Danubio Salato

Danubio Salato
Visita il Blog Panefocaccia.com
Ingredienti:
550 gr di farina manitoba
230 ml di latte
50 ml di olio d'oliva
30 gr di zucchero
10 gr di sale
12 gr lievito di birra fresco (o 4 gr di lievito secco)
Un uovo
Procedimento:
Sciogliamo il lievito nel latte tiepido
Aggiungiamo l'olio e lo zucchero e mescoliamo bene
Aggiungiamo tutta la farina, il sale e l'uovo
Impastiamo con la planetaria per 15 minuti
Rovesciamo l'impasto su una spianatoia infarinata
Lavoriamo a mano formando un panetto
Poniamo a lievitare coperto da pellicola nel forno spento con la luce accesa per 2 ore
Dopo la lievitazione rovesciamo l'impasto sulla spianatoia infarinata
Dividiamo in due l'impasto formando due filoni
Ricaviamo porzioni d'impasto da 30 gr l'una
Lavoriamo ogni porzione d'impasto prima con le mani e poi con il matterello
Farciamo a piacimento ogni disco d'impasto (io ho usato prosciutto cotto e formaggio)
Chiudiamo i dischi d'impasto, formando delle palline, tirando i lembi e chiudendo il fondo con le dita
Adagiamo le nostre palline su una teglia rotonda del diametro di 25 - 28 cm
Sbattiamo un uovo con un po' di latte
Spennelliamo il Danubio con il latte
Copriamo con la pellicola e poniamo a lievitare nel forno spento con la luce accesa per un'ora
Dopo la lievitazione inforniamo a 180° per 30 minuti
Il nostro Danubio Salato è pronto
Buon appetito
Panefocaccia.

[@maura5870]

Finalmente ho trovato la ricetta giusta! È venuto sofficissimo, saporitissimo e bellissimo! Grazie, grazie, grazie!!!

[@Panefocaccia]

Sono molte contento! Grazie a te per seguirci Maura. Saluti Panefocaccia

[@miriamantonello4408]

Lo visto ieri sera in fb fatto da una mia amica tanto che era troppo bello per essere vero le ho chiesto la ricetta ed eccomi qui ,anche se sono sarda lo farò in settimana 😊 Buona giornata e Buona Pasqua a tutte/I voi

[@Panefocaccia]

Miriam Antonello Buingiorno, grande! Fammi sapere come viene! Saluti e buona Pasqua, Panefocaccia

[@Maria-gy6oh]

Buonissimo! É venuto soffice e ben livitato. Grazie mille👍

[@Panefocaccia]

Sono molto contento Maria! Grazie a te

[@luciacarfora3842]

che meraviglia 😀😀😀😁

[@luanagiardiello7771]

Ciao é buonissimo l'ho fatto anch'io come il tuo ma si può mettere qualcos'altro come ripieno ?

[@Panefocaccia]

+Luana Giardiello Salve, io in questa ricetta ho usato il ripieno classico ma naturalmente si può farcire come più le piace! Potrei consigliarle un ripieno di speck e fontina oppure di salame e formaggio filante; può sbizzarrirsi come più le piace. Saluti e continui a seguirci.

[@luanagiardiello7771]

Grazie mille

[@rebeccarossi4010]

ciao..ho fatto una prova ed e'stato un successo...grazie :)

[@Panefocaccia]

Sono molto contento Rebecca :-) Continui a seguirci. Saluti Panefocaccia

[@luciacarfora3842]

Lo farò in settimana

[@Panefocaccia]

Grazie Lucia... fammi sapere come viene! Saluti Panefocaccia

[@Panefocaccia]

Scusami Lucia... per errore ho rimosso il tuo ultimo commento. Se ne devi fare così tanti hai un bel po di lavoro! Saluti Panefocaccia

[@lousi7900]

لو سمحتي المقادير بالغة العربية ولك الشكر والتقدير

[@stellacampione]

oprovato e buonissimo

[@Panefocaccia]

+stella campione Brava! Ne sono molto contento, continua a seguirci. Saluti.

[@luciacarfora3842]

bacioni💜💜💜👄👄👄👄👄

[@luciacarfora3842]

con questo impasto me ne usciranno ❓❓❓❓

[@Panefocaccia]

Lucia Carfora Ne vengono intorno ai 25-30 dipende dalle dimensioni :-)

[@saracarucci9684]

Dolce e salato insieme nn mi convince sei sicura rispondimi

[@Panefocaccia]

Cosa intendi per dolce e salato insieme? Questo è un rustico salato... non dolce...