Делаю самую Хрустящую корочку. Сочная Курица в духовке по пекинскому методу.

За что вы любите курочку запечную в духовке? За сочность или за хруст поджаренной кожи? Давайте сделаем так, чтобы был и хруст и сочность!!!
#Курица #Духовка #Хруст #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Спасибо подписчикам за поддержку, особенно Самому крутому спонсору 👉 / @ФидельРодригес
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@BaztindaTV]

Мне вот интересно, я один такой мазахист который постоянно смотрим ролики Василия на голодный желудок, или нас тут много таких?)

[@mariapolishina6093]

👍👏👏😃Много!

[@ТатьянаБухараева-ж4п]

Нас тут полтора миллиона почти!

[@НатальяЧернявская-о4т]

@@ТатьянаБухараева-ж4п да))

[@helengerm650]

Еще и на диете.. почти всегда голодная смотрю;))))

[@Time_Developer]

*Мазохист тот, кто смотрит это на полный желудок, а потом идёт на кухню, и готовит ещё "жрачку" себя проклиная, т.к. знает, что толстый и нужно сбавлять вес.* _(Это я про себя)_

[@mayabi2901]

Василий,сколько в Вас позитива!А Ваши блюда дают нам столько всевозможных идей и вариантов!Вы-лучший,дай Ва Бог здоровья и нескончаемого творчества!

[@КсенияКотова-е3п]

Василий! Кроме поварского у Вас еще и актерский талант! Браво! 👍

[@elenamalikova4273]

👏👍

[@soak_king]

Да вообще, Ливанову такое и не снилось))

[@елена-х1ж3п]

Да и я так всё время думаю что ему бы на телевидение.....там его место .Василий ,Вы подумайте ....

[@gastronomiya5286]

Счастье - это когда дома светло, уютно, тепло и спокойно. И так же - в душе. Всем желаю такого счастья🍂🍁🍂✨ Спасибо Вам за интересные полезные видео♥️

[@АнастасияЩепачева-х6я]

Шикарный рецепт, такая сочная грудка у меня получилась в первый раз! Готовила сегодня 1 января 2024 года - это нереальная вкуснотища!❤❤❤

[@OffVier]

Старая добрая кухонька мне нравилась больше, по домашнему как -то, ламповей))

[@ВеравызовитемнеНовосельцева]

Он всю квартиру заполнил запахами кухни, жена выгнала.

[@TerroniusML]

так тут проблема в рецепте, нет такой большой посуды, плюс куда подвешивать курицу?

[@АллаНаумова]

@@TerroniusML мы курочку на бутылку с водой нанизываем и ставим в духовке на самый низ. Сок из неё вытекает в бутылку, она не сохнет и не горит из-за испаряющейся воды. Бутылку не полную наливать и нагревать вместе с духовкой, а то лопнет. В Союзе все хозяйки знали эти секреты запекания курицы в духовке) Сейчас всё подзабылось с уходом старшего поколения, к сожалению...

[@Kot_Bazilio]

Конечно курицу готовить я не буду,но видосик посмотрю)

[@елена-х1ж3п]

А я готовила ,,,СУПЕР .....пальчики оближешь ....а главное просолилась вся и как раз в норме и не пересол и не недосол.....как раз тютелька в тютельку .....Спасибо Василию..

[@ТатьянаБеда-я8н]

Приготовила курицу по рецепту Василия. Получилась необыкновенная вкуснятина, мясо сочное, просоленное в меру, правда, корочка хрустящей побыла недолго. А ещё я в противень положила картошку "по-деревенски", которая пропиталась соком курицы, так что получился полноценный ужин! Спасибо за рецепт! 😊

[@AlexeyBalyberdin]

Я человек простой: вижу новый ролик Василия, ставлю лайк, начинаю смотреть ролик :)

[@Sunshine14440]

а че не подписан?

[@AlexeyBalyberdin]

@@Sunshine14440 уже пару лет как подписан Оо

[@Sunshine14440]

@@AlexeyBalyberdin не видно

[@Master_Bo_]

Надо наоборот: алгоритмы ютуба засчитывают лайк в статистику, если он поставлен во второй половине ролика... сначала просмотри ролик, затем поставь лайк. Не терпится - ставь хотя бы во второй половине просмотра...

[@AlexeyBalyberdin]

@@Master_Bo_ придётся менять тактику просмотров)

[@Marina65610]

На домашней кухне тепло и уютно, вы такой свой , родной балогур, смотрю и завидую вашей жене , которой достался такой классный муж. А это не кухня, а завод кухонный.

[@АняАня-в1ъ]

Да, согласна, на вашей кухни намного уютней и больше нравится)

[@Dra_Kula]

Когда же Ксения Евгеньевна простит мальчиков 🤔🤗. Как же хочется возвращения на маленькую, светлую, уютную кухню.

[@burning_KFC]

Спасибо! Сделал по рецепту и вышло очень вкусно, по времени пришлось на 130 градусах 15 минут и 60 минут на 180 градусах - мясо сочное и не сухое

[@mayabi2901]

Но,если честно,на Вашей нашей любимой уютной кухоньке было оооочень хорошо...

[@dnk331]

Был опрос от Василия, домашняя кухня победила. Скорее всего дома нет такой духовки и гастроемкости.

[@batonchik555]

@@dnk331 так у нас дома нет ресторанской духовки :)

[@mayabi2901]

@@dnk331 я тоже там поставила за дом.кух.)) Ну тут совсем иное впечатление,Вася тот же,а что-то не то...(((

[@pit8308]

Кухня старая, грязная, посуда как будто с костра, не красиво и не удобно на ней, убогая плита и духовка

[@batonchik555]

@@pit8308 Откуда вы такие позитивные берётесь? :)

[@ДмитрийНадыкта-е6с]

Василий, большое спасибо за рецепт! Приятно, что присдушиваетесь к пожеланиям ваших подписчиков. Жду рецепт "утки по-пекински"!

[@НатальяБ-ы4о]

И все таки не место красит человека)) Спасибо за рецепт и позитив)

[@alexandralexandr8024]

Я один заметил,крючки вытащил,а на следующем ракурсе они появились опять?😀10:47 Всё равно-лайк!👍

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

😂😂😂👍

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

Если перейти на: рецепт в письменном виде, Вася вам покажет два 🖕🖕на главной заставке😂😂😂

[@alexandralexandr8024]

@@СергейГригорьев-щ9б1в тонкий юмор...

[@p0962]

Не - не один... я тоже заметил. Ну - дубль-два... а может и три... :)))

[@КоксКренделевич]

Скорее всего ее доготавливали, и забыли после доготовки вынуть крючки.

[@СветланаСоплюнова]

Спасибо Вам, Василий, за интересный рецепт! Я учусь у Вас готовить вкусную пищу для моих любимых.

[@Rotbont]

А где-то в зале за столиком сидит посетитель и с нетерпением ждёт свою курочку, а шеф её съел...

[@ФросяМискина]

Василий, вы гений кулинарии! А какой завораживающий голос! Теперь смотрю только вас, от всех отписалась кулинаров.❤️👍👍👍👍

[@Татьяна1-д9в]

Хороший рецептик , Василий вы на любой кухне хороши .......продолжайте и дальше нас радовать.....

[@RasulGitinaev]

Поддерживаю! Было бы интересно, если бы Василий понемногу знакомил зрителей с закулисьем ресторанной кухни 😊👍✨

[@lelya.malysheva.78]

Шеф,браво!!!Сплошное очарование!!!

[@dwork7n781]

Когда Василий начинает кушать я выключаю!!! НЕльзя же так!!! ;(( кто заляпал пол слюнками + )) . Спасибо огоромное за ролик!!!!!!!!!!

[@ssk1030]

надеюсь что домашнюю кухню прямо сейчас делают крутые спонсоры

[@ejieha2027]

Василий ,а зачем 4.5 л воды и пол бутылки соевого соуса ,если мы курицу не кладем в кастрюлю с с соусом ,а поливаем сверху курицу ?Можно наверное уменьшить количество в два раза ?

[@batonchik555]

Поддерживаю вопрос. Сам хотел спросить, но решил почитать комменты.

[@АбвВба-г5р]

Чтобы следующим курицам тоже досталось

[@batonchik555]

@@АбвВба-г5р стесняю спросить, а на сколько куриц должно хватить 4.7 литра жидкости?

[@АбвВба-г5р]

@@batonchik555 Он же на работе, в ресторане так то, людей кормит.

[@ИлЗа-к2с]

Может это для 8 куриц?

[@ЛидияДмитраков]

От ваших рецептов крутых и как вы еду готовите возможно умереть от захлёбывания слюной🤣 СПАСИБО ВАМ!!! У меня дочка учится на повара. Шлю ей постоянно ссылки на ваши рецепты. Я думаю, что ваши рекомендации ей пригодятся на всю жизнь. Ещё раз вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

[@johnsnow5625]

Спасибо за рецепт! Повторю обязательно, все просто и уверен, что не менее вкусно ) Я бы еще чеснока со сливочным маслом под грудку напихал после маринования для эксперимента.

[@gorshkovmike]

Я раньше постоянно покупал в одном универсаме, офигенную курицу гриль из духовки, похожую на эту. Специально спрашивал как они её маринуют. Ответ меня удивил-соль и вода. ВСЁ! Курица была сочная и офигенно вкусная без всяких специй, даже без перца. И народ постоянно караулил эту курицу, потому что как только доставали из печи их тут же все расхватывали.

[@Niverli-1962]

И пусть богатым будет ваш стол!Пожелание отличное.Василий,и Вам того же.

[@СветланаПерфильева-л7б]

Васенька!вы как всегда на высоте!!!спасибо за ваш труд!!!

[@zetkuller]

Спасибо, Василий! Курица получилась великолепная. Жена сытая и довольная))

[@mayabi2901]

Здесь не хватает нужного домашнего штриха,судочки,приспособления,у нас таких нет...ну,ощущение,как в операционной))))

[@dorado9]

скальпель...спирт...спирт......огурец...))

[@АбвВба-г5р]

Замоченная в рассоле курица это действительно очень вкусно, я так делаю.

[@kimkardashkin]

Индейку тоже можно так мариновать ?

[@Monah1973]

Лайк и вопрос: зачем 4,5 литра горячей воды, если мы только из поварешки поливаем?

[@Александра-ж7о5о]

Да, меня тоже этот вопрос волнует...

[@sphera52]

Возможно, для определённой концентрации? Или по привычке...

[@ОльгаБредихина-л9г]

Это же ресторан))) Явно курица была не в единственном числе

[@СерёгаНиколаевич-ъ4ш]

Понты

[@ОлегСуслов-ы3э]

@@sphera52 концентрацию можно сделать и меньшими размерами воды и специй .. но экономия то для дома важнее... Литра такого раствора хватит имхо на все про все .. только придется использовать 2 ёмкости. Одну для раствора а над второй поливать. Иначе из большой кастрюли со дна черпать не удобно..

[@Marfa_999]

Шеф-повар в полном облачении на профессиональной кухне - это супер!

[@ВераГурская-х2з]

Василий большое спасибо!!!! Крепкого здоровья Вам и Вашим близким!!!

[@КлимКумаров]

Василий мой респект.Я всегда готовлю птицу в духовке по китайски или по восточному.. Как говориться, "как мать учила". Сначало при большой температуре подрумяниваем корочку, затем на низких температурах доводим до готовности. Это касается и мяса. С уважением. Клим.

[@argazor]

Я не понял зачем в начале 4.5 литра воды, если она нужна только для того, чтобы облить курицу 3-4 раза черпаком? Почему не сделать литр?

[@mihailsuhanov2314]

Воду пожалел? Курица- холодная, при обливании маринад остывает, а нужен горячий. Инерция нужна, а это объем изначальный. Если взять литр, а в половнике 0. 2 литра, то после первого обливании 0.8литра горячего маринада встретится с 0.2литрами(1/4) остывшего маринада. Температура упадёт на 7-10 градусов. 4.5литра к 0.2 литрам - 1/22,5. Температура упадёт на 1-2 градуса. А Василий уточнил: обливаем горячим, остывает в холодном.

[@argazor]

@@mihailsuhanov2314 так кастрюля на огне стоит, я думаю не так сильно вода будет остывать, чтобы не успевать опять нагреваться. Ну и 250мл соевого тоже дофига, если можно обойтись 75мл, особенно если соевый хороший

[@mihailsuhanov2314]

@@argazor Склонен доверять Василию и физике. А вы пока скажите, как вы из такой таблетки будете черпаком работать, если там 1 литр маринада будет? Это менее 1см на дне.

[@argazor]

Мой канал тоже о еде, делаю рейтинги продуктов питания Украины (самые вкусные сыр, сметана, кетчуп, докторская колбаса... пробую с "закрытыми глазами"). Буду рад новым зрителям. И если вы едите пельмени, то попробуйте запивать их томатным соком 🙂

[@olegbubnov7839]

@@mihailsuhanov2314 Китайцы так и делают - вог кипит, туда птицу и потом резко в холодную воду. И так раз 5-6. Василий просто упрощённо показал. И без надутия кожи.

[@ГалинаПлебанська]

Заманчиво звучит:))) обязательно приготовлю. Вопрос про температурный режим: сначала 130 градусов + конвекция, потом температуру поднять до 180 градусов , вопрос: с конвекцией или без? И сколько запекать при 180 ?

[@user-AlekseyF]

Василий вернись домой!! Здесь не тот антураж!

[@ammorph]

Там ещё не прошла вонь от требухи)))

[@juliyadik8151]

Не могу окунуться в атмосферу официальной кухни)))

[@Svetlank_a]

Я тоже люблю его кухню)

[@1Night_Lord1]

У меня такая красота получается, если готовлю цыпу на подложке из соли. Шкурочка получается тонкая как папиросная бумага, я её сразу всю снимаю и ем - очень вкусно. И да, мясо сочное и плотное.

[@metahimik]

Спасибо! Давно хочу научиться делать хрустящую вкусную курицу)

[@ТатьянаКовальчук-я7т]

Курицу дома можно поставить на банку. Дома такого духового шкафа нету. Облить меньшим количеством маринада. Всё остальное красиво и дома можно запечь. Василию огромное спасибо за рецепт

[@NataliSS93]

Татьяна Ковальчук , тоже сразу про банку или бутылку подумала

[@lidanaumshina689]

В моей духовке ничего не повесишь!Даже цыпленка с ладонь.Отличная курочка у Вас, Василий!

[@МарияГончарова-ф8ш]

Василий, большое спасибо за рецепт! Только сегодня прыгала по кухне с целью как приготовить курицу и чтобы вкусно и мясо солёное получилось. Я не знаю войдет ли курица в мою духовку вертикально, но ! крючки есть!! Приготовлю - увижу! А вообще, кулинарьте хоть где! на кухне! на природе! в ресторане! Без разницы🤩🤩🤩просто не пропадайте надолго, мы Вас полюбили (ваши зрители). Много уважаемые подписчики, хватит рыдать😭😭😭затопили всю ленту! Готовьте вкусно, и наслаждайтесь!!! 🥰🥰🥰

[@mariapolishina6093]

Василий, Вас в кино надо снимать! В прекрасном сериале " Кухня" 100% и нитолько. 🤗❤

[@НатальяВоронова-ъ3к]

БРАВО !!!!! ))) БИССССС ))))) Вы великолепны во всех своих роликах !!! Люди видят в ВАС своего парня ))) ЗДОРОВЬЯ всей ВАШЕЙ команде !!!

[@alisamoon7207]

Как только вынул крюки, да ещё и с грохотом кинуты на стол, все соседи ресторанские набежали и уничтожили её. Пришлось повторить все сначала, и уже не вынимать крючки, тихо- тихо начать пробоватъ вместе с крючком в теле курицы.

[@igoritt]

Здравствуйте, можете приготовить курицу гриль как делают в ларьках в Москве?. Не знай как сейчас делают, но в детстве очень нравилось. Сочная и вкусная, одну можно спокойно было съесть с хлебом. У нас в Ижевске сухие продают и не вкусные

[@АллаНаумова]

потому что теперь кур кормят фигнёй всякой, уколы им делают, потому они теперь и не куры вовсе, а некие мутанты, похожие на кур. А раньше курочка была вскормлена зёрнышками, вкуснотой разной. Вот и причина, что раньше были они вкуснее. То же самое с молоком, с яйцами, сыром и тд... Коровы даже если и едят траву, то она уже загажена выхлопами от машин и мусоросжигательных заводов! Продукты потому теперь полны токсинов и всяких лишних примесей.

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

В домашней стандартных размеров духовке, курица будет не висеть, а сидеть... тогда перья выдрать не надо, сами подгорят. Если собрать все отрывки видео о борьбе Василия с куриной волосатостью, можно слепить полнометражный фильм на 2,5 часа😂😂😂

[@МирославнаЕвлампиевна]

👏💐

[@Larissa-ee7io]

Засолите ,облейте соусом и....посадите на бутылку с пивом (пиво откройте) Бомба получается

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

@@Larissa-ee7io можно не открывать, через 15 минут в духовке при 180 градусов само откроется. Вот это и будет БОМБА! 😂😂😂

[@Хаски-о5о]

@@Larissa-ee7io Тратить деньги на пиво вообще смысла нет, можно посадить и на бутылку с обычной водой, будет ровно такой же эффект. Ведь суть такой процедуры это обычное паровое испарение внутри курицы. Хмель и солод от пива не дадут ни запаха ни вкуса. Поэтому бутылка пива = бутылка с водой.

[@НаиляМуллиаминова]

@@Хаски-о5о 0

[@Лори-ч3ю]

Аболдеть абожаю этот хруст .слюни текут.Василий что вы с нами делаете))))))

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Спасибо за вкусную курочку. Много новых нюансов.. интересно. Ждём утку. Нов они, вокруг бегают. Удачи. 💖👍👍🌹🌹🌹

[@НадеждаЗюзина-щ5г]

Добрый день,вернитесь на домашнюю кухню,или сделайте светлее фон,а то как в погребе.

[@zerotolerance8320]

Очки надо носить, у тех кто старше 40 ближе к 50 начинается все темно, включите свет. Это темнит, как в подвале и прочее.

[@НинаВасильевнаПозднякова]

Сходите в нормальный торговый центр,там вам очки подберут,возможно с разными линзами...или что,у вас там в замкадье нету нихрена!!!

[@НадеждаЗюзина-щ5г]

@@НинаВасильевнаПозднякова нина васильевна,простите вамсколько лет.? Научитесь читать до конца,а потом писать коментарий.

[@catrufous3661]

@@zerotolerance8320 вам желаю дожить до тех лет, после писать комментарии

[@ВладимирКучерявенко-и9п]

И эта курица чуть меньше килограмма?!?! А как тогда выглядит «стандартная» полуторакилограммовая?🤣

[@metanabob]

+2

[@skukosys]

Я, конечно, в курсе, что Василий невысокого роста- но не настолько же ))) В курице не меньше кило восемьсот.

[@skukosys]

@@МариИ-б2ц Да я шучу про рост )) Просто в недавнем видео с шефом Михаилом Вася был ниже его почти на голову, но мы не знаем рост Михаила.

[@анатолийАН-м9к]

@@skukosys в красноярске процентов 80 моих знакомых выше 180-185 см

[@анатолийАН-м9к]

@@МариИ-б2ц солнца то много, вот только зима долгая

[@МаксПетров-я5ь]

Берете 1 кг соли сыпете на протвень кладете курицу спиной на соль и в духовку на час при 200 град корочка получается тоже офигенная и без заморочек

[@敖红豆]

У меня во рту слюнавидеоВыглядит аппетитно.Я повар из китая, я хочу это блюдо.

[@ОльгаСмельская-щ8м]

Мишу угостите, он тоже хочет! Даже нам тут за экраном пахнет!🤤

[@SadBoomer]

Отлично и по содержанию и по форме. Поддерживаю уход от домашних рецептов на кухне для холостяков и студентов в профессиональную кулинарию. Хестон рекомендует в своем известном рецепте с замоченной курицей намзывать кожу мягким сливочным маслом перед отправкой в духовку. Думаю, это и тут не помешало бы: больше жирности шкуры - больше хруста.

[@АлксандрМ-ъ4з]

КЛАСС всегда так делаю перед копчением а сейчас обычной газовой горелкой шкуру натягиваю

[@АлексейПрилуцкий-ь2ш]

Как в морге картинка. Вернись домой Василий !

[@sphera52]

Сегодня на ночь оставлю в рассоле, а завтра буду делать с корочкой)) За идею с крючками - отдельное спасибо!

[@michaelm4382]

Прекрасная кухня, прекрасная атмосфера, прекрасное уютное освещение, прекрасный китель! Василий, если бы вы начали свою кулинарно-блогерскую карьеру в этом формате, уверен, у вас было бы гораздо больше подписчиков сегодня. Вы совместили несовместимое: и профессиональная кухня (помещение) и уют.. Не слушайте этих консерваторов! Большинство из них ещё ковры со стен не сняли... И негодуют, потому что с вашим переездом на новую кухню, они совсем утратили надежду увидеть от вас рецепт плова в пузатой, яркого цвета, полуторалитровой мультиварке...

[@VasilikaD]

Мяса давно не ем, но, но всегда , подчёркиваю ,всегда смотрю мясные блюда в вашем исполнении. Как всегда зачёт👍👍👍👌👌👌👌👌🦴🦴🦴🦴

[@spawacz506]

Дома лучше. Но как всегда супер 👍👍👍

[@dknyny8306]

Хорошее видео. Приготовлю. В поварском кителе вы выглядите стройнее и, главное, моложе. В ресторане более камерная обстановка. Как говорит блогер Лазерсон «вот теперь всё хорошо!” Отлично, Василий! Лайк!

[@МаМашаИванова]

Смысл слова "камерная" знаете?

[@Ася-р6у]

Как так можно сделать комплимент, обосрав с ног до головы. Не завидую вашему окружению, мистер надменный токсик

[@NSH7775]

Спасибо. Я только не поняла почему так много нужно было воды с соевый соусом.

[@АнаЭвра]

У меня тот же вопрос😮

[@НатальяСтуденникова-п7з]

Вася, спасибо!!! Именно так приготовь курицу Ты волшебник!!!

[@ЮрийПанин-е9ц]

До сих пор домой не пускают?))

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

😂😂😂

[@Jackdisine]

а ты засри кухню, если ты семейный и узнаешь, скока тебе собаке на вокзале ночевать придется)))

[@metanabob]

@@Jackdisine когда ютуб платит миллионы за рекламу ,моно и жену выгнать

[@endlessimmersion8942]

metana 1950 bob ага, миллионы)

[@pisma7128]

Много самолюбования. Спасибо.

[@MmM-ce9ry]

Давайте домой на кухню 😭😭😭😭

[@zerotolerance8320]

Вдруг он поругался с женой. Чё доипались до чела

[@АлексейЛбов-е7д]

@@zerotolerance8320 Похуй, пусть мирится. Дома было лампово и там гораздо лучше качество картинки. Свет хороший, собачонки бегают, уютно.

[@MmM-ce9ry]

@@zerotolerance8320 и че? кухня общая. он деньги с работы жене же отдает. вот пусть у себя на кухне и работает.

[@minxpapillon2930]

Василий жду от вас вкусный рецепт из брюсельской капусты) спасибо вам огромное.лучший!

[@Прекраснаяжизнь-и8в]

Спасибо за видео, но когда вернётесь на домашнюю кухню. Тем более было голосование, большинство за дом. Хотя конечно, мы везде вас смотрим, но дома как то ближе к простому народу 😃

[@chefemel]

Скоро

[@Наталья-ь8ч1н]

Вы нас услышали! ♥️

[@Nikanet]

Дома, видимо, ремонт кухни идёт. И "Мы будем жить теперь по-новому".

[@mihailsuhanov2314]

@@chefemel Это хорошо, а то в этом ролике, вы Василий сам не свой уже были.

[@jelenaterehova8809]

Эх, Василий будто крылья расправил) приятно посмотреть😎

[@ЛаураТабылдиева-ч2с]

Приготовила! Всем понравилось! 🍗

[@НастасьяПална-ы5ц]

Не стала заморачиваться с омыванием курицы, а просто продержала в солевом растворе. Потом обмазала всякими няшками. Это просто отвал башки, мясо тает во рту. Спасибо, Маэстро!

[@olegpavlov6302]

Один вопрос: зачем заваривать целую кострюльку поливки, если пользуешься черпаком и орошаешь тушку? Для этого достаточно минимального объёма, - нет?

[@МарияДамбуева-э3е]

Правильно

[@ТихонКот-е4ч]

У меня та же мысль возникла :)

[@Психоаналитик-х7с]

Firdaws Поверьте мы тоже диетчикам ,Я на следующий день приготовила так точно , Это самое настоящее диетическое блюдо, Здесь нет ниодной приправы , только соус, но он на корочке, Ее можно не кушать, А мясо сочное и очень вкусное только время выпекания надо следить, у меня получилось часа два, но и курица была на 2.5 кг ,ПРИЯТНОГО аппетита

[@Психоаналитик-х7с]

Я готовила по этому рецепту , Над тазиком поливала горячим маринадом опускала в холодную воду иэ которой ее вытащила иобошлась без таблетки, А рассол рассчитала на один литр и все

[@СергейСергеев-т1ь5г]

Опять, НИЗКИЙ ПОКЛОН Вам, Василий!!! Как и этот рецепт, ни одного промаха НИРАЗУ! 👍👍👍 Спасибо!

[@artemmiroshnokov]

10:52 крюки достал, лежат на столе, 10:53 пробует курицу, крюки в ней....вота фак?

[@SergeyNichegotakogo]

Василий еще и фокусник.

[@ПрофессорПреображенский-г2г]

Тёма Мирошников инверсия, не иначе

[@SergeyNichegotakogo]

@@ВикторВиктор-л7н ахаххаха

[@vemelyanenko]

На монтаже видимо что то сократили или не то вставили 🧐

[@yevhenkuznietsov6089]

Как думаете горячее, только что из печи удобно есть? Понятное дело что была ранее сделанная заготовка для пробы

[@sergklg]

КЛАСС!!! долго же я искал этот ролик! вот теперь делаю именно так! КОРОЧКА!!! Василий !! Вы МАСТЕР!!

[@userhuawei3796]

Василий включи верхний свет💋❤️

[@nasim674]

Здравствуйте Василий! Испробовал представленый вами способ , всё получилось на 10 с плюсом, спасибо , и с полторашкой вас!

[@Galblch]

Ах вот в чём секрет просолки. Благодарю !

[@AnastasiaLiliane]

Рассол

[@Zhanna2019]

Спасибо Василий, следующая курица будет приготовлена именно так!

[@roman_15f]

Обычно у нас курицу в духовке запекают на бутылке. А вот ночь в рассоле - это хорошо. Только не совсем понятно, зачем нужно было делать столько горячего раствора. Он же стекает обратно.

[@ПутевыезаметкиНуицирк]

Зачем курицу так долго вымачивать?

[@roman_15f]

@@ПутевыезаметкиНуицирк Вероятно, чтобы курица просолилась :)

[@ПутевыезаметкиНуицирк]

@@roman_15f ха ха ха Может чтобы протухла?

[@roman_15f]

@@ПутевыезаметкиНуицирк В солёной-то воде и в холодильнике?

[@sunshine9999sun]

Василий, какой вы молодец 🤗💪🥇🎥 всегда очень круто и интересно слушать и смотреть 💐💐💐💐💐💐💐💐💐

[@ВячеславКузьмин-н9и]

классная идея "контрастных ван " и подвеса курицы на решетке .я как раз курицу вчера замариновал (правда маринад со специями и каплей жидкого дыма).использовал ваш лайф хак и уже поставил. в обычной плите во всю длину не поместилось.высоты не хватило.пришлось горизонтально подвесить на медной проволоке (за четыре конечности).вот сижу жду результата....

[@альфиязолотавина-ъ4щ]

Результат сообщите, я тоже подожду

[@БорисМелоусов]

Вячеслав, результат в студию пжл, очень интересно! 💪

[@ВячеславКузьмин-н9и]

Извините ребята,но снимать уже нечего.да и не блогер я.Всё вышло зашибись.одно посоветую--цепляйте за задние ноги и за шею т.к. крылья по мере готовки становятся мягкими и могут оторваться под весом курочки (у меня одна оторвалась пока увидел).а для того чтоб не сохла--взял чистую баночку-прыскалку с курком из под какого-то средства ,залил "сладкий" состав и опрыскивал по мере надобности.очень удобно и корочка вообще огонь.ложкой поливать жутко не удобно и малоэффективно.всем удачи

[@БорисМелоусов]

Вячеслав Кузьмин Вячеслав, вот самое главное указал, спасибо, задействую. Тут мысль промелькнула про цыплят для табака, пока писал. Правда одним не обойдёшься, они по 600 гр и жирка маловато! 👍🍷

[@standikstan7048]

Почему это самое первое в плейлисте соколова блохбастре шоу?! 😆😅😂

[@пивторг-к4д]

Я нашла этот комент😅

[@1981Alexandrss]

Интересненько, на 10:40 Василий достает крючки, а в конце ролика они снова в курице. Совпадение, не думаю.... ;-)

[@herbert_wells]

Явно подмена. Двойник.

[@net13912]

Готовила по Вашему рецепту с предварительным вымачиванием курицы,есть смысл так делать.Сочная,чуть больше просаливается(в следующий раз буду меньше соли класть),зажаристая тонкая кожа,цвет именно золотистый.Спасибо за рецепт! Сахар использовала мусковадо.Буду ждать утку попекински с рецептом (Dac it смотрела).

[@PavelPesterev]

У меня получилось. Очень вкусно. Спасибо, Василий :)

[@maryok7009]

О! Класс! А я сейчас готовлю. ВопросВопрос: как долго Вы держали Курицу в духовке? 15 мин. на 130С + 15 мин на 180С?

[@ЕленаГордеева-э7ф]

Спасибо, не знала, что курицу можно замариновать в соленой воде на ночь. Обязательно приготовлю так курицу! Только не поняла- для чего делать 4,5 литра варева , тратить на это пол бутылки соевого соуса, несколько ложек сахара, чтобы два раза по 5 ложек жидкости полить на курицу? Можно сварить совсем немного этой поливки и держать курицу над пустой кастрюлей или большой чашкой и над ней поливать курицу этим горячим раствором.

[@НиколайСорокин-п8ш]

Можно было ещё подержать до коричневого цвета

[@zakzakzak3345]

Смотрю Ваш канал как художественные фильмы! Но утку, в конце концов, сделал по-своему... Простой и лучший рецепт!

[@dit3415]

Мне бабка говорила, что нельзя с ножа кушать, злым будешь))

[@AlecseiBerezin]

щяс приготовил все как по рецепту, правда мариновалось больше по времени, Это Божествено, так вкусно, раньше готовил на бутылке,на соленом противне, короче как только не готовил, это самое вкусное, подвесил на крючках, супер.. я серьезно очень вкусно получилось.

[@shurupaa7002]

смешно , прикольно, профессионально))) ! Спасибо шеф)))!

[@НатальяКозлова-х5ъ]

Всё,я несмогла досмотреть до конца слюни потекли,немогу зачем ч это смотрю ?Вася,ты СУПЕР!!!! Люблю смотреть,слушать тебя Пойду курицу в раствор покладу,завтра приготовлю,уж смачно ты ее дегустируешь))))👍💪🌲❄⛄

[@pioneer1297]

Чувак на заднем плане,не выдержал и тоже стал хомячить все поряд:)

[@kimkardashkin]

Наверное думал что не попал в кадр 😁

[@Психоаналитик-х7с]

Спасибо ВАСИЛИЙ за рецепт,после просмотра утром замочила курицу в расходе прямо замороженную, но у меня она была на 2.5 кг хорошо были все ингредиенты ,Получились замоченойна 5 часов, Рисковала, но не отступила в этот день мне 75 гостей нет , карантин, мужа и дочь порадовала, не первый раз, Этот рецепт я не забуду,Такая сочная получилась вкуснятина. Мы ее как прайд вплетали забыв о дне рождении, только смех разбирал нас, что ни на что больше не реагировали , а отвалили от нее, когда насытились ,Замечу без выпивки и это наc

[@bigtema1155]

Я не устану писать этот комментарий: пустите Василия обратно домой!

[@2206-x4r]

Ставьте больше лайков

[@mihailsuhanov2314]

Василий уже дважды ответил - ''Скоро".

[@ГузалинаГайкова]

Big Tema, угомонитесь

[@bigtema1155]

@@ГузалинаГайкова Нет, мы не угомонимся! И если надо будет и до ООН дойдем!

[@Психоаналитик-х7с]

Замахали , своей домашней кухней не слушайте рецепт и шагайте. На свою кухню с курицей и манипулируйте, какая вам разница на какой кухне это приготовлено, вот уже зануды, А что касается большой таблетки, то разумеетсЯ дома такой не будет, а. Это производство и наверняка в меню не одна курица,

[@AndeanMusicinMoscow]

класс. вкуснота