3 Basic Kochskills die du beherrschen musst! ⭐️

[@pixxbts]

Würde es super finden, wenn du auch eine "Reihe" Basic Skills zum Anrichten machen würdest! :)

[@fammihm3651]

Anrichten ist auch echt eine Kunst für sich😂 Was ich in der Kochausbildung gelernt habe ist, immer ungerade Mengen, Farbkontraste zum Teller, immer mit grünzeug toppen und natürlich verschiedenfarbige öle usw. verwenden. Da gibt es noch so viele Interessante sachen die man verwenden kann, wäre echt cool zu sehen was Nelson alles nutzt

[@AyouaregreatR-qo9hq]

Das Anrichten ist auch immer der Mode unterworfen. Zu "meiner Zeit" kam auf jeden Teller eine Deko mit Orangenscheiben und ähnlichem. Jetzt wird alles eher übereinander angerichtet. Also ein Video dazu wäre prima.👍🏻

[@Flakfritz]

Ungerade Mengen sehen harmonischer aus. Ab 9 spielt es aber keine Rolle mehr, da fehlt uns der Überblick.

[@fammihm3651]

@@Flakfritz bei ab 9 fehlt uns der Überblick musste ich schmunzeln 😂

[@r.s.1458]

Ich finde die Koch Skills wirklich super,bitte mehr davon.

[@wingglerwiggelspecht9738]

Ich auch aber es wäre schön wenn die Kamera insbesondere die Schnitte also die eigentliche Arbeit und wie man was wo ansetzt besser einfangen kann. Ich wüsste nach deem "Fisch Filetieren" nicht wie man da wirklich das messer ansetzen muss, weil die Schnitte der Kamera und der Cut und der Blickwinkel so unübersichtlich waren.

[@cekuhnen]

Die Techniken sind super - aber das als Skills zu bezeichnen erinnert mich an Fraternity Jungs.

[@jensmuhlhahn6343]

Super Toll deine Basics helfen vielen Hobbyköchen echt weiter. Bitte mach weiter mit der Reihe 😊

[@cekuhnen]

Deine Basics oh man … peinlich.

[@DanNick.Daniel]

Richtig gutes Video wieder mal. Ich liebe diese ruhige Art und die präzisen Erklärungen ohne zu viel Gelaber! Bitte unbedingt weiter so machen

[@koYyn]

Für alle wissbegierigen : Bei "Ikejime" handelt es sich um eine Art den Fisch zu "paralysieren" bevor er getötet wird. Dabei wird mit einem spitzen stab das Gehirn des Fisches angestochen und verhindert infolge dessen ; Das ausströmen von Stresshormonen , Die Abgabe von Milchsäure (die den Verwesungsprozess beschleunigt) an die inneren Organe und das Steigen der Körpertemperatur. So kann eine höhere Qualität gewährleistet werden. Tolles Video wieder einmal !

[@Cybog99]

Sehr cool! Danke für die Info

[@xclayVAL17]

ich hab zu danken

[@PeterTron-sf3us]

Sehr interessante Tipps, sehr sympathisch erklärt, lieben Dank dafür! Bei der köstlich zubereiteten Dorade ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen. Ich werde es unbedingt nachkochen.

[@karinschillerac]

Vielen Dank für die tollen Anleitungen! Ich würde gerne lernen, wie man eine leckere Fischsuppe kocht, und zwar von Grund auf mit Fischfond und Tipps, welche Fische man am besten verwendet. Auch eine Paella in einer Haushaltsportion würde ich gerne sehen. Ich kenne deine Videos mit den Riesenpfannen. Die Mengenverhältnisse sind halt utopisch und die Bratzeiten muss man richtig anpassen. Ich wünsche einen guten Start in die neue Woche!

[@Fellfloete]

Sehr schön Nelson, ein großes Dankeschön und bitte mehr in dieser Art. Du schaffst es, wie wenige deiner Kollegen, uns Laien den Respekt vor den Produkten und die Zusammenhänge näher zu bringen. Danke aus Mülheim🤘

[@sathveekankanesh1176]

Genial Nelson, Facts gelernt dann aber auch ein cooles Gericht am Schluss, damit die Leute Bock bekommen an den Herd zu gehen🎉😄

[@nelson-mueller]

So soll es sein ;)

[@birgitriff2010]

Lieber Herr Müller, vielen herzlichen Dank für Ihre wertvollen Kochtipps. Bitte mehr davon! Leider hat der Kameramann den Schnitt am Kopf der Dorade von der falschen Seite gezeigt, man hat's nicht gesehen. Viele Grüße!

[@blubliblubl6213]

Super interessantes Video. Ich mag deine Videos sehr, weil du alles detailliert erklärst und dein Fachwissen verständlich weitergibst. Mach weiter so!

[@sabine-u4h]

Vielen Dank für das tolle, informative Video! Weiter so! Immer ein Genuss zuzusehen! Liebe Grüsse aus Österreich. 🇦🇹

[@amtrin8279]

Liebe diese Videoreihe! Man lernt was und hat gleichzeitig ein leckeres Rezept Wie wäre es mit einem Video "X Basic Grillskills" jetzt wo so langsam die Grillsaison losgeht?

[@Jens-m1f]

Super erklärt - super ansprechend 👍.. danke...da bekommt Mann Inspiration, Lust und "leider" spät am Abend noch mächtig Hunger 😂

[@Heidi-gh6xo]

Danke, Du bist der Beste!

[@veronikagueldenpfennig6856]

Merci...sehr speziell und elegant...danke nelson...gruss aus Luzern...veronika

[@frankmeier3042]

Toller Clip Nelson! Tomate Kapern Orange Olive … Hammer ❤ Ps: hast Du die Teller vorgewärmt, wäre schade wenn es am Ende zu schnell kalt wird… ich hau die Teller 2 min in die Mikrowelle 😅

[@MaczemsBlog]

So ein gutes Rezept, so einfach und schön erklärt, ich werde Samstag auf den Markt gehen und dies meiner Freundin und mir zur Überraschung machen. Vielen Dank für das wunderbare Rezept, Nelson!

[@phutrieu4685]

Bitte mehr von den Videos! Echt lehrreich

[@marianneguenat4349]

Ich mache ein ähnliches Rezept mit Rotbarbe Fisch. Es ist jedesmal ein Gaumenschmaus. Danke für's Zeigen

[@1953Jansen]

Super Klasse Erklärung und Ideen. Einfach Top

[@ridesafe2390]

bitte mehr davon 🤌🏼🤌🏼🤌🏼

[@taky1636]

klasse erklärt da hat man richtig bock es nachzumachen danke

[@gudrungarzon7083]

Nelson ich bin begeistert!

[@christianvulpescu1398]

Sehr lehrreich. Vielen Dank. Eine Frage: Was ist eine Nash genau?

[@MG-wf9df]

Tolles Rezept.

[@lailaobermayer6691]

Tolles Video,werde ich auf jedenfall nachkochen!

[@cucumberking_]

Geiles Rezept, muss unbedingt nachgekocht werden 😀

[@todwardtk]

Wieder mal ein tolles Video! Super, dass du auf die Kochtechnik so genau eingehst. Lässt sich für dieses Gericht auch Lachs nehmen? Oder ist die Dorade besser geeignet?

[@BaMaBo-tz8pk]

Super, danke. 👍🥰

[@nicoleta2409]

Ich habe gestern Dorade gekauft😂 Vielen Dank Nelson für deine Klasse Erklärung 👍 gerade rechtzeitig... Ich habe dich diese Woche bei Küchenschlacht gesehen und habe mir ein paar Tipps geholt...viel Erfolg und Liebe Grüße 🤗🍀

[@detlefalbrecht5029]

Super, allein vom zuschauen kann ich mir den Geschmack auf der Zunge gut vorstellen, aber das wichtigste beim filetieren ist wirklich ein super scharfes Messer. Aus Erfahrung weiß ich das es in vielen Haushalten daran mangelt. Top Video 👍

[@joachimschmidt9794]

mannomanoman - Nelson Müller, danke für vorzügliche Ideen.

[@felice98]

Ist vielleicht etwas special interest - aber mich würden Interna aus der Profiküche interessieren... wie wird das Küchenpersonal aufgeteilt, wer ist für was zuständig, worauf muss man an welchem Posten achten, wie funktioniert die Absprache und das System mit Bestellungen:)

[@reneheimrich7559]

Super ❤

[@haraldirmler-foto]

Hallo Nelson, Danke für die tollen Skills. Den Fisch gekonnt zu filettieren ist schon nicht so einfach für ungeübte Hobbyköche. Aber alles andere sollte man gut nachmachen können. Das Ergebnis sah natürlich auch sehr gut aus.

[@gribbuspy]

Tolles Video, können sie bitte ein Video dazu machen wie man alle Komponenten eines Produktes (in einem Gericht) verwendet, wie z.B. die Tomatenhaut vom Video oder Fett / Knochen von Fleisch

[@peterverheyen849]

immer sehr gut mehr davon 👍 das werde ich nach kochen Gruss aus der dom rep Peter y Johanna😃

[@peterlustig4500]

Gerne mehr "fortgeschrittene" Kochskills!

[@jajamaru9039]

Vorab super video hier meine frage Wie wäre es mal mit eine video wo du zeigst wie man verschiedene soßen macht 🙂

[@juttalotz9347]

Schaut lecker aus🤩

[@efremkiflay4645]

Wie immer Top

[@Padrino87]

besten dank ❤🤜🤛

[@klaus9711]

Besser gehts nicht...👍

[@thome4229]

Mit der Schere 🤣 - Vollprofi!

[@Finn.Diesel]

Hey Nelson, kannst du uns nicht wieder ein Rezept aus deinem Restaurant zeigen? Ich fand ja schon die Currywurst weltmeisterlich.

[@andjustus4all]

Vielen Dank für die Informationen! Die Tomatenhaut enthält doch größtenteils die wichtigen Nährstoffe 🤔

[@dieterwolf5362]

Frage: wenn das Öl qualmt dann wird es zerstört und giftig, wie siehst Du das ?? Ich erhitze kein Öl bis zum qualmen. Sonst Top Video Danke

[@michaelkraus1826]

Ganz cool.

[@MGSifu]

Das ist die Art von gehobener Küche die meinen Gaumen anspricht . Das schaut richtig lecker aus. Mfg Max G.

[@cocina141]

Alles gut aber ich konnte leider die Schnitte nicht wirklich sehen. Vielleicht geht es besser. Lieben Dank

[@tvahhmann278]

Nelson, Prima 👍

[@chefvomboss]

ich mag das Format. zum Thema Fisch, kann die Meerestiersorten die ich esse an einer Hand abzählen. Das liegt aber nicht an mir, sondern an der Heranführungsweise in der Jugend, lässt dich keiner probieren, kennst es nicht. Und im Restaurant einen ganzen (halben) Fisch bestellen um ihn dann eventuell nicht zu mögen, empfinde ich als potentielle Verschwendung. Sollte es mal ein Restaurant geben, wo man 1-2 Gabeln von diversen/gut zubereiteten Sorten bekommt, fände ich das interessant. Dann davon 10 Gänge und ne Liste wo man sich Notizen machen kann :) Mach auf jedenfall weiter so. auf dem weg zu 100k :)

[@86borstel]

Die gudsten Jamie Oliver Pfannen 😊

[@pfkiel]

Fachfrage: die Haut ist super gebraten. Wenn ich aber den marinierten Fenchel auf den Fisch setze, geht doch die Knusprigkeit sehr schnell wieder verloren, oder nicht?

[@peterlel7661]

Nicer Kanal, nices Gericht!

[@nelson-mueller]

Danke !

[@Trollportphosphat]

Sehr nice

[@untochableprettymofukka6123]

Ich habs nicht nach,ich habs Vorgekocht😉😳😂😂😂

[@cocina141]

Sorry, die ersten Schnitte, später ist besser.

[@jimihendrix1988]

Narché ?

[@aletalaveaux244]

😊

[@danihoenger]

💯

[@marias7998]

Klar darfst du mit vollem Mund reden! Ist Regel Nr.1 bei Kochvideos hier 😉

[@michaeljoachim9554]

Mag keine Köche die Schneiderwerkzeuge in der Küche anzuwenden 🤣

[@ChefkochBaba]

würde vom olivenöl abraten da er bei zu hohen erhitzen bitter wird.

[@MariaMonteiro-q3v]

👍🇵🇹🇩🇪

[@uwemichaelschaller9354]

immer gegen den uhrzeigersinn rühren,dann brennt das essen später an.

[@cekuhnen]

Kochfaehigkeiten - Kochtricks - Kochkuenste - Kochgriffe - Kochtechnicken Aber bitte keine Kochskills - lasst das Denglisch man …

[@edwindieser5914]

Parmesan den lasse ich grundsätzlich weg. Ich mag den nicht leiden.

[@Claude-Eckel]

Die eine Kamera muss aber noch ein bisschen üben, dort zu stehen, wo sie auch filmen kann, was gezeigt wird. Oder ihr beide. Oder ihr braucht zwei, eine für die Halbnahe/MCU und eine für CU bis ECU, oder ihr müsst es zweimal drehen, so dass die Kamera auch was sieht, denn sieht die nichts, sehen auch wir nichts. Die zeigte teils alles Mögliche, nur nicht, was gerade hinterm Tisch erklärt wird. Feuert den Regisseur. Watt, wer's dat denn? So isses dann doch mehr wie 'n Koch-Podcast, da höre ich auch nur und sehe nix. Aber schöner Fisch. 🤡

[@dorisstadler7771]

Ich finde es super, Augen und Ohren auf 😂

[@chrisgear]

Warum MUSS ich das denn können. Es gibt schließlich FiletoFisch, Valensina ,Tomatenmark und Fencheltee.

[@ponte32]

Der Titel des Videos ist pures und billiges Click-Bait und ich ärgere mich, dass ich das Video angeklickt habe. Es gibt keinen "Basic Kochskill", den ich "beherrschen muss". Liebes Social Media-Team von Nelson Müller: es geht auch weniger billig...

[@ulrikebubinger5193]

@@ponte32 was soll das denn? Wenn du genervt bist, schau es dir einfach nicht an. Ich fand das Video wunderbar

[@ponte32]

@@ulrikebubinger5193 1. Ich wüsste nicht, dass wir per Du sind. 2. Beim Lesen und Verstehen haben Sie offensichtlich kognitive Hindernisse. 3. Wenn Ihnen das Video gefallen hat, dann freuen SIe sich doch einfach und alles ist gut! Warum möchten Sie andere Personen belehren, was sie zu tun haben, wenn Ihnen etwas nicht gefällt? 4. Nochmal zum Verständnis: ich habe mit meinem Kommentar weder Nelson Müller noch das Video an und für sich kritisiert.

[@lw7108]

Mal wieder auf einen Click-Bait reingefallen...