DAS ist der Hammer! Beef Hammer Sous Vide.

Ein leckeres Stück Fleisch aus dem Wasserbad.
Sous Vide und Grill. Die perfekte Symbiose.
▼Rezept und mehr? Den Text (unter der Videobeschreibung) „MEHR ANSEHEN“ anklicken▼
Zum Rezept: drive.google.com/file/d/1eAwo...
Zum Fleisch: clickandgrill.de/beef-hammer-...
Die mit "X" markierten Links zu Amazon sind sogenannte Affiliate-Links.
Solltest du über einen dieser Links ein Produkt kaufen unterstützt du "BBQ aus Franken" ohne selbst Mehrkosten zu haben.
Danke für deine Unterstützung und viel Spaß beim Grillen und bei allem was immer dir gefällt.
Technik / Grill- Zubehör:
X Feuerplatte für den 57er Kugelgrill: amzn.to/2ry4LVd
X Feuerplatte für den 47er Kugelgrill: amzn.to/2rzjosd
X Edelstahl Grill-Einsatz passend für die Feuerplatte: amzn.to/2rzqFYp
X BBQ-TORO Grillspieß Set für Weber Kugelgrill (57 cm): amzn.to/2BXrGBo
X GrillEye Bluetooth Thermometer: amzn.to/2pKMsJv
X GrillEye Zusatz-Fühler: amzn.to/2pKyoQl
X Looftlighter (Grillanzünder): amzn.to/1sruuh9
X Barbecook Plancha Grillplatte: amzn.to/2hSssUX
X 5er Set Edelstahl Amerikanischer Messbecher Messlöffel: amzn.to/2diY8ip
X Edelstahl Marinierspritze: amzn.to/2brggbm
X Leco Grillpavillon: amzn.to/2PDCczW
X Weber 17395 Style Grill-Spiesse für Rotisserie: amzn.to/1V5Tohp
X Rösle 12925 Spitzzange 31 cm: amzn.to/1sdKItw
X Oramics massiver Mörser aus Granit mit Schlegel mit Stößel : amzn.to/22u8yya
X Smo-King Kaltrauchgenerator: amzn.to/2EJxsny
X Gewürzständer mit Schirmchen: amzn.to/2OnFpZ7
X Baguette Backblech: amzn.to/2Qb7y6r
X Grillrost.com Pizzaaufsatz: amzn.to/3gl5Ybg
X Kugelsmoker für Kugelgrills: amzn.to/35DeVsS
X Inkbird Wlan Sous Vide Garer ISV-100W : amzn.to/3dfIwcW
Gewürze/ Rub's/
X BBQ Altperlach - House Rub: amzn.to/3iEzLx1
Messer und Zubehör
X Kochmesser Ajax geschwungene Schneide 20 cm rot - Dick Red Spirit: amzn.to/2uB0mAC
X Santokumesser 18 cm rot - Dick Serie Red Spirit: amzn.to/2woQPOU
X 5-tlg. Messerblockset RedSpirit: amzn.to/2vhcdWm
Hochtemperaturgrill und Zubehör
X Beeftec Pizzastein 162x245 mm inkl. Holzschieber: amzn.to/31F3S0q
X Beeftec Pizzastein 325x245 mm inkl. Holzschieber: amzn.to/2EICANF
X Beeftec Hotbox Grillspieß-Set : amzn.to/2YIIF4D
X Beeftec XL Hotbox Grillspieß-Set : amzn.to/3fptrrg
X Beeftec HOTBOX C900: amzn.to/2oKcrAQ
X Beeftec HOTBOX XL: amzn.to/31BzMem
X Abdeckhaube für die HOTBOX C900: amzn.to/32Apdrc
X Abdeckhaube für die HOTBOX XL: amzn.to/3lo4rDP
Dutch Oven:
X Petromax Feuertopf Tische FE 90: amzn.to/2zPqGMz
X Petromax Feuertopf Tische FE 45: amzn.to/2B5QXq2
X Petromax Sandwicheisen: amzn.to/2y6i3fW
X Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Dutch Oven: amzn.to/2CQu913
X Petromax Dutch Oven FT 4,5: amzn.to/2CLQFaF
X Petromax Gugelhupfform: amzn.to/2COAUAq
X Petromax Kastenform mit Deckel K8: amzn.to/2CQOwem
X Petromax Kastenform K4 mit DEckel: amzn.to/2m919Hz
X Petromax Ringreiniger zum Reinigen deiner Dutch Oven: amzn.to/2maTBUN
X Petromax Pfannen: amzn.to/3aR7qhF

[@jobykehl1895]

Soßen usw interessieren glaub ich jeden

[@slevinkelevra6665]

Gerne Mal so Clips bringen, in dem solche "Basic-Sachen" gezeigt werden :)

[@peterlustig8262]

Bitte gerne nochmal ausführlich den Soßenansatz vorstellen, denn beim Sous Vide garen ist es ja immer schwierig mit der Soße. (Wie zum Bsp. bei Ochsenbäckchen)

[@Ronnebaum]

Soßen sind auf jeden Fall sehr interessant. Meiner Meinung nach ist es eine große Kunst gute Soßen zu machen, da bin ich immer über Anregungen und Tipps dankbar

[@jorgmeyer2119]

Es wäre schön für alte Männer und noch ältere Metzger Mal den deutschen Namen zu sagen. Ich hasse das mit dem englischen und mein Metzger auch.

[@piuforte]

Verstehe nur das "2-3 mal davon essen" nicht 😉😉... Was da übrig bleibt ist doch ne stabile ein Mann Portion

[@wernerwug]

Wir hätten auch Interesse an der Grundsoße und daran wie „man“ Mayonnaise macht. Vielen Dank, für Dein Angebot und Liebe Grüße aus Südmittelfranken

[@steffenk.6059]

Hallo Sven. Ich beneide dich um das schöne Stück Fleisch. Das sieht ja mal mega lecker aus 😋. Soßenrezepte gehen immer. 👍🏻 vlg

[@mbraeunlein]

Als ich "Skip" gehört hab - musste ich direkt an meine CB-Funk Zeit denken

[@manuelaschmidt1647]

Saucenfond und Gemüsebrühe wäre auch schön! Tolles Rezept!

[@andreasfeldmann6488]

Tolle Idee - Mein Glück 🍀

[@skurz007]

Au ja, das wäre eine tolle Idee, wenn Du mal zeigst, wie man leckere Saucen macht!

[@Andy-bg6hq]

Also ich werde wohl nie verstehn können warum man fleisch im wasser kocht...

[@markuslehofer7950]

Sensationell…

[@ollli7491]

Wenn ich das Video anschaue, werden alle meine Bemühungen, die dazu führten, dass ich von 24 auf 13 Prozent Körperfettanteil mich veränderte, wieder zunichte gemacht. Foodporn vom Feinsten. Sous Vide ist genial, lässt die zähste Schuhsole das teuerste Filet überholen.

[@badschbenza8126]

Droggn duppfn in Frankn😉

[@rexclip75]

Bockstark und die Idee mit dem Souz Vide in der Plastikwanne ist auch top. Gute Idee 👍🏻

[@rudolfhaffner5873]

Gerade die Basissachen sind für viele interessant. ;-)

[@helmutkohl8133]

Hab heute Svens Schweinshaxe zubereitet und letzte Woche den Beef Hammer. Wir haben den Hammer komplett als Burger gegessen mit dem Kirsch Chutney, das Sven neulich vorgestellt hat. Krautsalat unten dann eingelegte Pfefferkörner, Beef drauf, Kirsch Chutney. MEGA!

[@bobbyk1104]

Wow! Beeindruckend!