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Das Spitzen-Gespräch zwischen Prof. Jörg Spitz und Ernst Hammes ist Teil 2 einer Diskussion über das Thema "Effektive Mikroorganismen".
Ernst Hammes betont die Bedeutung des Verständnisses für die Verflechtung des Lebens mit Mikroorganismen und warum sie eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielen.
Er spricht über die Bedeutung des Mikrobioms in Pflanzen, auf menschlicher Haut und im Verdauungssystem und wie sie zu unserem Wohlbefinden beitragen können.
Die Diskussion der beiden Experten befasst sich mit der historischen Wahrnehmung von Mikroorganismen und wie moderne Ansätze zur Hygiene und Antibiotika unsere Beziehung zu ihnen beeinflusst haben.
Ernst Hammes erläutert praktische Beispiele wie das Fermentieren von Lebensmitteln und die Verwendung von effektiven Mikroorganismen (EM), um ein gesundes Mikrobiom in verschiedenen Zusammenhängen zu fördern.
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