【地膽帶路遊香港】打手爭議的雲吞麵店 十大碗 亮點居然是蜆介 片尾介紹汝州街 老餅店

[@lolo-ls2io]

睇到你拍嘅大江蘇餅提醒我已忘記左幾十年嘅兒時零食，我細個冇乜好嘢食，一件呢啲餅我一次過食晒一件，後來呀媽貪平買包裝細件嘅江蘇餅我學識分咩係唔好食，大件新鮮整好食好多

[@johnconstantine1246]

汝州街十大碗應該係第一間，當日睇住佢開張，驚為天人，企理，真心好食👍

[@sicleung]

D人成日話分店無咁好食🤗 開方店好似係名店死因🤭

[@kahangwu9390]

我都係，但去年再到，變哂、失望😔😔

[@tonylee7714]

good honest report

[@seniorsuper6735]

10 大碗, 睇落唔錯, 鯪魚球正. 我會俾8~8,5, 好高分了. 杏仁酥...要食2個啦, 靚野食多一個無蝕底.

[@sicleung]

杏仁酥$8,去邊到揾😊

[@kahangwu9390]

雲吞麵，變哂，失望啊😔

[@peggy962]

中肯👍

[@lolo-ls2io]

有冇人知道邊度有一推開門或經過門口就聞到雲吞湯陣味，我好鍾意食雲吞麵，以前我會飲晒啲湯，但而家只可以要求個湯有大地魚味有九王就收貨，就算麥字頭都做唔番從前嘅湯

[@kahangwu9390]

我中肯講：我住屯門，十大碗麵店初開鋪時，好多人都讚，一試之下👍👍，感覺非同凡響，久唔久去食，仲替佢推介，好可惜，去年再到，完全走樣（包括收銀亞伯），應該唔會再去了😔😔

[@ChoyPhilip]

Sic師兄，十大碗的牛肉腸唔錯。我真係不明白醋怎可以吊起湯味？可以指導下嗎？

[@sicleung]

首先，醋是不會幫助消化，因為份量太小，這是民間錯覺。醋吊起湯味，有D人覺得多種味會好味D，但正的大地魚湯就唔好落醋，味精重及太咸可以落醋解一解陣非天然味，清洗舌頭味蕾☺️

[@kenchau8578]

醋一開始其實主要係因為想中和面的鹼性，但一定會破壞個湯的味道。不過而家好多人當醋作為調味料去用

[@contactanthony]

紅醋是用來沾麵來消除麵的鹼味，從來都不是用來加到湯裡面的。 什麼味精重、太鹹、鹼味重落醋可以解決，聽過一笑即可。

[@joechan1570]

今日特登去汝洲街去十大碗食雲吞麵，佢哋雲吞蝦好大隻好爽無乜味豬肉少，同羅富記差好遠。

[@sicleung]

😉評論到點👍

[@kahangwu9390]

原本是支持者，去年再食，雲吞麵變晒、失望😔

[@williamc9578]

间饼舖几有趣，有机会真想去探一下，桂花，千层，马蹄，菊花，红枣椰汁糕，几吸引。

[@camillalee0420]

深仔記炸鲮球正宗好味好多

[@KINKIN2012]

應該咁講, $38一碗雲吞麵, 冇得輸, 麥字頭幾錢呀😆, 我經常食, 試左十大碗, 其他普通雲吞麵都吾食了 ! 鯪魚球出面係米粉碎泥架.

[@sicleung]

麥字頭係40-45,麥兆最貴50

[@kahangwu9390]

@@sicleung我係老顧客，變晒、失望😔😔

[@shingau5132]

以前蚝油撈都分大細,無豬手,牛腩,雲吞撈,那時注重湯頭,面質,光是聞到的香味現在搵唔番

[@sicleung]

無錯👍

[@kahangwu9390]

支持者，但去年再食、變晒、失望😔

[@shoeplaywatcher]

講真，呢間算係咁

[@sicleung]

係😚 最衰米紙讚得太無敵🤭

[@kahangwu9390]

去年再試，變晒、失望😔

[@mugenng568]

麻麻..

[@sicleung]

好一般，不過現在D人慣左揾嘢追捧😆,察存在感

[@kahangwu9390]

支持者，但去年再試，極度失望，變哂了😔😔

[@kahangwu9390]

支持者：去年再幫襯，變晒，極度失望😔（屯門友）

[@茂里-j7f]

Sic Leung is not a good KOL in F & B, however I wish all young followers enjoy his videos in the future...

[@sicleung]

感謝係的留言😀 年青人也會成為成年人，人生經驗多就會有更多角度的思考，願每個人都能成長。

[@ngjohn1018]

好公道評論

[@kamkamleung1939]

食過都冇回头，就以云吞面論，原全唔入流。

[@andychui2770]

咋天豉油街，麵質差了，麵溫唔夠

[@sicleung]

D師傅轉左，或師傅心情唔好都影響味道😗

[@andychui2770]

@@sicleung ic

[@kahangwu9390]

@@sicleung支持者：水準變差，極度失望😔

[@andrewlee-yj7ul]

唔掂！食相。

[@KiYiuChung]

好？真係唔係你哋講得咁好。普通 炸兩，真係唔掂。唔知點解咁多人話好。

[@sicleung]

師兄講盛記炸兩？我覺得，得個脆字，無晒油條應有口感。這間十大碗也好普通，同唔算平。係米紙集集叫人去食🤑

[@morris.m]

師兄，食完嘅結論係咪呢間嘢唔多掂？

[@sicleung]

末係最啱"心水"，但好味過一粥麵😚。沒網上D人講到咁差，有話好多打手。絕對合格.，不過未練成自己的味道。期待十大碗可以做得更好😙。雲吞麵是功夫料理.，難得有認真的人去堅持，值得支技。

[@morris.m]

@@sicleung 最重要係有你呢啲有要求嘅食家，食店先會有進步，繼續支持師兄你走遍香港各區介紹地膽美食💓😊💓

[@aabc4852]

經過好多次，門口多人排隊，始終未入過去。

[@kahangwu9390]

@@sicleung我係支持者，但去年再試，變晒，極為失望😔

[@cenyuncen5740]

睇你嘅食相．好想笑。