デカすぎ 鯛さばき方刺身用三枚おろし頭の割り方【鯛さばき方初心者】

[@愛ブラス]

何時も拝察してます。 分かり易いし、ゆっくり教えてくれるから 本当に勉強になります。 これからも宜しくお願いします。

[@パパの手料理]

こちらこそ有難う御座います😀　 これからもよろしくお願い致します😁

[@chiho6061]

説明が詳しくてすごく分かりやすいです。 初心者の私には有り難い。 ありがとうございます😊

[@パパの手料理]

こんにちは😃コメントありがとうございます😊そう言ってもらえてはげみになります。これからもまったりと頑張りますので、よろしくです。

[@マンタマンタ-m1q]

別にでかすぎちゃうし！(笑)　さばき方　尊敬します

[@rikyu121]

津本式でも良いのですが神経締めからの捌きを見てみたいです。

[@金龍丸-e6d]

すげぇ！チャンネル登録しました

[@パパの手料理]

ありがとうございました😊

[@保し福島]

タイのさばき方 良く分かりました。 ありがとうございます。 メゴチのさばき方を 教えて頂けますか？ 宜しくお願い致します。

[@パパの手料理]

ありがとうございます。 過去にコチ動画上げてるので 良かったらご覧ください。 あまりコチは得意では無いですが

[@iyossiy]

大きな真鯛の動画待ってました‼️ いつも動画を見ながら魚を裁いています。 丁寧な解説と手元がよく見えるように撮影しくださってるので、とても楽に魚を捌くことができるようになりました。 ただ、大きい魚体は骨が硬く重いので頭を落とすまでで、もうぐったり。😢 今回の動画のおかげで上手に捌くことが出来そうです。 尻尾のとこを輪にする方法。 とても勉強になりました。😄 ありがとうございます。 まずは釣りに行って大鯛釣らなければ‼️😁

[@パパの手料理]

こんにちは😃コメントありがとうございました😊細かいところまで見てもらってビックリです。まさに、尻尾のところを輪にする所、そこが一番のポイントで伝えたかった所です。わかってもらえて嬉しかった😂これからも応援お願いします⭐️

[@山田太郎-p3c9v]

この大きさなら腹の身を薄造りにして食べると堪らなく旨い　でも中々デカいのは釣れない・・・

[@風呂ねこ]

まな板の水は拭き取って作業したほうがいいと思います。

[@やませみ-x3q]

バカでかい鯛はおろすのも大変ですが、刺身を作るのも一切れが大きくなりすぎて難しいです。 形よく作るのには如何したらいいか分かりません。サクの取り方が違うのですか。

[@パパの手料理]

コメントありがとうございます。 まず普通に柵どりして、その柵を丁度身が割れる所から縦長に二等分するといいでしよ

[@松永修-b3i]

はじめまして動画を拝見させて頂きました。生臭みを取るために塩水で洗って氷水で〆ましたが氷水にも塩を入れるんですか?氷水だけだと鯛の旨味成分が出てしまわないですか?気になります。

[@パパの手料理]

氷水だけでやる人も多いと思いますが、 私の場合は、ボールにひとつまみほど塩を入れます。そうした方が身に水分が入らなくて良いと思いますよ

[@前田慶次-u6x]

今回は お子さん 乱入 無しですねぇ (^з^)-