Делаю свой первый ДЖИН дома) Пропорции ботаники и основные принципы перегона.

В этом видео я делаю свой первый ДЖИН!
Судя по сенсею, я несу какую-то дичь)))
Не забываем поддержать меня и канал покупая товары для собак в магазине Food4Dogs.
Food4Dogs, качественные корма для собак от лучших производителей: food4dogs.ru/
Больше небольших новостей из мира винокурения и домашнего пивоварения: / sanya.mochalov.home.di...
Страничка конкурса "Лига огненной воды" / l_o_f_w
Джин корзина, без которой бы эта конструкция вообще была невозможна от / samogoniya или телефон: [phone]
Навеска на 32л 32% сортировки и 8л итогового продукта
Можжевельник 250
Кориандр 30
Цедра мандарина 31
Ирис 7
Солодка 9
Дягиль 9
Мускат 9
Кассия 5,5
Корица 6,5
Сычуаньский 6
Райские зерна 6

[@user-jf5qb9ky6u]

Как всегда все по теме без лишней воды ЛАЙК

[@user-my1lz6ul4y]

очень информативно, спасибо за труд.

[@xsx83]

Как обычно Лайк! Молодец Александр👍

[@user-ih8tj3zb6u]

Красиво и просто показано , умно сказано, всё правильно и без понтов. Приятно было посмотреть. Молодцы!!!

[@user-sr3ze6zz3v]

Очень интересно ! Лайк !!!!!

[@kot43-kir]

Поэтому гоню всегда один, надегустироваться за пару часов можно в компании и хвостов уже не увидеть)))

[@user-ds8ek4md6z]

Александр, подскажите где купили корицу, которая как сигара. Спасибо

[@g_of_t]

Приветствую, Саня подскажи ботанику мололи? Особенно мускатный орех?

[@jonik0383]

Сань скажи пожалуйста, тож варю джин, почему у меня полка не становится, а идет на убавление равномерно? оборудование Люкссталь

[@user-zc8xs9sq2y]

Пересматриваю видео уже не в первый раз и в голову пришла мысль "на фоне нынешней пандемии, самое страшное для винокура это потерять обоняние, пускай даже на время"!

[@mosquitovillage7346]

Два месяца прошло, а обаняние до конца не вернулось😥

[@user-zi3iy1un1q]

Здравствуйте! Какой объем занимает данная навеска?

[@SemBrazhnikov]

Отличный рецептик.

[@kapluchenko]

День добрый! Не плохо было бы рассказать, где купить инградиенты для засыпи :)) И да, конечно, будет ли дегустация? Очень хочется посмотреть:))

[@andrewmaslov]

А если у меня нет таких крутых диоптров, можно эту ботанику засыпать, например, просто в царгу с диоптром на 2 дюйма?

[@user-id3eh4jc6h]

доброе время суток попробуйте настоять все ингредиенты в спирте сырце и перегнать дробно хоть на колонне ,хоть на колпачках

[@user-dq4xk8qs7s]

Фантастика!

[@Megapihal]

Забили баки со спиртуозностью, можно было сказать возьмите 9,6 л АС и разведите до 32%. Спасибо за труды.

[@bredtv624]

На какой мощности работали?

[@RabbekovSergey]

как джин то получился? По какому рецепту делать? )

[@nashe_hobbi]

Норм! 👍 Надо бы тоже джин сделать, только попроще. У вас такие ингредиенты, что впервые слышу 😁

[@SanyaMochalov]

так классическая навеска как раз)

[@user-uz6pk5zh3u]

Дружище,сделай пожалуйста. У тебя видео космос! Я посмотрю сразу же! Я джин делал один раз и был поражён напитком. До этого не пил, даже покупного. Была бутылка из под джина фримен, точ в точ получился, только ароматика богаче на все 500пооцентов.

[@user-rh9xh1jq2s]

Красавы обурудование тоже шикардос

[@petr7290]

Хорошо надигустировались))))

[@user-cr1dr5oo4o]

А как же кардомон? Советуют можжевельник отдельно перегонять

[@user-ri5em2zd5t]

аппарат шикардос

[@user-mo9rz5bb6o]

Добрый день, как можно приобрести пару литров самогончика вашего хорошего.

[@user-vl6ug2vm7r]

Александр добрый день за бочки вопрос,восстанавливал хоть раз если да то как и вообще сколько выдерживаешь продукт тот или другой (вискарь, кальвадос и ТД.) больше восстановление интересует,у меня пяти литровая 6 раз уже прошла выдержку от полу года до 8 месяцев а 15 литровая только первый раз залил 70%и думаю годик чтобы постояла,отпиши пожалуйста 👍)))

[@SanyaMochalov]

бочки просто залива по очереди продукт и все)

[@user-vl6ug2vm7r]

@@SanyaMochalov я про восстановление,делал нет и как?

[@TarasDupatryas]

Саня, спасибо за видео! Вот бы узнать где купить ботанику как у вас в видео?

[@SanyaMochalov]

искать в интернете) Есть магазины по травам) Лечебным) Но и наши там есть)

[@olegan19682]

Я все кроме перца покупал в аптеке

[@TarasDupatryas]

@@olegan19682 Я перец Кубеба и Райские зёрна купил в Швейцарии на рынке.

[@sergeylexx6470]

Как всегда на высоте! А чё засыпь не растерли, ну хотя б слегка?

[@user-zi8jv1py1u]

Поддерживаю)

[@SanyaMochalov]

можжевельник и кориандр были потолчены в ступке) Корни чуть тоже)

[@Zayac316]

вообще, самое страшное в данном случае это как раз переэкстракция, заграничные товарищи везде пишут, что вообще ничего мельчить нельзя, я как то мельчил сам можжевельник, джин вышел настолько насыщенный эфирами что мутнел даже на 50%, но я гоню через ДК с укреплением и на медленных скоростях.

[@user-id3eh4jc6h]

результат удивит

[@dimasy7]

Класс! Делал джин и не понравилось. Теперь вижу свои ошибки. Но дуб сделал тот неудачный джин очаровательным. Саня попробуй часть от этого хотя-бы на дубовых брусочках выдержать, будешь приятно Удевлен. А если есть свободная бочка - решай сам... . Ирландцы выдерживают джин в дубе 12 лет получая дженевер....

[@dancooper8780]

Саня, привет! У у тебя в фамилии правильно ударение делать на последний слог?

[@SanyaMochalov]

Dan Cooper да, на последний) Но часто на А делают) Поначалу поправлял, типа, вы диене говорите ИвАнов))) Но сейчас забил уже)

[@dancooper8780]

@@SanyaMochalov так и думал, спс.

[@user-of6pr3ev9q]

С таким количеством специй получается тройной одеколон, откуда такие рецепты???

[@user-rp1nr1bf4i]

Саня, а чьи специи в кадре, у кого брал?

[@SanyaMochalov]

магазины трав)

[@2042516]

Смотрю ролик уже в 6-й раз, остался один вопрос, где можно в одном месте заказать, эту и не только, ботанику, аптеку и рынок не предлагать, хочется провереное место, подскажите если кто знает

[@sergeyshv6515]

Вайлдберриес

[@zyb67]

Проще настоять на травах и перегнать до 40°-45° общей спиртуозности...там и аромат стабильный, и нет проблем с кампотом)

[@user-zq4ks3fy7k]

А если перегнать на прямотоке?с засыпью

[@RabbekovSergey]

А на каком дистилляте то джин делать надо? Ячмень, Кука, пшеница?

[@user-hi5pe8ym8y]

Вообще пшеница

[@Oleg-py7sb]

Коммент в поддержку.

[@user-cw5ge5jo4y]

Через Сокслет не нужно боятся апполисенции, помоему, простите, соответственно после перегона

[@dimasy7]

Забили сказать из чего сырье? Зерно или сахар?

[@vitalik020582]

Золотой должен быть джин такого обьема, с таким количеством навески.

[@user-ef2fv4ys8v]

Саня видно упорно дегустировал весь процесс)) В конце ты говоришь спасибо сенсею за то что рассказал что класть в засыпь и зачем, но про зачем в видос не пошло. А это важно.

[@SanyaMochalov]

имелось ввиду какие вкусы дает) Про это частично говорилось) А в середине процесса была дегустация с предыдущего видео же))) kzbin.info/www/bejne/qnjNin59iZ2pfKs

[@user-ef2fv4ys8v]

@@SanyaMochalov сорян) ещё не позырил)

[@user-hi5pe8ym8y]

​@SanyaMochalov привет, какая сортировка была? Спирт пшеничный?

[@artspy8545]

К концу видео естественно накидались)

[@Andersen65]

Саня спасибо за видео, а где берешь ботанику , скинь ссылочку, пожалуйста))

[@user-zb5so2bq2g]

Тоже интересно+1

[@user-fk2qw4nl7e]

👍🔥

[@user-ri5em2zd5t]

если нет помутнения у голов нужно увеличить навеску можжевельника и мандарин заменить на апельсин и лимон на мой вкус

[@abdorset6049]

А можно в подвале навеску ингридиентов в текстовом виде? Очень надо. Пожалуйста! Пы.Сы. А сортировка из какого сырья? Надеюсь не из сахара?

[@SanyaMochalov]

Добвил в описание под видео) "сортировка" это набор разных спиртов) Что-то с сахара, что-то зерно, что-то головохвосты) 96+ из моих видео про ректификацию) Спецом под это не делал)

[@abdorset6049]

@@SanyaMochalov А что про это твой сэнсэй думает и как он делает, ну если совсем по уму?

[@user-cq2ii3vu8p]

@@abdorset6049 Классики пишут про зерновой спирт. Но это ведь не догма.

[@abdorset6049]

@@user-cq2ii3vu8p Дело в следующем - нифига не могу понять, что есть "зерновой спирт ДЛЯ ДЖИНА"... ?!? Если это ректификат из зерна, то - на хрена из зерна ибо химически спирт-ректификат, хоть из целлюлозы - он и в Африке спирт - C₂H₅OH !!! А если это дистиллят - то тут мильён вопросов ибо дистиллят - не спирт - раз, если таки дистиллят, то какова крепость того дистиллята для приготовления 30% сортировки для ДЖИНА - два. Я почему так морочусь - раз сделал джин из зернового дистиллята - ну ни хрена не понравился, сделал из ректификата - тоже что-то-как-то - фигня. Итого - вопросов значительно больше, чем внятных ответов. Беда...

[@user-cq2ii3vu8p]

@@abdorset6049 Вот почитайте что про нейтральный спирт говорят чуваки которые манки 47 делают: monkey47.com/blog/mythbusters-neutral-spirits-have-no-flavor P.S. Так джин многим вообще не нравится.

[@user-pd4zr2bs7n]

Капец у вас аппарат,как Бентли!

[@user-bc6ko7by9q]

А в царгу на пыж все это дело можно засыпать?

[@SanyaMochalov]

можно, но не особо безопасно) Лучше использовать специальные приспособления) Они не так дороги)

[@user-zb5so2bq2g]

👍👍👍

[@polakzgrodna4138]

Лайк!

[@user-uw5fu5hl3v]

Офигеть.

[@chestercross1098]

6:04 ... и получилась такая легкая аполисценция.. Похоже на то что в Каламбуре пили в рубрике Деревня дураков))

[@faust-mefistofel]

Это не цедра мандарина, а кора баобаба. Цедра - это верхний слой, оранжевый, без белой шняги, она горчит.

[@SanyaMochalov]

горчит она только в настойках)

[@user-ih8tj3zb6u]

Горчит она сырая. А сухая сладит. Для этого и сушат.

[@faust-mefistofel]

Это не цедра, а шкурка мандарина. Почитай, что называется цедрой и больше не умничай.

[@SanyaMochalov]

@@faust-mefistofel Совет не умничать от того кто умничает это так умно)))

[@faust-mefistofel]

Сань, это я не тебе писал. А вообще - ну не цедра же это, а шкурка, согласись?

[@user-cw5ge5jo4y]

Александр здравствуй, а почему не экстрактор сокслета

[@SanyaMochalov]

потому что он для другого) чуть по разному работают и разное вытягивают)

[@user-cw5ge5jo4y]

Обьясни пожалуйста?????

[@zoon_video]

Так и не понял, можжевельник разминали в ступке?

[@SanyaMochalov]

Oleg zoon ага)

[@fangamebykva9556]

А что сенсей говорить про метод настаивания и дальнейшей перегонки?

[@user-ln7sk9ke7f]

Да и можно для полноты метод классического сухопарника?

[@SanyaMochalov]

Один из методов) Каждый выбирает что ему больше по душе)

[@user-hf5rc4bw4d]

Здоровья алхимикам!!!!

[@user-dp7hz7rr8s]

Однозначно лайк!!!! Однако хотелось бы узнать мнение тех, кто поставил дизлайки. Просто не понятно за что?

[@SanyaMochalov]

Весна у них))) Редко голос подают при этом))

[@TwisterNumerot]

Самогонщик Жора с 12 аккаунтов надизил тут)

[@user-qg8hm2og7e]

На температуре 89,6 уже могли и хвостики прорваться в отбор тела! С какой скоростью мл/мин шел отбор тела?

[@SanyaMochalov]

Не расскажете, откуда в спирте разведенном в воде хвосты?)) Тут исключительно контроль за ароматами которые либо нужны в отборе, либо нет)

[@user-qg8hm2og7e]

@@SanyaMochalov Пардон, я смотрел не внимательно, у Вас же АС.

[@user-zi8jv1py1u]

Я ставлю лайк. Но вот так не пробовал получать джин. Обычно это двухнедельный настой в разных банках с зерновым или сахарным спиртом (под ВАКСом) с последующей перегонкой с большим количеством меди. Речь идёт о магазинном наборе трав, ибо собрать это самому довольно проблематично. Помнится я нашу аптеку замучил в вопросах поисках фенхеля для абсента, а тут вообще большое разнотравие. Да и диоптр у меня один, засыпь не уместится)

[@user-lt8qz2bt5y]

Саня кажись припил пока гнал, красава!!! Иначе нормального напитка не получится!!!

[@SanyaMochalov]

в середине процесса была дегустация с предыдущего видео 😅) kzbin.info/www/bejne/qnjNin59iZ2pfKs

[@user-lt8qz2bt5y]

Саня ты красава!!! Я сам сейчас солод затираю и пивко потягиваю иначе никак. Привет из Тверской области.

[@user-lt8qz2bt5y]

Саня можешь нормально накачаться?

[@user-ei2os7ub1w]

Цедра - это верхняя часть корки, а не вся корка. Белая часть корки апельсина практически не даёт ароматики.

[@neron9476]

Саня, выложи полный перечень инградиентов в текстовом виде.

[@SanyaMochalov]

добавил в описание под видео)

[@user-ep9sg7gw8t]

Боялся, что зоология пойдёт туда же.

[@user-jz3ff8uh1x]

Цедра и кожура с цедрой несколько разное

[@user-jz3ff8uh1x]

Сама кожура может добавить горечь

[@SanyaMochalov]

в настойках)

[@user-to3pt5kb5f]

Тоже тело отбираю до 90гр в кубе максимум,после 88 нюхаю:)

[@bopian4021]

Вааще не понял зачем головы через диоптры отбирал...выгнал бы через прямоток а уж потом... ну как говорится - хозяин барин.

[@SanyaMochalov]

Не надо путать с головами при дробной) Это Головы условные) Там просто могло быть слишком много эфиров от ботаники) Но так как тест на опалесценцию прошли, их вполне можно добавлять)

[@bopian4021]

@@SanyaMochalov ох Александер даже не знаю....с Вашими условностями да прочими агрегатными состояниями..спокою нету обычному самогонопроизводителю... право слово.

[@konstantins5947]

Услышал что для бочки или не правильно понял ?🤔

[@SanyaMochalov]

да, большую часть залью в бочку)

[@illuminato666]

Саня слышно после слепой дегустации снимает))))))))

[@SanyaMochalov]

Концовку писали после слепой, да)

[@user-px9dg3rc6w]

А не дохрена ли у вас засыпи, господа?!

[@smail6416]

Кто этот Леха? Он дипломированный специалист? С чего такая уверенность по развесовке?

[@SanyaMochalov]

не один десяток джинов за плечами)

[@Capricorn965]

20 мл воды и 10мл джина. А граммы взвешивают на весах,))))

[@ivanpetrov9579]

ценители голов...или просто жадные

[@SanyaMochalov]

в кубе сортировка из спирта 96+) Там не головы, а эфиры) И если они в рамках допустимого то почему нет? Не надо путать с головами обычной дробной)

[@m.m.musasi]

солодка.не.вкусная..((((...не.люблю..))

[@SanyaMochalov]

можно значит не класть) Это как борщ) У каждой хозяйки свой рецепт)

[@m.m.musasi]

@@SanyaMochalov на.мой.вкус.она.сладко-мыльно-рыготная))).кароче.в.грудном.сборе..полезна.норм.отхаркивающее)))

[@kai__222]

Что же вы делаете 👎

[@user-op6if9fi6u]

Да ребята вы настолько долеки от истины! полная хрень !

[@fusk40rus]

После того как разбавили джин водой выключил.Парни шарят,но основ не знают 🤦🏻

[@user-dg3qj4eb2x]

Цедра без белой серцевины как будто нужна

[@user-zu2ft9gq7n]

Какая чушь - зачем засыпать в диотр когда есть джин корина