🎯 Dessert for New Year / Christmas. Meringue roll with citrus cream. Detailed recipe

[@recept_v_kopilochky]

🔝 Самый вкусный десерт 🥰 на мой вкус конечно) А как вам по вкусу напишите в комментариях🤗 Зимой можно приготовить из замороженный ягод, но "Зима" это больше про цитрусовые🍊🍋 нотки 🎶 ❗Средний уровень духовки, без конвекции 🔶МЕРЕНГА: 🔸190г белка (~6 средних яиц) - ❗комнатной температуры 🔸Щепотка соли 🔸Щепотка лимонной кислоты (или 1 ч.л. сока лимона) 🔸250г сахара (мелкий или сахарная пудра) 🔸25г кукурузного крахмала (~1,5ст.л) 🔶ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ: 🔸250г крем сыра (творожный сыр типа Филадельфия) 🔸15г сахарной пудры (1 ст.л без горки) 🔸100 мл сливок (от 30% жирности) 🍋 ЦИТРУСОВЫЙ КРЕМ 🍊 🔸 цедра 1/2 лимона (цедру без белой части) 🔸цедра 1/2 апельсина 🔸Сок 1/2 лимона 🔸Сок 1/2 апельсина 🔸60г сахара 🔸3 желтка 🔸3 г крахмала 🍒🍓🫐Мернговый рулет с ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ (ягодное кули или курд) kzbin.info/www/bejne/hYDKqKKfhd5_ra8si=y_sDqKbCb5bVEQ_G Буду благодарна, за обратную связь 💞

[@ВалентинаД-й7б]

Спасибо большое за рецепт подробное объяснение. Как нибудь наберусь смелости и попробую приготовить

[@recept_v_kopilochky]

Порадовал бы меня комментарий, что вы это сделали) и всё получилось) Благодарю за обратную связь 🤗🌷🫶

[@dmytrokhomenchuk2619]

Thanks❤

[@recept_v_kopilochky]

😘

[@ВалентинаСелезнева-э2п]

У вас так все просто, дааа нужен навык. Благодарю ❤❤❤

[@recept_v_kopilochky]

На самом деле просто) это точно, что всё с навыком, раз приготовить, а потом самоё сложное, долгое и неприятное для меня это когда с ягодами готовить, перетирать их через сито) а так всё быстро. И Вас благодарю 💞

[@Olga1981_sun]

Теперь я его точно приготовлю) спасибо большое за такой подробный рецепт!

[@recept_v_kopilochky]

Если будет минутка, напишите, как у Вас всё получилось 🫶

[@ГалинаИ-е8т]

спасибо за рецепт!

[@recept_v_kopilochky]

🤗🫶