#CHRISTMASEDITION

Follow My Instagram :
/ dapursicongok (untuk resep)
FRUIT CAKE
Salah satu cake legend dan sangat terkenal. Biasa disajikan untuk acara natal maupun wedding dan tahun baru.
Fruit Cake di resep ini menggunakan buah kering yang relatif banyak. Jadi bukan sekedar taburan dan sekedar saja buahnya. Bisa menggunakan campuran raisin, sukade, cherry, berry sesuai selera saja.
Aroma kayu manis dan spikuk membuat citra rasa cake ini istimewa. Apalagi bagi penyuka buah kering. Meski buah keringnya banyak, tapi rasa manisnya masih wajar.
Cake ini mengandung brandy/whisky tapi bisa diganti dengan rhum non alkohol. Jika tidak mau menggunakan bahan ini bisa diskip tapi rasa dan teksturnya pasti tidak sama.
Cake ini dipanggang di dalam oven dengan waktu yang lumayan lama. Karena kandungan buah keringnya banyak. Bahkan ada loh yang sampai 2 3 jam dipanggang di dalam oven. Waktu dan suhu oven yang saya gunakan bisa tidak sama dengan oven teman teman. Jadi rajin rajin melihat cake dan melakukan test tusuk. Kemungkinan waktu yang kalian perlukan bisa lebih cepat atau bisa lebih lama. Bila perlu menjelang akan matang, permukaan cake bisa diberi alumunium foil agar permukaan cake tidak terlalu kering sewaktu di oven. Meski permukaan agak kering tapi bagian dalam cake padat dan lembut.
Note : Pada saat memasukkan telur, harus satu demi satu dengan jarak 1 menit ya.
Setelah matang, potong cake setelah benar benar dingin. Meski permukaan cake agak kering, cake tetap lembut meski sudah berhari asal disimpan di wadah tertutup.
BAHAN :
550 gram Fruits Mix
80 gram Brandy/Whisky atau Rhum non alkohol
30 gram tepung untuk taburan ke dalam buah kering (fruit mix)
------------
120 gram butter (suhu ruang)
30 gram granulated sugar (gula pasir)
30 gram palm sugar atau brown sugar
3 butir telur
1 butir kuning telur
100 gram tepung protein sedang
1/2 sdt baking powder
1 sdt bubuk kayu manis
1 sdt bubuk spikiuk
Gunakan takaran sdt untuk baking ya
____________________________________________________________
INGREDIENTS
550 gram of Fruits Mix
80 gram of Brandy/Whisky or rhum non alcohol
30 gram of flour
------------
120 gram of butter (room temperature)
30 gram granulated sugar
30 gram palm sugar or brown sugar
3 egg
1 egg yolk
100 gram all purpose flour
1/2 tsp of baking powder
1 tsp cinnamon powder
1 tsp spiku powder
Note : The temperature of the oven and the time I used to bake could not be the same as the type of the oven you have. So do a test by piercing the inside of the cake if needed. After the cake is cold, keep it in a closed container.
MUSIC :
www.epidemicso...
#christmas #fruitcake

[@yustinawagiantini6919]

I did recook already...and it is yummy. I put a bit of clove powder...and it is put more taste on it. Thank for sharing. May God Bless.

[@dewiwidhiastuti7363]

Dulu awal belajar baking suka bikin fruit cake gini tanpa kirsch,enak bgt makan sepotong lgs kenyang 😄

[@nurliaaman1822]

Yes.. Dpt jg resep yg kuinginkan thk u so much

[@rumahterapimadani7759]

Oh my God.....terbayang lezatnya....

[@xuehoa8211]

Hari ini sudah 3 hari, cake ini saya diamkan dan oles rum. Hasilnya tekstur lbh empuk. Thank you 🙏🙏🙏

[@batikjengayu7326]

Keren2 peralatannya. Itu byk sekali ya buah keringnya

[@yennylaurensia5973]

Waaa..kebetulan mau bikin nih..thank you buat resepnya siss

[@adequrniasih1852]

Hmm.. Yummy 😍

[@dikkasugiarto7681]

mantap , ngiler , andai kakak ada di cimahi , sy langsung pesan 2 loyang ( habis 🤭😋 ) , thanks resepnya , Jbu 🌹

[@hason6340]

Enaknya🥰🥰🥰🥰

[@tanfaiyen]

Karena saya masih pemula,jadi wajib rebake nih 😊

[@tanfaiyen]

Mau belajar rebake bu..semua resep2 channel ini sangatlah menarik untuk dicoba 👍👍

[@renikemartikasari5565]

Aku barusan bikin...endezz bgt ..makasih ya resep nya...sukses selalu

[@DAPURSICONGOK]

renike martikasari Makasih mba

[@TheYaya1971]

Mantap sist, kemarin sdh diniatin bikin, ke pasar beli bahan, eh muncul resepnya,

[@DAPURSICONGOK]

Good luck ya

[@wulanapriliawati2298]

Terima kasih selalu membagi ilmunya... sy sudah bnyak mencoba resep dari kaka... mantap semua.. 👍💋❤

[@DAPURSICONGOK]

👍👍👍

[@DAPURSICONGOK]

makasih juga mba

[@rifaiahmad1392]

Kak boleh share informasi sound background nya dong,, cool abis

[@dwimuslimawati5538]

Aku udah bikin tapi aku skip rhum...enak bangettt harum cinnamonnya berasa 😍🤩

[@DAPURSICONGOK]

Dwi Muslimawati 👍👍👍

[@orenoren424]

Skip rhum tetep wangi dan enak ya ka? Soalnya sy ada orderan buat yg muslim tanpa rhum, takutnya kurang wangi dan kurang mantep rasanya.

[@dewisuhita5076]

Saran aja sis, gunakan wadah transparan jadi bisa terlihat saat pengadukan bahan dan apa saja yang dimasukkan, thanks 🙏

[@DAPURSICONGOK]

Dewi Suhita ooo ok ok siap mba. Makasih masukannya ya🙏

[@dewikartini6524]

Jd pngn bgt buatny😍maaf bunda..itu tekstur bolu ny..model ny padat (kyk bolu bantat) / yg ngembang kyk sifon ya.. Makasi info ny bunda😘

[@DAPURSICONGOK]

Pokoknya kayak di video aja.

[@SalahudinYoda-et2fg]

Bagi muslim apakah bs diganti dgn vanili u brandy atau rum?

[@orenoren424]

Ohh haris bener2 dingin baru dipotong, ak masih anget2 pantesan hancurr ga bisa dipotong

[@hs.de2282]

kak buat toturial nastar dong😁

[@DAPURSICONGOK]

Nastar kayaknya ga keburu. Bikinnya lama. Next time saya usahakan

[@bestariandayaniwidayati463]

Saya dl sering bikin... Buah kering di rendam brandy... Apa bs brandy di ganti dgn sprite? Udah 33 thn blm bikin lagi krn bingung mau ganti brandy dgn apa 😅😅😅

[@debbykang730]

mba helena..maaf mau tanya utk loyang anti lengket apakah juga perlu diolesi butter dan diberi tepung?terima kasih yah,mba...

[@DAPURSICONGOK]

Tidak perlu

[@baliusadakelapagading8536]

Mba gunanya fruit nya di kasih tepung utk supaya apa?

[@DAPURSICONGOK]

Bali Usada Kelapa Gading Supaya ga mudah melorot ke dasar cake

[@setiawatikhema]

Sis mau tanya donk tepung yg ditambahkan ke fruit mix itu tepung serbaguna ya?

[@DAPURSICONGOK]

Serba guna

[@yosephindyah351]

Di video itu pake loyang ukuran berapa ya kak?

[@vivienkartika6956]

Kok drtd aku ulang2 ga liat brp bahan2 yg di butuhkan ya.. Telor brp atau terigu totalnya brp. Apakah saya terlewat lihatnya? Mohon info ya

[@DAPURSICONGOK]

Vivien Kartika Drevan Mba lihat resep jangan di video tapi di deskripsi. Coba klik judulnya atau tanda panah kecil di kanan atas. Lalu scroll pelan ke bawah

[@vivienkartika6956]

Wahh terima kasih banyak yah... Oh ya.. Spikuk powder bila ga ada bisa di skip kah? Atau bisa mengurangi cita rasa?

[@DAPURSICONGOK]

Vivien Kartika Drevan kurang asik aromanya tanpa spikuk

[@halonabrsipahutar5210]

Eda, hasil fruit cake ini, cakenya kalau di pegang gitu, kayak berminyak yah? 0

[@baliusadakelapagading8536]

Itu loyang ukuran berapa mba?

[@nindradhinindradhi8158]

Uk loyang brp ya kak

[@fadjarmulya8738]

Lokasinya dimana Mbak? Terima pesanan ?

[@Marianarina33]

Swedia mas..

[@halonabrsipahutar5210]

Eda hasil dari cake ini, memang agak berminyak yah cakenya kalau di pegang?

[@DAPURSICONGOK]

Berminyak gimana? Berminyak banget sih ga ya. Tapi moist

[@halonabrsipahutar5210]

@@DAPURSICONGOK moist eda. Lembut. Cuma yah itu, cakenya aku taruh di atas kertas roti, nah kertas rotinya berminyak eda. Apa karna cakenya abis dipanggang, langsung ku bungkus aluminium foil, jadinya cakenya kayak keluar minyak gitu yah da? Apa pengaruh itu yah?

[@DAPURSICONGOK]

@@halonabrsipahutar5210 Bungkus alumuniom foil setelah dingin da. Tapi itu biasa kok kalau di kertas ada minyak namanya juga cake😁

[@halonabrsipahutar5210]

@@DAPURSICONGOK ooo setelah dingin yag. Makasih da. Hahaha.. Sy panas2 di bungkus.

[@mrinaldyardiansyah5279]

Kalau orang muslim GK boleh pakai rum/ Brandt solusinya apa guru

[@DAPURSICONGOK]

Pakai sirup apel aja atau sirup encer juga bisalah. Jangan sirup kental

[@muharryfianona4685]

pengganti rhum apa ya mba?

[@DAPURSICONGOK]

Muharryfia Nona Ga ada lagi mba. Skip aja gpp

[@noersoeprihatini4568]

Ada koq mba merk rhum yg zero alcohol. Merk nya Maglam.

[@DAPURSICONGOK]

Noer Soeprihatini Saya juga sudah sebut di deskripsi bisa diganti rhum non alkohol. Tapi si mba di atas nanyanya : pengganti rhum ada ga? makanya saya jawab ga ada lagi. Kalau mau diskip juga boleh

[@noersoeprihatini4568]

@@DAPURSICONGOK iya mba. Saya hanya kasi tau mba Muharryfia Nona yg mungkin belum tau klo d Indonesia udah ada rhum zero alcohol, dan untuk supaya mudah mencarinya d TBK, saya kasi tau merk nya

[@DAPURSICONGOK]

Noer Soeprihatini Iya mba👍👍

[@MrFandi777]

enakan beli di toko roti,,,15 ribuan se potong,,,beli 2 cukup,,klo bikin sendiri rugi klo gosonk wkwkwkwkw,,,mending di kukus si klo mau aman

[@DAPURSICONGOK]

Tayangan seperti ini memang ditujukan buat yang suka baking. Bagi mereka bikin sendiri bukan sekedar takut gagal. Ada kepuasan tersendiri. Semua juga bisa tinggal beli. Kalau semua prinsipnya seperti anda ya ga ada lagi yang beli bahan bahan tepung ragi dll 😊