Salame Zia di Giorgino

Ciao a tutti , oggi con Giorgino prepariamo un salame "LA Zia Modenese"
Ingredienti:
1kg di prosciutto di maiale
1 kg di pancetta
600 gr coppa
400 gr lonza di maiale
Aromi:
63 gr sale
6 gr pepe
1 gr noce moscata
3 spicchi di aglio
150 ml di vino rosso (lambrusco)
1 Budello detto Zia
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[@domenicogiorgi9363]

Grandi come sempre, Giorgino è sempre un gran signore ,siete sempre una coppia speciale 👍

[@niccolopiccinino1802]

Io ero convinto fosse per la zia di Giorgino.

[@LucaCuccurullo]

Giorgino tantissimi auguri

[@MirkoNodari-fx8co]

Che ricordi....le pezze sui budelli dopo le incazzature in fase di insaccatura🤣🤣🤣💪

[@vincenzocerioli]

Buon compleanno Giorgino!!! Questi video sono sempre spettacolari!!!

[@fabioazzan1969]

Come al solito siete 🔝, auguri al grande Giorgino e rimane sempre il mio desiderio di conoscervi di persona essendo motociclista non è detto che venga a trovarvi

[@enricobugli7231]

Da me anche 6 mesi per una sventola così

[@Fasdone]

un video sul vino di giorgino? Ormai must di ogni video a causa della polvere... Sarebbe bello che spiegasse come lo fa.

[@joealta3450]

@DavideFantinati - Davide, Questa ricetta... la carne 40% da grassa? Inoltre, la molatura... 6mm? Voglio provare questo Sfortunatamente non abbiamo quel tipo di budello qua... peccato...

[@terminator2210]

Complimenti Giorgino per le 85 primavere portate bene,e complimenti a Davide,ma la zia fatta alla maniera Ferrarese,l'aglio và macerato nel vino e poi messo dentro il salame,se non vado errato. Grosso abbraccio da un vostro cliente dei famosi salami dell' anno precedente 🙏

[@domenicogiorgi9363]

Siete sempre più forti,un grande augurio al nostro amico GIORGINO 👋

[@maurocavazza2143]

AUGURI a Giorgino

[@pasticceriacordani]

Siete bravissimi. Auguri a Giorgino diventato maggiorenne 😂. Continuate così.

[@matheuscosta5961]

Sto aspettando il video sul Lambrusco di Giorgino! Grande abbraccio da Brasile.

[@nathanthunderstorm7740]

Per la serie dieta bilanciatissima. Grandi ragass il miglior modo per iniziare il sabato.

[@danielecastelini720]

La "Sea" grade! per lo meno 45 anni che non la vedevo, la faceva il nonno , bravo come Giorgio( faceva pure le pezze hai salami) vi voglio bene a presto in Emilia❤

[@VeraTonello-w3s]

Giorgino necessita ensinar a fazer vinho, por favor ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@IsmaelHagen]

Con voi due le cose difficili sembrano facili, perché siete superbravi.

[@edopera]

Grandissimi come sempre, vivo in Piemonte,il budello che usate come posso chiamarlo per comprarlo?

[@giulioscarparo3248]

Bel video mi ai fatto ricordare le sopesse che faceva mio Padre.. Sale pepe e aglio.. Specialità casalinghe.... Ora ci mettono di aromi di ogni tipo per coprire la carne di bassa qualità..

[@antonellaspigarelli5073]

complimenti a entrambi ma Giorgino e sempre attivo e l esperienza è fondamentale auguri e lunga vita ps Davide 👏 grazie mille x aver condiviso la ricetta del salame ciaoooo 😮

[@raimundaskisielius7623]

Complimenti ,Davide e Giorgino . Perfetto.❤

[@cleopatra9307]

vi adoro 😍mi avete fatto venire una fame... 🤣Auguri Giorgino sei ancora un ragazzo ♥

[@ЮраЕвдеев]

salve, sono ormai 7 anni che faccio salumi e salsicce e anche la pancetta in casa. Sono sempre interessato a guardare gli altri, magari vedendo un approccio diverso. Ho guardato i tuoi video molte volte: è tutto fantastico! ma NON MOSTRATE MAI COME E' VENUTO, NÉ IL TAGLIO DEL SALAME PRONTO! capisci che la maggior parte delle persone come me stanno guardando, il resto non è affatto interessato - e NON MOSTRA RISULTATI! Questa non è una canzone: l'ho cantata e basta! SALUTI, YURI

[@giuseppebano9114]

Se guardi bene fanno vedere il risultato in certi video

[@NicolaFragale]

i miei nonni la chiamavano orvata, con l'impasto della soppressata era di una bontà infinita, una fetta gigantesca

[@gerolamobarabino]

Davide e Giorgino, nel caso volessi mettere aglio in polvere quanto ne devo mettere nella concia? 7 gr per Kg di carne?

[@loriszeni5732]

L'HO subito fatto girare questo video, specie a mio padre che era un professionista del vostro lavoro, da bambini ci facevano tutto coi maiali e vitelli della nonna, salami lucanica pancetta speck trippa, bistecche , spezzatino ecc ma questo prodotto mai visto fare. Dopo vedo ha vedere la macchina per linsaccaggio mi hai fatto ritornare la voglia ciao woman ciao Giorgio sei una persona straordinaria 🥂

[@saveriolipari7143]

Una grande ricetta sempre dalla Coppia vincente Davide e Giorgino !

[@claudiozambelli4172]

Tantissimi auguri di buon compleanno Giorgio

[@gennarospasiano6229]

Augurissimi a Giorgio e complimenti ad entrambi per il salame

[@fabiocrepaldi2089]

Grande Giorgino tanti auguri di buon compleanno e complimenti a entrambi per i contenuti!!

[@andreapedergnana1443]

siete i migliori,a settembre vengo a trovarvi.......

[@leonardobottiglieri3240]

Bravissimi, bella coppia, un piacere vedervi lavorare assieme

[@orsovlad]

Grandissimi. ,un altra video lezione x noi neofiti

[@quentinliolios8468]

Complimenti , saluto dal Belgio 👏✨👋

[@jmarc17700]

Comme toujours , une vidéo très plaisante. 👍 👍 👍 😄

[@albertoalbonico9765]

Grande Giorgino! Il partner perfetto!

[@LUISA-rj8oe]

Complimenti a Giorgino !!

[@mrsimoneloco]

Davide e Giorgino siete bravissimi Io mi chiamo Simone, vivo in América da 22 anni e grazie a voi sonó riuscito a fare i salami. Un saluto da Miami

[@DavideFantinati]

ottimo , mi fa molto piacere, un abbraccio dall'Italia

[@buckrugera]

quello non è mica 1gr di noce moscata

[@leonardobottiglieri3240]

Tantissimi auguri Giorgino 🤗 🎉

[@luigimafodda6214]

Complimenti come sempre ❤🎉🎉

[@Giorgio_Toso]

Auguri Giorgino. Saluti a tutti due

[@sergiogiocondo4195]

guardar Giorgino è un piacere

[@giuseppecuccia228]

Bella zia👏👏 curioso di vedere l'assaggio 😋😋 Auguroni GIORGINO😪🥂

[@fabiocasale586]

Tanti Auguri Giorgino

[@A-One603]

Grandi ! Super Giorgino chiedo se sa fare la mariola ! Siete sempre unici vi seguo da anni ❤️

[@DavideFantinati]

io non l'ho mai fatta w, chiedo a Giorgino

[@pieropierox723]

Grazie per questo bellissimo filmato, e faccio tanti Auguri a Giorgino per il suo compleanno, ancora cento anni di questi festeggiamenti. Piero🎂🎉🎁🎈🍻

[@stefaniabinni2192]

Auguri al mitico Giorgino

[@utente8262]

AUGURIIIIIIIIIIIIIIII💫💪🎂🎂🎂

[@diogocamargo6167]

👍👍👍👍👍 auguri a Giorgino

[@adamoto30]

👍

[@maurogautier9916]

🥰MAGNIFICO 🥰

[@luigimafodda6214]

Auguri Giorgino🍷❤️

[@michelesaginario8876]

Non vedo l'ora di vederlo tagliare. Tanti auguri a quel monumento vivente che è Giorgino!🎉

[@梁丽-t7v]

俩位大师你们好！非常喜欢你们做的火腿，请问你们俩位大师收学徒吗？我去你们那里学习做火腿、香肠的技术。我会出学费的。麻烦你们回复一下，谢谢🙏

[@DavideFantinati]

Sono molto lusingato, ma purtroppo non ho il tempo per fare lezioni , cmq grazie del sostegno

[@梁丽-t7v]

@@DavideFantinati 谢谢！愿您的节目越做越好。

[@Prudo-ij8ow]

Giorgino 🔝 e amen

[@RobertoBaracco]

Auguri Giorgino.

[@carlopassanese1471]

AUGURI GIORGINO

[@FredericEffe]

Une autre belle pièce de charcuterie en bonne compagnie ;) Grazie e Complimenti a Giorgino !

[@francescolorizzo710]

Come sempre bravi e chiari. Anch'io non vedo l'ora di ricominciare ad insaccare salare ecc ecc. Un abbraccio a voi dal Salento.

[@梁丽-t7v]

大师你们好，我把你的做火腿的视频传到大陆很受欢迎。大师这个火腿需要在什么环境里保存成熟？谢谢🙏

[@DavideFantinati]

mi mandi il link

[@梁丽-t7v]

@@DavideFantinati 您给我个邮箱地址，谢谢🙏

[@cinziasissot6577]

E` un piacere vedere lavorare chi sa fare. Complimenti veramente

[@mauroc.carraro5656]

Grazie grazie è sempre una gioia vedervi e ascoltarvi.

[@dannanut7508]

Bongiorno , che numero macinati?

[@francesco66hotmail]

10

[@DavideFantinati]

usiamo 10 millimetri

[@riccardoFrancia]

Braviii, un consiglio,che marca di coltelli usate?

[@DavideFantinati]

io uso victorinox

[@LucaCuccurullo]

Buongiorno

[@DomenicoG1953]

Per caso corrisponde alla salama da sugo ferrarese?

[@terminator2210]

No, è un' altra cosa 👋

[@DomenicoG1953]

Grazie

[@DavideFantinati]

no , la salama e molto diversa , la faremo

[@giuseppebano9114]

Bravi complimenti 👍👋