Декор торта Подарочная коробка.

Ганаш:
Белый шоколад 260 гр.
Сливки - 90 гр., нагреть до 80 градусов, не кипятить!
Сливочное масло (комнатной температуры) -90 гр.
Велюр:
Масло какао - 60 гр.
белый шоколад- 60 гр.
красители
Шоколад для коробки - 300 грамм, остатки от него пойдут в велюр.
Есть вопросы пишите в комментариях, по возможности отвечу 🌹

[@user-ys3cj8sp6x]

Супер, очень полезно и мотивирующе!!! Только с вами захотелось купить краскопульт

[@eka_terina_ekaterina2019]

Спасибо, получилась красота ❤❤❤

[@user-zi3zc5wl9m]

Здорово. 😊

[@user-eq9nv8hf2j]

Красота 🔥🔥🔥Научите делать макаронс, пожалуйста

[@user-bb3tb8ss6o]

Возможно сделаю видео, но с Макаронс самое главное найти подход к духовке, правильную температуру выбрать, тогда и на французской меренге все получится. а рецепт стандартный Миндальная мука -83 Сахарная пудра -83 Все просеять и мука должна быть сухой, если влажная то в духовку сушим на противне при 90 градусов 20 минут перемешивая через 3 минуты. Белок -58 Лимонная кислота - щепотка Сахар - 58 У меня электрическая духовка я выпекаю при 110 градусов 13 минут, режим нижний нагрев плюс вентилятор (Конвекция) Но все духовки разные, это нужно учитывать . 🌹

[@user-un1cg3di2p]

Здравствуйте, а как его разрезать, если темперированый шоколад хрустящий?