ปลาทอดพริกเกลือ Stir-fried fish with Chili and Salt | ยอดเชฟไทย (26-08-23)

#ปลาอินทรีทอดพริกเกลือ พริกเกลือที่ทำจะใช้ทั้งพริกแห้งและพริกสด เพิ่มความหอมด้วยกระเทียมและเกลือ โขลกพอแล่นใบให้เข้ากันแล้วนำไปคั่วไฟจนกรอบหอม จากนั้นก็จะนำมาคลุกกับปลาอินทรีที่ถูกทอดสองรอบจนกรอบนอกนุ่มใน ปรุงรสให้หวานเค็มกลมกล่อมได้เมนูที่แสนอร่อยรสจัดจ้าน หอมกลิ่นพริกคั่วกระเทียมที่สำคัญทำง่ายใช้ส่วนผสมน้อยด้วยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
ปลาอินทรี
พริกแดงจินดาแห้ง
พริกขี้หนูสวน
กระเทียมไทย
เกลือ
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมันพืช
วิธีทำ
พริกแดงจินดาแห้งใส่ครก เกลือเล็กน้อย ตำพอแหลก แล้วใส่พริกขี้หนู กระเทียม ตำพอแล่นใบให้เข้ากัน
ปลาอินทรีหั่นชิ้น โรยเกลือเล็กน้อย ตั้งน้ำมันร้อนแล้วนำปลาลงทอด
ทอดให้ปลาสุกหอมระดับนึงก็ปิดไฟ ตักขึ้นพักทิ้งไว้ให้คลายความร้อน
แล้วตั้งน้ำมันร้อนอีกรอบ นำปลาลงทอดอีกครั้งจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักน้ำมัน
ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน ใส่พริกที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม
หรี่ไฟเบา คั่วจนพริกตำสีออกเหลือง กรอบ หอม ก็ปิดไฟปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดเคล้าให้เข้ากัน
น้ำตาลเริ่มละลายเปิดไฟอีกรอบแล้วนำปลาทอดลงคลุกกับพริกจนทั่วแล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]

[@toparadox]

ชอบดูมากเลยครับ ไม่เคยดูรายการทำอาหารแล้วสนุก ฮา ขนาดนี้มาก่อน

[@nart83p]

เป็นรายการทำอาหารที่สนุกและได้ความรู้มากๆ ชอบที่สุดเลยค่ะ

[@vitz9692]

555 ชอบครับแซวกันดูสนุก รอแนวกับแกล้มนะครับ อิอิ

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะเชฟ👍👍

[@กระบี่ไร้นาม-อ7ณ]

เป็นคู่สว.ที่ทำครัวแล้วดูไม่เบื่อเลยครับ..กับข้าวแต่ละเมนูก็เป็นอาหารบ้านๆง่ายๆเครื่องปรุงไม่เยอะ ทำตามง่าย อร่อยในแบบที่ไม่ยุ่งยาก(เคยนำบางเมนูในรายการไปทำตามอยู่ครั้งสองครั้ง)เหมาะกับสภาพปัจจุบันที่เวลารัดตัว

[@ncapulet]

ชอบๆ เจอพี่ชาย2ท่านนี้ ได้ทั้งความรู้ ได้ทั้ง รอยยิ้มเสมอ ขอบคุณนะครับ

[@jeab133]

โคตรน่ารักๆๆ​ แซวกันไปมา​ ทีมงานหยิบกระเทียมที่ไม่ถูกใจมาโชว์ด้วย555​ ทำกับข้าวแล้วสนุกเป็นแบบ​นี้​ครับ

[@นายอภิชาติอัครธรรมวุฒิ]

น่าทานมากๆๆคะ เชฟน่ารักทั้งสองท่านคะ

[@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ]

สวัสดีค่ะทั้งสองคนค่ะ ❤❤❤❤❤

[@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ]

ดูแล้วสนุกมากค่ะ ❤❤❤❤❤

[@somwangchueapradit2545]

ชอบ2พี่น้อง เก่งมาก

[@pahkwan3143]

แค่ดูวิธีทำก็รู้เลยว่ามันต้องอร่อย อยากกินจังเลยจ๊ะคุณพี่ .. ..

[@lafaelzdonknow8732]

พี่น้องทำกับข้าว น่ารักมากๆครับ

[@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ]

น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤

[@manusg-hu8nq]

👨‍🍳👨‍🍳 ฝีมือทั้งสองท่านครับ 👍👍

[@taweesakpornmingmas8848]

ต้องทำกินแล้ว น่าจะอร่อยมากๆ

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะเชฟ น่ากินมาก เมนูง่าย😃😊

[@arunratchueabang6702]

น่ากิน สนุกและได้ความรู้ด้วย ขอบคุณค่ะ

[@rochellespray77]

เยี่ยมๆค่ะ❤❤❤❤

[@mimo2979]

ดูเพลินกับเชฟพี่น้องคู่นี้จังคะน่ารักดี ส่วนอาหารคงอร่อยอีกแน่ๆอยู่แล้ว

[@attasitniyomvanich8512]

Thanks you very much appreciated Super hero chef

[@supatraviradecha3181]

เชพทำทุกอย่างได้นุ่มนวล สะอาดและน่าทาน ติดตามอย่เสมอค่ะ

[@sudasanphawat30]

ม

[@peerapongchimwilaisub2853]

เดียวต้องลองเปลี่ยนจากปลาเป็นหมูสามชั้น น่าจะอร่อย

[@patchareekitwanitkajon9139]

ขอบคุณค่ะชอบรายการนี้มากค่ะ

[@watttana307]

น่ากินมากครับ😊😊😊

[@juneboonsiri9165]

คลิปเด้ง ตอนดึกๆ หิวมาก ครับ

[@boonnumlym6708]

ไปที่ชอบมั้งครับ55

[@jakkapunkhantilom1645]

ขอบคุณครับเชฟ

[@นราวรรณมันนี้น่า]

ชอบดูรายการนี้มากค่ะเพราะสอนทำอาหารไทยๆ

[@sangton4828]

ขอบคุณคะ

[@aqdaqd2262]

ฟอง มีลักษณะอย่างไรคะ ขอบคุณค่ะ

[@boonnumlym6708]

ขอบคุณครับ

[@acharatantaangkura5172]

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับในการทอดปลาค่ะ