【地膽帶路遊香港】我們是這樣長大的 餅店進化史 由港式西餅走向和式日系 再出發追食酸種面包

你仲有沒食美心，聖安那？後生子愛日系，麵包愛好者玩酸種，A1在香港的店多過日本

[@takwong1996]

Sic sir 🙏🏻感激你冒著三高風險都同我哋製作「麵飽店介紹」 我嘅至愛係大窩口街市有間小舖啲雞尾包裏面嗰啲了椰蓉奶油👍🏻

[@sicleung]

雞尾包足料好大鑊，食半個都爆標😙

[@user-ez6hp4qq6v]

我要去試下先

[@fortunebasewinnie592]

欣賞Sic你花思介紹香港不同嘅傳統同新派食品食肆，評論中肯。香港有好多好食品食肆值得支持推廣。 你與其他一啲you tuber 唔同，佢地係唔係都北上做介紹，內容無養份，無風格，只係跟風向。

[@sicleung]

感謝支持。

[@hzhnxn9226]

以前很多人結婚，都有餅咭送，每年都食很多，平時都會買十打餅咭，慢慢食或送禮。

[@vickyliu9641]

香港地不斷有外來新事物沖擊本地文化。新一代人愛新穎，舊式餅店愈做愈少。剩底街坊舊餅店，好食嘅，老闆老師傅都退休。你介紹咗而家市場上最有真材實料的新派餅店，道出現在的市場需求和接受的新口味。新鮮、真材實料，麵包西餅一定好食。 屋企樓下分店多的傳統港式麵包品牌，近年已經唔好味，成本上漲，用化學成份和平價材料取替，新鮮出爐，都係唔好味道。 片中你話好食嘅餅店，唔單止帶新口味給顧客，最基本嘅用料係真材實料，牛油，豬油，精選麵粉，雞蛋，牛奶，奶油。總之係用真材實料，唔係化學食油，過期麵粉。唔理你係麵包師傅，定烘焙師傅，總之係真材實料x3，真功夫，一入口，就知係好食。

[@sicleung]

真材實料好重要，片最後介紹的加多拿，就係玩真材實料😚。相反大集團管理，管理層而集團利益行先，未必用真材實料。

[@mingAu-ry1rc]

Sic哥您好！現在一般飽餅店的菠蘿飽，其實是脆皮包。 五十年代,菠羅飽的面層是軟的,有斜十字橫間,狀似菠蘿紋，味道和現在菠蘿飽相若，六十年代初，脆皮飽出現，很受歡迎，且味道和菠蘿飽差不多，致菠蘿飽漸受冷落，七十年代脆皮飽已取代菠蘿飽的地位，市面已鮮有軟面的菠羅飽出售了。

[@sicleung]

長知識🫡

[@yansam2688]

爸打！車厘哥夫，都Day除！有料wor，舊第喺老尖官府對面，即N年前BigJohn付近有間餐廳好正㗎！尤其是羅宋湯跟一籃熱辣辣🥖🥐🍞😂

[@gogi3967]

我喜歡食Bakehouse 嘅sourdough 好香麥味

[@khlee4069]

我覺得雞尾菠蘿蛋撻這些傳統港式包點可流傳下去. 西式日式蛋糕優勝之處是可以凍食, 港式若不熱便較難食.

[@sicleung]

說中，日本食物都很有趣，便檔可以凍食，中式(廣東)飯盒唔熱好難食。

[@mobyyeung]

Sic哥，我鍾意食Panash嘅杏仁條👍👍

[@sicleung]

好少Panash，有機會去試吓

[@rachelwong3034]

超羣啲蛋撻好好食

[@sicleung]

現在得番太字店

[@RcNe-bk3vb]

雞蛋仔都好正

[@willieleung]

曾經改過名是uncle fong最後改返超群，現時合興 即是獅球嘜花生油

[@Kim-zo5gt]

加下D包店越開越多間，間間都好有䇿略，做到大排長龍既手法，各有各千秋，講真無話邊間特別好食，只係睇佢既手法，好多都聲稱天然無添加，好似有間人氣店叫享樂烘焙，真係好出名，同果間BAKEHOUSE都係勁出名，相信將來都會有好多間開業

[@sicleung]

"烘焙"這個字好好笑，個個焗麵包都係"烘焙"。

[@Kim-zo5gt]

@@sicleung 係，新開果啲好多間都叫自己做烘焙，感覺上新式，吸引客人

[@chipingliu3285]

​@@sicleung喱两個字的確好好笑，點解？因為香港人最钟意搞"曼德拉效應"，唔清楚讀音就個個有邊讀邊，一个錯個個都跟住錯。"烘焙"相信香港人百分之一百都係讀"哄賠"，其實喱两個字正確讀音係"兇背"。唔好鬧我住，唔信？去查下字典先。

[@jackiewong5550]

😋😋😋

[@singsing43420]

師兄早晨 如果有興趣食，介紹你去試試 Levain sourdough ,佢哋啲牛角包，長法包， 質素可能同大美督嗰間麵包店不遑多讓。。。。

[@sicleung]

Thx😊

[@kowktungmou4472]

#Sic Leung #哥 #餅食之日😊

[@fongminglam2476]

有冇興趣做「空氣包」特輯😂

[@brandspolandbart4931]

吃包吃飽

[@lepetitchat123]

5:40 A Danish is not a muffin lol

[@fool2022fu]

A1 80年代初.新城市廣場已經有

[@sicleung]

Thx 提示，有d印象😁

[@vickyliu9641]

東海堂係八十年代係尖東東海商業中心，科學館對面。賣得意動物、公仔造型的麵包。貴過平民餅店。那個年代，行過見到，因為新潮又貴，所以阿媽唔會買。

[@pkfong640]

👍

[@user-ez6hp4qq6v]

A-1 啲麵包越來越差, 以前有個大芝士包, 外面有脆芝士, 裡面有芝士粒, 無咗好耐了。之後改食牛油法軟, 整整下又差了。依家只買法棍, 早排我自己坐係沙田大會堂樓梯, 自己隊一條。

[@edlee202020]

Lady M係好好吃, 減肥克星😂

[@willieleung]

paper stone是美心的

[@sicleung]

Paper Stone是美心，想打 BakeHose...

[@shandichau4376]

Paper stone 好味，亦5太貴！我都中意食Chateraise😅

[@sicleung]

同美心聖安拿差好遠

[@shandichau4376]

@@sicleung 同意

[@willieleung]

Châteraisé 都是A1

[@sicleung]

原來如此，怪不得專開起則邊，有時仲可以同鋪。

[@RcNe-bk3vb]

Sic兄, 真心推介: - M&S 馬莎既蝴蝶酥, $16; 食之前入氣炸煱160度幾分鐘, 陣牛油香味, 真係真材實料👍 - AI吞拿魚治, $19; 我朝朝返工都買件做早餐, 真材實料, 佢個吞拿魚醬, 好好味~😛

[@sicleung]

三文治同X心差好遠，係唔同時代產物

[@hillmanli6418]

少咗美心D空心包喎！

[@sicleung]

美心西餅已經不是這個年代😊，四十歲以下應沒興趣🥲

[@cyu2466]

佳寧娜執晒啦？🤔

[@sicleung]

佳寧娜香港得番潮神茶，依家餅店要去深圳。

[@cyu2466]

聖安娜呢唔好食咩？🤔

[@sicleung]

細個時她的蛋撻是好味，曲奇餅皮唔sure係唔係佢發明，但形狀oval肯定係佢，做多少少research先拍。