【電気圧力鍋】極上の無水肉じゃが（鍋に入れるだけ）クッキングプロ
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Күн бұрын
@akiko153 5 жыл бұрын
遠い昔、遠軽の居酒屋さんの肉じゃががとっても美味しくてコツを聞いたところ、「煮汁を捨てて水分を飛ばす」と教えてくれました。この肉じゃがは無水で作るので、図らずもその味の再現になりました。本当に、みなさんに食べていただきたい♡
@riei7957 2 ай бұрын
最近入籍祝いにお友達からクッキングプロをいただき、AKIKOさんの動画に巡り会いました✨ そしたらまさかのふるさと遠軽の居酒屋さんのお話😂ついコメントしてしまいました。 これから動画を観ながら作るのが楽しみです❤
@akiko153 2 ай бұрын
@@riei7957 コメントありがとうございます。 最近のクッキングプロは性能が格段にあがりましたが、仕組みは同じです。 この肉じゃがの作り方は、4年経ってますがおすすめです。 遠軽ご出身なんですね。そのお店の方に早朝起きて釣りに連れてってもらった思い出があります。あんまり楽しめなかった笑 動画をみてくださりありがとうございます😊
@淳子-r9f 3 жыл бұрын
こんにちは👋😃クッキングプロ来ました。あきこ先生の、動画は、とても、わかりやすくて、勉強になりました。まずは、肉じゃが、してみます。
@akiko153 3 жыл бұрын
うまくできることを願っています😊
@ハナプー太 4 жыл бұрын
初めまして、 電気圧力鍋が気になり、色々とKZbinでアキコさんの動画をみて、やはり同じものがいいかと決意し（安心感もあって）約1週間前に同じクッキングプロを購入しました。 初めて作ったのは、アキコさんの肉じゃがの動画を参考に作ってみました。肉や野菜もトロトロで味もお店とかで作ったような味で美味しかったです。✨ 今まで普通に作っていた手間を考えると色々と便利で、本当に買って良かったなぁーって思いました。 ２回目は豚の肩ロースの角煮も参考にして作りましたが、本当に美味しくてビックリしてます💕 私のように圧力鍋を使う初心者にも凄くわかりやすい動画で安心して挑戦する事ができ、今後も色んな料理を参考にチャレンジしていきたいと思います。 アキコさんに感謝です。これからも応援します。
@akiko153 4 жыл бұрын
わーなんだか元気がもりもりでてくるコメント、ありがとうございます！ 電気圧力鍋はホントに便利ですよね。美味しい、簡単、太らないがテーマの動画をつくっていきますので今後ともよろしくお願いします😊
@美鳥-b7j 4 жыл бұрын
美味しくできましたね。
@akiko153 4 жыл бұрын
みどりさん、コメントありがとうございます！ 肉じゃがはホントおすすめ、簡単で美味しい❤️ 美味しくできたとのこと、よかったです😊
@nonmaro5 4 жыл бұрын
一つ前のプレッシヤーキングを友人から貰ってレシピ本も買って作ってます。確かにレシピ本通りにしたらジャガイモが跡形もなく崩れてました。2分で良いのですね。電気圧力鍋はレシピ本時間は短いけれど加熱準備時間、加圧下がり時間含めたら逆に時間かかる？と思いましたが、その分他の事が出来る利点と今まで手を出せなかった料理が出来る楽しみをくれました。いつも参考にしています。有り難う～～御座います
@akiko153 4 жыл бұрын
こちらこそ見てくださってありがとうございます！そうですね、私も時短より放ったらかしが魅力かなと思います。しかも手をかけないのに料理上手みたいになれます😊
@福岡のおばちゃん 3 жыл бұрын
レシピ本を なくしちゃいまして 助かりました ありがとうございます
@akiko153 3 жыл бұрын
あらら、お役に立てて良かったです😊
@elinafurukawa224 Ай бұрын
うち愛知で、豚、鶏、牛どれでもいけます😊
@akiko153 Ай бұрын
鶏もありなんですね！😊
@ashinooretahituji 4 жыл бұрын
クッキングプロを購入しました。 備付のレシピ集でその通りにしたら完全に焦げてしまいました…… 作ったあとでこちらの動画を発見、、 レシピ集には10分加圧と書いてあったのに２分でよかったのですね、、、 豚肉苦手で鶏ミンチを一番下に入れました。 それもまちがい…… 先に動画を見つければばよかったと後悔しました。 こちらの動画とてもわかりやすいです。
@akiko153 4 жыл бұрын
コメント、ありがとうございます。うれしいお言葉、励みになります。 焦げの原因は加圧時間ではなく、圧力切替バルブの向きかもしれません。 大きいつまみと、小さいとんがりの、小さいとんがりを圧力に合わせているか確認してみてくださいね。 私も１回目、豚肉を1番下にして焦がしました😅
@もずもず-r1s 3 жыл бұрын
豚じゃが作ってみました！豚肉が思ったより固くなってしまって、やはり炒めた方がいいのかなーって思いました🤔ですが味付けはすごく美味しく出来たのでよかったです！またチャレンジしてみます！ AKIKOさんのおかげで最近自炊が楽しいです！ありがとうございます☺️
@akiko153 3 жыл бұрын
お肉固くなっちゃいましたかー。炒めるのは関係なくて、お肉の種類と厚さかしら。もも肉や赤身の多い部位で厚めだと固くなります。ロースやバラで薄切りなら炒めなくても大丈夫だと思いますよ。私ももう一回やってみようかな。自炊が楽しくなるだなんて、とても嬉しいです😊
@もずもず-r1s 3 жыл бұрын
@@akiko153 ご返信ありがとうございます！炒めは関係ないんですね🤔カロリー気にして赤身の多い豚肉を使ったからかもしれないです…！次はバラ肉でやってみたいと思います！
@akiko153 3 жыл бұрын
料理男子、楽しんでください😊
@前田みい 2 жыл бұрын
初めてクッキングプロを購入し、無水肉じゃがを作って見ました。２分で野菜が柔らかくなってビックリしました。最後の煮詰めるのはだいたい何分くらいすればいいですか？
@akiko153 2 жыл бұрын
お好みで、私はホクホクがいいので6〜9分くらい水分が無くなるまで煮詰めてます😊
@前田みい 2 жыл бұрын
@@akiko153 ありがとうございます。また、分からない事があったら教えてください。
@akiko153 2 жыл бұрын
はい。いつでもお気軽にどうぞ。 動画を見てくださってありがとうございます❗️
@voltevpn 2 жыл бұрын
じゃがいもを水にさらす理由って、色止めもあったんですか？
@akiko153 2 жыл бұрын
はい。さらさないと褐変しますね😊
@しじみ-u2l 3 жыл бұрын
今日クッキングプロが届いてレシピ本通りに作ったらだいぶ煮崩れてしまって、あれ？と思って色々調べていてこちらに辿り着きました。 確かに、お肉を炒める工程は不要な気がしました(炒めた肉の美味しさは特に感じなかったというか…)。 また、10分加圧だとだいぶ大きめに切らないと煮崩れちゃいますね。 動画を見て次はこちらのレシピを参考に作りたいなと思いました！ そして質問なのですが、絹さやを入れる場合、やはりあらかじめ少し熱を通した方が良いのでしょうか？ イメージ的に、そのままぶち込んでもいけそうな気がして（笑） でもレシピ本の他のメニューでも事前に熱を通したものを使うようになっていたので、何か理由があるんだろうなとは思うのですが。 コツがわかればすごく便利なものだと思うので、これからも参考にさせていただきますね！
@akiko153 3 жыл бұрын
動画をみてくださってありがとうございます！ 10分の加圧は長いですよね。 絹さやは、一緒にぶち込んでしまうと残念な色に仕上がってしまいます。なので、別で加熱または、最後に詰めるときに入れてしまうのもいいかもですね。 電気圧力鍋は本当に便利ですよ。今日、オニオンスープの動画をだしました。新玉ねぎの季節に是非作ってみてください😊
@しじみ-u2l 3 жыл бұрын
@@akiko153 仕上がりの色の問題なんですね、考えたら確かにそうかw これからも参考にさせて頂きます、ありがとうございます😊
@summer969 4 жыл бұрын
関連動画のニューヨークに笑ってしまいました。ぶちこむだけ（笑）クッキングプロをいただいて、あきこさんの動画を見漁っております。無水肉じゃが作ってみます！
@akiko153 4 жыл бұрын
概要欄までみてくださって嬉しいです。ぶちこむだけ、見直しました。これを関連動画とする私って😅 クッキングプロ、ホントに重宝なのでぜひ使いこなしてくださいね❗️
@Chikako-kn3eh 4 жыл бұрын
今度初めてクッキングプロを使います！2人分しか作らないのですが、材料を半分にした場合調味料も半量で圧力の時間は同じで大丈夫でしょうか？
@akiko153 4 жыл бұрын
わ、間に合いますか。 調味料半分 圧力時間同じで大丈夫です！
@akiko153 4 жыл бұрын
今夜じゃなかったんですね😅
@Chikako-kn3eh 4 жыл бұрын
回答ありがとうございます😊 今夜はアキコさんが別動画で上げて下さってた豚の角煮を作りました！もう感動ものの美味しい角煮が出来ました💓レシピ本だけだと初心者の私は理解が難しかったのですがアキコさんの分かりやすい動画のおかげで圧力鍋はじめての私でも失敗なく美味しく作れました！ 明日は肉じゃがをこの動画を見ながらチャレンジしてみますね😍✨
@akiko153 4 жыл бұрын
角煮 上手くいったんですね。よかったです👏 電気圧力鍋 ホントに便利なので、またなにか分からなかったらお気軽に聞いてくださいね😊
@さち-m5q 3 жыл бұрын
加圧時間も2分するんですね。10分してらお肉が柔らか過ぎてレシピ通りに作ったらあまり感激しなくて今度 教えてくださったようにしてみます。
@akiko153 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 特に硬いものが入っているわけではないので2分くらいのほうが、じゃがいももくずれなくてよいですよ😊
@omint3943 Жыл бұрын
初めまして！本日調理しました。豚を一番上にして、固まりのままバラさず置いたせいでしょうか‥ピンク色だったので半生だったかもしれません(;_;)次は肉を下にしてリベンジします。
@akiko153 Жыл бұрын
作ってくださってありがとうございます！ 高温で圧力かかっているので、半生ってことはないでしょう。次回は1番下がにんじん、その上に肉を広げて、じゃかいも、玉ねぎでどうでしょうか。1番下をお肉にすると焦げちゃうので気をつけてくださいね😊
@ムームーパパ 2 жыл бұрын
ぶち込む表現嫌です物をそまつに扱ってイメージしか無いです
@akiko153 2 жыл бұрын
本当ですね。なんか当時面白がって調子に乗ってたみたいです。変更します❗️