Das Herstellen einer Maische - 4K - eine Anleitung zum Ansetzen

[@MrBaron]

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[@soultracer]

Okay, was man zusammenmischt weiß man ja, aber niemand sagt, wieviel Kilo Obst, Getreide usw., mit wieviel Zucker und wieviel Wssser und wieviel Hefe. Also ist es irgendwie sinnlos.

[@doca7538]

Eine klare Video , man weiß genau was zu tun ist. danke

[@Papa_Schlumpf87]

Hi 🙋‍♂️ 2 fragen hätte ich: 1 was bedeutet die Hefe 1:1 mischen ? 2 was ist eine sperrflüssigkeit? Vielen Dank für die Antwort 😊 übrigens sehr informatives Video

[@foreverBTSV]

Gutes Video mich würde noch interessieren wie viel Hefe man benutzen muss weil man ja mit zu viel Hefe den Ansatz ruinieren kann. Und zweitens kann/muss man noch zusätzlich Zucker hinzufügen?

[@MrBaron]

Hefe gem. Verpackungshinweise verwenden. Das Hinzufügen von Zucker kann den Geschmack des Obstbrandes verbessern. Man _muss_ jedoch nicht!

[@claudiaklose2682]

Hat die Zugabe des zuckers nicht auch was mit dem Gehalt des Alkohols zutun die Kulturen ernähren sich doch von dem Zucker oder ? 🤔

[@ismailcoban3497]

nieN

[@KidSchuchi]

@@claudiaklose2682 Hochwertige Obstbrände haben nur den eigenen Fruchtzucker der vergärt bzw umgewandelt wird. Bei gute Qualitäten ist Zuckerzusatz verpönt. Scheibel die besseren, Lantenhammer und Ziegler setzen keinen Zucker zu. Prinz Brände leider schon das merkt man mit etwas Ahnung sofort, weil die schmecken eher wie ein besserer Likör.

[@elpaullos]

Wenn man die Maische nach dem sie ausgegoren ist noch stehen lassen will, sollte man sie vorher abziehen, ein hübsch gemachtes Video aber inhaltlich nicht ausreichend als Anleitungsvideo.

[@mrxy4254]

Pektine?

[@dertempelwachter8310]

Kann man da zu Apfelsaft verwenden ?

[@ismailcoban3497]

Ja klar alles was Zucker hat Es geht beim Alkohol rein um den Zucker Uhnd bei den obstsorten eigentlich nur um den Geschmack

[@dain__8090]

Cool das sowas gibt

[@hinscho7]

Kann man das dann einfach abseien und so trinken?

[@martinahman1187]

Faule Stellen dürfen bleiben? Stiehle und Kerne auch? Sorry, bin da noch absoluter Anfänger. Ansonsten tolle Bilder im Video.

[@MrBaron]

Faule Stellen müssen weg, die Stiehle nach Möglichkeit auch, Kerne lasse ich in der Maische.

[@Fruchtweineselbermachen]

Da bin ich anderer Meinung. Faule Stellen würde ich nicht wegschneiden, sondern den Apfel aussondern. Beispiel: esse mal einen frischen Apfel oder einen Apfel, bei dem die angefaulte Stelle weggeschnitten wurde.

[@MrDirk1973]

@@MrBaron aber die Kerne sind doch auch schlecht machen die nicht blau Säure

[@ferroxi1520]

@@MrDirk1973 nein die machen die nicht, sie enthalten die

[@schatzthorsten2944]

Kerne müssen raus blausäure, und der gärprozess nicht optimal.

[@costawaseswolle]

Leider nicht alles genau für anfänger erklärt . Genaue angaben fehlen . Da bleiben viele fragen offen Schade kann kein like geben

[@sony32250000]

👍