Biskuit herstellen: So funktioniert's ganz einfach! | Bettys Backtipps |Das große Backen 2023 |SAT.1

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Күн бұрын

Пікірлер: 51

@marianb.9133 3 ай бұрын

Das ist eine prima Anleitung! Kleiner Tipp zum Durchschneiden von meinem Papa hab ihn selig, der Tortenmeister: Bisquit mit einem FADEN durch schneiden. Einfach rundherum einen Zwirn anlegen und zuziehen. Er fand das einfacher als jeden Messerschnitt.

@ChristineKUEHRER 25 күн бұрын

Habe das Rezept nachgebacken und hatte ein sehr tolles Ergebnis. Vielen Dank! 🎉

@roswithas.4817 8 ай бұрын

Bei allem Respekt, das geht auch viel einfacher und schneller und das Ergebnis ist noch besser

@bettinaneuhauser6352 7 ай бұрын

Und wie geht es bitte einfacher und schmeckt besser?😮

@waltraudrensch6917 7 ай бұрын

10:15 @@bettinaneuhauser6352

@roswithas.4817 7 ай бұрын

@@bettinaneuhauser6352 Das ist ganz einfach. Die Eier nicht trennen und pro Ei einen Esslöffel lauwarmes Wasser und den Zucker dazu geben und mit der Küchenmaschine ca.10 Minuten zu einer Schaummasse aufschlagen. Dann das geliebte Mehl mit Backpulver bei Intervallstufe ganz kurz unterrühren und schon ist der Biskuitteig fertig. In eine Form geben und glatt streichen. Der Teig backt weder in der Mitte hoch noch sinkt er ein.Das Rezept ist von Silvia W-K .

@roswithas.4817 7 ай бұрын

Das gesiebte Mehl sollte es natürlich heißen. Sorry

@screeen1367 7 ай бұрын

@@roswithas.4817 Backpulver kommt in keinen Biskuit. Biskuit und Wiener Massen werden Physikalisch (durch Luft) gelockert.

@byllis.384 9 ай бұрын

Wunderbar erkärt. Vielen Dank. Wäre schön, wenn die Größe der Form dazu angegeben wäre. Reicht es für eine 26er Form und 2x durchschneiden?

@jeannettebarde5702 2 ай бұрын

Ein Tortenring wäre dafür schon sehr hilfreich!

@sabinep2957 2 ай бұрын

Wenn man mit einer Küchenmaschine arbeitet, ist es nicht notwendig, die Eier zu trennen. Einfach das ganze Ei mit dem Zucker weiß aufschlagen. Dann das gesiebte Mehr unterheben. Zudem finde ich, dass in den Schüsseln und Schälchen zu viele Reste bleiben. Auskratzen ist das zauberwort!

@michaela5862 Жыл бұрын

Super erklärt, vielen lieben Dank❤finde nur die Mengenangaben nicht 🤷‍♀️

@juka7123 7 ай бұрын

Mengenangabe wurde am Anfang kurz eingeblendet.

@LFStyle420 4 ай бұрын

Mich wundert es, das auf dem Backlevel, wo auf so extrem viel Detail geachtet wird keine Prise Salz reinkommt.

@OAKHILLSDRIVE3344 7 ай бұрын

Warum muss die Musik lauter sein, als die Stimmen?

@irenewei1416 4 ай бұрын

Bitte das Rezept ❤ Danke

@wildemaus4193 Жыл бұрын

Danke für die tollen Tipps Betty❤️❤️❤️

@BL-yh2nu 9 ай бұрын

Benötige ich für ein Blech die doppelte Menge? Lg

@gertifitzinger6636 11 ай бұрын

Bestes Biskuit

@sylviaburghardt4794 7 ай бұрын

Prima erklärt 🤗

@ottokueng4236 7 ай бұрын

Die Musik stört. Die Infos sind schlecht verständlich.

@silviahanuschik1813 8 ай бұрын

Wie lange lässt du es schlagen?

@dzanataric687 3 ай бұрын

Wozu Musik??????

@TECC73 Жыл бұрын

Mehr Vegane Rezepte wären toll.

@gertifitzinger6636 11 ай бұрын

😂

@giselaesterl2244 Жыл бұрын

Einfacher geht es, wennst die eier im ganzen, also NICHT getrennt mit der ganzen Zuckermenge aufschlägst. Das dauert zwar etwa gute 5 Minuten, aber wenn du eine gute Maschine hast ( kein Handrührgerät) dann kannst ja derweil was anderes machen. Gegen ein kleines bischen Backpulver zum Mehl spricht auch nichts. Das dann drübersieben und vorsichtig unterheben. Würd auch noch etwas Rapsöl ( 3oder 4 EL ) unterheben, das macht alles etwas saftiger. Backring mit Backpapier ist so überflüssig, vor allem haben die Profis Backringe mit aufsetzbaren Böden, mehr oder weniger wie eine Springform. Oder meint ihr, dass Profis dann so viel zeit und Papier verschwenden, um die Ringe herzurichten? Das macht man bestenfalls, wenn man eine Sondergröße braucht, für die man keinen Ring mit Boden hat😂

@sabinep2957 2 ай бұрын

Fett im Biskuit (am besten Butter) ist ein Wiener Boden. Biskuit wird ohne Fett und Backpulver gemacht.

@HaraldNickel-ng3nj 7 ай бұрын

Mengenangabe

@jeannettebarde5702 2 ай бұрын

Wurde eingeblendet

@dzanataric687 3 ай бұрын

Wie groß ist Backring?????

@andreeanatu2292 9 ай бұрын

Hallo Betty, gibt es einen Biskuit als vegane Variante. Das würde mir sehr helfen. Vielen Dank 🫶 und liebe Grüße

@annetteweber4753 8 ай бұрын

Viel wortreicher und umständlicher kann man die Herstellung von Bisquit nicht erklären. Außerdem fehlt eine Prise Salz.

@ankebohnhof7351 7 ай бұрын

Es gibt auch Menschen, die ihren ersten Biskuit backen möchten. Und die freuen sich über eine ausführliche Anleitung. Wer schon alles weiß muss ja nicht zusehen.

@FranziskaFunke 7 ай бұрын

Immer diese Besserwisser

@annetteweber4753 7 ай бұрын

@@FranziskaFunke Gell, des is fürschterlisch, abba da kamma nix mache, ausser selber denke. Des mache abba de leit nit gern - also musses besserwisser gebe- es geht halt net anersch.

@gabrielehackl1232 8 ай бұрын

Wie hat Betty auch so eigentlich abgenommen wûrde mich auch wirklich interessieren da ich auch Abnehmen so môchte 🤔❓🙄❓🥱❓😤❓😞❓😐

@MaGe-su4uc 8 ай бұрын

Mehl sieben ist aber auch überflüssig. Vor allem wegen angeblicher Klumpen. Soabld man gesiebt hat und dann nur ein bissl das Mehl bewegt, sieht es wieder aus wie vor der Sieberei. Sieben kann allenfalls helfen, Fremdkörper herauszusieben, die nicht ins Mehl gehören.

@margaretep. 7 ай бұрын

Zu lange gerührt, zu lange auf den Ofen gewartet, zu viel geredet, vieles nicht nötig, und das Resultat soso. Hmmm..... 🤫🤨😟

@CA-sn1lp 8 ай бұрын

😢😢

@silviahanuschik1813 Жыл бұрын

Der sieht ziemlich eingefallen aus

@bettinachr Жыл бұрын

Eiweiß muss man doch unbedingt mit dem Schneebesen unterheben! Wenn jemand keine Ahnung hat aber einen auf super schlau macht... Backring bei biscuit? Na dann viel Spaß beim Ofen putzen. Und dann noch bei Umluft backen? Um den typischen Spruch zu verwenden : Ich würde sagen, alles falsch gemacht.

@petermaffai9164 Жыл бұрын

Keiner will wissen wie du deinen Biskuit machst

@franzij8749 Жыл бұрын

Wie kann man so ein großes Maul haben?

@silkeknoth7439 Жыл бұрын

Ich bin sprachlos über so viel Unwissen. Ich Schlag die Eier mit warmen Wasser auf und rühre das ganze bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Minuten auf. Dann hebe ich das Mehl unter und backe ihn bei 150° 1 Std. Er backt langsam und wird meisten 7,5 cm hoch. Tipp: ich gebe an den Rand auch Backpapier. Muss man nicht die Form oder Ring zerkratzen. Ich backe auch bei Umluft.

@carolinesanwald2213 Жыл бұрын

Mmmhhh. ...Ich backe seit über 40 Jahren Biskuit und habe noch nie das Eiweiß mit dem Schneebesen untergehoben. Ebenso backe ich mit Backring und Bachform. Komischerweise funktioniert das wunderbar 🤷‍♀️

@itzlukaszo_46-z92 Жыл бұрын

Leute, sie ist Konditorin, Jurorin, Obermeisterin bei einer Konditoren Innung, Gott weiß was sie noch alles ist, allerdings kommt sowas ja nicht umsonst, und wenn sie keine Ahnung hätte bzw. alles falsch machen würde, hätte sie so etwas wie eine Obermeisterin bei einer Konditoren-Innung nie werden können