Die Fleischerei Pfauter u ihre Thüringer Rostbratwurst - Ein Beitrag aus 2007, Neuffassung 2023

Das Fleischereifachgeschäft Pfauter schließt zum 30.09.2023 nach 69 erfolgreichen Jahren.
Nach einem Schicksalsschlag 2021 waren die Bemühungen, einen Nachfolfer zu finden,
nicht von Erfolg gekrönt. Obwohl die Familie mit großem Engagement den Betrieb danach aufrecht hielt, kann der Betrieb aus Alters- und Gesundheitsgründen nun nicht weitergeführt werden.
Damit verliert Meuselwitz einen traditionsreiche Fleischerei, deren Markenzeichen das handwerkliches Können und ihr unternehmerisches Pflichtbewußtsein waren.
Mit einem Film aus dem Jahre 2007 über die Herstellung ihrer Thüringer Bratwurst soll die Lebensleistung des Unternehmens für die Versorgung der Bevölkerung und für die Tradtion des Fleischerhandwerks gewürdigt werden.

[@ingot.7146]

...ich komme nicht aus der Region, aber 69 Jahre einen Betrieb familiär zu führen: Respekt! Das eine solche Handwerkskunst nicht weitergeführt werden kann ist so bedauerlich! Ich wünsche ihnen alles erdenklich Gute für ihre weitere Zukunft!

[@marcuswippi850]

Wirklich traurig!! An allen Ecken und Enden das gleiche Bild! Unsere Kultur geht vor die Hunde!! 😢💔❣

[@Hhhkzwa]

Eher Fortschritt, was sollen die Tiere denn sagen die im Schlachthaus getötet werden? Die gehen wirklich vor die Hunde Fleisch und Wurst an sich ne geile Sachen, aber das Zeug muss endlich im Labor gezüchtet werden, und so hergestellt werden, dass kein Tier mehr dafür getötet werden muss. Dann bin ich wieder für das deutsche Kulturgut 🇩🇪🌭🥪🍖🍗🥩🥓

[@wolfganghb]

@@Hhhkzwa scheiss veganer -

[@user-ij4ph9yd2v]

Servus aus Bayern, Ich wünsche euch trotz dieser schweren und unumgänglichen Entscheidung für die Zukunft alles erdenklich Gute vor allem Gesundheit. Gruß Carsten

[@werner5584]

Als Fränkischer Metzger bin ich begeistert von euerer Bratwurst. Ein ganz lieber Kollege, der Heiko hatte diese mal bei mir im Keller privat gemacht. Seitdem mache ich sie einmal im Jahr. Und was soll ich sagen...Beim Bachmüller, wo mein Vater schon fünfzig Jahre immer 2 bis drei Hausschlachtungen machte, und ich das Ende der neunziger Jahre übernommen habe. Diese Großfamilie hat reichlich Erfahrung und auch Fachkenntnisse sich angeeignet. Sie sind von den Thüringer und den Fränkischen Broudwürscht begeistert. Und ich auch. Und zu Weihnachten die Schlesische Bratwurst nicht vergessen. Das ist alte Deutsche Wurst Tradition vom feinsten. Schade um unser schönes Handwerk.

[@horstkahnt5812]

⚘️Wieder ein Meuselwitzer Tradition, die nun zu Ende geht! Es tut uns unsäglich leid, wünschen Dir, Gerhard und Deiner Familie weiterhin viel Gesundheit und die verdiente Ruhe... Aber eines wird uns wohl sehr fehlen: Die beste Roster , die es je gab❤.....

[@kailawrenz1515]

tut einem in der Seele weh, bin selbst aus der Brange und verstehe diese Entscheidung. ❤❤❤❤

[@user-wn4nr5mg5d]

Ich wünsche Ihnen für die Zukunft alles Gute und viel Gesundheit.

[@Bibelvers]

Danke für die Einblicke. Ich wünsche Ihnen alles Gute.

[@user-ol7gx1ps2r]

Hallo Ihr Lieben in Gedanken bin ich bei Euch . Ich wünsche Euch alles Liebe und Gesundheit für den weiteren Weg . Eure Martina

[@dorisjacob-oo6jc]

Schade, wir bedauern es sehr das ihr schließen müsst, gönnen euch aber die wohlverdiente Ruhe für die Zukunft wünschen wir euch alles Gute Fam.Jacob

[@gudrunulm9439]

Dein Beitrag war wieder sehr interessantund lehrreich. Irgendwie bekam ich allerdings richtig Appetit auf eine Roster. Es ist sehr schade, dass die Fleischerei nun geschlossen werden muß. Der Familie Pfauter wünsche ich alles Gute für die Zukunft. Vielen Dank für deinen Beitrag-

[@heikekuhn1607]

Schade das wieder ein Familienunternehmen sein Geschäft schließen muss. Ich wünsche allen Mitarbeitern und vorallem der Familie Pfauter für die Zukunft alles Gute ❤

[@m.l.9835]

Ich wünsche für die Zukunft alles Gute.

[@marcochrist5067]

Alles Gute. Solche Berichte machen mich sehr traurig.

[@wilhelm5913]

einfach traurig mit anzusehen wie solche Betriebe aufhören müssen

[@janrohr4381]

Alles Gute euch 😢😢😢

[@egbertg.3976]

Es gibt keine bessere Bratwurst als die Thüringer. Wir hatten einen Imbisswagen mit Bierausschank. Die Bratwurst haben wir direkt beim Thüringer Hersteller abgeholt.Jedes Jahr zu unserem Weihnachtsmarkt kam ein Fleischer aus Königsstein mit leckeren Räucherwürsten und Schinken... heute nicht mehr, diie Firma gibt es nicht mehr, weil kein Nachfolger gefunden wurde 😢😢

[@CornyCF]

R.I.P Fleischerei Pfauter Das Bäcker und Metzger Sterben geht weiter 😞

[@jotbes]

Schade liebe Fam. Pfauter. 🫶🌈🌈🌈

[@dieterfuchs8275]

Schade zu spät entdeckt ich wäre von Osnabrück extra gekommen😢 habe ein paar Jahre in Zeitz gelebt aber nie was von euch gehört alles Gute für die Zukunft

[@Monomotapa]

Na Dieter ich denke wenn Sie die Familie kontaktieren wird sich da noch was machen können...

[@dieterfuchs8275]

@@Monomotapa meinen Sie wirklich da gibt es doch was

[@Monomotapa]

Ich denke schon. Wir sind im November da steht bestimmt noch alles und mal ehrlich fragen und sich bekannt machen kostet nix, oder ?@@dieterfuchs8275

[@BUL-SON]

Traurig wenn erfolgreiche Traditionsbetriebe schließen müssen - noch dazu wenn Schicksalsschläge im Spiel sind. Vor einigen Jahren hat in Sonneberg eine Fleischerei schließen müssen, die seit 1871 bestand - kein Nachfolger... Wünsche Euch alles Gute.

[@nicolammchen2915]

Traurig, alles gute

[@andystone6777]

es ist ein Trauerspiel ! Wieder ein guter Betrieb mit ehrlichen und hochtalentierten Mitarbeitern, der den Bach runtergeht, weil alle nur noch auf den schnellen Dollar schielen und lieber eine Karriere am Fließband vorziehen. Zum Kotzen ! ! !

[@seeshmoke5129]

Moin. Auch in Nordfriesland wird gerne Thüringer Bratwurst gegrillt. 😋Gruß, Hein.

[@niete62]

Schade Schade Schade die Roster waren immer Spitze

[@dieterfuchs8275]

Sicherlich hat sich auch niemand wegen der vielen unsinnigen Dokumentationen und Vorschriften gefunden, die ein vernünftiges Arbeiten erschweren

[@borisbock9158]

Sehr schade, wieder geht können verloren!

[@peterwagner1489]

Immer wieder traurig,wenn Traditionsbetriebe schließen müssen ,weil der Nachwuchs fehlt,von den wirtschaftlich-oekonomischen Schwierigkeiten der heutigen Zeit mal abgesehen und wertvolles" regionales" Meisterwissen wird nicht weiter gegeben.

[@ClubViewer]

Und wieder ein Stück deutsche Kultur verschwunden. Sehr schade aber trotzdem wünsche ich Ihnen ein ruhiges Rentnerleben. Grüße aus Berlin

[@Hhhkzwa]

Naja nichts gegen deutsche Kultur 🥓🥩🍗🍖🥪🌭🇩🇪, habe das Zeug wirklich sehr geliebt, wird aber Zeit das die Rohware Fleisch endlich im Labor gezüchtet wird und die Technologie so weit fortgeschritten ist, dass kein Tier mehr dafür getötet werden muss

[@sylvialoffler5906]

😢

[@Hhhkzwa]

💚💪🌱 frei von tierischen Produkten 🌱💪💚 👍 Fleisch und Wurst schmeckt zwar geil, aber nicht auf Kosten der Tiere Wenn Fleisch im Labor gezüchtet wird und kein Tier mehr getötet werden muss, dann mögen Fleischereien gern❤ zurück kommen, vorher gehören sie aber abgeschafft

[@HG_Butte5]

😢😢😢

[@conny6396]

Stirbt leider alles aus 😢

[@Reineruntervielen-su4qh]

Hört auf mit Thüringer Bratwurst...es gibt nur eine Region die warmschlachten darf...das Eichsfeld...liegt zwar auch in Thüringen...aber der Geschmack ist aus der Welt...

[@frankdietzsch18]

was zu beweisen Wäre