Das musst DU probieren! Mein Fischcurry 🍛🤌🏿

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Күн бұрын

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Пікірлер: 29

@Chat-rf8wi 2 ай бұрын

Dein Kochbuch Heimatliebe: Mein deutsche Küche ist ja richtig mit Sinn und Verstand geschrieben, ich merke das schon. Immer jeweils mit den Spezialitäten, der einzelnen Bundesländer ausgestattet. Sowas gefällt mir, wenn sich eine Person richtig mit seinem Beruf befasst und auch enorme Leidenschaft für eine Sache entwickelt. So muss das sein. Werde mir das Buch wahrscheinlich mal zulegen wohl.

@CarolineSchlicht 6 күн бұрын

Mein erstes Curry gekocht und es war mega gut!!! Wollte Schwiegermutter am nächsten noch was davon vorbei bringen - nix mehr da! Morgens alle in die Küche geschlichen und weiter gegessen 😂😂😂

@petraweienfels8669 2 ай бұрын

Vielen lieben Dank für das wirklich tolle Rezept und das tolle Video.

@kerstinbecker6933 2 ай бұрын

Tolles Rezept, werde ich unbedingt nachkochen!👍 Grüße aus Berlin

@gizemkivran5652 2 ай бұрын

Ich fühle es so, wenn du vom Knoblauch schwärmst 😅 mir geht es genauso und von meiner Maison Berger bin ich auch seit Jahren großer Fan! Tolles Gericht, wenn du jetzt nur noch das Moin weglässt, wäre es Perfektion 😋

@luciaclaudiam4583 2 ай бұрын

Mega, lecker 😋 gerne mal Gemüse Schnitt video.. Das sieht supi aus... Wäre schön und wäre dabei... HerzensDank ♥️ ♥️ LG Lucia aus der Eifel Nähe Nürburg Ring Luxemburg 🇱🇺 🎉❤🎉 ❤️

@juice112010 2 ай бұрын

Danke für die tolle Inspo und das coole Video. Da weiß ich was es die Tage zu essen gibt ! ❤

@gabrielemarlene5073 2 ай бұрын

Yami - sieht toll aus - haben mag :D

@jonez9099 2 ай бұрын

Geiler typ, gerne mehr!

@richandglorious 2 ай бұрын

Es ist DEIN Fischcurry, also kannst du es natürlich so kochen wie du willst! Bei einem Thai Curry wird immer allerdings zuerst neutrales Öl verwendet, dann Kokosmilch dazugegeben und die Paste darin gedünstet. Die Paste sollte dann nicht im Öl geröstet werden. Geröstetes Sesamöl wird wegen des starken Aromas kaum verwendet. Nur eine Zusatzinfo, ich bin sicher, das Gericht schmeckt auch so gut ;)

@sonjakaufmann8845 2 ай бұрын

Wenn ich Curry koche,koche ich gerne 2-3 Limettenblätter mit

@nelson-mueller 2 ай бұрын

Ich auch hatte ich vergessen 😅

@marcok2680 2 ай бұрын

sehr lecker Nelson, allerdings fehlt leider auf deiner Seite beim Rezept der Weißwein.

@kaioffers9248 2 ай бұрын

Hallo, für wieviel Personen ist das Rezept auf der Müller-Shop Seite?

@Kitty-hw1tc 2 ай бұрын

Jo, das gefällt uns, das wird nach gekocht, nur die Fischsorten werde ich anders variieren, ist ja nicht Sonntag.😜

@nelson-mueller 2 ай бұрын

😂

@Real_Zidane81 2 ай бұрын

moin @NelsonMüller ich stelle vielleicht eine dumme Frage was bedeutet es. Wo du gesagt hast, da kommt schön Umami rein (ich hoffe, dass ich das richtig geschrieben habe. 🙂) mit dem Begriff Umami kann ich leider nichts anfangen. Ansonsten schönes Video.

@nelson-mueller 2 ай бұрын

Das ist so etwas wie der 5. Geschmack , Fleischig , Bauchig , Vollmundig

@xs-5600 2 ай бұрын

Moin Nelson 🙂

@MariaMonteiro-q3v 2 ай бұрын

Hallo Herr Müller, sie machen immer so schön Rezept und ganz leicht zu nachmachen, vielen Dank 🙂 und grüß aus Kirchheim unter Teck 🍲

@sathveekankanesh1176 2 ай бұрын

Sieht toll aus…wird nachgekocht! Danke Nelson!Hast du auch ein Tipp, welche Currypaste man verwenden sollte? Gibt ja heutzutage unzählige😁

@jmrassow 2 ай бұрын

Schade, daß es kein Geruchsvideo gibt! 😅

@MarieHeinze 2 ай бұрын

Lecker

@BlackShark4960 2 ай бұрын

Eigentlich super Zutaten aber alles in dem gerösteten Sesamöl anzubraten und dann Sojasauce Sojasauce rein zu schütten ist schon sehr gewwöhnungsbedürftig. Geröstetes Sesamöl benutzt man zum Abschmecken am Ende, wenn keine Hitze mehr an ein Gericht kommt, aber nicht zum Anbraten. Vor allem nicht zum Anbraten bei einem thailändisch inspirierten Curry mit Kokosnussmilch. Allgemein gehört und passt Sesamöl, genau wie Sojasauce und Weißwein nicht in so ein Curry. Limettensaft war für Säure der bessere Ansatz. Tamarindenpaste oder Limettensaft gegen Ende in das Curry geben. Das beste Ergebnis ohne extra Öl benutzen zu müssen, bekommt man, wenn man zuerst die Kokosnussmilch so weit reduziert, bis das Kokosnussöl austritt. Dann kann man daran die Currypaste anrösten und gießt dann für eine flüssige Konsistenz mehr Kokosnussmilch nach.

@kamiros9739 2 ай бұрын

Jeder KZbinkoch hat mal bei null angefangen, lass ihm etwas Zeit

@conradregenbogen539 2 ай бұрын

hat jemand eine Idee, wie ich den Weißwein ersetzen kann? Mehr Limette?

@BlackShark4960 2 ай бұрын

Limettensaft nach Geschmack am Ende i n das Curry geben, sobald der Herd ausgeschaltet ist. Einfach den Weißwein weglassen. Würde man den Limettensaft zur gleichen Zeit wie den Weißwein hinzugeben, wäre der Geschmack bis zum Ende des Kochvorgangs durch die Hitze schon wieder verflogen. Falls das Curry durch das Weglassen des Weißweins zu dickflüssig ist, einfach etwas mehr Kokosnussmilch benutzen.

@CarolineSchlicht 6 күн бұрын