Das 1x1 des Backens: Saftigen Schokoladenboden backen / Grundrezepte mit Kiki

Meinen saftigen Schokoladenboden backe ich immer gern bei verschiedensten Tortenkreationen. Daher entstand heute dieses Video, in dem ich euch mein Rezept vorstelle, auf das ihr von nun an immer zurückgreifen könnt. Denn bald kommen die köstlichen Torten, in denen ich meinen Schokoladenboden backe 🙌☺️
👉In meiner Umrechnungstabelle könnt ihr für verschiedenste Gelegenheiten die Zutaten für weitere Durchmesser berechnen. So seid ihr immer perfekt gerüstet: kikiskitchen.d...
Meine Küchenmaschine: kikiskitchen.d...
Vanilleextrakt (alkoholfrei): kikiskitchen.d...
Meine Springformen: kikiskitchen.d...
Meine Tortenringe: kikiskitchen.d...
Meine Tortensäge mit echter Klinge: kikiskitchen.d...
Meine Winkelpalette: kikiskitchen.d...
Handsieb: kikiskitchen.d...
Meine Teigschaber: kikiskitchen.d...
Meine Edelstahl-Cakeboards: kikiskitchen.d...
Shop & Blog:
www.kikiskitche...
Springformgröße: 26 cm
Zutaten:
- 8 Eigelb
- 8 Eiweiß
- Prise Salz
- 200 ml Milch, lauwarm
- 200 g Butter, weich
- 220 g Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 140 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 100 g Backkakao
- 1,5 Packungen Backpulver (entspricht 3 TL)
Besucht mich auf Instagram:
www.instagram.d...
Viel Freude beim Nachmachen,
eure Kiki

[@KikisKitchen]

Morgen kommt das Video zur Ferrero Rocher Torte 😍 Um perfekt vorbereitet zu sein, backt heute diesen Schokoladenboden in einer 20cm Springform. Die Mengen könnt ihr anhand meiner Umrechnungstabelle bestimmen. Heute habe ich das bereits für euch erledigt. Ihr benötigt für den Boden in einer Springform mit 20cm Größe: - 5 Eiweiß - Prise Salz - 130 g Zucker - 5 Eigelb - 120 ml Milch - 140 g weiche Butter - 85 g Mehl Type 405 - 60 g Speisestärke - 60 g Backkakao - 2 TL Backpulver Die Zubereitung entnehmt ihr dem Video. Anschließend kann er bei 180 °C Ober- und Unterhitze für circa 38-40 Minuten gebacken werden. Zudem benötigt ihr für mein morgiges Video: - 400 g Haselnüsse - 150 g Kakaobutterkekse - 500 g Zartbitterschokolade - 200 g Vollmilchkuvertüre - 400 g Butter - 4 Rocher-Kugeln - 400 ml Schlagsahne - 160 g Puderzucker - 80 g Backkakao - Vanilleextrakt Eure Kiki 💖

[@jasminhabibi1882]

Kikis Kitchen dann bin ich ja für morgen gut ausgestattet 👌👍👍😘

[@saGu761]

Find es klasse, daß du die Zutaten schon vorab veröffentlichst.

[@selvikamberi3866]

Ich freu mich so mega drauf für morgen

[@isahinz9290]

Ich hoffe es so sehr daß ich die hinbekomme 🙏👍

[@isahinz9290]

Ich hoffe es so sehr daß ich die hinbekomme 🙏👍

[@kirasbakery]

Ich bin gerade echt baff wie toll einfach die Qualität eurer Videos ist😲. Also ich meine, ich fand sie schon früher richtig gut, aber jetzt ist es echt eine andere Liga. Megaa, weiter so und ein großes Lob an euch beide. 🤓👍

[@rikki1450]

Wirklich ein tolles Rezept! Habs auch gleich ausprobiert. Also wirklich super!!! Danke für deine Videos 😊👍🏻

[@KochenBackenundWurstenmitMike]

Da hat auch ein Profi seine Freude daran. Tolles Video und ein perfekter Wiener Boden😋👍❗️

[@Buesrakaya1]

Diese Haarfarbe steht dir unnnormall gut bzw allgemein deine haare sind soooooooo schön😍😍😍😍😍💕💕💕💕

[@males1579]

Ich finde es eine super Sache das du uns die Zutaten schon nennst❣Für eine spontane Aktion , ist eine 20 Form optimal 👍🏼 So, jetzt wird eingekauft 🙂

[@guelsahay]

hey Kiki 🎀 eigentlich mag ich backen nicht. Meine Leidenschaft ist eher das Kochen, aber deine Videos schaue ich unheimlich gerne 😍 man merkt total, dass du es mit Liebe machst. ich wünsche dir vom ganzen Herzen alles Gute und, dass du so bald wie möglich viiiiel mehr Abonnenten hast. Verdienst es nämlich! love youuu ❤😘

[@SelmasRecipesDE]

Die Böden sehen köstlich aus. Das Rezept kommt wie gerufen. VG

[@Miansole]

Deine Rezepte sind die Besten!

[@rutha.4462]

Super 👍 Bestimmt auch gut als Böden für Schwarzwälder Kirschtorte

[@mrsunbekannt1049]

Das dachte ich mir auch, hatte das vor :))

[@minelasahuric1879]

Wirklich ein tolles Rezept! 😊❤ Ich hab den Kuchen mit meinen Freundin für unsere Freundin für den Geburtstag gemacht! Gefällt uns allen sehr

[@ramonagut7835]

Sehr gutes und wichtiges 👩‍🍳 Rezept und das mit der Winkelpalette ist eine super Idee, weil ich eben meist mit dem Messer .... kaputt mache. Dankeschön!👍

[@KikisKitchen]

Danke liebe Ramona 💖

[@meloshmutfakta9033]

Kikiiiiii dein Rezept ist echt megaaa🤩🤩 so locker und saftig. Muss man echt nachmachen! Vielen vielen dank. Du bist die beste 🥰🥰🥰🥰

[@melike7175]

Sehr gutes Rezept!!! Bin neu auf deinen Kanal aufmerksam geworden und sofort dieses Rezept ausprobiert. Die Torte ist zwar noch im Kühlschrank aber nach dem Backen vom Kuchen war es soo offensichtlich das das Rezept perfekt ist, wollte mich bedanken ❤️

[@KikisKitchen]

Danke für deine liebe Nachricht 😍

[@roswithaxxx318]

Ich kann den Teig förmlich riechen 👌👍👍👍👍 Danke dafür 😊🥰🥰🥰🥰🥰

[@KikisKitchen]

😍😍😍 sehr gern 🥰😘

[@sasu1441]

Ich habe den mit meiner Tochter gebacken ganz einfach und gelingt super Dankeschön❤

[@heiok.7062]

Für mich immernoch ein Rätsel, warum du „nur“ so wenig Abonnenten hast 🤷🏻‍♀️für mich die sympathischste und beste KZbinrin🥰

[@KikisKitchen]

Ich dank dir ❤️❤️❤️ Ich denke, alles braucht seine Zeit 🥰 fühl dich gedrückt 😘😘😘😘

[@heiok.7062]

Kikis Kitchen 🥰😘

[@mariongreen1475]

Hört sich gut an und sieht auch gut aus- werde ich sicher demnächst mal ausprobieren! Auch diese Umrechnungstabelle für die Backformgrößen ist ja genial- vielen Dank für beides

[@mariannemayer7364]

hört sich super an,kann mein diese rezepte auch ausdrucken,vielen lieben dank

[@cristinacataius4959]

Viel Dank für das rezept LG!!🌹🥰

[@jennydjkenny1014]

Brauche für eine geschäftsfeier von meinem Mann eine Schokotorte, werde auf jedenfall diese böden nach backen(bin köchin von Beruf) arbeite doch eher in der patisserie Abteilung😂aber dieses Rezept hört sich gut an. Habe zwar sehr viele Grundrezepte im Kopf, aber werde nun mal was neues ausprobieren.

[@letti3050]

Im Rohzustand schon der beste Schokoteig, den ich je gegessen habe. 😍 wie wird der dann erst gebacken schmecken!?

[@julial.5945]

Vielen Dank, habe gerade nachgebacken, eine sehr gute Anleitung!!

[@Angie-rf2xx]

Liebe kiki,wenn ich eine ganz kleine Springform nehme, wird das dann auch für 40-45 min auf 180 gebacken? Oder weniger?

[@mohammedmoslih2463]

Sehr lecker mach weiter 🤠😋

[@Mibamy]

Endlich die Torte von Instagram 😂 wo Hamza immer mehr gegessen hat. LG Miri

[@KikisKitchen]

🤣🤣🤣 er konnte einfach nicht aufhören

[@christianrapp7028]

Hi habe gerade nachgebacken ich habe alles so gemacht wie du beschrieben hast, auch mit viel Liebe. Riecht mega lecker. und der Rohe Teig mhhh schüssel ausleck🙂 Ich hoffe es ist normal dass er aus dem Backofen kommt und hat einen flüssigen Kern stäbchenprobe war nass. habe ihn jetzt abgedeckt und lasse ihn auskühlen Ich bin sooooo gespannt:-)

[@Hero4zero]

Wirklich beeindruckend

[@ina4947]

Dein Rezept kommt wie gerufen. Backe ich später gleich nach 😊👍

[@SilkesWelt]

schönes Rezept! Kann man immer brauchen :D Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag. VG Silke

[@busra_berist7893]

Das Rezept ist genial👍🏽 ich bin sehr zufrieden. Ich habe das Rezept nachgebacken und meine Kuchen ist perfekt geworden. Danke @kikiskitchen

[@buka4944]

Danke 😍der sieht so saftig aus

[@leylanasir9829]

Muss einkaufen und backkakao holen den hamza hat bei insta gesagt morgen kommt die Torte und möchte sie morgen gleich nachmachen ❤❤❤

[@lisabach7034]

Der sieht so gut aus 😍😍😍😍

[@jasmingroning6611]

Hallo Kiki, kann man den Boden auch einfrieren?

[@heiok.7062]

Die Böden sehen mega lecker aus 😍so schön saftig 😋😋😍👍🏻

[@alketamerkaj2428]

Danke,bist sehr lieb:)

[@tinagberisha8747]

Deine Rezepte sind der Hammer😍 Kann man diesen Schokoladenboden auch für den Numbercake verwenden?

[@mirac319]

Liebe Kiki, kann ich zusätzlich gemahlene Mandeln in den Teig geben oder müsste auch einen Teil vom Mehl verringern??? Vielen dank im voraus💗💗

[@selvikamberi3866]

Sehr tolles rezepte ich finde es sehr lecker undvor allem es ist richtig genial LG Selvi Kamberi

[@karinakarina9797]

Liebe kiki da freue ich mich schon drauf wie du die Ferrero Rocher Torte backst und wie du die machst aber diese Biskuitboden sieht jetzt schon sehr lecker aus kann man eigentlich verschiedene Torten machen oder ich finde immer noch deine backrezepte und kochrezepte ganz toll einfach nur ganz schnell und super einfach gemacht weiter so

[@KikisKitchen]

Genau Liebes, du kannst den Boden für die verschiedensten Torten benutzen. Lieben Dank für deine Nachricht😘😘

[@karinakarina9797]

Bitte sehr hab doch gern gemacht mach ich immer für dich ein nette Kommentar schreiben

[@smallkitchen434]

Tolle Rezept 👍

[@saraheule1060]

Sieht der gut aus 😋

[@birgitreinhold7054]

Hallo liebe Kiki. Kann ich statt gute Butter auch Sanella oder Rama nehmen.??? Wenn man mal keine gute Butter im Haus hat. Sonntags ist es immer schwer wo gute Butter zu bekommen. Man macht ja auch mal einen Kuchen oder Torte ganz spontan. Ganz lieben Dank. Wünsche dir euch und Familie frohe Weihnachten. 🎄🎁☃️🎅🍀🤗🕯️🕯️🕯️🕯️❤️👍🙋‍♀️

[@nejraomerbegovic7883]

Ohhh das kommt genau richtig😊mein mann hat bald geburtstag😁gibt es ein ganzes rezept zur torte?am liebsten schokocreme füllung😁

[@KikisKitchen]

Morgen um 10 Uhr gibt’s dazu das passende Rezept 😍

[@nejraomerbegovic7883]

@@KikisKitchen ohhh perfekt🙃hab erst jetzt gelesen das morgen das restliche video folgt🤭so euphorisch war ich🙃

[@loffelleicht4562]

Die sehen perfekt aus liebe Kiki! Tolles Grundrezept! LG von meinem Kanal, Julie

[@ale-ye8ic]

Looove U. Bist die beste ❤️

[@bettina1800]

Hallo, hab den Boden gerade gebacken, der ist extreeeem aufgegangen, fast doppelte Höhe der Springform🙈 will jz die Hafiz Mustafa Torte damit machen und weiß nicht so recht das wird jz sehr hoch😅 Kann es sein, dass deine Backpulver Tüten kleiner waren als meine? Ich hab leider nicht mit Teelöffel gemessen, ein Säckchen hatte 15,5 g und ich hab dann noch 7g vom 2. Säckchen dazu gegeben🤔

[@gabiw.6480]

Der Boden sieht super aus!!! Ich wüsste gerne, was für eine Küchenmaschine Du im Video verwendest. Bin gerade auf der Suche nach einer neuen und recht unentschlossen.

[@evilknivel5415]

Perfekt❤️ ich würde gerne die Tortensäge bestellen. Dazu hätte ich eine Frage. Wird da eine aufbewahrungsmöglichkeit mitgeliefert? Dass man sich nicht versehentlich beim Lagern schneidet? :)

[@KikisKitchen]

Hallo meine Liebe, die Tortensäge kommt in einem platzsparenden, robusten Karton. Die Säge ist aber auch von einer Seite glatt, du könntest sie dann immer auf der glatten Seite verstauen ☺️ viele liebe Grüße

[@Elinaaaaaa]

Muss ich unbedingt ausprobieren 😍😍👌🏽 kann man auch den Kakao weglassen und stattdessen mehr Mehl mit dazu geben ??

[@kirasbakery]

Ja das würde sicherlich super für einen Vanilleboden funktionieren. Einfach den Backkakao durch die gleiche Menge Mehl ersetzen. 😊

[@fimkanikolova5001]

Kiki kommt wie gerufen👌Kann man sicher auch für Motiv Torten verwenden?!

[@sandraelkoudsi7224]

Sieht echt lecker aus😋. Ich backe im Tortenring weil es da beim Backen oben keine Kuppel gibt. Aber das ist nur meine Meinung 😘

[@nourabohayla588]

Danke 🤗

[@sevilyilmaz3035]

Hallo kiki, kannst du bitte die Mengenangabe für einen Springform von 18 cm auch schreiben ?❤️

[@MariaMaria-oc2br]

Kiki deine Videos sind top👍 Kannst du mir sagen, wo du die "Holzkästen" unterm Fenster für die Kräuter etc her hast🤔 LG

[@michaelaebulue8047]

Hallo liebe Kiki, vielen Dank für das tolle Rezept. Würde gerne die Tortensäge kaufen, kann sie leider in deinem Shop nicht finden. Hab ich nicht richtig geguckt? LG Michaela

[@zilanipek4897]

Es steht in der infobox schau dir es nochmal an🙂

[@haticekorkut2330]

Nihayet istediğim kakaolu pandispanya tarifini buldum teşekkürler kiki

[@zai____rin404]

Sieht voll lecker aus und habe eine Frage : Was soll ich machen wenn ich kein vanilleextrakt finde?

[@marinaschens6413]

Kannst du mal einen Bolo Tsunami Cake machen? 😊 ich probiere heute deine Rocher Torte aus und mache dann noch eine Puddingcreme drauf, die zerlaufen soll beim anheben der Tortenfolie.. Bin gespannt wie das klappt 😁🤤😍

[@sibelt.8685]

Es ist mega geworden so weich einfach super! Ist der auch für motivtorten geeignet ? Weiß das jemand bitte ? Denke schon , aber wollt mir sicher sein .

[@sachalkarrha2802]

Wie Variiert die Backzeit, wenn man nur 20cm Durchmesser nimmt? Ich würde die Böden gerne mit der Rosen-Ombre-Buttercreme Torte kombinieren

[@haninkaya3882]

Kann ich den Boden auch 2 Tage vorher backen und lagere ich die dann ? Tolles Video ❤️

[@kirasbakery]

Ich würde dir raten den Boden in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank zu lagern. 😊

[@vw5453]

Oder einfrieren und dann auftauen dann ist er am Frischsten

[@UK.0]

Kiki wie heißt deine Küchenmaschine die sieht echt gut aus möchte mir die auch Kaufen 🥰😇

[@KikisKitchen]

Dazu gibt es schon bald ein Video💕

[@silkeseidel6902]

@@KikisKitchen super, denn ich wollte auch danach fragen. Hoffentlich ist es nicht so eine übermäßig teure.

[@UK.0]

@@KikisKitchen wann ist bald ?? 🤔😏😇🥰

[@azizea5369]

Super 👏👏👏❤️

[@ozdenicdag313]

Merhabalar bende Almanya’dan gelen Türkiyeden olan bir takipçimizin .Sizin tarifleriniz ile Almanya’daki özlem duyduğum tarifleri öğrenmekten çok mutluyum çok teşekkürler ☺️.Yalnız bir sorunumu dile getirmek istiyorum bu gibi Torten boden yada Sahne Torten Kuchen tariflerinde benim kekimin üzeri maalesef çatlayarak kabarıyor bunun sebebi de yardımcı olursanız sevinirim 🤗Ayrıca Spinform yada Backring te pişirmek bunu etkiler mi ? Cevabınız için şimdiden çok teşekkür ederim ☺️

[@sumyyy.4739]

Oh lecker 😍😍 Wann kommt denn dein Apfel crumble Rezept 😍❤️🙈

[@alinaradu3115]

Kikis Kitchen kann man weniger Zucker sowie Kakao nutzen? Beeinflusst das Rezept irgendwie? Danke dir!🤪

[@anki-art]

Echt einfaches Rezept, dauert nicht lange und sehr gut erklärt! Das einzigste ist, man muss das Eiklar laut howtocook nicht so fest aufschlagen! Sonst perfekt!

[@familieipek1607]

Hey Kiki wollte fragen ob zu diesem Tortenboden eine oreo tortencreme passen würde Lg

[@KikisKitchen]

Ich finde schon ❤️ Viel Spaß beim backen ✨ Liebe Grüße

[@aleynafunffunf8890]

Hey liebe kiki könnte ich eventuell den Kuchen mit Schoko drops oder Streusel „verfeinern“ oder geht das bei diesem Rezept nicht ? 🥰

[@uwebosche2087]

Vielen Dank für das Rezept. Wo finde Ich denn das Rezept? mit den Mengenangaben? mfg, Uwe

[@pinacolada8077]

In der infobox

[@ruzicaw.5847]

Was ist Unterschied zwischen Backform und einen Springform.

[@soulmusic82]

Streng genommen ist es kein Schokoladenboden sondern eher ein Kakaoboden. Um an den Begriff Schokolade zu kommen, muss ein gewisser Anteil an Kakaobutter dabei sein. Sieht aber trotzdem lecker aus.

[@maryemahmed2228]

Hallo liebes soll ich die Springform einfetten? da ich leider nicht so ein tolles Tool wie du habe😘

[@svenjagrill4609]

Sieht super lecker aus. Kann man diesen Boden auch für den unteren Boden einer zweistöckigen Torte verwenden? Ist er dafür stabil genug?

[@barbarafester5329]

Du kannst fast alles für unten verwenden. Es gibt verschiedene Methoden, um dass das Gewicht der oberen Torte nicht auf der unteren lastet

[@Anonyma588]

Hallo Kiki,have dein Rezept nachgemacht. Hat alles super geklappt ist auch schön hoch geworden aber beim backen ist der Kuchen oben gerissen 😔🤷‍♀️woran liegt das ?

[@dilanklc8584]

Bohr der Kuchen ist so GEIL geworden 😍 mache noch eine Füllung von dir 🥰 BOMBASTISCH 😍😍😍😍😋😋😋😋

[@TheMELiKE54]

Hey Kiki, kann ich aus diesem Rezept auch alternativ Farbmaterial anwenden statt Backkakao? Mfg ♥️

[@justinemoukhi6924]

Kann ich das Rezept auch für ein Numbercake verwenden ,im Backrahmen?lg😊

[@enisetumen3542]

Kikiiiii warum so viele Eier??😟 Mein Mann hat eine Allergie, wie soll ich nur die Eier ersetzten? İch liebe dich und deine Rezepte😘😍🤗

[@isabellescharfenorth5161]

Hallo 🙂 wahrscheinlich doofe frage und ergibt sich von selbst aber... Wird der Backofen vorgeheizt? Sicherlich schon oder? Wird nicht in den kalten Ofen gestellt,... 🤔?! Lieben Dank falls hier jemand antworten Wird! 🙋

[@marieluders8466]

Liebe Kiki, wie lange kann ich den Boden lagern? Ich müsste noch eine Buttercreme machen und mit Fondant eindecken für Samstag Nachmittag

[@ririkay4676]

Hallo liebe kiki😘 Kann ich diesen boden benutzen um mir danach Zahlen ausszustechen, respektiv um eine zahlentorte aus diesem boden zu zaubern? Bitte bitte antworten ist sehr dringend 🙈🤗

[@maritagronow3778]

Womit kann ich die Milch ersetzen .Danke für die Antwort

[@hamideozdemir4730]

Nachgebacken:) ....Danke

[@zilanipek4897]

Hey Kiki, ist es auch inordnung, wenn ich Eier größe L benutze? ☺️

[@sibelt.8685]

Hallo kiki, man kann schon damit auch motivtorten machen oder ?

[@piafrond7558]

Hallo Kiki, wie kann ich den Boden am besten für den nächsten Tag aufbewahren? In einer Tüte, Handtuch drum legen .. ? Danke ♥️

[@mrspandera9720]

Habe das Rezept jetzt schon so oft Gemacht schmeckt wirklich super Aber bei mir reist der Kuchen immer richtig auf und kommt hoch wie ein Berg mache ich irgendwas falsch?

[@jojoflora4127]

Hallo Kikis wieviel Mehl soll ich holen ? Da ich Speisestärke nicht vertrage L.G aus Luxemburg ❤

[@TaylorHayli]

Wer hat jetzt auch Hunger ?❤️😂

[@jasminhabibi1882]

Taylor Hayli bin grad am essen 😂😂👌

[@isahinz9290]

Taylor Hayli: Ich 😊

[@n.m6499]

Kann ich den Boden auch ohne Kakao backen ? Lg

[@_anonym_0158]

Habe das Rezept gemacht der schmeckt richtig lecker aber hast du evt Tipps zum sauber durchschneiden habe zwar eine Tortensäge trotzdem ist der schief geschnitten, danke schonmal im Voraus ❤️

[@lemankorkmaz8670]

Hallo möchte es auch übermorgen machen hab leider keine säge 🤭 ich versuche mit einer Schnur feste durchziehen..vielleicht klappt es..

[@laur9319]

Kann man statt Speisestärke Maisstärke benutzen?

[@nalini537]

Ich möchte zum Geburtstag meines Mannes einen Ferrero torte backen. aber wir essen kein Ei. Könntest du bitte ein Rezept für Schokoladenbiskuit ohne Ei geben?🤗

[@udo7259]

Danke für das wunderbare Rezept. Falls ich mal einen hellen Boden bräuchte, einfach den Kakao weglassen? Funktioniert das auch? Dankeschön.

[@kirasbakery]

Hi Evelyne, du kannst den Backkakao einfach durch die gleiche Menge Mehl ersetzen, dann hättest du einen Vanilleteig. Ansonsten hat Kiki auch schon ein Rezept für einen lockeren Biskuit, falls du mal vorbei schauen magst. 😁 LG Kiraz

[@udo7259]

@@kirasbakery Dankeschön für den nützlichen Hinweis.

[@hindb7321]

Kannst du mir vielleicht die Menge für ein blechkuchen geben Will nämlich ein eckigen Kuchen machen in der Größe des bleches. Lg ....ich liebe deine Videos 😍😘

[@lilypitt9463]

Kann ich den Kuchenboden heute backen und dan erst morgen benutzen oder trocknen er ein?

[@deryapolatdemir4247]

heyy kiki.. kann ich auch vanillezucker anstatt vanillextrakt verwenden? ich backe heute den boden ich würde mich auf eine schnelle antwort freuen

[@KikisKitchen]

Hallo liebes ❤️ Ich würde dir empfehlen das Vanilleextrakt zu benutzen. Der Geschmack ist nicht zu vergleichen mit Vanillezucker ❤️