Das perfekte Wiener Schnitzel Rezept

In diesem Video enthülle ich das Geheimnis des perfekten Wiener Schnitzels! Schritt für Schritt zeige ich dir, wie du dieses traditionelle österreichische Gericht zu Hause ganz einfach nachkochen kannst.
Von der Auswahl der Zutaten bis hin zum richtigen Panieren und Braten - alles wird verständlich erklärt, damit auch Anfänger ein perfektes Ergebnis erzielen können.
Tauche ein in die Welt des herzhaften Genusses und lass dich von meinem einfachen Rezept inspirieren.
Bereite dich darauf vor, deine Familie und Freunde mit diesem klassischen Gericht zu beeindrucken und ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen. Ran an die Pfanne und lass uns gemeinsam das ultimative Wiener Schnitzel zubereiten!
Bon Appétit!
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#Rezept #wienerschnitzel #kochen

[@Naphil71]

Da bekomme ich sogar als Veganer hunger😵

[@petermuller9940]

Geiler Kommentar 👍👍👍

[@skaterpro142]

Schande

[@Naphil71]

@@skaterpro142Bitte mit Humor nehmen 🤫

[@BerndZehner]

🥰❤️ vollkommen in Ordnung

[@lissychan2529]

Wow bin total begeistert ❤ Ich finde es sehr toll wie du es Schritt für Schritt erklärst was als erstes gemacht werden muss Und vielen Dank das Rezept habe ich in meine Liste gespeichert und werde es ausprobieren Freue mich schon drauf das nächste Rezept Super gemacht Daumen 👍

[@Matt-sz5po]

Grüße aus Österreich, so macht man Schnitzel👌🏼

[@michaela.1903]

So macht man Schnitzel aber nicht den Salat! Bitte ohne Senf!!!!!!!!!!!!!!!!!! Grüße aus Wien

[@soeinfachsosauber995]

@@michaela.1903 Klar kommt Senf in den Salat und Suppe (eigentlich glaub ich sogar Rindsuppe), Essig, Öl. Perfekt!

[@Matt-sz5po]

@@michaela.1903 natürlich kommt ein wenig Senf in den Salat für die Bindung, aber über den red ich ned, da gibts mehrere Varianten

[@alltagsnutzen8682]

@@michaela.1903 Der Senf muss rein! Ansonsten verbindet sich die Brühe nicht mit dem Essig - er ist der Emulgator!!! Mehl gehört nicht rein, da dreht es mir als Schwabe den Magen um.

[@mastodon5220]

@@soeinfachsosauber995 und a prise zucker gel ;)

[@f.k.3762]

Zwei Legenden treffen aufeinander. Das Wiener Schnitzel und der Bernd Frankfurter Art

[@zeee8491]

Na wenn du dir das nicht damals vom Figlmüller abgeschaut hast 😂😂nur Spass,,, Klasse wie immer,,und das beste,,, immer nachkochbar👍👍👍vielen Dank

[@oehmkathrin7948]

Wie toll ist daß denn??? Habe ich so noch nicht hinbekommen...Klasse 😊

[@414cb9]

Wie kann man so sympathisch sein.. einfsch gute Laune dir zu zuhören… was auch immer du beim einblenden deines Codes gesagt hast 😂Bembadobazäääk😂😂😂

[@BerndZehner]

😂😂

[@BerndZehner]

Bernd10 haha

[@inredair]

Mir läuft Speichel aus dem Mundwinkel 🤤

[@jeffjefferson9668]

Tolles Video vielen lieben Dank! Ich habe mal eine Frage zum Them Öl. Wenn ich mehrere Schnitzel nacheinander mache, fällt natürlich mit etwas Panade ins Öl und diese Krümmel verbrennen nach und nach. Gibt es einen "Trick", wie ich das Öl "reinigen kann um es auch nach 5-6 Backvorgängen noch nutzen kann? Oder bleibt mir nichts anderes übrig als nach 2-3 Vorgängen das Öl komplett zu tauschen. Vielen Dank 😊

[@BerndZehner]

Durch ein feines Sieb dann geht das noch mal klar

[@jeffjefferson9668]

Vielen Dank für deine Antwort. Ein fabelhaftes Wochenende wünsche ich dir.

[@EaSImpact]

Genau so muss das ausschauen! Geiles Gefährt! Danke für das Video!

[@hoernchenmeister3216]

Ist Deliziös eigentlich auch dein Kanal?

[@BerndZehner]

Nein, ich trete auf dem Kanal auf mein Kanal sind nur bernd Zehner und Perfect bite Video Podcast :)

[@Einwurf95]

Endlich wird mal das eigentliche Geheimnis gelüftet und gut erklärt, nämlich das Wasser. Danke Pabba!🙏

[@BerndZehner]

Sehr gerne 😊

[@thomassprengard2274]

Ja endlich einer der es richtig erklärt Deswegen den Bernd abonniert

[@ernstfischer6379]

zusätzliches Wasser aufs Fleisch ist nicht notwendig. Einfach beidseitig! salzen und pfeffern. Das reicht vollkommen.

[@RuudGullitNed]

Das Wasser macht keinen Unterschied aber gut

[@hiasi2323]

Als Wiener, mit dem Kochbuch der Oma im Anschlag: 10/10 :) Salat kenn ich so nicht, aber probiere ich definitiv. Danke für deine Videos und deine Leidenschaft!

[@The_Wallachian]

Es gibt kein Wiener Schnitzel! Die ganze Wiener Küche ist kopiert von anderen Länder wie Italien, Rumänien, Tschechien, Slowakei, Bosnien etc! Schnitzel kommt ursprünglich aus Italien 🇮🇹 aus Mailand. Cotoletta milanese heißt es im original. Radetzky hatte das Schnitzel über Italien nach Österreich gebracht und hat nichts mit Wien ursprünglich zu tun. Liebe Grüße

[@djcuetime]

@@The_Wallachian Cringe.

[@The_Wallachian]

@@djcuetime Die Wahrheit kann nicht jeder verkraften und die Wahrheit wollen viele nicht hören! Aber es bleibt die Wahrheit, dass das Shnitzel nichts mit Wien zu tun hat! In 10 Jahren sind dann wohl auch Falafel Wienerisch, - nicht wahr?

[@howtonot9729]

schaut sehr gut aus mit den besten grüssen aus wien :) figelmüller ist aber eher so die touristenfalle.. meisl & schaden ist der end gegner wenn du wieder mal in wien bist

[@Matt-sz5po]

Touristenfalle würd ich nicht sagen, die machen schon grandiose Schnitzel

[@drnike591]

Die machen genauso ein gutes Schnitzel!!, was redest du da bitte?😂

[@petergehres-iz4rc]

ein Traum von Schnitzel...wahnsinn..muss ich morgen testen .Danke Bernd ..tolle Tipps tolles Video wie immer.🤗🤗

[@BerndZehner]

Sehr gerne 😊 und danke dir auch 🫶🏼

[@RealThore]

Ich bin aktuell in Wien, aber Meissl & Schadn hat bei mir besser abgeliefert als der Figlmüller Aber gut mal den Guide zu haben, wenn man dann wieder zuhause ist

[@karlheinzgotleck6067]

du bist der bob ross der küche :D einfach amüsant diese ruhe und gemütlichkeit! tolles video

[@BerndZehner]

Dankeschön 😅

[@nikobenedikt709]

Seit einiger Zeit verfolge ich deine Videos und bin wirklich beeindruckt von deinem Auge fürs Detail, nicht nur bei deinen asiatischen Rezepten. Dein Wiener Schnitzel-Rezept hat mich als Wiener besonders überzeugt. Es entspricht genau dem, was ich unter einem hervorragenden Wiener Schnitzel verstehe - perfekt umgesetzt!

[@BerndZehner]

Besten Dank ❤️

[@The_Wallachian]

Es gibt kein Wiener Schnitzel! Die ganze Wiener Küche ist kopiert von anderen Länder wie Italien, Rumänien, Tschechien, Slowakei, Bosnien etc! Schnitzel kommt ursprünglich aus Italien 🇮🇹 aus Mailand. Cotoletta milanese heißt es im original. Radetzky hatte das Schnitzel über Italien nach Österreich gebracht und hat nichts mit Wien ursprünglich zu tun. Liebe Grüße

[@Neunzehnhundertachtundvierzig]

Ein Schnitzel im butterschmalz zu Soufflieren ist unschlagbar ❤dazu diesen Kartoffelsalat ohne Mayo top genau mein Geschmack mein lieber ❤🤝

[@BerndZehner]

😋 thanks 💪🏼

[@majortom5359]

Nochmal Grüße aus Österreich, so macht man Schnitzel, danke Bernd !!!!!!

[@lope3147]

Für n gutes Schnitzel lasse ich wirklich alles stehen. Und das Schöne: Wenn mans mal nicht so dicke hat, nimmt halt Schweinefleisch, Hähnchen oder Pute.

[@BerndZehner]

Richtig!

[@_Julian-Hentschke.12]

Das Schnitzelfleisch ist viel zu tief, bei Mutter ist das Mindesten 2cm und bei Oma sogar 3cm. Das ist Wucher wen ich das in der Gaststäte für 20€ Bekommen würde!!!!!!!!!! Bei mir gibt es 2 Käse Gefüllte Wiener vom Fleischer, die ich dann 2 Minutenlang bei Stufe 9 in Der Pfanne warm mache, mit Einem Halben Bottich Sächsischen Kartoffelsalat vom Markt und Bis´l Ketchup. Fertig.

[@michaeldiernlinger2114]

Wie immer sehr stabile Arbeit! Zwei winzige Sachen: An den Wiener Erdäpfelsalat muß zwingend ein Löffel Zucker (sonst war der perfekt), und nicht einmal der Figlmüller pfeffert seine Schnitzel, und der ist extra für Touris aus Deutschland da ... Ich war übrigens 30 Jahre lang Koch in Wien, sollte also wissen, wovon ich spreche. Du bist dennoch der Beste!

[@vl4705]

Gude! Daanke!!! Super Essen, aber die Preiselbeeren? Wer kam ursprünglich auf diese blöde Idee, die sich in allen Restaurants verbreitet? Überall dieser Süßkram. Scheußlich. Grüßle.

[@The_Wallachian]

Es gibt kein Wiener Schnitzel! Die ganze Wiener Küche ist kopiert von anderen Länder wie Italien, Rumänien, Tschechien, Slowakei, Bosnien etc! Schnitzel kommt ursprünglich aus Italien 🇮🇹 aus Mailand. Cotoletta milanese heißt es im original. Radetzky hatte das Schnitzel über Italien nach Österreich gebracht und hat nichts mit Wien ursprünglich zu tun. Liebe Grüße

[@l.a.8141]

Als bayrisches weibliches Wesen mit einer Köchin als Mutter geht das mit dem Mehl im Kartoffelsalat gar nicht.Niemals ein Sakrileg😂....Schnitzel war so wie man es gut macht...da stimme ich dir absolut zu

[@sebastianalhares]

Schnitzel müssen schwimmen, geht halt einfach nicht anders. Verschwendet sonst nur das Fleisch. Dafür halt eben nicht jeden Tag.

[@liptoniceteasparklingclass5010]

Salat gibt's in der Art auch zum Schnitzel in der Salzkammer in FFM - das beste was dir in der Mittagspause passieren kann!

[@TheKnuffNuff]

„Muss“ man nicht trotzdem darauf hauen, weil die Fleischfaser so nicht zerstört sind?🤔 oder liegt ich falsch?

[@gerhardmoser2979]

Als Wiener sage ich - Hut ab, DAS sind Wiener Schnitzel!!

[@BerndZehner]

❤

[@luftbilderhd]

Das Anricht-Geschirr sieht aus wie noble Fressnäpfe. Witzig! 😃

[@BerndZehner]

Das passiert in deinem Kopf :D

[@andreasac9769]

Hallo Bernd, Du machst das ganz ohne Zucker. Ist das richtig so?? LG Andreas

[@arthassilburas6426]

Boh Mega der Kartoffelsalat, hab noch einige saure Gurken dabei getan.

[@zSkandal]

Bernd du alter Frankfurter !! Bitte nächstes mal Grün Soß Schnitzel 🙏🙏🙏😘

[@DeftigLecker]

Das trifft sich ja sau gut.👍Bei uns um´s Eck hat ein neuer türkischer Lebensmittelmarkt eröffnet und es sind Fleisch technisch viele Angebote.😍Schnurstracks bin ich morjen aber mal schnell dahin.🤤Und der gemischte Salat spricht mich auch an.👌Besten Dank für die Inspiration. Grüße aus Köln.❤

[@michaelg.7620]

Hallo, Bernd wie immer super gekocht. Kannst du vieleicht für uns Ossobuco kochen ? Wäre mal was Italienisches . LG aus Bochum

[@BerndZehner]

Gute Idee 👍

[@stefanroth6428]

Wie immer hochprofesionell und unterhaltsam!!🫶🙏...ich hab Hunger bekommen!!😜!! Macht weiter so!! Liebe Grüße aus Rheinhessen/Alzey 🫶😇Stefan und Friends✌️

[@BerndZehner]

Danke Stefan & Friends ❤️

[@MrApollonX]

Also das Kartoffelsalat-Dressing alleine wäre schon ein Video wert gewesen. Du hast es echt drauf Bernd! EDIT: Ist mir grade aufgefallen, kannst du das Preisschild (oder was das auch ist) vom Schwerlastregal zu deiner rechten abmachen? Muss ja nicht sein, liebe grüße.

[@BerndZehner]

🙌

[@erichewers5438]

ich komme aus Österreich und sage perfekt! :-)

[@ernstfischer6379]

Als Wiener bin ich ja gar nicht so unzufrieden mit deinem Wr. Schnitzel. Bis auf ein paar Kleinigkeiten 😉 Am Erdäpfelsalat können wir noch arbeiten 😄 Aber was gar nicht geht, sind die Preiselbeeren! Ein Wr. Schnitzel wird in Wien nicht mit Preiselbeeren serviert (außer für deutsche Gäste 🤣). Preiselbeeren gehören zu Wild und sonst nirgendwohin.

[@BerndZehner]

Ich finde es sehr lecker 😋

[@Monteyzer]

Brutal geile Kombi! Hier oben kriegst nich son geilen Kartoffelsalat. Ich glaub ich bin bekehrt und jetzt Mayo in Kartoffelsalat Gegner. Wie immer geiles Video

[@BerndZehner]

Danke ❤😋

[@ce5504]

Danke - tolle Tipps und schaut wie immer sehr lecker aus. Wie würdet Ihr das Fett für ein weiteres Mal behandeln? Durch ein Sieb mit Küchenkrepp abseihen?

[@BerndZehner]

Perfekt

[@silaskohl1639]

na toll, jetzt muss ich unbedingt einkaufen gehen weil dieses Schnitzel vieeeel zu geil ausschaut um es nicht nachzumachen, danke Bernd :)

[@BRANDONSOUNDS]

Perfekt ! Kann man denn das Schnitzel auch nur in Öl soufflieren, wenn man den buttergeschmack einfach nicht mag?

[@Hoihaufen]

Meint's das Leben grad nicht gut mit dir, kauf dir Schnitzel und soufflier Panier!

[@enricoeichler9289]

Ich mach den Kartoffelsalat so ähnlich. Es kommt noch Schinkenspeck dran und ich entferne von der Gurke die Schale und die Kerne. Dadurch geben sie weniger Wasser ab, weil durch die Zwiebeln mit der Brühe ist es schon schlonzig genug. Von mir Daumen hoch.👍

[@fritzlehmer8636]

ALSO KOCHEN KANN ER..................

[@andreasbentz6106]

Moin Bernd! Yyeeessss - so geht Wiener-Schnitzel. Den Kartoffelsalat mach ich etwas anders - eher wie den klassischen Vogerlsalat vom Fieglmüller, aber das darf ja zum Glück jeder selbst entscheiden. VG Andreas

[@wernermullner5454]

Auch wenn wir nur 3 Prozent sind unser Kartoffel Gurkensalat mit vogerlsalat ist einmalig plus Wiener Schnitzel a Traum aus Österreich 😂

[@robert_jack_perl]

Das Wiener Schnitzel hast du ja gut hinbekommen, aber beim Kartoffelsalat musst du noch üben. Grüße aus Wien

[@zSkandal]

Omg so ein geiles ding 😮

[@davidtechlight2013]

Das mit dem Wasser habe ich mal bei ner Doku gesehen beim Figelmüller, hab ich auch gemacht und seit dem immer wieder. Der Kartoffelsalat ist mega nice perfekt zu Schnitzel.

[@Alan89.]

Bernd, wenn ich deine Videos mir angucke, bekomme ich nicht nur Hunger, sondern gute Laune TOP

[@BerndZehner]

Das ist ja der optimalfall 🥰

[@SefaCicek-b1j]

Bernd du machst einfach nur das geilste essen auf diese KZbin Plattform mein Respekt hast du bleib gesund 👍🙏

[@wurstinpelle5549]

Auf Aschermittwoch gibbet doch aber Fisch....

[@BerndZehner]

Haben wir ja auch nicht heute gegessen 😂😌

[@knieeeeable]

Wow das sieht wie immer sehr sehr lecker aus. 😮 Jetzt überlege ich noch warum ich als Österreicher noch nie bei Figlmüller war 😮

[@sebastianhollander2562]

juicy

[@trumixhd1542]

Glaube nach dem Video bekomme ich das endlich auch mal richtig hin danke dir bester Mann 🎉❤

[@BerndZehner]

👌😋

[@CNXMedia]

Damn.

[@Sanguinius2580]

10 von Zehner 👍

[@SteffenPilz-th9ut]

Das schöne am Kartoffelsalat ist, Du kannst Dich daran austoben und schmeckt meistens geil.👍

[@vanPoll]

Es ist immer großartig, wenn man einem richtigen Profi bei der Arbeit zusehen kann. Da nehme ich immer so viel mit.

[@BerndZehner]

☺️

[@HadleyBJones]

Die Schnitzel sind echt super, aber der "Kartoffelsalat" ist eine Katastrophe!

[@mahoxxone]

Du bist wirklich zu hart, geb doch Bernd eine Chance. 😢😢😢❤❤❤

[@BerndZehner]

Na na na... Der schmeckt brutal geil

[@michaelhorn9267]

Die Schnitzel sind okay, dafür gibt's auch 10 von 10 Punkten. Als Wiener darf ich aber schon anmerken, daß der Wiener zu einem Original Wiener Schnitzel keine Preiselbeeren reicht. Und auch ein Erdäpfelsalat mit Mehl geht gar nicht. In Wien nimmt man warme Kipfler-Erdäpfel und heisse Rindssuppe. Dadurch ergibt sich die Sämigkeit des Salates von selbst. Somit für den Salat und die Preiselbeeren auch nur als Summe 3 von 10 Punkten. Schade!

[@KanzlerShadow]

doch

[@michaelhorn9267]

@@KanzlerShadow - was heisst doch? Erdäpfelsalat mit Mehl oder Preiselbeerkompott? Sorry, aber als Wiener werde das ja wissen. Preiselbeeren sind im Westen Österreichs durchaus üblich, aber in Wien eben nicht. Und Mehl in einem Salat? Sorry, ein absolutes NO GO 😞

[@MrDoeni82]

Ich muss zugeben, ich war schon beim Salat sprachlos und begeistert... so muss ich das mal probieren... Testweise einmal mit, einmal ohne Gurken. Danke für die Idee 😃

[@BjornVanBoven]

Haben es gerade nachgemacht. War wirklich nice. Aber schon guter Aufwand gewesen 😜

[@felixblum]

Grüße aus dem wunderschönen Nordhessen, Baunatal - Altenritte in der nähe von Kassel 🖖🏼✌🏼

[@BerndZehner]

Grüße zurück

[@felixblum]

@@BerndZehner 🤜🏼🤛🏼

[@lolcallcenter]

12 min für Schnitzel Video 🎉

[@BerndZehner]

😏

[@DizeJugz]

Rapunzelsalat ist der Allergeilste find ich ❤

[@gerrardvomnachtflohmarkt9693]

Brutal geiles Ding und wie der Kartoffelsalat schmatzt! 😋😋😋

[@StarGamer2009]

Hi Bernd, echt coole Videos! Bin schon lange ein großer Fan im Hintergrund. Mir ist letztens aufgefallen, dass du kein Karaage-Rezept hast. Kann das sein? Falls nein, würdest du demnächst netterweise eins produzieren? Ich traue dir die nötige Expertise und Authentizität zu, ein sehr gutes Rezept zu erstellen, damit wir endlich leckeres Karaage essen können 😋

[@MaicoDutine-iw1lr]

Gude Bernd! Geguckt...gemacht...geil. Der Wassertipp ist so simpel und doch so gut. Mega 💪

[@dennis__0404]

Obwohl man eben noch gegessen hat, bekommt man direkt wieder Hunger

[@caaciap5911]

Deine Stimme ist so unglaublich entspannend 😊

[@BerndZehner]

Dankeschön 😊

[@susannewendlandt5432]

Wie immer einfach und lecker 👍👍👍👍👍.

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@gerhardweis545]

Königsklasse. Besser kann man's nicht machen. 👏 LG aus Österreich 🇦🇹

[@BerndZehner]

Grüße zurück

[@michaelgrabner8977]

Original wurde Wiener Schnitzel im Schweineschmalz ausgebacken..nur machen das Restaurants heutzutage kaum bis gar nicht mehr, aus rein gesundheitlichen Gründen, (dieser Trend dass Restaurants kein Schweineschmalz mehr dafür verwendet startete so Mitte der 80er Jahre) sondern das macht man nur mehr daheim ...aber ein in Schweineschmalz ausgebackenes Schnitzel schmeckt am aller besten...bzw in einer Mischung von Schweineschmalz + Butterschmalz im Verhältnis 3:1. Um die Wahrheit zu sagen wir Wiener (damit meine ich meine Generation, die schon älter ist und Schnitzel noch von früher kennt) essen sehr selten Schnitzel in Restaurants weil es daheim original zubereitet besser schmeckt...weil wer isst denn äuswärts etwas, dass daheim viel besser schmeckt? Ein anderer alter Trick ist wenn man das Schnitzel plattieren muß sollte man den Schnitzelklopfer feucht machen damit das Fleisch nicht daran kleben bleibt und kleine Stücke wegspritzen (viele verwenden deshalb eine Folie um das zu verhindern aber das wäre gar nicht notwendig wenn der Schnitzelklopfer feucht ist) und das feuchtet das Schnitzel bereits während dem klopfen schon genügend an in Kombi mit dem folgendem salzen, dass zusätzlich noch etwas Wasser aus dem Fleisch zieht. Aber an sich gibt es hier beim Zehner nix zu meckern, ich habe nur etwas angemerkt ohne Kritikgedanke.

[@pelle9114]

7:23 Der Fiege hat Dir aber sicher gezeigt, dass Du das Ei nicht so extrem verrühren sollst !!

[@uweerbe1446]

Wird nachgemacht, ganz klar, ich darf die Schnitzel bitte etwas dunkler backen und der Kartoffelsalat..............Alter, mehr brauchste nicht (oder doch ein Stück heiße Flaschwoscht dezu)

[@amirolf]

Hallo Bernd und Team. Heute Mittag nachgemacht und schmeckte super. Sogar meine Frau wollte nen Nachschlag und das heisst was (: Super Video. Danke dafür. Lieben Gruss Rolf und Co.

[@BerndZehner]

Dankeschön 😘

[@smartgyver1964]

Servus Bernd, Schnitzel perfekt, für den trockenen Erdäpfelsalat bekommst Du lebenslanges Einreiseverbot in Wien. Gruß aus Wien 😂😂😂

[@marcuswippi850]

Ich lebe allein. Ich hab immer das Problem, was mach ich mit dem restlichen Butterschmalz? Ich will ja keine Woche Schnitzel essen... 🤷‍♂️👀

[@rainerfratte4444]

Bravo! Als Österreicher und mit Kanal Abo freue ich mich über diesen gelungenen Beitrag! Genauso wirds gemacht

[@BerndZehner]

Vielen Dank!

[@ultrac00p3r7]

Naja das komische Zusammengemenge ist zwar kein Kartoffelsalat aber das Schnitzel hat was. xD

[@James_Blazer]

Super umgesetzt. Der Anblick vom schwenkenden Schnitzel ist irre. Kartoffelsalat probier i mal aus. Habe eigtl ähnliche Zutaten bloß andere Zubereitung.

[@frankhuelle787]

Mensch Bernd, mit dem schönen HEISO-Messersche auf dem Porzellan rumschnibbeln... ts ts ts ;-) Aber geiler Tipp, des mit dem Wasser - wird beim nächsten mal genauso ausprobiert! Das Schwenken und Schwimmen kennt man ja.... Wasser war mir neu!!! Danke für das wie immer unterhaltsame Video. Und "On Point" geht jetzt wirklich fix... da fehlt mir "fast" die Fokussier-Sekunde ;-) LG Frank

[@EvaMariaLinksfeiler-qi6zi]

Das, als waschechte Wienerin, älteren Datums, kann ich nur bestens bestätigen mit dem Hinweis Sardelle mit Kaper, Zitrone. Preiselbeeren sind jüngeren Datums dazugekommen. Eva Maria

[@kellerkind8438]

Früher als "Dicker Bernd" die Bank im Idsteiner Industriegebiet. Jetzt mega-geiler KZbin Kanal. Bernd ich gönn dir den Erflog sowas von. Aber deine Frikadelle Spezial vermisse ich. :D Macht echt Spaß zuzuschauen und nachzukochen. Grüße!

[@Schmidzkadze]

Du bist der beste Essenhammijammityp auf KZbin...Du hast wenigstens Ahnung von dem was du tust...Hast ja bei Holle bewiesen...Mehr als einmal...Bei den anderen schmeckt auch immer alles Hammer, Dir glaub ich das wenigstens😊 😊😊😊😊

[@butcheraleks3422]

Einfach perfekt 👌 geiler Makker. Meld dich wenn du wieder in Hamburg bist. The Butcher‘s Club House in Barmbek Süd 😘 Lg Aleks

[@Dennis.Ollhoff]

❤

[@fire201]

Super geil. Einziger Kritikpunkt. .für mich Minimum ne halbe Zitrone 😅 aber dein Video ist..❤

[@frankniedermayer3569]

Am Aschermittwoch kommt er mit lecker Schnitzel um die Ecke😂 Folter! Obwohl, Dein Rezept "Matjes Hausfrauenart" ist gerade auch sehr gut

[@butalive52]

Wir in Wien frittieren/soufflieren das Kalbsschnitzi i. Schweineschmalz. Beim Kartoffel- bzw. Erdäpfelsalat verwenden wir "Heurige" Kartoffeln, da spart man sich das Mehl bei der Marinade.

[@AT-cm3bu]

Nur dass der Figlmüller meines Wissens keine klassischen Wiener Schnitzel mit Kalbfleisch sondern Schnitzel Wiener Art mit Schweinefleisch macht. Da wird der unbedarfte Tourist etwas übern Löffel balbiert.

[@alltagsnutzen8682]

Wiener Schnitzel wird so gemacht, das passt. Aber beim Kartoffelsalat Mehl zum andicken der "Brühe", da kotze ich als Schwabe im Strahl. Geht gar nicht. Für die Bindung nimmt man Essig und Senf, für das "glitschige" zum Schluss etwas Speiseöl/Rapsöl über den Salat.

[@riegerBeatz]

Lieber Bernd. Panade = Bindemittel Panierung = Endprodukt Liebe Grüße, Faustus Küche.

[@BlackEagle19]

Geile Nummer Muss ich demnächst Mal wieder zaubern. Beim Ordnern am Schlachthof Kalb Oberschale dazu. In den Kartoffelsalat zu den Zwiebeln noch leicht geräucherten Schweinebauch dazu stell ich mir geil vor

[@edmee2232]

Wiener Schnitzel sehr OK. Aber Preiselbeeren? Und der Salat😢 definitiv nicht in Wien. Erdäpfl Vogelsalat mit Essig und Öl. Und 3 Eier für 4 kleine Schnitzel? Gehe übrigens heute Schnitzel essen ins Beisl.😂

[@henningfischer9953]

Obwohl ich Norddeutscher bin mag ich die Variante vom Kartoffelsalat schon immer lieber ❤

[@Philog93]

Mega geil erklärt, sieht Mega Lecker aus, leider bin ich gerade Hart auf Diät -.- und ich könnte da jetzt so hart abbeißen und genießen.... aber naja Man(n) kann nicht alles haben im Leben ^^ und ich find auch das egal welches Gericht ihr zubereitet, jedes mal genau erklärt wird wie und was und Kniff hier, Kniff da mega geil