Diced Cheese Bread

Diced Cheese Bread
Ingredients：
Bread flour 200 g
Whole wheat flour 80 g
Sugar 20 g
Salt 4 g
Unsalted butter 20 g
Milk 80 g
Water 120-130 g
Instant yeast 4 g
Diced cheddar cheese (approx. amount)
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Music by HoobeZa
Link - • [No Copyright] Chill L...
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Video by @omamahk
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[@Chelsea02159]

今日第一次整，成功咗！好好味呢～ 謝謝分享食譜😄😋

[@lililam4407]

聽日我都會整，有咩突別要注意？

[@alicelab]

@@lililam4407 最要留意發麵粉的時間

[@alicelab]

成功做到便好了，謝謝你的分享！😊

[@Chelsea02159]

@@alicelab同埋想問， 二次發酵實際所需嘅時間係幾多呢？我唔係好清楚，所以今次 用咗40分鐘做二次發酵

[@alicelab]

@@Chelsea02159 其實視乎個麵團想發到幾大，同一個麵包盒，第二次發酵發左一小時，便可發到九成滿，再加番個蓋焗，完全是一條方包的外形。有時溫度也有影響第二次發酵，屋企開行冷氣，發酵速度會可能減慢，放入個爐發又會快番。所以你睇個麵包盒發到幾高，想去到邊個高度先停為準

[@lililam4407]

琴日第一次做，都算成功既，可能我落得太多芝士，佢好似發唔起咁.....

[@waichingleung9961]

第二次發考要幾來時間呀

[@alicelab]

wai ching leung 在香港的溫度 27-30度，第二次發酵大概45-60分鐘，發至烤盒的八、九成滿為最佳

[@lililam4407]

見到你食好似好鬆軟咁，近排成日都悶係屋企，都正打算買麵包機，但又見你用廚師機都幾好咁，其實邊樣會好用啲呢？ 同埋你會唔會整流芯富士山包FUJISAN SHOKUPAN呀？好想學呀，你教下我啦。

[@alicelab]

我覺得廚師機會好用喲，比較多用途，而且聽聞麵包機整麵包有很多失敗個案！流芯富士山包係點樣呢？因為我未食過啊！聽落好似幾靚既包

[@lililam4407]

@@alicelab 我都係王國睇咗好多人講，用番焗爐失敗率會底D。

[@lililam4407]

@@alicelab 富士山包好Q架有藍色同紅色，網上又無人教，日本又無得去，我覺得你整到囉

[@mizkrkmei1997]

富士山バッグは美味しくなく、市販のパッケージのみです

[@markda6885]

點解d芝士唔熔嘅？ 我用麵包機機閘會定時自動落的，但熔曬唔見食

[@alicelab]

因為這是高溶點芝士。做粒粒芝士包，一定要用高溶點的，這些可以在烘焙店買到

[@waichingleung9961]

冇机咁点差呀

[@alicelab]

如果無廚師機就要揉麵糰，熟手的大概二十分鐘左右，才起到膜；揉麵糰是需要一定的手藝，手腕需要有力度，可維持揉二十分鐘。