단체급식(대용량):만두강정(Mandu gangjeong, Sweet and sour dumplings)만들기♡

★만두강정 300인분 레시피(대면배식)★
교자만두(1.35kg 제품) 12봉
양파 1.5kg
당근 1.5kg
(1인량:교자만두4개(54g), 양파5g, 당근5g)
1.교자만두 바삭하게 튀기기!!
2.강정소스 만들기!(떡꼬치 양념 소스 맛!)
2-1. 양파(다진)1.5kg, 당근(다진)1.5kg, 다진마늘 120g 기름에 볶기!
2-2. 케찹2.5kg, 고추장0.5~0.6kg, 굴소스0.2kg, 물엿4kg, 후춧가루35g, 진간장150g
2-3. 바글 바글 끓이고, 대파 넣고 마무리!! 완성!!
3.튀긴 교자만두, 흑임자, 강정소스 넣고 버무리면 완성!!
★대파 여유 있으면~ 위에 뿌리기!! 더 먹음직스러워요!

[@leebbooja]

★만두강정 300인분 레시피(대면배식)★ 교자만두(1.35kg 제품) 12봉 양파 1.5kg 당근 1.5kg (1인량:교자만두4개(54g), 양파5g, 당근5g) 1.교자만두 바삭하게 튀기기!! 2.강정소스 만들기!(떡꼬치 양념 소스 맛!) 2-1. 양파(다진)1.5kg, 당근(다진)1.5kg, 다진마늘 120g 기름에 볶기! 2-2. 케찹2.5kg, 고추장0.5~0.6kg, 굴소스0.2kg, 물엿4kg, 후춧가루35g, 진간장150g 2-3. 바글 바글 끓이고, 대파 넣고 마무리!! 완성!! 3.튀긴 교자만두, 흑임자, 강정소스 넣고 버무리면 완성!! ★대파 여유 있으면~ 위에 뿌리기!! 더 먹음직스러워요!

[@정은주-l7c]

항상 잘보고 있어요

[@leebbooja]

감사합니다 >_

[@김대영-s3m]

고맙습니다

[@mingseo5789]

레시피 알고싶었는데 알려주셔서 감사합니다! 오늘 해먹었는데 너무 맛있었어요!😊

[@leebbooja]

앗 정말요? 맛있었다니 다행이에요ㅎㅎ감사합니다~😘

[@리스펙-w2u]

이뿌자님 채널 애청자에요 궁금한게 있는데요 학교급식에서 근무하시나요~ 아니면 사업체인가요?

[@leebbooja]

안녕하세요 ^^ 사업체(병원)에서 근무하고 있어요 ^^