Das „scheisegal“ Pizzateigrezept! 🍕

[@Ichmachpizza]

Ich habs probiert, mein „Scheisegal“ - Pizzateigrezept Dieses Pizzateigrezept ist so simpel, dass es quasi ‚scheißegal‘ ist, ob du Anfänger oder Profi bist! Kein Kneten, kein Stress - der Teig macht sich fast von selbst. 🍕 Egal, ob 24 oder 48 Stunden Gare: Durch das fehlende Kneten wird das Gluten nicht direkt gestärkt, was bedeutet, dass die Luft der Hefe leichter entweicht und der Teig in der Stockgare nicht zu stark aufgeht. Erst in der Stückgare entfaltet der Teig sein volles Potenzial und wird schön luftig. Perfekt, wenn du wenig Aufwand, aber maximale Pizzaqualität willst. Generell wird der Teig aber mit längerer Teigführung aromatischer 🙌 Probier’s aus und überzeuge dich selbst! --- Zutaten für 3 Pizzen: 500 g Mehl (Typ 0 oder Typ 700) 350 ml Wasser 3 g frische Hefe 15 g Salz --- Zubereitung: 1️⃣ Alle Zutaten mischen: Mehl, Wasser, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und verrühren, bis keine Mehlrückstände mehr zu sehen sind. Kein Kneten nötig! 2️⃣ Stockgare: Den Teig abdecken und für 24-48 Stunden in den Kühlschrank stellen. 3️⃣ Teiglinge portionieren: Nach der Kühlschrankgare den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben. Portioniert ca. 280 g schwere Teiglinge. 4️⃣ Teig auf Spannung bringen: Für die perfekte Teigstruktur die Außenseiten der Teiglinge nach innen falten, umdrehen und zu glatten Kugeln schleifen. Die Kugeln in eine Teigballenbox legen und bei Raumtemperatur 3-4 Stunden rasten lassen. 5️⃣ Verarbeiten: Die Teiglinge großzügig mit Mehl oder Semola bestäuben, damit sie sich leicht verarbeiten lassen. Auf der Arbeitsfläche den Teig sanft von innen nach außen dehnen, dabei die Luft in den Rand drücken. Rückseite wiederholen. Bei Bedarf die Größe mit den Handrücken anpassen. 6️⃣ Belegen und backen: Nach Belieben belegen und im heißen Ofen backen, bis die Pizza luftig, knusprig und goldbraun ist. --- #pizzateig #rezept #backen

[@justus8675]

Warum kein Öl in den Teil? Oder in den Container für den Kühlschrank, damits besser raus geht?

[@EckhardtScheibe]

Das geht auch mit Brot und Brötchen!

[@horstseehofer1042]

Ich vermute das war der KZbin Shorts Grenzposten Richtung Österreich, den ich grad passiert hab.

[@Ichmachpizza]

😂👍

[@riccoratzo]

Wia bistn do jetzt drauf kema? 😂

[@patrikplatzer4197]

Und weiter ​@@Ichmachpizza

[@jonasx730]

DIGAA was ??? Ich bekomme ein Genick Bruch wenn ich das lese

[@BlackTimesHD]

​@@jonasx730grammatikalisch stimmt er, so kann man es schreiben, maximal fehlt ein Beistrich

[@Leoindas]

welchen pizzaofenkann man für amateure empfehlen?

[@Ichmachpizza]

Kommt ganz deauf an, als Elektroofen wäre der Effe Oven N3 sehr zu empfehlen 🙏

[@MaxOutside]

Unold Luigi

[@RememberMePK]

Wo kaufst du deinen fior di latte?

[@Ichmachpizza]

Ich verwende derzeit den Stangenmozzarella von Lidl. 🙏

[@RememberMePK]

@ Danke! Ich verwende selbst auch den Stangen-Mozzarella von Galbani und finde ihn recht gut, obwohl einige davon abraten. Ich hätte gerne mal einen Vergleich zum Fior di Latte gehabt. Bei Metro gibt es einen, aber den finde ich überhaupt nicht gut. Danach hat man ziemlich viel Fett/Öl auf der Pizza.

[@birgithartl7598]

Welche Zutaten sind das?

[@Ichmachpizza]

Steht in den Kommentaren 🙏

[@Lorena_Mariposa]

Ich liebe deinen Kanalmamen😂

[@Ichmachpizza]

Danke dir ☺️

[@pp-xu3rm]

Bei wia vü Grad bochst du deine Pizzen? Host du den originalen effe stoa oda an saputo?

[@Ichmachpizza]

Die hab ich bei 350~400 Grad gebacken. Das ist der neue Biscotto 🙌

[@pp-xu3rm]

Super danke. Hab heute meinen N3 bekommen - der 2024er Effe Biscotto ist mMn eine Katastrophe 🙈 Hatte letztes Jahr den HA mit dem alten Stein, der war um Welten besser

[@swanson4296]

Ich spreche nur Hochdeutsch, aber finde den Dialekt oder akzent so mega 😅 Was ist das für ein pizzaofen ?

[@Ichmachpizza]

Dankeschön 🙏☺️ das ist der Effeuno P134 👌

[@rccarloverluxembourg718]

@@Ichmachpizza der ist nicht so mies, aber der Mc Lareen P1 ist besser, einfach ein heisserer Ofen

[@petesmith3080]

welchen Käse nutzt du da genau?

[@dreivalium8517]

Schaut nach fior di latte aus, ist wie Mozzarella aber hat weniger Wasser und ist deshalb besser für Pizza

[@Ichmachpizza]

Das ein Stangenmozzarella von Lidl - wässert eher wenig und hält die Temperatur sehr gut aus. Ideal wäre natürlich Fior di Latte 👌

[@addjem]

Geil, und mit dem Dialekt gleich noch mal mehr

[@Ichmachpizza]

Danke dir 🫶

[@andreasunger1885]

wo ist das Rezept? i. Detail

[@Ichmachpizza]

Ist in den Kommentaren angepinnt 🙏

[@TheEscape2012]

Mit dem Pizzaofen klappt das natürlich easy

[@kega6487]

Das Beste am Video ist der österreichische Slang...😂

[@Ichmachpizza]

Danke dir 😅

[@pixelsailor]

Du musst also Mittwoch mit dem Teig anfangen damit du Freitag eine Pizza essen kannst

[@jurgenarnold6376]

Wenn sie gut sein soll, dann Ja

Kannst auch Donnerstag anfangen.

[@LuRu813]

Kannst auch Freitag anfangen musst dann aber feststellen das du erst Samstag essen kannst

[@maximilianklein2062]

Das macht man für gewöhnlich so, ja.

[@SrKobold]

Teig scheißegal Geschmack 10/10 🎉🎉

[@Ichmachpizza]

Danke dir das freut mich 🥰

[@vogl-vlognvideo3125]

Sauguada Text zur Scheißegal-Pizza!

[@SoundSymphony2511]

Ich liebe den Akzent 😂

[@Ichmachpizza]

Das freut mich danke 🙏☺️

[@Sentenced1977]

Das ist ein Dialekt und kein Akzent!

[@SoundSymphony2511]

​@@Sentenced1977ich bitte vielmals um Entschuldigung Klugscheißer 😂

[@m.d7431]

​@@Sentenced1977was für eine? Österreich?

[@vogl-vlognvideo3125]

​@@Sentenced1977 Genau!!

[@schranzo730]

Gut das es Deutsche Untertitel gibt.

[@kyankorb.2442]

gibt es auch ein teig, wo man nicht warten muss?

[@EricRoman-k8r]

nein

[@ahoradesdeberlin]

Dr. Ötker

[@ulrikep.]

Ja klar! Den selben Teig einfach 20 Minuten kneten. Dann gleich die Kugeln formen und mindestens 1 Stunde gehen lassen. Dann am besten mehr Hefe nehmen (gibt eine PizzaApp, wo man Mehl, Wasser, Hefemengen rausgespuckt bekommt). Das Wichtigste ist immer ein gutes Pizzamehl (Caputo Pizzeria ist für schnelle Teigführung) und einen Pizzaofen. Weil du brauchst mindestens 300 Grad, um eine gescheite Pizza hinzubekommen.

[@jayzeeswayzee]

Welche Sprache ist das?

[@KimJongFunny]

Russisch

[@ulrikep.]

🤣 ein Dialekt aus Österreich

[@Backstein-Ziegel]

Das gute Ikea teigmesser 😂 Hab ich auch

[@picturevochel7189]

Hast du einfach einen dickeren Stein in deinen Pizzaofen gelegt beziehungsweise hat wer damit Erfahrung? Ich habe einen Elektroofen, der nur 10 mm Steine drin hat. Habe mir überlegt, eventuell einen 30 oder 50 mm Stein rein zulegen

[@Ichmachpizza]

Nein, beim neuen Effeuno ist der biscotto automatisch drin 🙏

[@Boboexplosion]

@@Ichmachpizza Früher war der glaub ich dünner, jetzt ist der dabei den du hast.

[@Ichmachpizza]

Ja richtig 👍

[@piperstork9196]

lecker, endlich ein Pizzarezept ohne lange Erklärung.

[@Ichmachpizza]

Das freut mich! 💪

[@datalohr]

und ohne Rezept :p

[@SchwarzeRose-u5g]

Wie schee,dialekt❤ und afoch, griagst a Abo

[@Ichmachpizza]

Das weiß ich zu schätzen ☺️

[@geraldkrasnitzer9097]

und wo is de rezept ??

[@Ichmachpizza]

In den Kommentaren angepinnt 🙏

[@ndro_gyny]

Wenn du dafür ein Rezept brauchst, solltest du vielleicht bei TK bleiben. 😅

[@elenad3786]

Dabei ist das Kneten doch das Schönste.... 😊

So mach ich das seit Jahren. Funktioniert jedes Mal.

[@david-sg6cw]

MAY GOD BLESS EVERYTHING

[@Partizan-g1c]

Schaut guat aus !👍

[@Ichmachpizza]

Danke dir! 💪

[@rogernelson8747]

Merci, Oida 👍🏼💪🏼🤤

[@Ichmachpizza]

Jo gern 🙏☺️

[@christophergerischer2867]

Nice1🔥👍

[@kritikverloren1814]

'ohne kneten' - 1 Minute später: er knetet. LOL

[@aeisbaer8042]

Ja vermengen musst du die Zutaten schon. Oder isst du gerne rohes Mehl.

[@Ichmachpizza]

Bitte definiere kneten..

[@marcelfischer1081]

Ich brauch auch nicht kneten für Pizzateig. Dafür gibts die Küchenmaschine

[@mevlad]

​@@aeisbaer8042Aber dann soller halt net ohne kneten sagen

[@dargus1718]

@@Ichmachpizza kne·ten /ˈkneːtn̩,knéten/ schwaches Verb 1. eine weiche Masse drückend [mit den Händen] bearbeiten "den Teig kneten" 2. aus einer weichen Masse formen "Figuren aus Lehm, aus Plastilin kneten"

[@david-sg6cw]

Cool 😋❤️👍✝️💪

[@Ichmachpizza]

Danke David! 🙏

[@PeterBehr82]

simple und gut

[@Ichmachpizza]

Danke dir Peter 💪

[@ulrikep.]

Einfach ein normales Pizzarezept...

[@hans3216]

Ich hab ihm für den Clip einfach einen Like gegeben, war mir scheißegal

[@1252152kjhkhjk]

bist du aus österreich

[@Ichmachpizza]

Ja ☺️

[@IGIMaster86]

Nur 3-4h Ruhezeit? 😮

[@Ichmachpizza]

In der Einzelstückgare also am nächsten Tag 🙏

[@CustAndCode]

warte doch keine 48h auf eine Pizza 😳😜

[@Quan77]

Junge dieser Dialekt ich sterbe😂

[@Ichmachpizza]

Das nehm ich doch als Kompliment ☺️

[@Quan77]

@@Ichmachpizza sehr gern, Grüsse aus der 🇨🇭✌🏽

[@rufusheisenberg7896]

Spontan ne Pizza geht dann wohl anders Aber lecker ist's bestimmt.

[@Ichmachpizza]

Hab auch Rezepte mit kürzeren Teigführungen ☺️🙏

[@DianaLatexlover]

Die Kunst ist, so eine Pizza ohne so einen fetten Rand zu machen 😅

[@Ichmachpizza]

Gerade der Rand ist das geile 🤷🏼‍♂️

[@jonas2831]

50/50 Pizza: 50% Pizza und 50% Rand

[@Ichmachpizza]

Genau so mag i des

[@Phatcat-t2n]

Sieht einfach aus werde ich im Leben nicht hinkriegen

[@TheBensane]

Licensed by Teichners? 😂

[@Ichmachpizza]

Versteh die Frage nicht

[@Dunkelkong]

Kein Wort verstanden, aber sieht geil aus!

[@123_systemlord6]

Dann geb dir Mühe.

[@ronton6625]

Der Ofen ist das Geheimrezept

[@sazzowl_gaming8203]

Oida geil

[@Ichmachpizza]

Danke dir 🙏

[@markusgabel2314]

Das ist doch um Ecken aufwendiger als ein normaler Hefeteig, den man kneten muss.

[@DaSchmieBua]

Schmeckt aber geiler.

[@g3koot100]

Gleicher Aufwand

[@Medievaltreasure]

Ok für ne schnell Pizza machen ist er nicht geeignet. Aber sieht gut aus😊

[@dopi3186]

So funktioniert auch das Wiener Schnitzel scheißegal,Hauptsache Kruste für 20 €😂😂😂😂😂

[@GertiZa-q5z]

Wenn dann auch Rezept😮

[@Ichmachpizza]

Steht alles in den Kommentaren 🙌

[@swurvling]

stabil

[@FynnFTW]

so und jetzt bitte n wirklich scheiß egal pizza teig, ohne kneten, ohne warten ohne alles dreckig machen. danke

[@freeo6242]

Najaaaa... Ich mache GENAU das seit ~50 Pizzen und bin sehr happy damit! Aber step eins 24-48 stunden warten, dann step zwei 3-4 stunden warten würde ich nun WIRKLICH nicht "scheissegal" nennen. Also Clickbait Title für ein hervorragendes Rezept. Interessant fand ich, dass ich mit 20 Minuten Knetmaschine und sonst alles gleich einen absolut grauenhaft flüssigen Teig erhalte, 2/10. Für mich ist seit dem "Nicht-Kneten" absolute Vorraussetzung. Zumindest für normales Mehl Typ 405.

[@ulrikep.]

So hohe Hydration wie in dem Rezept gelingt auch nur mit gutem Pizzamehl, das die Menge Wasser aufnehmen kann. Mehl vom Hofer ist übrigens eine sehr gute Alternative.

[@ulrikep.]

Also oafach a Pizza ... mach anscheinend immer eine Scheißegal Pizza 🤣

[@ElwynnEldoriath]

Sieht geil aus, aber alle (in KZbin, insta, etc.) nehmen immer Semola und in noch keinem einzigen Laden hab ich das m gesehen 😢

[@matermacej3579]

Hartweizengrieß führt eigentlich jeder Discounter

[@Ichmachpizza]

Einfach feinen Hartweizengrieß verwenden oder Mehl 🙏

[@magicinvisiblejesus8312]

Bei edeka gibts semola

[@DeiMuddaSeinJesischt]

Ich hb jetzt bovk auf pizza ubd nicht erst in 3 tagen

[@dhaniwernscheid3873]

Bisschen Salat für die Girls und ab in die Fresslucke

[@meckermann1280]

Die Mengenangaben wären noch interessant gewesen. So ist mir das Rezept scheißegal!

[@Ichmachpizza]

Scheisegal weil es in den Kommentaren verlinkt ist.

[@TheMadmaurice]

Pizzateig ohne Kneten. Schritt 1: Kneten. 🤦

[@petermuller5800]

Der Doag

[@awesomeMischi]

Ja liegt am Ofen dass die Pizza so geil geworden ist. 😂😂 Mit so nem normalen Ofen bekommt man des nicht so hin

[@Carmen-h2t]

Zu kompliziert

[@quaterman1270]

Ich habe nur scheiß egal verstanden

[@dorklol2969]

der sch egal teig bei dem man verhungert ist bis er fertig ist. top

[@derrevolutor6347]

das nennt man vorraus denken. So wie es Menschen schon seit tausenden von Jahren machen

[@dorklol2969]

Du haust dir dein Müsli auch am liebsten mit abgestandenem Eigenurin in die Futterluke, wa?

[@derrevolutor6347]

@@dorklol2969 Was ist mit dir? Ich hab dir nur gesagt es nicht schwer ist mit mehrtägiger Teigruhe zu arbeiten. Es ist sogar normal.

[@MGK-2023]

In Hochdeutsch wäre geil, verstehe nicht alles

[@Ichmachpizza]

In den Kommentaren ist das rezept angepinnt ;)

[@erichmanstein9560]

na du must zeit habn

[@ulrikep.]

Scheiß auf die Zeit 🤣

[@miduka15]

Hefeteig!

[@luisgottholmseder6562]

Geil

[@david-sg6cw]

💪❤️✝️👍

[@LapahnYT]

joa mei

[@Ichmachpizza]

Won dkua stirbt bleibts hei

[@Popsmoke2020]

Dieser dialekt ist zu anstrengend

[@PeterNGloor]

Die Untertitel scheinen auch Scheissegal zu sein.

[@aeppikx]

also normaler teig halt......

[@Ichmachpizza]

Ja, geil oder?

[@aeppikx]

@@Ichmachpizza logo

[@knersch]

Sehr kompliziert.... deshalb bezahle ich Menschen für sowas...

[@ulrikep.]

🤣 wos isn daran kompliziert?

[@knersch]

​@@ulrikep. Ab dem Kühlschrank...du kannst mir aber gerne eine machen. Wann kannst du bei Schönbrunn sein?

[@ulrikep.]

@@knersch 🤣 morgen 😃

[@knersch]

@@ulrikep. Preis?

[@ulrikep.]

@knersch unbezahlbar lecker 😜 Hast überhaupt einen Pizzaofen? Ohne den geht gar nix....

[@fail-san6590]

Oida! versteh kein Wort

[@Marsupilami69]

Kannst du auch wie ein normaler Mensch reden?

[@ulrikep.]

Ist man abnormal, nur weil man Dialekt spricht?

[@MrStoneprince]

Viel zu viel Rand...

[@ulrikep.]

Pizza Napoletana

[@MrStoneprince]

@ulrikep. Ändert nichts daran das es mir zuviel Rand ist. Mehr Rand als Pizza...

[@ulrikep.]

@@MrStoneprince dann mach halt keinen Rand 😂

[@bernhardwendlinger7577]

Hast null Ahnung

[@Ichmachpizza]

Du musst es wissen

[@CK98_01]

Schaut aber mal gut aus

[@GertiZa-q5z]

Nochmal und langsam Quatschen das dich jeder👤 verstehen kann

[@Max-we3gc]

Also wenn du mit dem Tempo ein Problem hast, fehlt es an Gehirnzellen. Der Durschnittsmensch hat kein Problem hier xD

[@alpenbaboCH]

​@@Max-we3gc Naja, man könnte meinen, jemanden Online zu beleidigen wäre Stark. Jaja, an Gehirnzellen fehlt es den meisten:)

[@Ichmachpizza]

Oder einfach das Rezept lesen, steht in den Kommentaren.

[@matratzenberater4617]

Horror Akzent , weißbrot wecken Pizza........nein danke

[@Ichmachpizza]

Ich möchte doch nur eine Matratze kaufen

[@DjordjeMaletic1977]

Na wenn du schon so einen fetten rand machst,dann mit käse und nicht so😢😢😢

[@Ichmachpizza]

Gerade den will ich ja 🥰

[@jurgenarnold6376]

Das is eine neapolitanische Pizza, die muss so

[@DjordjeMaletic1977]

@@jurgenarnold6376 ja,aber da soll er den rand mit käse füllen,durch den blödsinn ist die pizza viel kleiner,ich hab in der pizzeria gearbeitet,niemand will das haben,oder soll er zumindest mit knoblauch bestreichen,aber so ist das in neinen augen scheiße

[@ulrikep.]

@@DjordjeMaletic1977 was für eine "Pizzeria"? A deutsche wahrscheinlich...

[@DjordjeMaletic1977]

Nein,eine in Wien,in 17 bezirk​@@ulrikep.

[@etzerdlasgaudistuben5300]

du hast damals den mabacher ausgelacht dafür gibs an daumen nach unten

[@Ichmachpizza]

Wen soll i ausglacht habn?

[@etzerdlasgaudistuben5300]

@@Ichmachpizza martin mabi mabacher habacher

[@underbuxe7997]

Ausreichend Besteigen?...🤔🫡 Ja, hat allen Geschmeckt 😏

[@Ichmachpizza]

Bestäuben ☺️

[@underbuxe7997]

@Ichmachpizza upps 🤫