Десетте тайни на правилното сладко или как да сварим красиво и вкусно сладко от различните плодове

[@velagencheva3349]

Вълшебница и неповторима си, Валя! ❤ ❤ ❤ Благодаря от сърце!

[@icons6]

Аз съм на 72 г. и за първи път намирам така умно и полезно представяне на практическото правене на сладка. Благодаря от сърце, Валя ! Да сте здрава и благословена !

[@krasimiralazova-7257]

Всички рецепти са Ви прекрасни, Вали! Бъдете здрава!

[@krasipeneva1117]

Толкова полезно видео сте направили. Радвам се че ви следвам. Много неща научих. Благодаря!

[@norataneva2014]

Изключително полезно! Благодаря!!

[@yankatodorova2977]

Уникална сте мила Вали!Всичко което правите е с Любов за което Ви благодаря за споделената рецепта!❤☀️🍀⭐️🙏🌹

[@mariyanadobreva8724]

Това е истинска енциклопедия за сладкото, толкова ценни тънкости, обобщени на едно място. Благодарение на Вас научих много неща, и се надявам да науча още много. Много съм Ви задължена !

[@mimipetrova2916]

Bjhvhhvhhhbhhvbhbhjhhbhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhbhhhhhhhhbhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhbhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh0bjhvhhvhhhbhhvbhbhj hubocucurucho bjhvhhvhhhbhhvbhbhj hvbhbhj u hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhvhhhhhhhvhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh y y hhhhhhhhhbhhhhjhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh h0bjhvhhvhhhbhhvbhbhj CNH hhhhhhhhhhhbhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhvhhhhhhhhhhhhhhhhhhh8h0bjhvhhvhhhbhhvbhbhj hhvhhhbhhvbhbhj hhvhhhbhhvbhbhj hhhkhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh h0bjhvhhvhhhbhhvbhbhj hubo veselina hhjhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh bjhvhhvhhhbhhvbhbhj u hubo hubocucurucho h0hh

[@lidiqmecheva7013]

Страхотни съвети,благодаря🤩

[@АнГеоргиева-п7г]

С поздрав от България!!За първи път от толкова много кулинари в канала получаваме толкова много полезни съвети и указания за правилната подготовка и приготвянето на различните кулинарни рецепти.Следвам всяко указание и се получават наистина великолепни ястия!!Благодаря Ви прекрасна Валя!!Браво за всичко,за което ни предоставяте и давате указания!!

[@МарияХристова-з2с]

Дддттсттттттттттттттттттппппввв Ррррч ...

[@ИринаБожинкова]

Благодаря, както винаги сте уникална!!!

[@mariyastoyanova2078]

Благодаря , Вали! Бъди благословена!

[@BettiVB]

Много полезно!

[@lyudmilakraycheva1968]

Благодаря ви!Харесвам много вашите рецепти,допаднаха ми с лекотата на приготвяне и с прекрасния резултат.👏🌷

[@lilidimitrova5871]

Много си мила Валя благодаря за съветите ти

[@ИванкаРусинова-е1ц]

Втора година ползвам съветите ви, Вали! Много полезно видео! Миналата година правих поетапно сладко от ягоди. Получи се много ама много добре. Сега пак ще правя тия дни. Благодаря 🙏❤🌷

[@-vkusnouvalisakcent]

Аз благодаря😍🥰

[@todorova2296]

Благодаря ,любимата ми Вали !!!!!

[@desislavaignatova6631]

Още веднъж Благодаря за съветите ще са ми наистина полезни.

[@СияМечева]

Аз съм лаик във варенето на сладка,но вече трети път варя сладко от дини-перфектен резултат! Сега варя от сини сливи и ябълки❤ Вашите рецепти и съвети са супер❤ Бъдете здрава Валечка❤❤❤

[@-vkusnouvalisakcent]

Благодаря , много- много❣️

[@ЕленаМинева-м6в]

Много ви благодаря! Прекрасна сте!

[@Живка-о1г]

Благодаря за съветите.💐💐🍀🍀

[@mariaivanova6058]

Благодаря,Ви!Ваша фенка съм!🍀

[@monikamini28]

Супер сте! Много Ви харесвам!

[@zheniborovanska67]

Браво, страхотни съвети!

[@ЙорданкаДенева-н4н]

Благодаря за ценните съвети!

[@БлагаР]

Благодаря Ви

[@yankatodorova2977]

БЛАГОДАРЯ!🍀❤

[@МарусяПалигорова]

Благодаря ти за съветите ,някои неща съм ги запомнила от теб ,но сега научих още , много си ни полезна ,ставали сладко от пъпеш много искам да направя.

[@-vkusnouvalisakcent]

Да става много хубаво сладко- от пъпеш, от тиквички, от тиква...

[@dimayordanova6117]

Да наистина универсални полезни съвети.

[@vasilevtimov4754]

Най добра си!

[@boykaangelova428]

Браво, Вали, никално

[@МариянаЖелева-т8р]

Много полезно!Благодаря!

[@ЕвгенийГюров]

Браво.вали

[@дани74]

Благодаря Вали!

[@magikas1000]

Благодаря ♥!

[@pepikirova]

Много от съветите и рецептите ви съм изпробала и те са чудесни.Относно сладкото, искам да попитам дали сте правили с подсладите(стевия,еритритол) и ако сте споделете опит.

[@-vkusnouvalisakcent]

Не, за съжаление не съм пробвала още да приготвя с подсладители. Благодаря Ви за доверието😘

[@tsvetankaparshorova6207]

Здравейте, Валя! Всички рецепти са винаги сполучливи, но може ли да използвам за сладко гелфикс супер?

[@-vkusnouvalisakcent]

Не съм ползвала, нямам мнение по въпроса

[@violetagerginova3723]

Изключително полезни правила! Очаквам да ги споделиш и в нашата група!

[@nelinedelcheva8027]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ElenaGrigorova-l3b]

Здравейте и поздравления за подробните указания! Мога ли да заменя краве маслото с кокосово?

[@-vkusnouvalisakcent]

Не съм пробвала, не знам

[@ИванкаРусинова-е1ц]

🙏❤🙂

[@GerganaStoyanova-kk5cb]

❤❤❤👏👏👏🤣

[@lidiqmecheva7013]

Направих сладко от горски ягоди по ваша рецепта,но сега разбрах защо ягодките ми се събраха отгоре на буркана.Благодаря!

[@MariaNaydenova777]

Здравейте! Прекрасен канал, всяка Ваша рецепта е изключително сполучлива! Имам въпрос относно сладко от къпини. Сложила съм ги в захар, има ли възможност да останат сравнително цели плодовете ако както сладкото от ягоди (което направих по Вашата рецепта и стана изключително страхотно и с невероятен цвят) извадя плодовете след като сложа лимонената киселина извадя плодовете и варя сиропа и после да ги добавя? И на три пъти по няколко минути става ли и за сладко от къпини? :)

[@-vkusnouvalisakcent]

Сладкото от къпини ( малини) е по капризно Има вероятност да се разпадат плодовете, когато ги вадим и връщаме в сиропа По- добре просто да използвате интервалното варене

[@ЮлианаГеоргиева-д2з]

​@@-vkusnouvalisakcentЗдравей Вали ❤ имам въпрос за сладкото от малини знаеш ли как малините остават абсолютно цели във сладкото . Виждала съм сладката на тези жени които продават домашните продукти/насипно сирене, кашкавал/, яйца и всичко домашно техните са много хубави.Дали би могла да разгадаеш тайната , много бих искала да знам това.

[@esterhaifitz5811]

Вали,Вие сте прекрасна!Моята баба в някои сладка слагаше индрише,а в някои прахче ванилия-актуално ли е още това?Здраве за Вас и Вашия дом!

[@-vkusnouvalisakcent]

Да, при желание може да се сложи, но аз залагам на ароматите от самите плодове

[@esterhaifitz5811]

@@-vkusnouvalisakcent Вали,благодаря Ви за отговора.Знаете,че в българската кулинарна култура почти отсъства ритуала чайпитие.От дете помня,че зимата много обичахме чаша топъл ошав,подсладен с мед.Сега има всякакви плодове,скоро ще узреят и сливите.Ще ни разкажете ли как да си изсушим ошаф в домашни условия?Кога и как да подберем плодовете......"Много Ви благодаря за всичко,което правите за нас.Желая здраве за Вас и Вашите близки!

[@theyidina64]

Napred..

[@radoslavkadisheva8672]

Здравейте! А препоръчвате ли приготвяне на сладко на фурна? От сини сливи, например?

[@-vkusnouvalisakcent]

Да, защо не. Много е вкусно точно това сладко- сини слива на фурна. Аз го обожавам.

[@БистраПанова-ф6с]

Аз приготвям сини сливи (може и джанки, афъски или друга разновидност) заедно с ябълки точно на фурна. Обаче не разбърквам захарта, а я оставям отгоре върху плодовете (без да престояват много. Така захарта се карамелизира леко и на финала се усеща и карамелен вкус. Последното го пасирах, стана на мармалад, беше разкошно, изяде се преди всички други сладка.

[@MZ-pq2lh]

Вместо лимонена кисилина от магазина ,може ли да се слага пресно изцеден сок от лимон? Благодаря за страхотните видеа.

[@-vkusnouvalisakcent]

Може

[@ЕленаМинева-м6в]

Здравейте Валя! Имам питане към вас. Искам да направя сладко от боровинки, но кой е по-добрия вариант? Този с поръсване на захарта и варене на три етапа, или със захарен сироп?

[@-vkusnouvalisakcent]

С поръсване и на етапи

[@ЕленаМинева-м6в]

Благодаря 💗

[@irinakramar9454]

Валя, бихте ли ни предложили рецепта за сладко от боровинки, че в момента има много хубави боровинки на пазара. Какво е съотношение плод-захар и дали се слага лимонена киселина в началото на вярене?

[@-vkusnouvalisakcent]

За съжаление при нас няма боровинки Съотношение плод / захар зависи от плода, от 500 до 700 г захар на 1 кг се слага ( преценете) Лимонената киселина- винаги в началото , да красив цвят

[@irinakramar9454]

@@-vkusnouvalisakcent Валя, благодаря за отговор. Във Варна има чудни боровинки, скъпички са - 20 лв./кг, но ще си позволя за разнообразие, че синът ми много ги обича.

[@zlatko7104]

Валя регентите ти са много хубави.

[@katiagotseva4533]

Здравейте. Искам да ви попитам, за компот от ягоди. Каква е тайната плодовете да не стават като гъба, а да запазят цвета си? Предварително благодаря.

[@-vkusnouvalisakcent]

за компот, стъклените буркани, препоръчително е да се приготвят предварително. За целта първо измийте бурканите със сода за хляб и изплакнете добре. След това наливам вряла вода във всеки буркан и оставям за 20 минути. След това отцеждам водата, а бурканите обръщам върху кърпа да се отцедят. Капаците могат да се сварят, но аз ги запарвам с вряла вода. Оставям го да престои във вряща вода за 20 минути, след което го изваждам и прехвърлям върху кърпа. Бурканите могат да се стерилизират и във фурната. За целта поставете бурканите в студена фурна и настройте температурата на 100º C. Стерилизирайте буркани във фурната за 20 минути. За компот е най-добре да използвате здрави ненаранени ягоди. Ягодите са бързоразвалящ се продукт. Затова не ги съхраняваме в хладилника, а веднага след като ги купим или съберем, приготвяме. 1. Измиваме добре плодовете под течаща вода. 2. Отстраняваме дръжките. И приготвяме: Компот от ягоди без стерилизация По този начин приготвям компоти за зимата. 1. На дъното на буркана слагам ягоди, като запълвам 1/3 от обема и засипвам със захар. 2. Внимателно изсипвам вряща вода в буркана, до половината. Покривам с чист капак и оставям за 20 мин. През това време ягодата ще се затопли. 3. След това добавям още една порция преварена вода, до самия връх. Покривам буркана с капак и го стягам. Обръщам с дъното нагоре, увивам с кърпа и оставям да изстине

[@ЦветанаПилчева]

Не можах да разбера само за съотношението 120 мл вода +1 кг захар,което се вари? Към него не се ли прибавя сока от плодовете ,които предварително се наръсват и престояват със захарта?

[@-vkusnouvalisakcent]

Не, когато сваряваме вода и захар ( сироп), после в този горещ сироп слагат се подготвеноте плодове. А когато поръсваме плодовете със захар- чакаме да пуснат сок- това вече е другият начин за сваряването на сладкото. И двата начина имат място, но се ползват поотделно и в зависимост от плодовете.

[@ЦветанаПилчева]

@@-vkusnouvalisakcent Разбрах!Между другото за първи път през живота си правих сладко ( това с нарязаните ягоди) стана много хубаво! БЛАГОДАРЯ

[@galalex4]

Здравейте, имате ли отделно само за бели череши как се приготвя сладко или да ползвам това, което е за обикновени череши. Искам да плода да остане светъл и да не потъмнее течната част от сладкото. Този трик с лимонтозуто в началото -достатъчен ли е и в този случай?

[@-vkusnouvalisakcent]

Отделно нямам

[@zeyneptopova7760]

Kakva e razlikata mejdy konfitur i sladko?i 120ml voda za 1 kg zahar e tolkova kolkoto samo da q pokrie i shte se karamelizira.Kak vi se polychava siropa pri tezi suotnosheniq?

[@-vkusnouvalisakcent]

И трите вида - мармалад, сладко и конфитюр - имат съществени разлики помежду си. Затова както видът им, така и начинът им на приготвяне и консистенцията им се различават съществено. Сладкото представлява плодове - цели или нарязани на парчета, които плуват в много гъст сладък сироп.За него се използват най-хубавите плодове, останалите се използват за приготвянето на мармалад и конфитюр. Конфитюрът се прави на същия принцип, но плодовете за него може да не са с най-високо качество, тъй като се смилат или се нарязват на много ситно. Покриват се със захар, оставят се за няколко часа и се варят, като в конфитюра може да се добави желираща подправка, която може да се намери в магазините. След като конфитюрът е готов, той представлява вкусна, гъста, желеобразна смес, в която се виждат много малки парченца от плодове. Мармаладът се прави, като измитите и нарязани плодове се сваряват и се претриват през гевгир или се пасират, за да станат гладки като фино пюре. След това се варят със захар, докато не добият гъстотата на лютеница. Разпределят се в буркани, които се затварят и се обръщат. А що се отнася за съотношението захар -вода- всичко се получава, не забравяйте, че и самите плодове съдържат достатъчно течност

[@zeyneptopova7760]

Blagodarq vi za vnimanieto,budete jiva i zdrava, i radvaite semeistvoto si!

[@unknown4976]

Здраствуйте а можно по русски?

[@-vkusnouvalisakcent]

Есть и на русском Рецепт. ОН на канале “Вкусно у Вали на русском”

[@ПетяПетрова-ю5ы]

Имам хубави круши,но не намирам нищо за тях...❓❗️Правих компот,ама искам и нещо друго да направя...🤔☹️

[@-vkusnouvalisakcent]

И сладко, и сушени круши, и сладкиши с круши, -всичко е много Вкусно. На канал, но аз просто рядко срещам хубави круши , а и нямам домашни- затова липсват рецептите с круши😄🥰