Tengo que hacer esto pinta delicioso (se come una salchicha cruda directamente del freezer)
@espada23033 ай бұрын
Que maravilla de chaval, mira que te sigo desde aquella cocina que no te dejaba casi trabajar...la de horas que echarías ahí macho. Te deseo todo lo mejor porque los videos son de 10
@jakskiy46063 ай бұрын
Nose que tan seguro sea comer el cerdo a 52-55c°, ya que por lo que sé el cerdo se debe de consumir cuando este obtenga una temperatura interna de 63C°, esto para eliminar algunas bacterias y parasitos peligrosos como la trichinella spiralis.
@hindhamed68363 ай бұрын
Se puede comer asi siempre que la congeles a menos se -23 grados antes
@jakskiy46063 ай бұрын
@@hindhamed6836 muchas gracias, no sabía esa información
@jakskiy46063 ай бұрын
@@hindhamed6836 Hola, podrías poner de donde obtuviste esa información por favor, es que busqué un rato y no salió eso exactamente, lo que obtuve fue que aunque esas temperaturas tan bajas inhiben el crecimiento bacteriano y reduce el riesgo de contaminación, algunas bacterias y parásitos no mueren con esas temperaturas, y al cocinarse solo a 53C° no son eliminadas igualmente. Muchas gracias si es que les esto y me envías tus fuentes, es solo curiosidad y para prevenir un consumo riesgoso
@edglo4643 ай бұрын
Tenía la misma duda, no se mucho de cocina o si esto cambia como por ejemplo el huevo que en algunos países se puede comer crudo y en otros no 🤨🥲 (disculpen si acabo de decir una tontería) jeje
@helensid66702 ай бұрын
@@edglo464 pues yo creo que sí que influye, según los controles sanitarios que haya. Lo que yo he oído es que en España (el resto de países ni idea) ahora sí se puede comer el cerdo así, pero yo soy incapaz aún, tengo grabado a fuego en el cerebro desde la más tierna infancia que el cerdo sólo se puede comer bien cocinado
@manuellopezgarcia10503 ай бұрын
Eres más grande! Madre mía qué videos más profesionales te marcas👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
@pablomoreno262 ай бұрын
Hola, como cocinero siento que esos trucos de empanizado están de locura, lo usare en muchas recetas con panko en los restaurantes por los que pase. Gracias por compartirlos. Saludos desde Colombia
@qfdependiente2 ай бұрын
Donde carajos consigo panko en Colombia? Que lo hice el otro día con solomillo y miga de pan normal y queda rico, pero me inquieta buscar el panko
@juligu3 ай бұрын
Qué maravilla! Justo ayer te escribí un comentario pidiendo que hicieras esto! 🎉Gracias Crack! Qué maravilla
@fabio620fm3 ай бұрын
Diego porfavor haz video a diario, eres adictivo de ver
@jorjotismo3 ай бұрын
Enhorabuena, estoy aprendiendo a hacer platos exquisitos gracias a ti. Un saludo y que vaya todo muy bien!
@wrrosky2 ай бұрын
Cada vez que me veo uno de tus videos me dan ganas de cocinar tantas cosas, que al final termino abrumando me con tantas ideas :)
@RockLoL3 ай бұрын
Estaba esperando este vídeo. Aún no lo he visto pero es el mejor del canal seguro!
@aborindio3 ай бұрын
Saludos desde el Japón vacional, Diego. Ayer probé este plato en un sitio de prestigio de Osaka y aunque está muy rico y sorprende la textura de la chuleta no deja de ser carne empanada glorificada... Y en esa liga sabemos todos que la competencia es durísima. Me da la sensacion que que los restaurantes japoneses juegan la carta de la especialización... y bien que hacen. Para tomar nota. Lo que sí me está dejando estupefacto es el punto perfecto que dan al arroz hasta en el el tabernucha más grasienta, parece un tesorito blanco. A comer!
@facundosierra15012 ай бұрын
usarán arroceras seguramente
@Jaimen4033 ай бұрын
Y los tonkatsus son los restaurantes más baratos junto a los de udon en Japón. Una especie de fast foods con la salsa tonkatsu en todo
@daviddalda68563 ай бұрын
tio tus recetas son geniales simplemente eres el mejor cocinero de youtube
@santiago01sd3 ай бұрын
la toma del solomillo con el cuchillo es GOD 🔥🔥🔥
@JumperTheGamer123 ай бұрын
Que buena pinta tenía el Tonkatsu 😋
@manupragier3 ай бұрын
Vaya videazo. Grande Diego.
@Culebrano3 ай бұрын
Top! Cualquier tipo me encanta: misokatsu, katsu-sando, katsu-curry... son divinos :P
@lauritasv923 ай бұрын
Tienes más videos de tu viaje a Japón el de las vieiras deshidratadas me ha encantado
@serafin35502 ай бұрын
Desde un 7eleven a un buen restaurante tradicional es que no falla, está siempre rico
@vitocampoverde99223 ай бұрын
Wau, wau!! Me dejaste sorprendido! Eres un mega chingón y cabrón en la cocina. Eres mi idolo
@PepitoFloresMartinez2 ай бұрын
Ese tonkatsu fue la bomba
@Jatherification3 ай бұрын
¡Genial receta! Tan sólo una pregunta: ¿no es peligroso servir la carne de cerdo tan poco hecha? Lo dice un fan de la carne poco hecha, pero en cuanto a la de cerdo es lo que tengo entendido...
@alwayswithyou39972 ай бұрын
Un error comun es pensar que los procesos de la carne en cualquier lugar del mundo son los mismos que en japón y se pueden comer por tanto de la misma manera jaja
@danielredondocarrasco45893 ай бұрын
Qué grande eres!! Menudos platazos te marcas siempre y que buena técnica en todos. A ver si el algoritmo de KZbin te quiere un poco más y te pones en 2 millones de subscriptores ya de una vez, que te lo mereces. Un saludo desde Bristol (UK)
@pneuma20633 ай бұрын
Una maravilla de plato y con tu estilo de grabación que hace que ya esté deseando en intentar reproducir la receta. El panko se puede hacer casero, no? Y el atun deshidraado?
@OvladnilOlem3 ай бұрын
Gran Diego , que buena pinta tiene...❤❤❤
@gemetesbarcelona34373 ай бұрын
La perfección eres tú jajajajaja ❤❤❤ me megaencanta que nos cuentes todo!!!🎉❤ Nos harás encurtidos también? Gracias!!!!!🎉
@pr83553 ай бұрын
Fantasía pura 😋
@nelsudon2 ай бұрын
Gracias diegin
@NikolasExAguirre3 ай бұрын
Hoy no sobra para los amigos💀
@980AY3 ай бұрын
Hola! Saludame @DiegoDoal eres un crack para la cocina sigue brillando de esa manera eres increíble!💥😎
@carvo25612 ай бұрын
eres enorme amigo mío gracias por tener y transmitir esa pasión por la cocina que tantos compartimos con tal energía y calidad
@rubeneduardo86143 ай бұрын
Diego, me encantan tus vídeos soy tu fan!!🎉 Pregunta: si yo tengo alga wakame fresca y no deshidratada igual me sirve?
@bucescar4495Ай бұрын
Yo voy por segunda vez a Japon este octubre y esta vez vamos a Hiroshima si me puedes decir en que restaurante comiste ese tonkatsu maravilloso te lo agradeceria un saludo
@brunoghio58742 ай бұрын
Que maravilla chef. Con una salmuera al 10% como quedara?
@anamarialemaire10342 ай бұрын
Pintaza gracias
@prettyvisitor96683 ай бұрын
Día dos pidiendo que Diego diga su saludo “Hola Diegodoalers”
@EzequielRodríguez-d1h3 ай бұрын
No
@vaelnxd40733 ай бұрын
Si
@vitodavii3 ай бұрын
Hola diegodoalers hoy venimos a diegodoalear
@mikedecamelot10573 ай бұрын
NO
@leinermanriquebuelvas17763 ай бұрын
Me da vergüenza ajena solo leerlo
@DieCastellanos18 күн бұрын
Dudo que en los restaurantes gasten tanto timpo. Lo haran con bovril o starlux
@dumer00003 ай бұрын
No puedes triturar miga de pan del día anterior para dejarlo como panko fresco? O de shokupan si eres míster Japón
@gonzalorodriguez99963 ай бұрын
Lo has debido ver a 12x 😂igual seguro que es espectacular. Voy a ello
@miguelv57752 ай бұрын
¿El tip de dejar reposar la carne con la sal aplicará también para otro tipo carnes como pollo o res?
@arnaldomarimoya1382 ай бұрын
Muy bonito el cuchillo
@kalkera2 ай бұрын
El repollo va crudo sin más? A palo seco me costaría bastante comerlo... Eso si, el cerdo increíble!
@olaya2233 ай бұрын
frus-frus!! wow siempre "flis-flis"
@dtarshed21563 ай бұрын
Atomizador
@FranciscoMartinez-uk6ni3 ай бұрын
Genial video
@FaithInJesusAleksei3 ай бұрын
🔥🔥🔥
@johnboots40753 ай бұрын
Diego salsa XO ya!!!!!
@noelia123456ify2 ай бұрын
Puedes recomendar el restaurante ese de Hiroshima? Cómo se llama? Voy en agosto!
@joegonzalez90062 ай бұрын
Quien puede hacer ayuno intermitente viendo estos vídeos de noche…?
@aitorcuencaАй бұрын
Hola tengo 10 años y me encanta cocinar y tus videos pero tengo una duda ¿se puede freír en la air fryer?😢El aceite esta muy caro😅
@j.t.h.924227 күн бұрын
Porque no quitaste la grasa de la carne?
@pepo79523 ай бұрын
Adivino: tu cuchillo, también lo trajiste, una mini catana? abrazo y bendiciones!
@ginete81793 ай бұрын
El consejo: 💥
@Jose-wn7sh3 ай бұрын
hoolah
@danielbalamhau63612 ай бұрын
Día 1 pidiendo que Diego compre tabla café y roja para cortar alimentos cocidos y crudos
@sleepwalker9863 ай бұрын
Grande Diego!! Vas a poner el local de Hiroshima o eso vendrá en video posterior? XD Graciñassss!!!
@firejetrd32073 ай бұрын
Que beneficios da comer crudo y super caliente ♨️,, creo que es manía de los youtubers
@ignacioaguilera47493 ай бұрын
Cuéntanos de ese cuchillo
@edsmartcol2 ай бұрын
TE FALTO EL ADEREZO DE SESAMO PARA EL REPOLLO!
@93juan3 ай бұрын
Mi pregunta es ¿dónde comprar un panko de tan buena calidad?
@listovelas2 ай бұрын
En tiendas asiáticas normalmente lo tienen, pero si no tienes acceso a ellas siempre puedes hacerlo en casa 🡆 kzbin.infobo1kvWVFY08
@adimanuel63852 ай бұрын
Una milanesa para una próxima(? 😶
@m.s.m.77812 ай бұрын
Qué ganas de probarlo... siendo diabético, la salsa tonkatsu no es viable... qué otra salsa se podria usar para darle un puntito extra al cerdo?
@listovelas2 ай бұрын
Siempre puedes hacer una versión casera de la salsa tonkatsu y adaptarla a tus necesidades, no es lo mismo pero se parece bastante 🡆 kzbin.infoWtoaGY2rBLs
@m.s.m.77812 ай бұрын
@@listovelas El problema es que todas las variantes llevan miel o productos dulces (azucar de caña, miel etc). Me pasa algo parecido con el Magret de pato, quer casa perfectamente con mermeladas y salsa dulces. Buscaré alguna versión que pueda hacerse con edulcorantes o alguna salsa que pueda irle bien al tonkatsu. Gracias!
@listovelas2 ай бұрын
@@m.s.m.7781 a eso me refería, puedes hacer mi versión de salsa tonkatsu sustituyendo la miel por eritritrol, por ejemplo, que tiene para mí el sabor y textura más similar al azúcar y sustituyendo también el ketchup por concentrado de tomate, vinagre, sal y más erititrol. Suerte!
@m.s.m.77812 ай бұрын
@@listovelas No sabia del erititrol, no suelo usar dulces en la cocina. Me informaré bien y probaré, gracias!
@Natalia-zw1bi3 ай бұрын
Yo conozco a varios
@messser3 ай бұрын
Cuchillos nuevos, no?
@mikerojas80482 ай бұрын
La carne de cerdo se debe consumir bien cocida para prevenir una parasitosis....
@GuidoRP09122 ай бұрын
Concuerdo. Sin embargo, en muchos países la producción de carne de cerdo está muy bien controlada, desde la crianza de los cerdo. Esto evita que la carne de cerdo que llega a tú mesa esté infectada con algún parásito. Ten en cuenta que España es un país muy famoso por su charcutería, ellos controlan muy bien el cerdo, por lo que con que la carne llegue a 65° en su interior ya debería erradicarse todo riesgo
@abelruizrevert3093 ай бұрын
Te ha pasado un poco de sal con el cerdo no???
@quikoucat3 ай бұрын
🤘🤘
@ZukoBy3 ай бұрын
Redonditoh uwu
@LuisAlbrecht13303 ай бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤
@ttttytyyyy2 ай бұрын
hoy viene los padres de mi novio a comer y les quiero dar una buena impresión porque ellos son musulmanes y tienen un mal presentimiento por no serlo, mañana daré actualizaciones
@leanyyyyy2 ай бұрын
JAJAJAJAJAJAAJJAJAJAJAJA
@saile1993 ай бұрын
Haters diciendo que a eso se le llama atomizador en... 3...2...1... Frush Frush DE TODA LA VIDA hombre ya!
@mikedecamelot10573 ай бұрын
Milanesa lvl 2
@trinogarcia3 ай бұрын
genial tu video, pero no dices suficientes ¨UMAMIS¨ en el. ya fuera de juegos, muy buen tonkatsu
@MasterRed2823 ай бұрын
La salmonella le da su toque umami
@rubendariordlv84383 ай бұрын
Era cocinar la carne o rematarla
@AngelMoran-ww9ry2 ай бұрын
Muy rico y todo, pero no comeré cerdo medio hecho
@fransiskillo3 ай бұрын
PEC X1000
@panelistavancarcel3 ай бұрын
El cerdo nunca se puede comer poco hecho, igual que el pollo y el pavo. Ni siquiera el ibérico
@andy____ydna3 ай бұрын
Si se puede, solo tiene que llegar a cierta temperatura interna para que sea seguro comerlo
@ilundi-37872 ай бұрын
@@andy____ydnala temperatura recomendada es 63 grados internos, este esta a 53
@GasconRochaАй бұрын
Es correcto, el cerdo medio o mal cocinado puede tener parasitos muy dañinos
@Am-xj5nv4 күн бұрын
6:10 no tengo claro que sea saludable comer cerdo poco hecho.
@BorgesyAlvarez3 ай бұрын
Una milanesa, o sea.
@luiskidzoo24873 ай бұрын
Pues te lo puedes quedar Lol 😅
@7javialcazar6782 ай бұрын
Ojalá hubiese venido al Barça, quitando a Messi, el mejor de todos. Fan de CR7
@Tikiseba3 ай бұрын
el cerdo no se puede comer poco hecho y punto igual que el pollo. que manía que tienen con comer la carne que no sea de res cruda xd, hacerlo poco hecho y despues ir a vistar un medico ☺
@raul69403 ай бұрын
Eso depende de los controles y exigencias en seguridad alimentaria del país. Siempre con la misma historia.
@zero95743 ай бұрын
Sobre los 50 grados Celsius se considera segura para comer. De ahí solo es cosa de gustos.
@juancarlosmoreno93142 ай бұрын
Como flexeas con los ingredientes de Japón no? 😒🙄
@vicolin30002 ай бұрын
Con la fortuna que se ha gastado comprando cosas como para hacerlo😅
@miguel-garcia19772 ай бұрын
Que tal me a gustado mucho el video el año que quiero volver a Japón por 5 vez me podrías decir dónde comiste el tonkatsu en Hiroshima me podrías pasar la dirección te lo agradecería ya que es uno de los platos que me encantan de la cocina japonesa por cierto al lado de la estación de tren en un centro comercial e comido la mejor okonomiyaki que e probado espectacular