Денис Руденко Мифы о вине. 8 января 2019 года

Вторая часть лекции в Московском клубе виноградарей

[@Guraba161]

У нас дедуля в селе один жил,вино делал. Хорошее вино было. Когда он умер,родня его лет через 12 начала продавать дом и ковыряться в вещах,залезла в погреб. Много вина нашли в стекле. Я его пил,оно на много лучше свежего. Вкус,как хорошего, дорогого магазинного вина из Молдовии или Грузии.

[@Ramulus2009]

креплёное вино хорошо хранится.

[@user-xx9bn6oy8x]

А где это было, в какой местности?

[@Guraba161]

@@user-xx9bn6oy8x Ростовская область, Юго-Восток

[@user-xx9bn6oy8x]

@@Guraba161 Ну да, это края виноградные. А мы из крыжовника делаем, получается вкусно, вполне, но долго не хранится.

[@user-vp5gw8zy3r]

Очень интересно!

[@AlexS-ds7oe]

Ничего себе , не знал, но догадывался.

[@user-hk2us5xi4u]

Приветствую. Подскажите пожалуйста где в Москве можно купить сорт винограда Маркет?

[@veronikachelak9726]

Каждый день к нам в винотеку заходят умники, которые просят дать им хорошего не порошкового вина, Каберне без Совиньона и хит!!! Хорошее Шампанское Фраголино, ах и, конечно же настоящий Армянский коньяк без всяких этих бренди

[@user-yl3jo7dj2l]

Тайм код надо сделать. 1 миф, 2 миф

[@Malistixx]

Q1

[@user-qr2fs4lb5p]

Продолжение будет?

[@user-zt3ve7gq1v]

Более полно вы сможете найти на канале Дениса zen.yandex.ru/daily_winegraph

[@darzuev]

Так что за сепаж?

[@paveliakushev2259]

Монастрель к примеру, советую.

[@uthfn]

Раствор коварен, будьте осторожны!!! 😁

[@user-wd4ck6hj6v]

ДЕНИС ВЫ ВИНОДЕЛ ОТ БОГА!!!!!! 😁😁😁😁😁

[@user-is7td6vx7k]

Когда еще будете собираться?

[@user-fr8lw6zj7i]

Я могу понять, что сделать сухой концентрат из настоящего вина - проблема. Но я уверен, что сделать псевдовино из какой-нибудь дряни типа Юпи, сдобренной различными ароматизаторами и красителями, приправленной спиртом - более чем реально. На Черноморском побережье такого пойла у частников, как гуталина у дяди кота Матроскина. Именно это, например, я подразумеваю под "порошковым вином". Вопрос только, есть ли такое в магазинах? и в каком количестве?

[@Mike_Hawthorn]

200 гр вина каждый день принет меньше вреда, чем 200 гр сала каждый день.

[@user-xx9bn6oy8x]

На счёт сала тоже не всё так просто. С салом как и с вином: очень важен объём дозы. Всё лекарство и всё яд - это вечно актуальная формула.

[@kapitan.zxz1979]

Сало некогда невред, если свинью кормили не анаболиками

[@poznovatel1]

проследил за фурой с порошком в крыму , точно знаю компанию выпускающюю порошковое вино , сам вводитель показал мне этот порошок , было это 2011 году , я потратил время ради

[@user-lu1sb5sb2n]

Это скорее всего винная или лимонная кислота, применяется конда у винограда Ph не подходящий (зависит от качества уражая)

[@vinnypooh7203]

Кто сказал, что нужно переводить ароматы винограда в сухую форму - краситель + ароматизаторы - сырьё для производства вина, да надо ещё свой небольшой виноградник посадить, чтобы закону соответствовать (ну невозможно иначе сделать вино, которое в сетевых российских магазинах продаётся за 70 - 90 руб. за бутылку)

[@vinodelbeer]

Кто же в своем уме, будет заливать белое вино на красный жмых! Во всем мире наоборот стараются делать больше белого. Оно дороже. И красное вино - лекарство. Белое на праздник.

[@allkost3330]

А вот интересно, у полок Денис как дирижер, у презентера несколько иначе всё проходит.

[@user-ru1nq6nz7g]

В поиске по youtube легко найти видео, которое называется "Адская смесь: вино Melange Infernal и серебряная медаль в Сочи". Это к вопросу о том, как легко дурить людей "настоящими виноградными винами".

[@AndreyBudar]

Допустим, найти легко. А вот какое отношение к реальности имеет это видео - другой вопрос.

[@temujin011]

Вот, кстати, комментарий докладчика: daily-winegraph.livejournal.com/796052.html

[@Kolovrat-ebatiy]

А где самый главный миф: хорошее вино в небольших дозах даже полезно?

[@user-qi4et9tw9m]

Ну на деле если разобраться, то это не миф. Бокальчик сухого красного вина раз в неделю действительно приносит больше пользы организму, чем вреда.

[@AlexAlex-es3tb]

Александр Краснов чего тут разбираться? Поило для дураков. Продолжайте набираться здоровья

[@RD-so6qc]

@@user-qi4et9tw9m Если цель улучшить состояние здоровья, то лучше выбрать свежий сок, вино, на мой взгляд, нужно для другого...

[@user-qi4et9tw9m]

@@AlexAlex-es3tb ваше право. Каждый решает за себя.

[@user-qi4et9tw9m]

@@AlexAlex-es3tb "употребляйте больше" - отличный аргумент! Возьмите любое вещество, даже совершенно безопасное, но в превышенной во много раз дозировке, и вы умрёте. Это никак не доказывает вред от принятия в малых дозах.

[@user-oj5ki4yy9h]

Классическое Абрау-Дюрсо: большое производство вин, в основном с газом. Вокруг ну максимум 10 га виноградника. Откуда такие мощностя? Откуда сусло? Местные прям так и говорят: пиар + французские порошки.

[@user-zg2rq3wz2g]

Площадь земель под виноградники у них 2900 гектаров (из них 842 под маркой Раевское, 150 - Ведерников, 700 приобретенных для себя несколько лет назад).

[@user-lv6gu3jq6b]

Виноматериал завозят из Африки.Чилли . Местные виноградники вырублены еще в сухой закон.Осталось немного винкарт.они конечно не дадут столько вина.Но они делают.то самое настоящее шампанское в малых объемах и увозят в Москву.в продаже вы и пьете тот виномат.Просто нечестно Африку выдавать за Абрау. Я.всю свою жизнь делаю вино.и могу сказать точно .что у нас очень мало ценителей настоящего вина.в основном любители виннапитка который бьет по шарам и больше ничего не надо! А этот мужик.который рассказывает про вино.чтото он сказал правильно .но в основном обычный пустозвон. Настоящее вино.это лекарство.эликсир молодости для мужчины. Есть определенные сорта винограда из которых делают то самое правильное вино. И только чистый сок. Пить его нужно каждый день 100 грамм.и всё у мужчины будет хорошо. Самый лучший виноград.это дикий виноград!

[@750ml-ru]

Готовое вино привозят из ЮАР, в Абрау только второе брожение. Ну и, да, про 10 гектаров Вы сильно ошибаетесь, откройте хотя бы Яндекс.Карты в режиме "спутник" и посмотрите.

[@user-fs6bi2rk9x]

Никто же не говорит, что непосредственно вино подобной технологией превращают в порошок. Нет, просто сделали порошок формально "со вкусом вина", как раньше юппи разводили, продается много где. В магазинах наверняка такой "продукт" не встретить , а вот на наших югах широко распространено "домашнее" вино в пластиковых бутылках, то самое алкогольное юппи.

[@RusNovgorod]

Роман Одна бабушка сказала?

[@Smolenskish]

AndreyTs Ts напиши в поиске «сухие винные смеси» (не сухие виноматериалы) и по первой же ссылке посчитай стоимость такого напитка. По всему югу такую отраву продают с рук.

[@pavel-pavilion]

все проще - есть краситель пищевой и ароматизор пищевой - ну про спирт вы знаете

[@RusNovgorod]

@@Smolenskish А на заборе знаешь что я читал вчера?)) В инете многое что можно найти, даже говорят наркотики. Попробуй закажи по инету. Не факт что это не окажется контрольная закупка-продажа от компетентных органов. Я к тому, что если хозяин магазина совсем оторви голова, он может и магазин выставить откровенный самопал, но такого шизика сейчас поискать надо ещё. Может так проще свалить на собственную безвкусицу или что денег жалко на более дорогостоящее вино? Я не о вас сейчас конкретно а вообще о тех, кто любит слухи такие распускать. Проще ведь сказать что всё вино разливается с одной бочке, чем признаться что жалко пару лишних сотен добавить. Да и вино надо пить ещё уметь. Если человек пил всегда водку, то дай ему хоть вино самое самое что только сможет предложить ему Денис, с вероятностью 99,99999% что если он его и допьёт, то после втихаря покрутит у виска и скажет что люди страдают ерундой. И между прочим, с своей точки зрения он будет прав. Я лет 10 не мог понять вообще вкус коньяка к примеру. Покупал его разный, не скажу что особо дорогой но почти всегда он весь уходил у меня как добавка в кофе. Пока наверное со временем и плюс случайно не попал на Галавани 8-летний. Не буду утверждать что нет лучше, но по моему кошельку и по вкусу, мне он очень понравился.

[@RusNovgorod]

@@pavel-pavilion Кто знает и что знает?) Укажите марку вина, который сделан именно так) Вы случайно не путаете с винным напитком? Но ни кто не виноват если вы его покупаете, так же как глупо жаловаться на продукт, под название Сметанный продукт) Или Сырный продукт Производитель вас честно предупреждает, что вы покупаете суррогат.

[@user-smit1968]

Сколько продается вина ,вся страна должна быть виноградником,,откуда такие мощности? Показали хоть один плантации виноградников где они ? Магазины стойки полки забиты ,,вином,,где нет не одной виноградники где написано виноматериалы ,химия краситель ароматизатор ,Где в колбасе нет мяса, в сгущенка не молока, при СССР Массандра это было настоящее вино

[@kapitan.zxz1979]

Вино делают из концентра химического и это не миф

[@750ml-ru]

Это чистейшей воды миф, но те кто ни разу в жизни ни на одной винодельне не бывал охотно в него верят

[@user-cd2om6id1o]

250 гр. Водки 300гр. Воды пакетик виноградного Юпи.......

[@thewhite8uard]

Сначала попробуй вино на вкус.

[@leofender5753]

@@thewhite8uard сначала платишь,потом пробуешь - такой порядок,Потом платишь за то же самое ,но с другой этикеткой и снова пробуешь...и так до бесконечности)))

[@thewhite8uard]

@@leofender5753 Зато водка всегда разная, да? После неё всегда в разных местах оказываешься, в которые и не думал попасть. Я говорю попробуй хотя бы раз в жизни вино, из правильной посуды, и в правильное время.

[@leofender5753]

@@thewhite8uard при чем тут это?Чел описал самый простой рецепт порошкового "вина",а ты написал " Сначала попробуй вино на вкус",а я ответил,что сначала надо заплатить в магазине ,а только потом ты можешь попробовать.И я не пью водку(и все крепкие напитки) ,мне вкус не нравится. И в какое время надо пробовать вино? Свободное время подойдет?)))

[@thewhite8uard]

@@leofender5753 Ну, так вы с челом и не знаете вкуса вина, что вам жалко 250 рублей, или вам по возрасту его еще не продают. У вина, даже самое дешевого сухого вина из супермаркета, нет ни вкуса водки, ни вкуса винограда. Виноград тем и отличается от других фруктов, что вкус изначального сока изменяется в результате брожения так, что он совсем не похож на виноград, но приобретает множество других разных вкусов и ароматов.