Delicious homemade patties in Turkish. Inegol Köft

[@Valevskaya505]

У вас самый оригинальный рецепт этих котлет. Жила в Турции знаю их вкус. Уже несколько раз делала по вашему рецепту один в один инегель кефте

[@delo_vkusa]

Это потому что рецепт из турецкой книги рецептов. Поэтому очень похоже. Скорее всего так и готовят в ресторанах.

[@soulofguitar109]

Огромное спасибо за рецепт . Приготовила ваши котлетки домашние в восторге . Просто вкуснотище .

[@МаринаМаришка-р3д]

Спасибо вам люди из разных стран за ваши большие сердца

[@ЕвгенияДраченко]

Я уже четыре года смотрю сериалы турецкие, и мне очень понравилась еда турецкая и стала готовить , и очень вкусно , но я лук добавляю месте с соком и вкусно немного турецкое и немного по нашему делаю и серовно вкусно

[@vostokdelotonkoe2171]

Спасибо! Мы в Азербайджане делаем так люле-кебаб. Только, вместо оливк.масла кладем рубленный бараний курдюк. Очень вкусно.

[@ВикторияНежельская-ш2л]

И тоже соду кладёте?

[@meqimeqi7668]

Виктория Нежельская нет не кладём .

[@ВячеславКоролёв-с3т]

Nargiz Kerimova курдюк ужасссссс

[@uui7005]

Nargiz Kerimova ваш плов самый вкусный в мире

[@НиколайРатников-у6ш]

с курьдюком на много вкуснее

[@ЕвгенияДраченко]

Точно рецепт Молдавские мититей точь в точь , сода улучшает вкус , и фарш долго бить тоже на вкус влияет

[@СтеллаЕфимова-г7щ]

Юля, спасибо вам за рецепт. Приготовила по нему котлетки, результат превзошел все ожидания. Домашние все в восторге.Теперь буду знать такие тонкости турецкой кухни. Вам удачи.

[@delo_vkusa]

Спасибо большое 😊

[@lilyajabbarova32]

Золотая моя, спасибо за рецепт. Приготовила. Получилось очень вкусно! Теперь на новый год собираюсь готовить. Ellerine saglik, canim.

[@ТатьянаДобровская]

Необычный способ. Рецепт заинтересовал. Спасибо за подробное видео.

[@captaine63]

Пробовал, но не знал многих нюансов. Очень ценный рецепт с "секретами". Большое спасибо .

[@delo_vkusa]

На здоровье! Все секреты теперь доступны))))

[@ВалентинаУсова-щ6т]

Добрый день, Юля. Спасибо большое вам, за тонкости в приготовлении пищи. Мне , очень нравится Турецкая кухня. Я рада, что подписалась на ваш канал.

[@DINA-kf5ho]

я пробовала настоящие турецкие кефте, очень вкусно. попробую приготовить по вашему рецепту

[@Karina-wd8nx]

Большое спасибо за рецепт! Насколько переплетаются наши кухни! Много общего с бессарабской кухней. У нас так готовят мититеи. Приготовила по Вашему рецепту на сковороде гриль. Практически без масла. Просто смазала кисточкой хорошо раскаленную сковородку оливк маслом. Совсем ничего не пристало. Получилось очень вкусно + овощи гриль-обязательно! Еще раз спасибо Вам.

[@corneliacocirta862]

Это же молдавские мититей, такой же рецепт😁вкуснятина👍🏻 моя мама так готовила. Спасибо что вспомнили рецепт💋

[@vsg0712]

Здравствуйте! 2 дня назад Я прилетела из Стамбула и там пробовала такие котлетки , они очень мне понравились и сейчас я нахожу вашей рецепт. Я так рада! Большое спасибо вам за рецепт.Удачи вам.

[@НадеждаЕльчинова]

Спасибо за рецепт!🙏❤👏👏👏👍

[@svetazem77]

В Болгарии тоже называются кюфте, и делают их плоскими и круглыми, жарят на решетке или сковороде гриль

[@evanuman3033]

получилось вкусно,благдарю за рецепт.

[@МУКАДАСАбдуллаева-и8и]

Юля,спасибо за рецепт!Давно хотела узнать о тонкастях турецкой кухни.Вы для меня просто находка!Удачи вам!

[@delo_vkusa]

Спасибо Мукадас, мне очень приятно! Готовьте с удовольствием!

[@ОльгаУманская-н3э]

МУКАДАС Абдуллаева шь

[@ВладимирПетриашвили]

Венгерские чивапчичи молдавские минтяи и конечно кавказские люлякебаб,очень похожие блюда.отличия минимальны.все очень вкусно.

[@nadezhdagorbachova4880]

Владимир Петриашвили Не минтяи, а мититеи. Переводится " малюсенькие"

[@gr5693]

Чевапчичи родом из бывшей Югославии, а не из Венгрии

[@kozachenkosv]

Спасибо за рецепт. И за …, за чистые руки без колец и всяких безделушек на руках и пальцах. Удачи и побольше подписчиков.

[@ЛюдмилаБабушка-д2р]

Да! Аппетитно,очень заманчиво! Непременно надо попробовать!:)) Спасибо большое! Рассказали отличное! Будьте здоровы!

[@delo_vkusa]

Спасибо!

[@nadiyanadiya4189]

Всё умно, кратко, просто и вкусно. Мололец

[@Irina7298]

Аж кушать захотела.Спасибо Юля.Обязательно приготовлю

[@ФатимаДзейтова-щ1ю]

очень вкусно,буду готовить вместо привычных наших котлет..

[@TV-nd9rc]

Спасибо за быстрый ответ , даже не ожидала. Да попробую, я всегда мясо на оливковом мариную. А тут в котлеты очень интересно.

[@ДобраяЗая]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить а луковый сок можно использовать в качестве ингредиента к маске для волос

[@ninadmitrieva5917]

Юлия спасибо большое!

[@delo_vkusa]

Пожалуйста, Нина!

[@user-er8hi1sq4r]

можно добавить магазинный разрыхлитель - это одно и тоже что сода с лимоном.

[@guliatadjanova1589]

Классно ммм , Спасибо большое попробую по Вашему рецепту ♡♡

[@lazizbekutkirov2909]

Здравствуйте. Выглядит очень вкусно и красиво. Спасибо за рецепт 😋😋😋👌👍👍👍👏👏. Вижу и хочется покушать 😋

[@user-ii8yf4pf7e]

Настолько понятно,даже новичкам)) Спасибо большое!

[@delo_vkusa]

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

[@ЛарисаШейерман]

Спасибо большое за котлетки,обязательно приготовлю!Я люблю готовить блюда турецкой кухни!

[@delo_vkusa]

+Лариса Шейерман Пожалуйста 😊! Готовьте с удовольствием!

[@renetapouleva211]

Thank you very much for the recipe 🙏🏻🌹

[@ЛюдмилаГонец-б7ш]

Обожаю Ваши рецепты!!!!!

[@simpleamerica7139]

Какой интересный рецепт. Понравились котлетки.Умничка хозяичка.Желаю вам успехов. Приглашаю вас также ко мне в гости буду рада.

[@гтдгтд]

ООочень интересно, первый и раз такое вижу,тем более с содой,попробую

[@ЛюдаСмирнова-м2ч]

Кто не знает соду кладут потому что котлеты из чистого мяса и. Чтобы не было жёстким кладут соду мы так делаем тоже когда старое говядина но и ещё же кладем картошку или хлеб. Соды. Немношко

[@ОксанаПапащ]

Если пластиковую бутылку обрезать , положить фарш и выдавливать через горлышко бутылки ?

[@АлександрДереглазов-и4к]

Юля, попробуйте не гасить соду лимонным соком, а вмешать её в фарш, а затем вмешать лимонный сок. За время выстаивания фарша в холодильнике сода прореагирует с лимонным соком и фарш станет пышным, за счет выделившегося углекислого газа, и мясо слегка подмаринуется лимонным соком.

[@delo_vkusa]

Спасибо за совет! Попробую обязательно!

[@ЛюдмилаБабушка-д2р]

Александр Дереглазов вы правы!

[@vittysh3275]

Александр Дереглазов Вы правы на 100 %

[@Татиана-щ7ц]

Тоже так делаю. Эффект отличный

[@friedrichfreiberger1571]

Александр Дереглазов Скажите, а сколько тогда лимонного сока добавить в фарш?

[@مسلم-د8ق]

Если фарша 2 кг, все ингредиенты умножать на 4?

[@lidaloktionova2302]

Ставлю лайк.Спасибо за рецепт.Скажите а сода не портит вкус?

[@ЛюдмилаЛуговая-ш9й]

Спасибо большоe！

[@lidalida6119]

э

[@julamrita]

Спасибо! замечательно.

[@elenakurkina2795]

Спасибо за рецепт!! Обожаю турецкую кухню!! Обязательно приготовлю. А можно Вас попросить показать, как приготовить закуску из запеченных баклажанов, наверное? Не помню, как называется. Когда бываю в Турции всегда ее ем постоянно. Там нет помидор. Просто баклажан и чеснок, наверное. Баклажаны не кусочками, не протертые, а какие то растрепанные) Очень на вид простое, но невероятно вкусное блюдо. Научите, пожалуйста!! 🙏

[@Valevskaya505]

Они вроде запекают в духовке или на огне потом добавляют оливковое масло и чеснок

[@irinaayurova360]

Благодарю вас рецепт!😊❗️😊Обязательно попробую! Супер!

[@delo_vkusa]

Попробуйте! Надеюсь, что понравится!

[@ЛидияКороткова-д8ы]

Здравствуйте! Приготовила сегодня котлетки по вашему рецепту.Получились очень вкусные и всем понравились.Спасибо за рецепт!

[@delo_vkusa]

На здоровье! Спасибо Вам за хорошие слова!

[@ГлебПахлавуни]

Спасибо! Сохраню в закладке.

[@---nr6vu]

ЕСЛИ МЯСО ПРИЛИПАЕТ К СКОВОРОДКЕ, ЗНАЧИТ ЕЩЕ НЕ ЗАКОНЧИЛАСЬ КАРАМЕЛИЗАЦИЯ И ЕГО РАНО ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ. ЭТО ТАКИЕ ТОНКОСТИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ МЯСА.

[@АндреАндреев-ы4о]

Простите пожалуйста,будте добры по подробнее объяснить по поводу прилипания котлет к сковороде

[@МарианнаВасильковская-и8н]

@@АндреАндреев-ы4о, я не знала что это называется карамелизацией, но из опыта знаю, что если котлеты не отстают от сковороды, то еще рано переворачивать, если еще немного подержать, то они легко отстанут. Я вообще их несколько раз переворачиваю, сначала на огне посильнее с двух сторон, потом надо уменьшить огонь и еще пару раз перевернуть. И вообще, чтобы не пригорало, надо сначала хорошо разогреть сковороду, потом только лить в нее масло, прогреть масло и только после этого приступать к жарке. Кстати, я придумала для себя способ приготовления люля - довожу их до готовности в пароварке, сразу почти штук 20 на трех ярусах ( это очень быстро на самом деле, минут 30), а потом в течении буквально пары минут навожу на них румянец в сковородке. Меньше ужариваются, меньше стоять у плиты и меньше разбрызганного повсюду масла и тд.

[@evawtf7367]

Эти птицы напрягали все видео 😆 а вообще спасибо!

[@МарияКороткова-з8й]

Начиталась невеселых отзывов о вкусе котлеток этих , но все таки приготовила ! Я вообще не согласна с этими клиентами! Обалденные котлетки вышли , на вкус похожи на люля и сочные , ребята сок брызжет прямо !!! Мы слупили их . Всем советую не пожалеете! Делала все по рецепту ни соды ничего не чувствуется и в хол стоял фарш. Сутки и после лука с чесноком ещё три часа . Все готовьте - это нечто!!!

[@МарияКороткова-з8й]

Сделала из двух кило фарша говядина и чуть чуть свинины . Вкуснотень

[@bakubaku2643]

Здравствуйте!Спасибо за рецепт.

[@ТатьянаКахиани]

Какой интересный рецепт! Спасибо! Я обязательно приготовлю из баранины (люблю очень) и говядины!

[@delo_vkusa]

Пожалуйста!

[@niaqara8950]

Татьяна Кахиани iz baraninı bolee vkusno vıydit. i myakche budet

[@MsKisa35]

наконец-то узнала почему у турков котлеты такие вкусные, большое спасибо!

[@delo_vkusa]

На здоровье!

[@ЛарисаВысочиненко]

MsKisa35

[@vikkute77]

а зачем из лука сок выдавливать и обязательно ли? (заранее спасибо за ответ)

[@ГалинамихайловнаМорозова]

MsKisa35 Иза мяса оно другое.

[@soliyahonstambul]

viktorija viktorovna я не выдавливаю из лука сок,воду не добавляю.с соком лука наоборот должно быть вкусней, это мое мнение.

[@ElenaDragan]

сегодня на ужин приготовила, очень-очень вкусно!!! Спасибо за отличный рецепт!

[@juletsaribekayan4029]

Здрасвуйте этот кюфта называется кюфте Бингёли этот кюфта древный Армянская кюфта называется.... Иочень кусный спасибо маи предкие оттуда . я много искала вот нашла и очень рад за рецепт спасибо большой👍👍👍👍👍💋💖🌹🌺🌻🌹🍀

[@АленаМеньчикова-р5п]

Скажите пожалуйста как найти соду в Турции?

[@aaatanke4165]

Можно узнать для чего сода

[@СерикАлдыбаев]

Ине с тюрского переводится-иголка,у котлет форма иглы)Респект за видео!!!!

[@delo_vkusa]

Спасибо Вам!

[@eldareldar372]

Уважаемый Вы ошибаетесь. Инеголь это район не далеко от Бурсы.. Эти котлеты от названия района. Люди ездят туда чтобы попробовать инегольские котлеты. А иголка в переводе ийнэ.

[@delo_vkusa]

Вы правы! Спасибо 😊

[@eldareldar372]

@@delo_vkusa Вам спасибо за рецепт) сам лично ездил в Инеголь , чтобы попробовать)

[@ФедоренкоОльга-ь8й]

На сутки без соли?

[@lomlomov5223]

это обычные чевапчичи,только вместо соды в фарш чаще добавляют разрыхлитель теста... И сутки держат в холодильнике...

[@ВикторияМакарова-р5ц]

Спасибо за рецепт!

[@delo_vkusa]

На здоровье! Пожалуйста!

[@ЛюбовьШевцова-у8ц]

Вместо воды льют молоко и держат этот фарш в холодильнике с вечера до утра или с утра до вечера и готовят к приходу гостей

[@melimeli81]

замечательный рецепт!

[@delo_vkusa]

спасибо!

[@АдамИльясов-к2б]

Я хлеб или сухари разве не нужно добавлять?

[@delo_vkusa]

В этом рецепте нет.

[@musmar1549]

Инегёль-кёфте делаются закруглённые,за рецепт благодарю вас!Инегёль-это район города Бурса!

[@ЭлацаЭлаца]

Ели мы эти котлетки в Турции.Да вкусно .А что даёт держать в холод. да ещё сутки когда хочется быстрее накормить домашних.Спасибо за ответ.

[@delo_vkusa]

Здравствуйте! По рецепту правильно держать))) Я не держала, и мне все было вкусно, что дает, сама не знаю))) но говорят - так надо)

[@tetyana806]

Юлия, подскажите пож-ста можно фарш заморозить, без лука конечно?

[@delo_vkusa]

Конечно можно, думаю и с луком тоже можно.

[@tetyana806]

@@delo_vkusa Спасибо Юлия! Я уже заморозила и попробовала. Все замечательно и после заморозки. 😊

[@ЗакиМахмудов]

Спасибо!!!

[@ЕленаАлёна-к6з]

Если нет оливкого можно подсолнечное в фарш добавить?

[@delo_vkusa]

Можно конечно.

[@irinayashchuk8605]

Спасибо за рецепты. А почему вы сок лука не используете?

[@Напрасти]

Да, вместо воды.

[@romankravchenko4542]

Понравился рецепт. Спасибо. Вопрос! Для чего нужна сода?

[@SvitlanaHolubka]

Спасибо👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@delo_vkusa]

Пожалуйста! На здоровье!

[@АрдакОмурзакова]

ДЕЛО ВКУСА Турецкая Кухня можно их чуть пропарить

[@lubovmalova5790]

А сырой фарш не пропадет за ночь в холодильнике, тем более что там сода?

[@delo_vkusa]

Нет, сода, лук, соль - это консерванты. И тем более в холодильнике.

[@georgeblatant3318]

А можно ли через процессор мясо вымесить??? Спасибо...

[@delo_vkusa]

я думаю можно

[@lidaloktionova2302]

Готовила по вашему рецепту спасибо понравилось, половино заморозила хочу в духовке попробовать приготовить, сколько минут надо запекать и при какой температуре?Если не сложно ответьте, буду очень признательна.🌹

[@delo_vkusa]

Запекать надо на температуре 180 гр. если небольшие. А по времени смотрите, зависит от духовки. Подрумянятся, а там проверяйте, чтобы внутри не были сырыми.

[@lidaloktionova2302]

@@delo_vkusa Спасибо большое что ответили 🌹

[@galinam5459]

Скажите, а чем отличаются котлеты с содой от котлет без соды по вкусу? Ответьте пожалуйста!

[@delo_vkusa]

Именно эти котлеты делаются так по рецепту, без соды я не делала, поэтому ответить не могу.

[@ЛияТомпсон]

Galina M бабушки так же делают.в этом рецепте ничего нового.сода просто придает пышность.сутки настаивать ненадо.хватит трех часов минимум.обычные котлеты.вымешивая фарш она его сделала однородным.а кому то нравится ощущение зернистого фарша.

[@МонаЛиза-ъ2щ]

Вкусняшка. Спасибо за рецепт.

[@ОльгаАферзон-у9б]

Лайк. Подписка .Всё здорово. Спасибо

[@Beauty.Inside]

Выглядит очень аппетитно, одно только смущает: из 500г фарша получилось всего 10 котлеток? Или это не все?

[@delo_vkusa]

Нет, конечно, это не все)))

[@Tatuska-le3bb]

Отличные котлетки!

[@Мави-й2ф]

Спасибо за рецепт😊! А в духовке можно запечь?

[@delo_vkusa]

я думаю, что можно!

[@НаталияЖидовцева]

Спасибо большое за рецепт)) а какой вы обычно гарнир к котлетками делаете?

[@НаталияЖидовцева]

Ой до конца не досмотрела))) получается котлеты с овощами подаются и все?

[@delo_vkusa]

Котлеты с овощами, ну еще подается обычно рис, или булгур иногда картофель фри. Но даже просто с овощами или салатом ОООчень вкусно)))

[@TV-nd9rc]

Здравствуйте. А можно вместо олив. масла , растительное? Как никогда оливк. нет, закончилось.

[@delo_vkusa]

Здравствуйте, конечно можно! Но обязательно на оливковом как-нибудь тоже попробуйте!

[@irinadorfman655]

А котлетки не сухие?

[@aybarsbebek4324]

merhaba. kofte cok guzel gorunuyor denemek istiyorum falan dil olarak turkce anlatabilir misiniz? ya da yazsaniz? lutfen🙌

[@delo_vkusa]

Merhaba. Tabi ki yazarim 500 gr kiyma 1 tane sogan limon 2 dis sarmisak 1 tatli kasigi karbonat yarim bardak su 2 yemek kasigi zeytinyag tuz biber

[@aybarsbebek4324]

ДЕЛО ВКУСА Турецкая Кухня yapilisinida yazarsaniz yarin deneyecegim 😊

[@niaqara8950]

Ceren Albuz yapılışını türkce yazmasa da gösteriyor ya. öyle görüntüden yapamazmısın?

[@РахиляСионова]

blue sky п

[@ГалинаТебиева-ч2п]

Попробуем

[@larisakz3219]

Спасибо попробую!

[@МиУ-ч9н]

Так , хорошо все объяснете 💐

[@delo_vkusa]

Спасибо большое!

[@ЛидияКороткова-д8ы]

Здравствуйте! Почти также готовятся молдавские котлетки, которые называются мититеи

[@delo_vkusa]

Здравствуйте! Здорово, я не знала, многие кухни похожи))))

[@zinaidaprokofyeva1980]

v mititei ne lojim luc

[@АннаЛиса-ш4ъ]

Zinaida Prokofyeva не кладут

[@evim9059]

əla görünür. əllərinizə sağlıq

[@delo_vkusa]

Afiyet olsun1

[@oksanalinchevskaya1667]

во многих рецептах этих котлет добавляют ещё galeta unu( панировочные сухари)

[@delo_vkusa]

Конкретно в этих не добавляют, эти жарятся чаще на гриле. Панировочные сухари добавляют в котлеты "Кадынбуду" - Дамские ножки - они в панировке всегда.))))

[@oksanalinchevskaya1667]

ДЕЛО ВКУСА Турецкая Кухня ,не для панировки,а в фарш

[@ВикторияПриходько-ъ3ж]

Здравствуйте можно добавить в фарш подсолнечное масло.

[@delo_vkusa]

+Виктория Приходько можно

[@ИринаЕрмолова-т8у]

Спасибо за вкусный рецепт! Беру на вооружение данный способ приготовления котлет.

[@delo_vkusa]

Готовьте с удовольствием!

[@mimapipa5187]

Ирина Ермолова

[@zarakorkmaz339]

Maşallah

[@dbhdhe7409]

Spasibo vam bolshoe ! Ya segodnya prigotovila eti kotleti detyam ochen ponravilis.👍👍👏👏

[@delo_vkusa]

+Энерджи Наджимов пожалуйста! Приятного аппетита Вам и Вашим деткам!

[@ТамараКузнецова-ъ7д]

очень вкусно, а можно из любого мяса? например из птицы,свинины??? Я,конечно понимаю..но ... нет у меня баранины и говядина редко

[@delo_vkusa]

Конечно можно, я думаю будет не менее вкусно!

[@ТамараКузнецова-ъ7д]

Спасибо за ответ...надо обязательно сделать тем более,что мои родные из Баку,а там такое делают я хочу попробовать и порадовать своих детей!!

[@delo_vkusa]

Сделайте конечно! Получаются очень вкусно!

[@ТамараКузнецова-ъ7д]

Спасибо!!!

[@breezella8988]

Спасибо 😊

[@СветланаПерлова-г4т]

Спасибо. Давно хотела что то этакое...)))

[@delo_vkusa]

Пожалуйста!

[@ОминаНосирова-в3ц]

спасибо очень понравилис котлеты. похоже на люля кебаб

[@delo_vkusa]

На здоровье! Пожалуйста!