Рет қаралды 18,935
Це відео я зняв на військовій кухні у прифронтовому селищі на Таврійському напрямку. Військовий кухар 25-річний Сергій Труш потрапив на велику війну добровольцем з прешого дня повномасштабного вторгнення. Спочатку був в теробороні мінометником, а потрапивши пізніше до 1 окремої танкової Сіверскої бригаду, яку називають "сталевою", перекваліфікувався на кухаря.
Згадав, як готують деруни у нього вдома у Носівці на Чернігівщині. Рецепт традиційний. Очищену картоплю натираємо на дрібну тертку. Щоб уникнути потемніння картоплі, натираємо швидко і одразу ж змішуємо з натертою цибулею. У картопляну масу вбиваємо яйце, додаємо борошно, сіль, перець і все перемішуємо.
На розігріту сковорідку викладаємо деруни. Обсмажуємо з обох боків до появи золотистої скоринки. Якщо ви хочете, щоб деруни вийшли хрусткіші - не закривайте їх кришкою і налийте більше рослинної олії. Подавайте зі сметаною.
СКЛАДНИКИ:
Картопля 5-6 шт.
Цибуля 1 шт.
Яйце куряче 2-3 шт.
Борошно 2-3 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Олія для смаження
Сметана за смаком
#дерун #тертюх #драник
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: kzbin.info/door/kls...