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Ricetta 👇👇👇👇👇
500g farina tipo 0 oppure 250g 00 e 250g Manitoba
40g zucchero semolato
12g sale fino
2 uova (120g)
120g acqua
10g lievito di birra fresco o secco 5g
100g burro o margarina o altro grasso
Ripieno:
250g prosciutto cotto affettato sottile
400g sottilette
Semi di sesamo a piacere
Tempo di cottura 200°ventilato 25-30 minuti
Statico 200° 30-35 minuti
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