Das Judasohr (Mu-Err) - Der legendäre Vitalpilz der Jahrtausende

[@Buschfunkistan]

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[@juemo007]

So, jetzt hab ich dieses Buch endlich mal bestellt. Möchte hier an dieser Stelle auch mal ganz fett Dankeschön sagen, für all dieses wertvolle Wissen, welches Ihr vermittelt Ihr macht das echt toll. Habe schon soviel von Euch gelernt. Macht bitte weiter so!

[@Buschfunkistan]

@@juemo007 Herzlichen Dank

[@paulmartin5972]

@@juemo007 Genau. Auch ich habe gerade das Buch beim Kopp-Verlag bestellt und warte gespannt auf den Inhalt.

[@angelikamorlein3863]

So viel Wissen!! Und das kannst Du Dir alles so merken und frei vortragen... Ich bin tief beeindruckt! Danke!

[@grosseringo]

unglaublich...ein wandelndes Lexikon

[@cyan_oxy6734]

Ich würde ja eher davon ausgehen, dass zwischen den einzelnen Aufnahmen noch auf einen Spickzettel geschaut wird. Niemand hat bei jedem Pilz im Kopf welche Inhaltsstoffe in dem Pilz sind und wie die aktuelle Studienlage ist. Zumal man doch sehr hoffen will, dass vor dem Video alle Angaben noch gecheckt werden, gerade bei Pilzen will man keinen Unsinn erzählen.

[@salomeotskheli]

@@cyan_oxy6734ich glaube schon, wenn man sich mit Thema beschäftigt und es beruflich macht!

[@viktorlorbeer3183]

Super Beitrag mit Geschichte-Legende, Nutzen und kulinarischer Bedeutung mir hat schon das Video geschmeckt und morgen klopfe ich alle Holunderbüsche ab. Dankeschön 🙏

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob und viel Spaß im Wald :)

[@fischle752]

Ich habe den Pilz heute zum ersten Mal gesammelt. Zum ersten Mal auch gegessen. Meine Familie weigerte sich strikt. Ich habe den Pilz mit Knoblauch, Zwiebeln und Sahne angebraten. Mega Biss hat der Pilz. Ich habe einige Bäume gefunden.

[@Buschfunkistan]

Glückwunsch zu dem schönen Fund :) Wir hoffen er hat dir gemundet :)

[@fischle752]

@@Buschfunkistan Ich lebe in unmittelbarer Nähe zum Wald. Von daher kann ich schnell mein Körbchen schnappen. Beim Asiaten habe ich diese Pilze schon immer geliebt. Die Konsistenz ist einfach genau mein Ding. Bei uns im Allgäu gibt es so viele tolle Kräuter und Pilze. Ich muss noch einiges lernen

[@verenajana662]

Ohja, bei mir fast genauso. Habe sie mit Zwiebeln, Möhrenraspeln, Knoblauch und Sojasauce zubereitet. Herrlich!! Sonst wollte keiner sie essen - aber da gab's mehr für mich ❤️ Danke für dieses schöne Video 🙏

[@fischle752]

@@verenajana662 Was sagt mein Mann immer " einer muss überleben ". 😂😂

[@Xmoonlight93]

Keine Ahnung wie ich hierher gekommen bin, aber das war echt sehr interessant. Danke 😌

[@Buschfunkistan]

Es freut uns, dass du hier gelandet bist und wir wünschen dir viel Spaß beim Entdecken unserer Videos und der Natur. Liebe Grüße Vanessa & Norman

[@giulianosalvatore7198]

Von allen pilz youtubern bist du so ziemlich der coolste ^^

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@cyan_oxy6734]

​@@BuschfunkistanEs stimmt immernoch 😜

[@GeistigePufferzone]

habe den Pilz heute das erste Mal gefunden und ihn in eine Lauch-Nudel Pfanne rein gehauen . Hat optisch für Farbe gesorgt und ließ sich gut essen. In einer helle Sahnesoße sehr empfehlenswert! Dank euch habe ich überhaupt erst angefangen nach denen zu suchen also danke sehr ^^

[@Wilde-Blume]

Hab jetzt auch Judasohren im Garten, da ich sehr viel verschiedenes Totholz im Garten habe und da auch sehr viel Holunder dabei ist. Sind echt schöne Pilze.

[@kunterbuntewelt3406]

Dankeschön für das tolle Video. Ich nasche den Pilz am liebsten direkt vom Baum... Wat lecker und nussig. Lasst es Euch gut gehen und genießt das Leben.

[@sinabuchheim73]

Judasohren sind in meinem Alltag gerade allgegenwärtig. Habe angefangen mich mit dem Thema Vital- und Heilpilze auseinander zu setzen und bin gerade ständig auf der Pirsch nach den kleinen Ohren!🤓👀👂🏼 Wie perfekt, dass euer Video jetzt auch noch kommt. Wie immer super informativ und interessant, gefällt mir wieder richtig gut.😊🍄

[@Buschfunkistan]

Freut uns, dass wir da nun so ein gutes Timing haben :) Viel Spaß weiterhin beim Ohren suchen und verzehren :) Hast du ein Lieblingsrezept für die Pilze?

[@sinabuchheim73]

@@Buschfunkistan danke euch, war erst heute wieder erfolgreich! 🤓 Ich hab sie bis jetzt in Ramen gegessen, einfach als Beilage mit rein in die kräftige Brühe und kurz mitkochen. Werde eure Anleitung zum fermentieren aber auch mal ausprobieren😊

[@Buschfunkistan]

@@sinabuchheim73 Klingt lecker

[@karinoeser8929]

Ich habe eine super Stelle gefunden, gestern zum 1. Mal welche mitgenommen und zusammen mit Samtfußrübling gebraten. Ohne deine Videos hätte ich mich nie getraut. Mein Mann war sehr skeptisch und hat dann mit gekostet...das Beste...wir leben noch 🤣🤣🤣

[@Buschfunkistan]

Sehr schön! Überleben ist keine schlechte Idee :)

[@EdithWagner]

Hallo liebe Vanessa und lieber Norman, dieses Video hat mir super gefallen - das Judasohr ist hier sehr gut erklärt und wunderschön gefilmt - Natur pur - das liebe ich, danke euch!🌲🌲🌲🌲👌

[@Buschfunkistan]

Ganz lieben Dank!

[@SonneundSilvia]

Wow! Was für eine Schatzkiste an Wissen und Information! Bin ganz baff. Da schnallste ab... Danke! Ich wasche ihn und gebe ihn zum Salat. Als Marinade nehme ich den Saft einer Zitrone und eine Gabel flüssigen Honig. Doch, auch getrocknet esse ich ihn gerne einfach so, ist dann etwas crunchy. Ein gesunder "Chips", der sich mit der Zeit angenehm kauen lässt. 👋 danke nochmal, für dieses fünf-Sterne-Video 🌟🌟🌟🌟🌟

[@lotteyildiz6023]

Ohhh wie toll, habe genau diese Pilze am gefällten Baumstamm im Garten und mich gefragt, was ist das denn f ein interessanter Pilz😍. Den hole ich morgen in meine Küche und werde ihn probieren. Hat ja auch enorme Heilwirkungen. Meine sind auf Linde gewachsen. Danke für dein Video. Bin begeistert 💃👍Mfg Lotte

[@AsNatureIntended13]

Super Video !

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@MonikaPandschala]

prima wieder, auch die Infos über die asiatische und christliche Schiene, wir haben heute übrigens Schmetterlingstramete und goldgelben Zitterling mit nach Hause gebracht, unser Austernseitlingsplatz hat heute von drei Richtungen her schweres Gefährt erlebt, viele, viele Buchenstämme, Kiefern und Birken lagen umgesägt da, es brummten die schweren Waldmaschinen und ich fand es dermaßen bedrückend, hatte nen Kloß im Hals und hätte heulen können, alles abgeholzt und aufgestapelt, mein Wald seit der Kindheit hat plötzlich einen komplett anderen Guck...

[@profmuthandi]

Ein Spitzenvideo über einen Spitenpilz! Danke

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob!

[@GrobmotorikJones]

Sehr gute Folge! Ich mag den trockenen Humor :D

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :)

[@teufstochter7204]

Ich bin sooo erstaunt, wie groß dein Wissensumfang ist und ich liebe Eure Videos. Zusammen mit dem Buch, sind die Videos unfassbar gut zu verstehen und umzusetzten. Vielen Dank🥰

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank

[@lotteyildiz6023]

Video zu ende geschaut, spontan Fan geworden und Abbo geschnappt 👍💃

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank :)

[@roastntoast7550]

Das Judasohr wurde mir von meinem Arzt empfohlen als Vitalpilz - zur Blutverdünnung und Thromboseverhinderung! Er ist in der chinesischen Küche und Medizin sehr verbreitet. Ich habe mir diesen nun in getrockneter Form im Mix Markt gekauft und werde diesen ab jetzt öfter verspeisen, als unterstützen sowie zur Reduzierung der Medikamente.

[@Subcutan698]

Danke für die wertvollen Tipps. Werde sie als Bindemittel versuchen.

[@Buschfunkistan]

Viel Erfolg!

[@gerhardreichel704]

Sehr schön aufbereitete Informationen über einen Pilz, den ich bisher leider noch nicht finden konnte. Aber mit dieser Beschreibung hoffe ich doch, diesen Winter mal fündig zu werden. Alles ist so schön und kurzweilig erläutert, dass es auch gut hängenbleibt. Vielen Dank, ihr seid einfach Spitze, immer und immer wieder.

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob! Freut uns sehr

[@silvabillmeier1965]

Ich schaue gerne deine Videos und bin neugierig geworden und bin selbst auf die Suche nach Judas Ohr in der Wald gegangen und habe Holunderbaum mit Mu Err gefunden die sind nur etwas dunkler gewesen...nicht das ich mich vergifte 🙏 L.g.silvia 😊

[@kerstinzarakaeva332]

Ein absoluter Einsteiger*inpilz. Mit einigen Pilzen habe ich leider nicht so viel Glück, aber den finde ich wirklich oft. :)

[@stefangrolig9379]

Herzlichen Dank für so viel interessante Informationen. Letzte Woche zum ersten mal Judasohren gesammelt. An einem alten Holunder neben einer kleinen katholischen Kirche hier nebenan. Habe sie mir in einer asiatischen Nudelsuppe schmecken lassen. Gestern gab's die Ohren mit ordentlich schwarzen Pfeffer, etwas 🌶, Sojasosse etwas 🧀 mit Spagetti. Hervorragend.

[@takecareofyou6233]

Super content, bin froh, daß ich Dich gefunden habe ;) Danke für Dein grosses Wissen über Heilkräuter und Heilpilze.

[@Buschfunkistan]

Freut uns, dass dir unsere Videos gefallen. Wir wünschen viel Spaß beim Anschauen und Entdecken der Wunder der Natur

[@dieb-seite4205]

Hallo Ihr beiden, einen herzlichen Dank für das sehr informative Video. Wir haben in unserem Garten bewußt viel Totholz liegen. Heute fand ich an einem Totholzast Pilze, die ich für Judasohren hielt. Da ich mir aber nicht sicher war, habe ich mal in Euren Videos gestöbert. Durch dieses Video wurde meine Einschätzung bestätigt.👍

[@Buschfunkistan]

Glückwunsch :)

[@grosseringo]

Danke! wieder ein toller Beitrag!

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob! Freut uns

[@Schattenparker77]

tolles informatives Video....vielen Dank 🙂

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob!

[@rahasyael]

Sehr schön Vielen lieben Dank 🌺

[@Buschfunkistan]

Sehr gerne :) Vielen Dank

[@Zu-den-Wurzeln]

Ich habe die Pilze kürzlich zum ersten Mal gefunden und war ganz aus dem Häuschen. Leider wusste ich noch nicht so recht, wie man sie zubereitet und habe eine eher mäßige Reispfanne draus gemacht. Ab jetzt habe ich mehr Ideen für den nächsten Fund, Danke :)

[@Buschfunkistan]

Viel Spaß beim experimentieren :)

[@wilfriedrocker7269]

Ich war heute am 25. April auf Morchelpirsch - und was hab ich gefunden: Judasohren. Danke für den Hinweis, dass man sie im Grunde im ganzen Jahr finden kann. Bei dem kalten Wetter hätte man aber auch denken können, dass es Januar ist und nicht April!

[@Buschfunkistan]

So kanns laufen :D Auch ein guter Fund :)

[@mariakutschera3087]

Sehr viele interessantes und inspirierenden Wissen das ich hier erfahre! Vielen Dank dafürA

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank

[@stefanprost6901]

Danke für dieses tolle Video. Hatte dieses Jahr zum ersten Mal das Glück, Judasohren zu finden. Gab eine leckere Asia-Suppe.

[@clebercarvalho3205]

Gostei👍 Aqui no Brasil o nome é 'Orelha de Judeu' muito bom saber, que quase do outro lado do mundo ele também se propaga .👍 Parabéns 👏

[@janvdb6897]

Heute meine ersten (zunächst vermuteten) Judasohren gefunden und mitgenommen. Zuhause mit dem Pilzführer und diesem schönen Video die Vermutung bestätigt. tSie hingen klassisch an einem absterbenden Hollerbusch. Leider waren sie noch vergleichsweise klein und nicht sehr zahlreich aber der Anfang ist gemacht, der Pilzhorizont um eine neue Art erweitert und der Blick künftig geschärft 😉. Jetzt sind sie am Trocknen und kommen dann aufgrund der geringen Menge in die Gewürzmühle mit getrockneten Steinpilzen und Austernseitelingen.

[@Elchfriede26]

😂 tolle Ohren! Ihr macht das sooo super!👋👍🤗

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :)

[@ralfsplettstoer5007]

Das wird mein lieblingsvideo von dir und deiner,,band,,.toll.😘😘

[@ralfsplettstoer5007]

des judas ohr beim hollerbusch)

[@kerstinwussow3719]

Also vielen Dank für Euren Beitrag ich bin am WE losgezogen Judas Ohren sammeln.. So ein tolles Gefühl Sie live zu finden. Die sind echt lustig. Sie würden gleich in einer schönen Gemüse Brühe verarbeitet und verspeist. Daumen hoch.

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank und Gratulation :)

[@stefanprost6901]

23:50 zeigt doch mal Eure Rezepte. Ernsthaft, ein "Koch - Video" mit Pilzen würde ich super spannend finden!

[@dortedietz1927]

Klasse! Sooo viel gebündelte Information, einfach Spitze! Kein Bami Goreng ohne, keine Bratspaghetti ohne! Leider war das ganze Jahr bei uns so trocken, dass selbst jetzt im Winter die Öhrchen nicht richtig in fahrt kommen. Aber das Leben geht weiter, vielleicht wird dieses Jahr feuchter. Liebe Grüße!

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@TeeJay84x]

Top Video, danke dir!

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob!

[@alr.3137]

Sehr Interessant, einer meine Lieblingspilze! Dachte bisher der wachse nur in Asien

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :)

[@arnehn3527]

Hey Vanessa und Norman, Ich habe mich wieder sehr gefreut das ein Video von euch kam.Vielen Dank wieder für das schöne und super Video mit dem Judasohr.Schöne Aufnahmen wieder.Ich finde das Judasohr zu Asiatischen Gerichten sehr lecker.Habe auch nochmal schöne Judasohren gefunden ich habe mich riesig gefreut darüber.Auch ein Toller Vitalpilz und Heilpilz.Alle Videos sind sehr gut.Macht weiter so.Schönen Restsonntag noch und einen schönen Abend schöne kommende Woche Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne 👍😊🍄

[@Buschfunkistan]

Hey Arne, freut uns, dass du direkt wieder mit dabei bist :) Glückwunsch zu deinen feinen Funden. Das ist immer eine tolle Sache. In asiatischen Gerichten essen wir die Ohren auch sehr gerne :) Dir auch noch einen schönen, entspannten Abend und eine wunderbare Woche. Liebe Grüße Vanessa & Norman

[@n-d-v-music]

Seit dem letzten Winter definitiv einer meiner Lieblinge. Bei uns gibt es in diesem Jahr wieder sehr viele. Ich persönlich liebe Judasohren ganz klassisch als Fleischersatz in Suppen. Als marinierte Einlage in Nudelbrühe steht er bei mir auch hoch im Kurs. Nur das Braten habe ich mir mittlerweile abgewöhnt. Warum denke ich wisst ihr ja selbst ganz gut. Schönes Video. Immer noch meine Lieblings - KZbinr.

[@Buschfunkistan]

Klingt wunderbar! Vielen Dank

[@webster710]

Ich stehe total auf diesen pilz.habe ihn diesen Winter schon in gefühlte 100 Suppen gehauen.Supi,das Teil.

[@Buschfunkistan]

[@webster710]

@@Buschfunkistan Eben mit Sohnemann auf der Jagd gewesen und alles gefunden,was es im Winter an Speise und Heilpilzen gibt,,,,,bis auf den Chaga..Bei Schnee und Eis.Wir sind doch Teils ein echt beklopptes Volk 😂😂😂😂🤔🤔🤔🤪🙈🙈🙈🙈

[@Buschfunkistan]

@@webster710 Glückwunsch zu den Funden :)

[@Baumaennsche]

Geniales Video! Wenn du die Pilze über Nacht in Sojasoße eingegst und dann am nächsten Tag in einem Gemüse-Reisgericht unterrührst schmeckt das genial, etwa, als würdest du in deinem Mund einen Comicfilm drehen

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank, das klingt delikat!

[@Baumaennsche]

@@Buschfunkistan Das isses auch, viel Freude beim Ausprobieren

[@wickie0414]

Hatte die Tage beim angeln noch einen ganzen Haufen gesichtet aber weil ich im Moment keine Verwendung hatte habe ich sie stehen lassen.Das mit dem Sossenbinder probiere ich mal aus🍄👍

[@Buschfunkistan]

Wir wünschen viel Spaß beim Experimentieren :)

[@hexibexi1162]

Man kann die auch super einfach trocknen und dann vor Verzehr mit Wasser übergießen, dann werden die wieder so wie frisch gepflückt 😊

[@norbertklaudat8923]

Ess ich schon seit Jahren. In Suppen sind sie sehr lecker . Zu asiatischen Gerichten einfach spitze.

[@mellisugahelenae]

Super informativ.Vielen Dank!🍄🤎🍄🤎🍄

[@Buschfunkistan]

Sehr gerne!

[@va89311]

Tolles Video :) Schmeckt besonders gut in asiatischen Gerichten

[@Buschfunkistan]

Finden wir auch. Kennst du schon unser Rezept für fermentierte Judasohren? kzbin.info/www/bejne/bJ6UnHeDhMmeqrc

[@MsHeadlost]

Muss morgen, Samstag, mal dringens wieder in den Wald!!!!! :)

[@Buschfunkistan]

Wir hoffen du hattest einen schönen Tag im Wald

[@dagmarneujahr1040]

Auf jeden Fall schaue ich jetzt mal auf die toten Bäume 🌳 beim Spaziergang

[@Buschfunkistan]

Viel Spaß :)

[@s.a5613]

Hallo, könntest du ein Video über der Pflanze "Farn" machen? Ich sehe oft Videos das diese Pflanze gegessen wird, und sogar sehr gut schmecken soll. Es wäre super wenn du dazu genaueres erzählen könntest, oder mich darüber informieren könntest welche Verwechslungen es zu der Pflanze gibt & ob es wirklich essbar ist. Ich finde du erklärst alles so gut, habe echt viel von dir gelernt! Dankeschön :)

[@MaticTv]

Gibt es nicht schon ein Video vom Farn? Kann mich aber auch irren

[@s.a5613]

@@MaticTv Ich glaube nicht, ich habe schon gesucht. Kann aber auch sein das Ich es übersehen habe.

[@UntotesSchaf]

Ich bin total geplättet von diesem Video (und habe dankenswerterweise darüber auch euren Kanal wiedergefunden). Ich finde Pilze unheimlich interessant, sie haben etwas Mysthisches für mich, ähnlich wie Farnkraut und Moos. Leider bin ich gegen Pilze allergisch. Schon der Geruch löst Brechreiz bei mir aus, was ich total bedaure. Allerdings habe ich in der Vergangenheit Gerichte im Chinarestaurant, die Mu-Err enthielten (welche Variante das war, kann ich natürlich nicht beurteilen), ohne gesundheitliche Probleme essen können, im Gegensatz zu anderen Pilzen. Daher würde ich hiermit gern mal einen Versuch wagen. Ein anderer Pilze, den ich in meiner frühen Jugend vertragen habe, war der Parasol. Nur wo ich den mal wieder probieren könnte, weiß ich nicht. Die "Klassiker" (Steinpilze, Champignons, Pfifferling) sind für mich leider unverträglich.

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :) Mit dem Judasohr verträgst du aber einen sehr flexiblen Pilz, damit lässt sich gut experimentieren :)

[@UntotesSchaf]

@@Buschfunkistan Ob dem so ist müsste ich ja erst herausfinden. Aber nun hat es mich gepackt. Wir haben einen alten, kränklichen Holunder im Garten, brachten es aber nicht übers Herz, den zu fällen. Im unteren Stammbereich ist totaler Schatten. Vielleicht versuche ich mal, den zu beimpfen. Wenn ich die Pilze nicht essen kann, sieht das wenigstens interessant aus.

[@SisterSoul1976]

Wunderbares Portrait ❤️

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@Andy-n1w]

Dabei soll man nach altem Brauch jeden Holunder grüßen...😉🙃

[@Buschfunkistan]

;)

[@TheFeuerfux]

Hi ihr beide habe gestern welche verspeist waren lecker

[@Buschfunkistan]

Wir hatten auch welche

[@dagmarwuerfel7743]

Ein wunderbarer Vortrag über diese Pilze, auch mit geschichtlichen Aspekten.....ich habe heute eine Packung getrockneter Judasohren gefunden, die schon 2004 abgelaufen ist, kann es sein, dass die noch gut sind? Aber wegen diesem Fund konnte ich heute den Vortrag finden...

[@Buschfunkistan]

Uh 2004 ist natürlich schon sehr lange her. Wir können dir da natürlich keine Empfehlung geben, aber bei der langen Lagerung würden wir wahrscheinlich drauf verzichten, die noch zu verzehren.

[@reneratz906]

Hallo, Toller Artikel, wie immer... Ich würde ihn blanchieren und in Essig, etc. einlegen und dann zum Beispiel zu Raclette auftischen. Macht so weiter. LG René aus der CH

[@Buschfunkistan]

Danke für den Tipp :) Liebe Grüße bald aus dem Hotzenwald ;)

[@allefarbendeslebens8096]

Die Marinade hört sich sehr gut an. Das Judasohr habe ich bisher immer nur mit anderen Pilzen kombiniert. Danke für das tolle informative Video. Liebe Grüße und einen schönen Abend Stefanie 🙏💚😇🕉️

[@Buschfunkistan]

Wir können sie wärmstens empfehlen :) Liebe Grüße und dir auch einen schönen Abend. Vanessa & Norman

[@anitafischer7763]

Ich tät was vermissen ohne euer Buschfunkistan. vielen Dank dafür!

[@Buschfunkistan]

Wir machen weiter

[@s8handy201]

Hallo, habe mich von eurem (Kamerafrau nicht veressen) Intusiasmus für die Fungomania begeistern lassen und bin zum ersten mal in meinem Leben, im Winter auf Pilzsuche. Nun, ich habe auch an manchen Holunderbäumen Judasohren gefunden, leider waren aber bis auf wenige Ausnahmen, fast alle trocken, also wie gedörrt. Meine Frage, kann man es riskieren, solche Pilze in Wasser aufzuweichen und zu konsumieren. Herzlichen Dank für eure Beiträge.

[@viking-terraformer3659]

Top

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@kalterverwalter4516]

Hey bin neu hier und dein Kanal gefällt mir echt mega gut hatte echt nicht gedacht daß ich mich so für flora und funga interessiere. Ich hätte Mal eine Frage und zwar Interessiere ich mich sehr für Rohrkolben (weil er essbar ist) kennst du doch da aus? Die anderen Infos die ich dazu gefunden habe ballern mich mit Fachworten zu. 😂

[@nosaltiesandrooshere7488]

👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading! 👍 Very good and beautiful, thank you! 👍 Sehr gut und schön, danke!

[@Buschfunkistan]

Herzlichen Dank und liebe Grüße

[@آدمیزاد42]

Super ihr habt über 100.000 Klasse das ihr so viele gute Inhalte produziert. Liebe Grüße und vielen Dank

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank :) Wir freuen uns sehr, dass dir unsere Videos gefallen

[@bernarddufner3198]

Hallo Ihr zwei, Gestern habe ich den gelben Zitterling gefunden und mich gefreut wie Bolle, leider noch nie ein Judasohr und noch nie ein Chaga Pilz. Ist es bei uns im mittleren Schwarzwald schwieriger speziell den Chaga zu finden, manche Autoren meinen ja das man nur im Norden das Glück hätte welche zu finden!? Grüße

[@TheNuddelaug]

Sehr schönes Pilzportrait, wie immer bestens recherchiert. Ich lese gerade eurer Buch und finde es eine wunderbare Lektüre. Als nächstes Buchprojekt kann ich nur empfehlen, euer Wissen zu den einzelnen Pilzen und Pflanzen zusammenzutragen. Soviel Detailwissen zu Judasohren, wie in in diesem Portrait, habe ich bis jetzt auch noch nicht gelesen. Speziell die differenzierte Darstellung mit der christlichen Mythologie fand ich supe und die historische Verwendung. Kulinarisch mache ich gerne Wokgericht: einfach irgendein Gemüse (Brokkoli, pak choi) mit viel ingwer und knoblauch und bisschen chilli scharf anbraten. Bisschen sojasauce, essig, brühe udgl. Dazu, und mit asiatischen Nudeln servieren. Im Frühjahr kann man auch Wildpflanzen (z.b. Hopfensprossen) nehmen.

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank :) Danke auch für die Buchidee, mal schauen :) Das Rezept klingt grandios

[@inthewoods6137]

Mu-er pilz passt gut mit Gurken, Knoblauch, chili und Sojasoße zusammen, so ein Salat machen. Oder in Buletten geben(fein gehackt). Meine Mutter macht auch Schweinefleisch dumplings mit Mu-er pilz. Ich habe den aber ganz selten im Wald gefunden, schade.

[@Buschfunkistan]

Danke für die Rezeptideen :) Klingt alles sehr lecker :)

[@AnarchiaOmendi]

Danke 🍻😎SAPERE AUDE

[@Buschfunkistan]

Gerne :)

[@arturkaczmarek8324]

Gut

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@klausderaltewaldschrat7681]

Wieder mal ein informatives Video. Leider habe ich vor kurzem meine Stellen, wo ich im vorigen Jahr viele Judasohren gefunden habe, abgegrast. Leider konnte ich in diesem Jahr noch keine finden. Dafür habe ich wieder neue Stellen mit Austernseitlingen gefunden. Euch noch weiterhin viel Erfolg und liebe Grüße!!!

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :) Die Judasohren sind da manchmal komisch. An der Stelle, an der wir für das Video waren, hatten wir vor zwei Jahren massig Judasohren und letztes Jahr überhaupt keine. Viele liebe Grüße und noch einen schönen Abend :)

[@callash.1360]

Super Videos von dir ! Mich würde Tee interessieren wie würdest du den zubereiten ?

[@ullihaus9695]

Ich spitze alle meine Ohren, um eure frohe Kunde zu vernehmen.. 😉👂😘 👍💚👍💚👍

[@Buschfunkistan]

Wir arbeiten fleißig an dem Mu-Err-Evangelium ;)

[@ullihaus9695]

@@Buschfunkistan Sehr informativ, wie immer! 👍👌 💚-lichen Dank auch für die tollen Bilder der event. möglichen Verwechslungspilze.. Habt 'nen schönen Abend! LG 👋

[@Anonym9x]

Ich schneide die Judasohren klein und mische sie in Eier! Dann alles mit Sojasauce braten! Mit Reis schmeckt es als Schnellimbiss sehr lecker

[@Buschfunkistan]

Danke für den Tipp :) Klingt super lecker :)

[@Anonym9x]

@@Buschfunkistan gerne

[@veramarquardt280]

Heute welche tatsächlich im Wald im Ruhrgebiet gefunden. Bin gespannt!

[@Buschfunkistan]

Viel Spaß beim Probieren :)

[@jender4523]

Hallihallo, danke für die vielen tollen, lebendig erzählten Infos. Eine Frage kam mir : wie erkennt ihr denn beim Sammeln von gefrorenen Pilzen am Baum ob sie noch frisch sind-bzw ob sie nicht leicht schimmelig sind? Das ist ja dann wegen des Eises nicht zu sehen, oder?

[@Buschfunkistan]

Kommt darauf an, oft sieht man den Schimmel auch be í gefrorenen Pilzen. Falls je Zweifel bestehen, ob es Schimmel ist oder nicht, lassen wir sie immer da. Gehen da kein Risiko ein :)

[@saftigesfruchtchen456]

Köstlicher Pliz.

[@Buschfunkistan]

Das stimmt :)

[@Schattenparker77]

was ist denn eigentlich aus dem Song im Intro deiner älteren Videos passiert? hab den immer noch im Ohr und fand den ziemlich toll 🙂

[@juemo007]

Ich liebe Judasohren Bratkartoffeln beigemengt, auch in größerer Menge, da er geschmacklich sehr dezent ist, aber seine tolle knorplige Konsistenz, den Kartoffeln toll gegensetzt. Auch ein paar Eier gehören mit in dieses Gericht

[@Buschfunkistan]

Das klingt sehr gut :) Vielleicht noch mit ein paar Zwiebeln :)

[@juemo007]

Selbstverständlich mit Zwiebeln 🧅 💪🏽👍😃

[@annettseifert3777]

Lieber Buschfunkistan, danke für deine tollen Videos. Hab neulich einen birkenporling gefunden, der unten noch schön weiss war, aber insgesamt war er so gross wie ein grosser Teller, ca 30 cm. Gilt er deiner meinung nach zu gross zum verzehr als Tee? Dank dir, annett aus dem Bergischen Land

[@Malvinmeven]

Hey ihr Zwei! Das war wieder mal wirklich fantastisch. Hatte erst im letzten Video nach Rezeptideen gefragt und schon passiert es. Richtig klasse! Hatte sie letztens angebraten in eine asiatische Gemüse Pfanne geschmissen und war da nicht so begeistert von der Konsistenz, aber das mit der Marinade klingt nach einer großartigen Idee!

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank :)

[@shanshanlu932]

super Video 🎉, eine Frage kann man Judasohr Pilz mit anderen Pilz verwechseln? Ich habe gestern auf ein Holunderbusch Baum ähnlich Pilz gefunden. Bin mir nicht sicher ob es die Essbare ist.

[@Buschfunkistan]

Das Judasohr lässt sich schon recht gut bestimmen. Etwas ähnlich sind zum Beispiel Kreisel-Drüsling oder Warziger Drüsling. Liebe Grüße

[@shanshanlu932]

@@Buschfunkistan vielen Dank

[@imano8265]

Danke für dein informatives Video. Haben die Pilze früher in Chinarestaurant nicht "Chinesiche Morcheln" geheissen?

[@Buschfunkistan]

Ja, so werden sie auch manchmal genannt :)

[@katbon1879]

Danke! So viel Neues!. Alles Gute und liebe Grüsse aus dem Ticino 💕🍇🍄🌲

[@Buschfunkistan]

Freut uns

[@andreakotan]

Bin begeistert🤔🙂Ich hätte früher nie gedacht,dass es im Winter Pilze gibt im Wald! Also,in meiner Gegend habe ich im aufgeräumten kultiviertem Wald keine Pilzüberraschungen erlebt.Ja schade.. Vielen Dank für dieses tolle Video‼💛

[@Buschfunkistan]

Kommt vielleicht noch :) Herzlichen Dank und liebe Grüße :)

[@Elchfriede26]

Oh man, wenn man sie nur hätte ! ZM = zu mir 😀

[@thorstenf9152]

Klasse Video von euch beiden über einen vielseitig einsetzbaren Pilz, und die Geschichte darüber toll erzählt 👍👍👍👍👍💯 Eingelegt habe ich schon mal probiert, funktioniert super, getrocknet habe ich den Holunderschwamm bislang noch nicht, wird aber nachgeholt. Ich nutze diesen Pilz gern in einer Käse/Sahne Soße zu Pasta, in der Pfanne neigt er leider in Heißem Öl zu Explodieren beziehungsweise Platzen. Als Salat Pilz findet dieser ebenso bei mir oftmals Verwendung.🧀🥗🍄

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank. Eingelegt mit Essig? Das müssen wir auch noch mal probieren :)

[@thorstenf9152]

@@Buschfunkistan Besser in Öl, Essig hat Zuviel Eigengeschmack, dann kann ich ihn besser für den Salat nutzen.

[@eldodraketherealone3050]

Ein sehr interessantes Video! Und wieder ein Stück schlauer geworden. Vor allem die Mythologie zum Judasohr war mir so noch gar nicht bekannt :) Wir braten unsere Ausbeute gern mit Knoblauch in der Pfanne an und geben ein bisschen Pesto und Parmesan dazu 👍 oder mit in der Suppe. Wir freuen uns schon auf das nächste Video! Liebe Grüße

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :) Das Rezept klingt sehr gut. Wir mögen Knoblauch sehr gerne :) Liebe Grüße und bis dann

[@chrisbmule]

Sehr schönes Video! 💪

[@Buschfunkistan]

Herzlichen Dank! Freut uns :)

[@NinpoRalph]

Sehr informatives Video von Euch zu diesem Pilz. Vielen Dank... :)

[@Buschfunkistan]

Sehr gerne! Freut uns, dass es dir gefallen hat :)

[@martinaemmerich7505]

Habe im Winter hunderte von Holundersträuchern durchgeschaut und nichts gefunden. Vielleicht irgendwann, wenn ich nicht mehr danach trachte. Den Drüsling hatte ich schon auf dem Küchentisch.

[@Buschfunkistan]

Wir drücken dir die Daumen, dass du irgendwann fündig wirst :)

[@joergwoelke1455]

Auf Weide und Holler hab' ich hier ein paar Stellen, aber ich hab' mal gelesen, dass die auch oft auf Weißdorn wachsen. Da sind mir die Ohren allerdings noch nie begegnet, obwohl hier überall Weißdorn rumsteht. Kennt das Jemand? Also, Judasohr auf Weißdorn?

[@Beppizuhause]

Bei uns wächst viel Weißdorn, aber eher an der Spree an sonnigen oder Halbschatten Plätzen. Noch nie hab ich da Judasohren dran gesehen. Da de Pilz ja eher Totholz oder geschwächtes Holz als Substrat benötigt, könnte es aber auch daran liegen, dass ich hier keinen an Weißdorn gesehen habe, da die Weißdornbüsche hier alle noch gesund und kräftig sind.

[@birgitmaier2588]

Hallo, darf ich eine kleine Menge gleich unterwegs auch roh essen? Oder gibt's da Bedenken? LG

[@Buschfunkistan]

Kann man schon machen. Natürlich nur, wenn die Pilze noch gut und sauber sind. Geht aber nicht bei allen Pilzen.

[@birgitmaier2588]

@@Buschfunkistan toll, daß ihr so schnell geantwortet habt, vielen Dank. Heute beim Waldspaziergang habe ich ein bisschen an den gefrorenen Pilzen rumgekaut 😀

[@DieseGut161]

Kann man euch eigentlich per Email kontaktieren?

[@Buschfunkistan]

Ja, die Email findest du in der Kanalinfo.

[@trickyblickfang]

ich hab gestern fast durchsichtige auf holunder gefunden und heute normale auf buche, aber ist auch echt ein perfektes klima grad (in thüringen) wie es scheint.

[@Buschfunkistan]

Glückwunsch zu den schönen Funden :) Ein Fest für die Augen und den Magen :)

[@IvanValetny]

Top video💪

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@martinaemmerich7505]

Habe mich über 'Winter an hunderten Holunderträuchern, auch in Wassernähe bemüht, das Judasohr zu finden, doch leider Pech gehabt.