Die größten Fehler beim Espresso zubereiten - Kaffeemahlwerk, Siebträgermaschine, und Temperatur !

Buongiorno Ragazzi,
Wir wünschen euch einen schönen Freitag Abend !
Wir haben ein Video gedreht zu den häufigsten und größten Fehlern beim Espresso zubereiten.
Wir haben nicht nur über die Espressomaschine geredet, sondern auch über das Mahlwerk!
Wir haben erklärt was die Temperatur der Espressomaschine mit dem perfekten Espresso Ergebnis zu tun hat.
Wir haben darüber gesprochen warum die Reinigung des Mahlwerks einen entscheidenden Faktor spielt, und was es mit dem Totraum in einem Mahlwerk auf sich hat.
Wir haben vorgeführt warum das Leveln mit einem Leveler und das Tampen mit einem Tamper essenziell ist, für einen perfekten Espresso Auslauf.
Wir haben zusammen italienischen Espresso gekocht mit unserer ECM Siebträgermaschine.
Dazu hat Davide erklärt warum es wichtig ist auf die Auswahl der Espressobohnen zu achten, nach welchen Kriterien man die Auswahl der Espressobohnen tätigen sollte, und was es mit der Mischung zwischen Arabica und Robusta auf sich hat.
Anhand der Blindsiebverfahrens hat Davide erklärt wie man eine Siebträgermaschine reinigt, welches Wasser für deine Espressomaschine am besten geeignet ist, und worauf du achten musst.
Wir haben dir auch gesagt was wir vom Entkalken der Kaffeemaschine halten.
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Davide Costanza ist Fachexperte für Espresso. In München befindet sich ein Fachgeschäft und eine angrenzende Werkstatt für Siebträgermaschinen, Espressomaschinen und Mahlwerke. Kommen Sie vorbei und genießen Sie mit uns einen echten italienischen Espresso mit viel Crema! Besuchen Sie uns in der Thalkirchner Straße 57, 80337 München, und lassen Sie sich individuell beraten.
In unserem Show-Room können Sie ausgewählte Espressomaschinen testen und unseren Kaffee probieren.
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[@stephs40a]

Ciao ragazzi, habt ihr schon ein Video welche Kaffe Sorten ihr anbietet? Schwarz/Weiß Verpackung hab ich jetzt schon mal gesehen. Die Crema ist einfach wahnsinnig schön 😊!

[@davidecostanzaespresso6176]

Die Sorten habe ich selbst entwickelt. Ich wollte meinen deutschen Kunden etwas aus Süditalien bieten. Die Mischungen bestehen zu 60 % aus Arabica und zu 40 % aus Robusta, und zwar aus den Sorten 4 und 5 Bohnen. Davide Costanza

[@nicolestark1164]

Danke für die Tipps, über den Gewinn würde ich mich freun🥰 PS. Die Macap ist wirklich Top👍

[@davidecostanzaespresso6176]

Hallo Nicole, Herzlichen Glückwunsch! Du hast 1KG Anna Premium gewonnen! Melde dich gerne bei uns auf Instagram um den Versand mit uns abzuklären ! LG aus München Team Davide Costanza.

[@peterbuchta7313]

Für mich hat ein sehr wichtiger Hinweis gefehlt, der Caffè besteht im Fall von Espresso aus bis zu 92 % Wasser. Heißt also für den guten Geschmack ist das Wasser enorm wichtig. Es muss demnach beim Wasser sowohl auf den Härtegrad als auch auf den ph-Wert geachtet werden.

[@davidecostanzaespresso6176]

Wir gehen immer davon aus, dass das Wasser einen guten Härtegrad hat. Davide Costanza

[@malitrabakul701]

Ihr habt mein like und Abo aber kein Insta... so zu sagen 😅

[@davidecostanzaespresso6176]

Grazie