ДЕРЕВЕНСКАЯ КОЛБАСКА.

[@ЛарисаКухтп]

Спасибо большое за рецепт очень нравится ваш канал, подача материала, все понятно

[@ЛарисаКухтп]

Как здорово что есть ваш канал, спасибо большое вам за ваш труд, здоровья вам и вашим близким, все понятно четко у вас у первой вижу все как готовить я делала пробовала но получалось далеко не то что хотелось.

[@АннаЧеблокова]

Сделала колбаску из свиного окорока, очень вкусно получилось, но надо было чеснока побольше. Но в целом, класс! Спасибо огромное за науку ❤

[@ЛюбовьБрехова-т6е]

Обалденно, любим колбаску такую,и приготовить надо 👍👍👍

[@Alexsa1576]

Да вы правы бояться нитритки не стоит , в той же свекле полно , но и фосфата везде полно и сыр и сливки в каждом продукте практически

[@АлексУдалов-с3д]

И как же я раньше жил без твоего канала! ?

[@ЛюдмилаГаврилина-н5е]

Приятно смотреть,обычные домашние хлопоты,но столько заботы и любви к своим близким. Удачи,Татьяна!

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Спасибо!

[@zulfiya74]

Танюша, доброй ночи. Твоя фишка, в том, что ты всё прямо "разжёвывала", не позволяй хейтерам влиять на твою индивидуальность, ты как будто пытаешься не сделать ничего лишнего, торопишься. Желаю тебе здоровья и развития канала❤❤❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Доброе утро! Зульфия , Я прислушаюсь к твоему совету ! 🧡 это правда ... боюсь лишнее слово сказать 🙈 Буду сама собой ! Спасибо!!!

[@Татьяна-у8ф2ц]

❤

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо за рецепт! Удачи во всех делах.

[@ИринаКеримова-ю1д]

Благодарю!

[@olodud7145]

Надо показывать каждый этап хоть по полминуты.каккие части выходят из мясорубки с такой решеткой.

[@ЛюбовьСмирнова-й7г]

Спасибо ! У вас есть чему поучиться ! А то я первый раз делала домашнюю колбасу и иголкой проколола и жарить и она лопнула всё равно у меня . Это целое искусство её делать ! Я правда колбасную массу замариновала с чесноком , перцем , мускатным орехом , нитритной солью и молока немного добавила и щепотку сахара . Колбаса очень вкусная ! Потом концы колбасы стала срезать и она при жарке не лопается . Коптильни нет у меня и приспособлений тоже и термометра для колбасы . А оболочку наполняю через срезанную пластиковую бутылку как через воронку - вполне нормально если немного надо сделать колбасы .

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Здравствуйте! Согласна можно и через горлышко бутылки фарш набивать . Главное Вы знаете, что там !

[@ЕленаУстинова-ш4н]

Спасибо

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

❤️

[@АльбинаПопова-н7л]

Спасибо за рецепт! Удачи во всех делах. 🌹

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Спасибо!

[@ИринаМазурова-г2н]

Как всегда умничка!

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

❤️❤️❤️

[@olodud7145]

Ещё можно видео отдельно е... кухонные приспособления силиконовые формочки, вакуматор и т. Д.ссылки.как обычно говорите.....но ведь и новенькие смотрят... Повторяйте ..как делать 😊все этапы!

[@ТатьянаДунайская-ц2к]

присоединяюсь к просьбе

[@ИрнаСерегина]

Добрый вечер. Смотрю преобрели решётку мелкую,поздравляю с преобретением. Делайте больше рецептов и облегчайте свой труд с помощью гаджей. Удачи!❤😊👍☕

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Добрый) Да ... приобрела наконец то !! 😊 Спасибо!!

[@Galina-zk2tz]

После того как вынимаете колбаску из духовки, если ее не коптить , надо под холодную воду остудить или нет? Напишите, пожалуйста.

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

@@Galina-zk2tz можно в воду ..тогда она будет упругая .. если так остынет на столе .. то слегка будет морщинестая что ли .. отека точно не будет, если она без воды остынет.

[@Galina-zk2tz]

@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете Благодарю Вас! Все очень просто, Вы умница!!!! ❤️🙏

[@svetlanalaif7854]

Татьяна увлеклась вашими видео. Тоже хочу научиться делать колбасу. Приобретаю всё необходимое. Из замороженного мяса можно делать колбасу или только из свежего охлажденного?

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Здравствуйте!!! Благодарю Вас !! Да можно!! Я в основном и заморозку покупаю..она бюджетней ))

[@ЕвгенийДзюба-я9й]

Танюша! Вопрос : Какую по % применяли нитритную соль? Есть в продаже нитритная соль от 0,5% до 6,5% нтрита натрия. Я пользуюсь пражской нитритной смеью #1 в ней 6,5% нитртта натрия и боюсь чтобы не .........

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Здравствуйте! Я покупаю только 0.5 % А 6.5 % не разу не пользовалась 🤷‍♀️ Ничего по этому вопросу сказать не могу ...

[@Galina-zk2tz]

Надо ли после духовки ,если не коптить, в холодной воде остужать? Если не трудно, напишите, сейчас соберусь рабсь готовить колбаску по Вашему рецепту.😊❤❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Такую не нужно.. Она быстро остывает !

[@Galina-zk2tz]

@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете Благодарю Вас! 🌹

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

@@Galina-zk2tz Галина ❤️

[@Galina-zk2tz]

@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете 🤗❤️

[@ЕкатеринаФилипченко-к9ч]

Таня, а рулет из рульки есть рецепт? Сделала так же, как шею Вы делали. Очень вкусно получилось, но жилки слегка жестковаты или упругие, не знаю как точнее написать. Может есть какой-то секретик😊

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Здравствуйте!! Есть рецепт рульки ) Я даже не знаю , что сказать!! Шея , карбонат они всегда мягкие получаются ! Вот со шкуркой рулет ..там иногда жесковатые ( но жуются ) это да ! Бывает ! Видимо от возраста поросёнка бывает и когда шкурку не паром обрабатывали , огнём смалили .. Но в любом случае ещё зависит от времени маринования ( просаливания ) если сразу в печь то такое может быть!

[@ЕкатеринаФилипченко-к9ч]

​@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Петешкурка как раз получилась в меру мягкой, а вот внутри рульки жилки более жёсткие. Делала две шт, одна прям как надо, а вторая жестковата немного. Но ни чего и эту съели)

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

@@ЕкатеринаФилипченко-к9ч Здравствуйте! Рульки лучше готовить замотать плотнененько в рукав для запекания ) завязать как конфетку или батон колбасы ! Приготовить так же как этот рулет ...тогда будет ещё мягче и сочные 🤝😊

[@ИринаКеримова-ю1д]

Татьяна! А вы не пробовали в колбасу добавлять копчёный бекон?? Интересно, а можно его вообще добавлять?!

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Нет 🤷‍♀️ у меня есть газовая коптильня ) Я пробовала копченую паприку добавлять ... ну..на любителя скажем так 😊

[@ИринаКеримова-ю1д]

​@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-ПетеСпасибо

[@ДанутаРыженкова]

Всё это ерунда,использую обычную мясорубку или же электро,5минут и колбаса готова, зачем какой то не нужный инструмент 😮?не понимаю😂

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Молодец.