takip ediyorum başarılar...

[@ufukbarak]

Severek izliyor, hayranlıkla dinliyorum. Eğitici ve öğretici aynı zamanda tatlandırıcı bilgileriniz için müteşekkirim. Saygılar...

[@onderbudak50]

Şefin tarifini aynı uyguladım ve harika bir kavurma oldu herkese tavsiye ederim tarifi

[@zaferermis8459]

Bu zamana kadar izlediğim kavurma tariflerden en saf en temiz anlatım bu, Çok leziz görünüyor, Elinize sağlık şefim.

[@aliday5757]

Kalite on numara beş yıldız 🌟

[@nihatekiz9440]

Elinize dilinize sağlık teşekkür ederim şefim

[@esn_shnn]

Harika ilk defa bu şekilde kavurma yapılışı gördüm emeğinize sağlık 🙏🏻

[@fevzicelik9106]

Gerçekten çok iyi bir tarif ellerine sağlık.

[@eminemrahgunduz2582]

Çok açıklayıcı, herkesin kolaylıkla yapabileceği şekilde anlatımınız gerçekten takdire şayan. Teşekkür ederim şefim. Antrikot tarifinizi yaptım. Eşim çok beğendi. Kavurmayı da tez zamanda deneyeceğim. 🙏

[@MrPeace1978]

Müthiş bir kavurma tarifi, olması gerektiği gibi. İlk fırsatta deneyeceğim inşallah

[@muhammedsandikci9889]

Tek kelimeyle muhteşemsin, taktir ediyorum saygılar sunuyorum 👏🏼👏🏼👏🏼

[@erkama46]

Her videoda farklı heyecan yaşatan bilgiler. Emeğinize dilinize elinize sağlık şefim

[@Matt_Lucas5]

Sidar ustam eline emegine saglik cok faydali bir video.

[@haticecay9197]

Ellerine sağlık çok hüzel pişirdimiz.🧿🧿

[@enesdede3228]

Teşekür ederim şef hayırlı nice bayramlar miletiniz ve isla alemine dileklerimle

[@mustafayank7531]

Bravo canım çekti kavurmayı güzel yaptı 10 puan😊

[@aknyldz1498]

Harika,elinize sağlık.

[@emirbedi4973]

Şefim tarifi uyguladım efsane oldu bu kadar lezzetli kavurmayı dışarda yemedim çok tşk 🙏🏻

[@bulentsert8586]

Eline sağlık, çok güzel.

[@umityasarkandemir5823]

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor şefim 👏👏👏

[@writerziya]

Nihayet nihayet !!! biri bu işi sade, anlaşılır, harika bir şekilde anlattı... Binlerce kez teşekkür ederim...Ulan adamalr kuyruk yağını bir ssat anlatıyorlar. İşte bu üç malzeme... Hay varol be şefim.. Tekrar teşekkürler....

[@fratdalbudak8689]

dediğiniz gibi uyguladım ve 2.5 saatlik pişirme benim için yeterli geldiği için pişmesini sonlandırdım, gayet yumuşak ve aroması da güzel oldu, sizden farklı olarak 200 gr iç yağ ve 600 gram sade yağ kullandım.

[@ressamendy]

Sade ve guzel bir anlatim. Teşekkürler..

[@ChefSidarBudak]

Bende tesekkur ederım

[@ferhatkilerci203]

Emeğinize sağlık şefim teşekkürler

[@ozkantaskn5271]

Elinize,emeğinize sağlık şefim... Her zaman ki gibi harika olmuş...Doğru ve güzel olana ne denir ki?

[@amorhominis4681]

Ellerin e sağlık sidar bey

[@rzayazar3754]

Güzel bisunum harika bianlatım harikasınız.Teşekkürler şef.

[@rahimeyldrm2348]

Sürekli hazır kavurma alıyordum. Sizin tarifinizle ilkkez kavurma yapmayı denedim enfes oldu. Ailem çok beğendi. Çok teşekkür ederim 😊

[@ChefSidarBudak]

Elinize saglık. Afiyet olsun

[@MusicFernweh]

Şefim ellerine sağlık videonu açtm birebir aynısını yaptım. Şahane oldu teşekkürler. Kıymetli, geleneksel yemeğimiz için mükemmel anlatım. Etin tadına baksanız gurur duyardınız bence :D seviliyorsunuz ellerinize sağlık

[@harun.vurgun6761]

Şefim kolay gelsin harika videolar

[@fatmaturkes1026]

Ellerinize sağlık şefim tam da eşim in istediği gibi

[@denizcetin8633]

Şefim tekniğiniz mükemmel

[@kamilkurnaz2748]

Sayın şefim çok teşekkür ederiz. Tarifi birebir uyguladım mükemmel lezzetli oldu

[@karavandasenlikvar]

Kaç kilodan yaptınız ben bir kilodan yaptım etler yandı resmen

[@cengizhan1585]

Emeğinize yüreğinize sağlık...

[@ramazanseymen901]

İyi bayramlar kavurmayı sizden öğreniyorum

[@turkantopaloglu7967]

Dana kavurma yapımınızı büyük ilgiile izledim sebebi de market kavurmada ilâç tadı aldım ve ben nasıl torunlarıma sağlıklı kavurma yediririm diye düşundüm ve videoyu iźledikten sonra 5 kg dana etle denedim ,çok kolay ve çok zaman almıyor ve çok çok güzel oldi ve yazlıkta daha 10 kg etle yaptım ve olduktan sonra onları 350 cc cam kavanozlara doldurdum ,kapattım ve ustlerini su geçecek şekilde kaynamaya başladıktsn sonra 40 dakika sterilizasyonu gerçekliştirdim ,sonra soğuduktan sonra ,dondular ve kışa hazır odular ve böylece buz dolabında muhafazaya gerek yok ve 1 yıl içinde tuketilebir kendimizçe daha sağlıklı gıda için çözüm arıyoruz, çook teşekür ederim ve ellerinize sağlık diliyorum

[@ChefSidarBudak]

Ne demek. Her asamasını dogru ve guzel yapmışsınız elinize saglık

[@ekremerk6221]

Dediğiniz gibi yaptık çok güzel oldu.Teşekürler

[@ChefSidarBudak]

Ben tesekkur ederım

[@ozanmert2307]

Yaptım.. Muhteşem oldu

[@anilkonak]

Hadi hayırlısı, malzemeleri sipariş ettim ,uzun zamandır diyetteyim bu yemek ödül öğünüm olacak :)

[@ferihacoskun]

Deneyecegim cok teşekkürler

[@muratkenc1870]

Denedim şefim çok güzel oldu, herkes çok beğendi. Yapacak arkadaşlara önerim: 3 saat 15 dak da et biraz kurudu, 2 saat 45 dak ideal gibi

[@ChefSidarBudak]

Elinize saglık afıyet olsun

[@sulesunnetciyuksel6620]

Ellerinize sağlık.

[@aytenakyurek6508]

Çok akıcı ve anlaşılır, teşekkürler 👏❤

[@zulcag1359]

Şefim elinize sağlık bıçaığınızı nerden alabilirim

[@kubi112]

Şefim eliniz kadar dilinizde çok yetenekli. Bayramınızı kutlar başarılarınızın devamını dilerim.

[@ChefSidarBudak]

Saolun sızede ıyı bayramlar

[@arslanmecid9713]

Aynen. Bizim Diyarbakırda da böyle yapıyoruz. Eti tuzlama da var

[@orhankepenek2418]

Burdaki kokuya inanamazsınız Harika bir koku var şuan burda Bu cümleler geçmiyosa sıkıntı vardır

[@ergenkaraduman7236]

Eline saglik ustam ⚘

[@zcnyldrm1843]

Merhabalar elinize saglik ilk basta yag koymadan muhurlesek yagi sonradan eklesek olur mu ?

[@aynuraslan6153]

Emeğinize sağlık ❤

[@bln549]

Sefin ses tonu bile akipppp gidiyoo videoda 😊

[@YorumTube]

Şefim ben bi tane Kavurmacı açmayı düşünüyorum.🤑 Ne kadar güzel birşey oldu öyle 😋

[@aysenaydn7931]

Tesekkurler.

[@hasannota3350]

Adamsın. Ellerine sağlık ustam.

[@selimayata2712]

Elinize kolunuza dilinize sağlık şefim. Sağlık afiyet huzur içerisinde hayırlı ve bereketli nice bayramlar diliyorum

[@ChefSidarBudak]

Iyı bayramlar dılerım

[@hayrettinkarakas5028]

Eline emeğine sağlık Sidar chefim slm lar saygılar

[@ChefSidarBudak]

Saolun tesekkur ederım

[@ahmetselimsarac9626]

Teşekkür ederim şefim

[@yunusemreoztoprak817]

Kurban Kesiyorsak Eğer Çevremizle Durumu Olmayanlarla Paylaşalım Herkes Kavurma Yesin Hayırlı Bayramlar 🌸

[@muratsahinertem3690]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@yunusbey38]

Güzel olmuş

[@ideatv9470]

Qeli xweş e. dest sax

[@enginacar8332]

Sidar şefim profesyonel...... Takdir ediyorum...

[@birkann963]

Canim cok cekti valla :) Garibanligin gozu kor olsun

[@gunaypnahova7094]

Şefim teşekkür edirik, çox iyi detaylı anlatıyorsunuz, Azerbaycandan sizi izleyirem 🇦🇿♥️♥️🇹🇷🇹🇷

[@salyangozzyildiz1502]

Kara bıber kullansak ustam yanlıs yapmıs olurmuyuz bu tarıf ıcn? , ben genelıkle et yemeklerınıde baharat aramosunu arayorumda..., ozelıklede kım,-kara bıberden en az bırısını ozelıkle k. Bıberı.... Iyı clşm

[@diegosanchez6062]

Chefim sizin videolarinizi severek izliyorum. Sizin sayenizde et pisirmede kendi capimda bir chefe dönüstüm😁

[@ChefSidarBudak]

Masallah ne kadar guzel

[@umitozturk5518]

Harika

[@TT-iy6sm]

Chef bu etin ve yagin İngilizce karsiligi nedir... dana haritasina :) baltim nuar kontrnuar tranc filan yaziyo kafam karisti ... emeginize saglik cevabinizi bekliyorum

[@kaangoker3459]

Tüm İslam aleminin kurban bayramı mübarek olsun. Herkese afiyet olsun!

[@onurucuk8516]

efsanesinizz şefimm

[@karavandasenlikvar]

@ChefSidarBudak Ustam biz aynı bu şekil yaptık yanlız bir hatamız altını tuzu attıktan sonra biraz fazla açmışız karardı et birde biraz sert oldu tenceremizin kapağıda delikliydi buhar ordan çıktı sorun bunlar olabilir mi

[@aydnyldz9113]

Bu kurban bayramında da aile kıvamında birlikteyiz Sidar Şefim.

[@ChefSidarBudak]

Iyı bayramlar dılerım

[@aydnyldz9113]

@@ChefSidarBudak Sağolun Şef.

[@huseyinalskan5539]

10 kişilik bir servis için ne kadar et kullanmamızı önerirsiniz? Ayrıca farklı bir tarifte ise 1 kilo ete yaklaşık 150-200 gram yağ önerdiler 🤔 Son sorum ise düdüklüde yapsak olurmu ☺️

[@mumtaz-bs8ej]

Selam şefim su eklediniz mi ? Eklediyseniz miktar nedir şefim yazarsanız çok sevinirim sıvı artışı gördüm .bunun sebebi nedir

[@Sanzerizeli]

üstatsın!!!

[@salihyildiz616]

Eti büyük bir tencerede kendi yaģıyla bişirincede harika oluyor

[@sabrierdogan3363]

Şefim 2 3 saat beklemek mecbur mu ya 1 saat beklesek olmaz mi

[@gulsumgungor9103]

Sidar bey torunum Nihat Furkan gündüz sizin işyerinizde çalışıyor sizi öyle bir anlattıki görmeden bizde sizi sevdik Allah yolunuzu açık etsin selamlar karabükten sizlere

[@yildizkyz65]

Haşlama gibi olmuş eline sağlık

[@cahitc9409]

Ustaaaaa usta ✨💎💎💎

[@e.t.2037]

Kuzu kuyruk yagiylanda olurmu

[@kafamagore2190]

3 saatlik bu süreçte su eklemesi yapıldı mı acaba? Videoda yok ama merak ettim. O su etin kendi suyu mu?

[@adnanerkan1415]

Şefim direk bonfileden yapsak nasıl olur ?

[@yukselcicek196]

Herkese hayırlı bayramlar dilerim

[@emrecan4991]

Dana yağı mı kuzunun kuyruk yağı mı bide su kullandınız mı?

[@burzumvarg]

Harikasın şef! Ellerine sağlık. Her videonda kullandığın güzel Türkçen için de ayrıca seviyorum seni. ❤️

[@aykutbal1371]

Şefim merhabalar, tarifinizi birebir uyguladım.. Bütün aile bayıldı gerçekten. (Büyük parçaların pişmeyeceğini düşünmeyin derim tek tek ayrıldı etler.) Teşekkürler şefim 🧿🤩

[@tayfunkaraman8408]

Hocam et yumuşak oldumu bazen et okadar sert oluyorki agizda çiğne çiğne yutulmuyor sonra

[@aykutbal1371]

@@tayfunkaraman8408 gayet iyi oldu herkes acayip beğendi 👍🏻 çatal değdiği anda dağıldı et. Ama saatlere tamamen uydum. Toplam 3 saat pişirdim.

[@gezgin_112ci3]

Ustam etin yarısı kadar iç yağ kullanıyorsunuz sanirsam. Tuzun gramini nasıl ayarlıyor sunuz

[@nergiskocapnarl5782]

Bugun aynı tarifi uyguladım tuzu bence en son atsak et daha iyi pişer. 2ci saatte ete baktim suyu kalmamisti şu eklemesem yanacakti. 3 saat pisrdim. Etinden mi bilmiyorum ole yumasacik lokum gibi olmadı. Bide büyük parçalar olması da iyi olmadı. Kucuk kucuk parçalar olarak pisirilseydi ve en son tuzu ve başka baharatlar konsaydi çok güzel olurdu

[@zaferaltintop5273]

İşte bu üç tane malzeme löp et kıyma şeklinde ki hayvanın kendi yağı ve tuz ben kaya tuzu kullandım koruması daha iyi olsun diye kavurmaya ayçiçek yağı zeytinyağı konmaz eğer et yumuşamaz sa biraz su koyulabilir çünkü her et hayvanın yapısından dolayı farklı sonuçlar verebiliyor. Teşekkür ediyorum

[@asil5310]

Şefim 1 kg'ma 20gr tuz koyuyoruz peki 1kg ete ne kadar yağ (hayvanın kendi yağı) konuyoruz?

[@atakoy19]

Şefim 1 saatlik kısık ateşte pişirme sonrası biraz yandı etler ve suyunu salmadı. Acaba yağı az mı koyduk ilave su eklememiz gerekiyor muydu :(

[@selimayata2712]

Şefim merhabalar bir sorum olacaktı size kurban sonrası :) Dediğiniz gibi kurbanda etin her türlü bölgesi birbirine karışıyor. Böyle olunca kemiksiz etin büyük kısmını (özellikle sert, kaslı bölgelerini) daha sonra kullanmak üzere kuşbaşı şeklinde doğrayıp saklıyoruz. Daha yumuşak ve içerisinde yağ dokusu da bulunduran bölgeleri bifteklik olacak şekilde dilimleyip, yumuşatmak için dövdükten sonra saklamak doğru bir uygulama mıdır? Et dövülür mü? Şimdiden teşekkür ederim

[@ChefSidarBudak]

Merhaba ; oncelıkle et dovulmez. Etı dovmek sadece etı ınceltır daha kolay pısırmenıze yarar ama tad ve lezzet kaybı olur.

[@user-iq8ez9px7b]

iste gurbette aradigim tarif bu kafayı yemek uzereyim sevinçten

[@mehmetkaratas195]

Abim adam gibi adam olduğun konuşmana konuşmandanda hareketlerine yansıyor.