地方対決 | Foodies Challenge | JP

私たちTaste France Magazineが厳選したフランスの最高の食材が詰まった美しいバスケットが手渡されるのを想像してみてください。素敵でしょう？しかし、最高のフランス食材の取り扱いには、”大きな責任”が伴います。
３人の国際的なシェフに、3つのエキサイティングな食のチャレンジに参加してもらいました🧑‍🍳😍。
第1回目の今回は、シェフがフランスの3つの地域から、通常では同じ皿に乗らないような3種類の素晴らしい食材を集めました🍲。
シャルロット・モズリーシェフは、中国南部からインスピレーションを得て、ノルマンディー地方のIGPマレンヌ＝オレロンの牡蠣、AOPレブロション・ド・サヴォワ、AOPペイ・ドージュのシードルを組み合わせました。アルベルト・エレェスシェフは、”陸と海、そして伝統”をイメージして、IGPシャロレー・ドゥ・ブルボン、IGPアンショワ・ド・コリウール、AOPエスペレット・ペッパーをスペイン風にアレンジしています。最後に、デビッド・ケリーシェフは、フランス南西部の豚肉、AOPグルノーブルのクルミ、AOPブリー・ド・モーのチーズを組み合わせた、イギリスらしさが表現されたレシピを考えています🧀🍽️
それぞれのシェフの背景にフランスの食材を融合させた、素晴らしいレシピのアイデアを発見しましょう！