《電鍋出好菜》像布丁一樣口感的蒸蛋～肉末蒸蛋

小孩防疫在家自學～只要電鍋做一盤肉末蒸蛋，
午餐及晚餐一次搞定～
👍小朋友及老人家最適合的家常料理❤️
食材：
1、豬絞肉300g丶香菇末50g丶薑末10g丶紅蔥頭末20g
2、雞蛋3顆丶水300cc丶鹽巴1小匙
調味料
醬油2大匙丶糖1大匙丶五香粉1小匙丶白胡椒粉1小匙

[@user-uf4es7ub9b]

😄您教的菜既簡單又花費不多，真實用，謝謝

[@user-bt9nf5rf7n]

用電鍋做菜沒有油煙，健康料理，不用顧爐火，吳師傅教的電鍋料理很實用

[@yum369]

謝謝

[@ygyv9vfyvyh]

每次教的都很簡單，易學又好吃😀🥰

[@MaverickTung]

太神奇了 肉末的處理做到畫龍點睛之妙 簡直令人感動😃😃😃😃

[@yum369]

非常好吃😋

[@user-sz1co6uk6v]

謝謝吳師傅,食譜記下了,來做做看,你的視頻簡單明瞭又快速我學了好幾道菜,感恩感恩

[@tnpoyl]

好味

[@yum369]

👍

[@leecynthia8425]

好吃！😋

[@ahanyyy]

師傅你是真的很強

[@yum369]

謝謝❤️

[@wanwanhcm858]

肉燥蒸蛋很好吃😋

[@yum369]

好吃

[@JGTLS80521]

就算不做蒸蛋，也可以學做肉燥，煮一大鍋肉燥冰起來，拌飯拌麵都能加肉燥，或者炒菜的時候加肉燥

[@user-jw1qm9nh8w]

蒸蛋配白饭好吃啊啊啊👍

[@yum369]

真的好美味❤️

[@nancyhuang7823]

終於學到蒸蛋方法(之前老是蒸不好)，尤其是這次多了肉末，一定更好吃，電鍋也很方便！老師料理的視頻做的最好，每次程序畫面非常清楚！之前在電視上就喜歡看老師的示範。 是否用電鍋的料理可多一點示範，因家庭主婦電鍋最方便了

[@yum369]

我的頻道都會教喔！

[@nancyhuang7823]

@@yum369 謝謝吳老師

[@mikeyang366]

请问您炒肉末是用什么牌子的锅子，看起来真好？

[@helenchapman3067]

想学黄鳝饭

[@user-qi5jw2ly7l]

👍👍👍👍👍👍

[@yum369]

真的好美味❤️

[@Foreverangel617]

沒有米酒 香油可以嗎？

[@yum369]

可以的 但米酒原本分量可用水取代~ 香油可以不用加喔~

[@user-be5ox8hh6l]

請問 米酒 和 水 大概要加多少比較好.....?

[@yum369]

雞蛋1顆對100cc水 如果真的想加米酒 米酒量就取代水量 如5CC酒和95CC水

[@user-be5ox8hh6l]

....... 我說的是炒肉末加的水和米酒要加多少比較好?

[@user-qp6oz5li4c]

​@@user-be5ox8hh6l我懂你的意思啦～ 米酒大概加一點即可，加米酒是去除豬絞肉的腥味。 水的話，絞肉多的話，可大概加個100cc 左右，主要是讓加進去的調味料，再加入水後去燜煮後，釋放出味道與香氣來；那樣有明白嘛？

[@TedKuo0212]

没电锅，用炒锅可以吗？大概要多久？😅

[@yum369]

炒鍋底下放蒸架一樣也可以蒸，可以先試15分鐘 蓋子留一個縫

[@TedKuo0212]

@@yum369 感恩

[@vicky-fine]

請問師傅，我一杯水完全沒熟是什麼原因？是因為我用玻璃保鮮盒那種

[@yum369]

玻璃盒丶玻璃碗都比較厚，蒸煮導熱是最不好的！所以都要多蒸一杯水！如果蛋量更多！時間也要更久喔！

[@vicky-fine]

@@yum369 哦！那我知道了>

[@vicky-fine]

@@yum369 謝謝師傅的指導

[@yum369]

用薄一點的瓷碗比較好！

[@vicky-fine]

@@yum369 好的！明天再試一次！謝謝秉承師傅