Денис Руденко. Лекция в Московском клубе виноградарей. 9 марта 2019 г.

[@denisrichards6563]

Ваши лекции, всегда, очень интересно слушать. Очень ёмкая подача материала и правильная речь. Огромная благодарность вам за ваш труд!

[@inness17]

Очень интересно, познавательно. Спасибо. Просто необходимо повышать культуру винопития. Очень хочется увидеть продолжение лекции. Денис- супер профессионал.

[@АлексейАндреев-ц8н]

Потрясающе интересно!!! Хотелось бы увидеть всю лекцию ))

[@МихаилГладышев-э5е]

Замечательно, потрясающе!

[@svl2372]

прекрасно! интересно подана история, огромное спасибо,вот продолжение бы...

[@IgorF164]

прикольно...досмотрел до конца с удовольствием..

[@monsar0799]

Жду продолжения 🍇➡🍷

[@jacobship3370]

Очень познавательная лекция, спасибо.

[@oliviak6708]

Очень интересно! Жаль что не вся лекция.

[@Mapdyk]

Московский клуб виноградарей :) О, эти знаменитые московские виноградники! С ними могут поспорить только плантации агавы в Ленинградской области.

[@yehorsimonov]

выкладывайте еще, если есть возможность. лекций на винную тематику крайне мало

[@НиколайПегушин-ц7ш]

Расскажите о оранжевых винах, например итальянских COS, Radicon, есть и австрийские, грузинские, болгарские и тд. Даже конкурсы уже проводятся по ним.

[@ЛукьяновВиктор-ы7е]

Интересно, а куда О-Брион делся из Премьер Гран Крю Классе? 4? Всегда 5 было...

[@вкщтзщкещмуь]

А где продолжение? Денис Руденко говорил о четырех часах истории вина

[@vladimir.kravets]

При всем уважении, но я не представляю, как это может работать. Весь изюм, который можно найти в продаже изготавливается промышленным способом, который подразумевает пастеризацию, путем погружения винограда в кипяток перед сушкой. Но даже, если найти домашний изюм, с которым это не проделывали, то исследования показывают, что соотношение между количеством культурных дрожжей и различных вредных микроорганизмов составляет примерно 1 к 100. Да и виноград уж очень непривычная нашему климату ягода, это сейчас, с сортами современной селекции его уже выращивают вплоть до 60 широты. А настоящий вкусный квас надо делать из солода, затирать при 70 градусов для получения максимального количества несбраживаемых сахаров, а дрожжи вносить культурные. Получить хорошую закваску было непростым делом, если получалось, то дальше ее аккуратно берегли для следующих партий, а сейчас для этого можно купить ЧКД.

[@igrigrigrigr]

Чому про виноробство з морошки і клюкви не росказав? Як же ж так? Іцконниє москавітскі напої, а він жодного слова. Нє скрєпно якось вийшло...

[@АлексейРябцев-ы5г]

Что за мумии сидят в зале? неужели молодёжи вино не интересно?