Baba Ganoush, Tzatziki y Muhammara, tres alternativas al hummus

[@diegodoal]

He subido cinco untables diferentes al hummus más! Os dejo por aquí el vídeo -> 5 alternativas al hummus (que son bastante mejores) kzbin.info/www/bejne/d3LbgHWGh8h0qpY

[@yolandacasalderrey4849]

Yo hago untables de todo, de arvejas amarillas, de frijol verde chino, de aji dulce, en fin, soy famosa entre mis vecinos porque siempre que hago hago un kilo y nosotros somos solo dos, así que lo uso para regalar a la conserje, a las señoras del condominio, a los vigilantes, a mis vecinos más cercanos, y todos encantados jajaj. También he probado últimamente con vegetales, hasta ahora he preparado con calabaza, berenjena ya siempre lo hacía como tú, (igual la de pepino, la de pimentón la hago sola, me gustó tu mezcla con las nueces, ya voy a probar con nueces, con mani y pare usted de contar con lo que se me ocurra!!) con brocoli, con coliflor y encantada me han sorprendido lo buenas que son. Mis vecinas más jóvenes han descubierto que así lo niños si comen verduras y en vez de jamón enlatado que es puro sodio, ahora sus hijos comen untables saludables. Yo siempre busco ideas nuevas y te he encontrado hoy a tí. Gracias, voy a seguir revisando qué más tienes. Saludos desde Venezuela😀

[@dc8426]

cariño vas a tener que ser youtuber para conocer tus recetas ... saluditos

[@comosediceenjapones589]

Excelente, lo intentare, imaginar los condimentos que me encantan todos juntos ya es el cielo para mi papilas, pero el agua del pepino tirarla, no, con lo maravillosa que es…algo se nos ocurrira

[@albamoscardodescalzo9162]

danos unas cuantas recetas anda! que buena pinta todo!

[@yolandacasalderrey4849]

@@dc8426 uff Los que vemos parece fácil, pero la verdad ser youtuber es un trabajón, qué afán jajaja, y yo ya soy una viejita de 60 para esas cosas de muchachos jajajaj Prefiero verlos cómodamente sentada frente a mi pc y apoyarlos con mis comentarios, likes y suscripciones jejejej

[@m.a.c.c7440]

@@yolandacasalderrey4849 Ojalá ser su vecina 🌻

[@repenterepente5043]

Desbloquea este sabor: Ajo asado en muhammara. Cuando ases en el horno los pimientos, asa a la vez una cabeza de ajos (en aluminio, con un pelín de sal y aceite). Reemplaza el diente de ajo de la recete y métele 3 o 4 dientes asados. Es más umami que el umami :)

[@leocorrea7123]

Es re umami 😛

[@jacquelinesanchez667]

100% de acuerdo contigo, el ajo asado es lo perfecto Para estas preparaciones untables.

[@cardona89]

Si a los pimientos se los pone en una tostadora o al fuego directo en la hornalla de la cocina a gas, se obtiene ese ahumado maravilloso. Como hacían nuestras abuelas! 👌

[@joseantoniogonzalez1761]

Buenas, al Babaganus ponle yogurt griego, los libaneses lo hacen con él y esta brutal, y la berenjena quemada al fuego, le da un sabor súper ahumado. Me enseño un cocinero muy experimentado libanés.

[@angelluisparra7351]

Asi es y es mejor no quitarle toda la cascara de la berenjena o del pimenton para dar un toque ahumado

[@monserratbriseno7725]

En qué momento le agregas el yogurt griego???

[@angie.legend]

Yo trabajé en un restaurante libanés en Londres y los cocineros eran libaneses y no le ponían yogur griego, jamás.

[@arthorim]

​@@angie.legend algunos le ponen los dos salen buenos

[@MonicaCeliG]

Sii, al fuego es más fácil aún y me gusta mucho más elnsabor ahumado que le da!!😋

[@monicaylasfotos737]

Te cuento que hice las 3 para una noche de amigos. A todos les gustó mucho. Una amiga me dijo que le había resultado idéntica a la que hace un pariente griego. 100% de aprobación de familia y amigos.🎉🎉🎉

[@bastianoperdomo]

En Venezuela las conocemos en los restaurantes por la influencia libanesa, palestina y siria que dejó la inmigración hace muchos años. Deliciosas y saludables. Buen vídeo

[@teresamexico309]

Deliciosas y prácticas recetas. Tengo un árbol de granadas y eneldo que sale en el jardín sin ser invitado, gracias por las ideas. Saludos desde México!

[@marianacorrech89]

Un genio este chef explica muy bien y brinda todos los detalles para que salgan divinas y exquisitas! Gracias Diego!

[@pascualporto5077]

a comida árabe es la más sana y mediterránea., y sus postres y dulces son sencillamente espectaculares. 😅😮😢🎉😂❤

[@calumaji1]

Muy claras y sencillas tus recetas ! Gracias!

[@diegodoal]

gracias!

[@agustincordoba9836]

me encanto la receta, otra manera de ahumar y cocinar los pimientos es quemarlos en fuego directo y después los pelas y listo!

[@albaruthmahechademunoz6671]

No conocía éste tipo de comida y cuando la encontré me alegré mucho. Soy Diabética y hay días que me aburro xq no se que comer.Comía mucho carbohidratos. Además NO como carnes, no logro pasarlas. No me gustan. Me enfermé x comer mal. Tengo 71 años y quiero mantenerme Vital x mucho tiempo. Estas recetas se van a convertir en Opciones valiosas para mi alimentación.Estoy muy agradecida.Desde Bogotá Colombia Sur América. 🤗🌻👊🌻

[@mariaortiz7665]

Me gustan todas esas 3 cremas, aparte del hummus porque son ricas y saludables. Para mi, No son nada nuevas ya que crecí en un país americano muy diverso. Me alegra que aquí, en España, aunque sea reciente, estén empezando a conocer y a apreciar básicos de las cocinas griegas, libanesas y sirias. Nunca es tarde cuando la dicha es buena!

[@trapdooroodpart]

@@paulasanchez7432 señora, qué frágil

[@paulovp789]

Aquí en España llevan mucho tiempo siendo populares, sobre todo el hummus y el baba ganoush. Hay que tener en cuenta que somos un país mediterráneo y tal...

[@paulasanchez7432]

🤔 Si, tiene razón Lo siento.😯

[@daliaroja8282]

@@paulovp789 De eso nada si recién estamos saliendo de pizza y macarrones

[@jrou58]

@@daliaroja8282 Hable por usted, porque será la que está saliendo de pizza y macarrones. Es más, creo que la mayoría no hemos entrado en la pizza y macarrones. Además que es compatible comer pizza y hummus. Hace décadas que en España hay restaurantes griegos y son muy frecuentados. En Sepúlveda o en Bollullos no, pero sí en las capitales. El "recién" suyo no es del español de España.

[@MsSexymbol]

Siempre busco de este tipo de recetas, extrañas y sabrosas. Me parecen excelentes opciones las 3 pero el muhammara supongo que es delicioso.

[@claudiafeldman3774]

SOS UN GENIO, VENDO MUCHAS DE LAS COSAS Q HACES!! DESEO PARA VOS UNA LLUVIA DE BENDICIONES Claudia

[@elisahatzerian3226]

Hola desde Argentina...muy buenas tus recetas. Si tenés cocina a gas te recomiendo que cocines las berenjenas y morrones sobre la hornalla ya que le dá un sabor ahumado.

[@noestestristecass]

Tambien hay un pate muy rico de champiñones salteadas, cebolla salteada, perejil fresco y nueces

[@DaniellaVG]

Ey! Pásanos la receta, por fa.

[@noestestristecass]

@@DaniellaVG la vi hace años pero basicamente era cebolla dulce hecha en la sarten champiñones hechos tmbn en sarten los trituras con nueces y con perejil sal pimienta y lo dejas todo enfriar en la nevera Las cantidades lo hago un poco al azar jaja

[@fabriciacastorina9604]

😋😋😋se me hizo agua la boca Difícil elección! Las 3 son de locura!! Comenzaré por la de berenjenas. Muchas gracias!!

[@merlyfurnielesmestra5080]

Ami ver como preparste los 3 le veo mucho sabor rico el primero y el tercero amo los pimientos asados y con nueces y lo otro q agregaste increíble ❤❤❤ desde Colombia gracias por compartir voy a preparar

[@asdasdsdd6563]

Soy armenia y en mi país son bastante comunes estas pastas, estan buenisimas!! muchas gracias por el video :)

[@saracoll8353]

Hola guapa! Siendo armenia, me puedes aconsejar con que ingrediente puedo sustituir el yogur griego, por favor? 😊 Gracias

[@joseramonortega1154]

Muhammara creo que es de origen Armenio

[@Azriela.]

maravillosas recetas Soy libanesa y nunca sabía como se hace la mhammara 😉 ahora si🎉

[@YoSoy.NaturaZen]

Wow! Me encantó tu forma de ir contando el video!! Las recetas: dame ganoush! Por aqui, hago muchos "paté" de diferentes porotos ( poroto de frutilla, manteca, negros, lebtejas o garbanzos!). Tostado de semilas ..limin y ajo ( que gran dato el que has dado sobre su efectk qumico!!). Saludos desde Uruguay!!!

[@miriamrouiller5671]

No es este tipo d recetas q miro a menudo ,peero terminando la q estsba ....,, apareció lo tuyo..! Algo me atrajo y t seguí viendo y escuuchaando...Realmente deliciooso y nada q uno no puedaa ..!!!O sea...SI SE PUEDEEE😊😅!!!!!! GRAACIASSSS DSD URUGUAY !!! BENDICIONES!!🇺🇾🇺🇾🇺🇾 Acabo d conocer tuu preciosoo paíss con su ENCANTADORA GENTE, FUE HERRMOOSOO !!!

[@carloshernandezvalero6049]

Tio me mola un montón como cocinas! He hecho el Muhammara y cojonudo!!! Había probado a hacer rollo pesto con pimiento rojo, y en plan humus con pimiento pero esta es la mejor sin duda! Gracias por la receta me la haré bastante a menudo!

[@diegodoal]

Muchas gracias Carlos! La Muhammara está deliciosa.

[@mariadelmargarcia4497]

Bárbaro! No me resisto a probarlo. Gracias!

[@vikihindoyan8710]

Lo felicito , sus recetas son excelentes , originales y exactas, tal como lo preparan en el Libano y Syria

[@amandapinzon1793]

Diego excelente! video.Ágil en todo y se ven espectacular las salsas. Mil Gracias. Bendiciones desde Floridablanca Santander COLOMBIA 🇨🇴

[@cesarcristiannavarrete28]

Excelente - Dinámico concreto práctico y muy claro

[@wendirjd]

Ahora tienes que darnos un vídeo de cómo hacer Taramasalata. Aunque el ingrediente ppal sea difícil de encontrar, es de lo más rico!

[@mariangelesaraujo6905]

Se ven deliciosasssss 🤤. Me encanta probar a hacer recetas extranjeras. Todo el mundo a cocinar! Que no se pierdan las buenas costumbres! Pero...y esa voz estupenda de locutor de radio?? Un saludo para todos de una gaditana! 😘

[@CRISARMELINDE]

Hola qué buena pinta! Un truco si no tienes yogurt griego: Coger un colador de tela y colocarlo en un bote alto de cristal sin que la punta toque abajo coger 2 yogourts normales mezclarlos con sal y ponerlos en el colador. El yogurt soltará el suero! Más tiempo más suero! Es la base de los quesos veganos cuando se hace con yogourt de soja! Un saludo😊

[@vanessayojendes1207]

Espectaculares las recetas y el toque de humor en las explicaciones. Gracias!

[@itzenithg99]

Dios mio q rico todo, me encantó la explicación y tu voz fenomenal

[@diegodoal]

Muchas gracias, Tammy!

[@gipsyprincessbeautician2763]

Me gustó mucho, de momento he echo solo la de la berenjena, solo que yo la hice con la batidora y ajo en polvo en lugar de natural porque no tenía ajo normal y no le quite la piel ya que hice la berenjena al microondas y quedó sequita, me encantó 😻

[@bettinamelero8570]

Hola! Ayer hice el babba ganoush y la muhamara Hoy las hemos probado y estaban de escandalo! Me encanta tu canal, lo haces fenomenal

[@diegodoal]

gracias Bettina, me alegro mucho! ❤️

[@ivelissehoward462]

Hola las tres las hago me gusta baba ganoush ,mahanama a mi me gusta muhammara ,babaganush ,tzatziki a mi hijo ,estoy casada con un arabe pero las aprendi en Venezuela hacerla ,tu forma de explicar super sencilla gracias ,gracias,me gusto la sencillez suya ,gracias,...YVE

[@nictecicero7621]

No soy muy fan de la berenjena y solo hice el tztziki y la muhammara y quedaron ¡¡mega deliciosos!!! (lo que sobró casi me lo acabo a cucharadas, jiji) Mil gracias por las recetas. 😋

[@MARIPILIPM]

EXCELENTE tu presentación👏🏻 Haces ver todo muy sencillo. GRACIAS 🙏🏻

[@rcrc3968]

Me súper encantaron estas resetas, perfectas para mi fin de semana con buenos amigos 😉 Gracias 🙏

[@nellyserpa8638]

Formidable tus recetas y sin complique, gracias desde Colombia

[@anitavacaproano3574]

Me gustaron mucho las recetas de estas tres variaciones de hummus. Acabo de hacer un hummus de lentejas bien cocinada y me quedó muy bueno para compartirlo con mi familia o a quien le guste. He probado los hummus de berenjena 🍆 y de nueces con pimentón rojo y los dos son mis favoritos. El del medio no, pero quisiera probarlo algún día, ya que los sabores raros y exóticos de los países foráneos y extranjeros cautivan mi paladar...😊 Gracias.

[@alejandraruiz4901]

No son variaciones de hummus, son recetas diferentes. Pero bueno, qué rico que se disfrute la comida de otras partes del mundo.

[@edurnegalan]

Todas están ricas lo que la última no la conocía. Muchas gracias desde Tenerife Islas Canarias España 🌴🌴☀️☀️💐💐

[@aliciaj.bianchib.5439]

Mi favorito Muhammara, que cosa tan exquisita. Desde Buenos Aires 🇦🇷

[@rokysama501]

Gracias por estas tres delicias!! Me encanta tu sentido del humor!

[@cristinamartini7772]

Riquísimo todo y muy agradable tu relato y su ágil ritmo. Muchas gracias! B

[@KarinaMena-pu1hb]

Usted es un genio Gracias por compartir Saludos desde Lima Perú 🌿

[@cristinamartini7772]

Me encanta la crema de pimientos! Muchas gracias por las recetas y el modo de transmitirlas. Saludos de Bs.As.

[@teresaserpa4277]

Que recetas más deliciosas ! Gracias! Me encantaron las tres .

[@yuko_5ht]

Aprendí el tzatziki cuando vivía en Londres y siempre le pongo ajo y zumo de limón 😋

[@mdvmdv660]

Me encanto la ultima, la intentare!!!!! En si las 3 recetas son diferentes a lo que conocia, muchas gracias por compartirlas.

[@yanettovardegil3645]

Hola Diego. Primera vez que entro a tu canal y me encanto. la forma como vas desarrollando la receta es muy animada y divertida( me hace reír) al punto que nos identificamos en el proceso porque es lo mismo que a veces nos pasa a todos en el momento de cocinar. Felicitaciones y éxito para todo lo que tendràs en mente. Saludos desde Venezuela.

[@diegodoal]

gracias Yanet, y bienvenida!!!

[@mava4912]

Con tus videos aprenderé mucho. Es primera vez y como me.encanta la berenjena, probaré ésa y la de pepino. Los nombres, después los memorizaré jeje saludos desde cdmex

[@dinagarcia5691]

Exquisito,cocinas muy bien.la receta del pimiento es muy rica.gracias

[@celes9358]

Ya me suscribí! No me quiero perder estas delicatessen ni los tips. Gracias

[@mardecortez9268]

DIEGO.... gracias por tus recetas, me gustan mucho, recibe un fuerte abrazo, mucha buena vibra y mi admiración desde Mexicali- México Pupa Meza

[@mercedesadda1721]

Hola!!! La tercera no la conocía, la voy a probar cuanto antes. Gracias!!!!

[@diegodoal]

Te va a encantar!!

[@mariaantoniettaguzmanfilom6487]

Gracias por estas recetas, ya que como no como legumbres estos son ideales 🎉

[@luisviana3569]

¡Fantásticas recetas, inteligente y entretenida descripción!

[@monicapacheco6058]

Me ha gustado mucho, y la de pimientos con las nueces debe estar maravillosa..

[@gloriahaney8206]

😊 me encantó tù receta, gracias por compartir. Saludos desde Atlanta, Georgia.

[@yazminrmorenodeq9107]

No pasaba de hummus y tzatziki, pero me parecieron espectaculares las otras, a que lo intento pronto, gracias!!🇵🇦🇵🇦desde Panamá!

[@jeisonandresriverosvargas4463]

Mi favorita también fue la muhammara, que delicia y el dulce que le da la granada. Fue la mejor y mi familia amo las 4

[@margaritanoguera6476]

Felicitaciones por explicar tan bien. Mil gracias

[@Ritaabril1959]

Que tentadoras se ven las tres preparaciones!!!! Tengo que concurrir a un almuerzo (en Argentina) y debo colaborar con algo... Creo que haré estas tres preparaciones y serán la estrella!!!! Tenganme fé! jajajaja

[@MrRofivi]

No conocía la Muhammara pero creo que se va a convertir en un favorito. Yo cocino las berenjenas directamente sobre la llama de la hornalla para darle un toque ahumado (funciona mejor con berenjenas pequeñas).

[@diegodoal]

es muy buena idea lo de la llama abierta

[@MrRofivi]

@@diegodoal al final la pude hacer y vaya si valió la pena la espera.

[@valuamexico5140]

1 berenjena asada 1 hr a 180 c, quitar semillas procesar con ajo, 1/2 limon y sal al procesador, 70ml d oliva . añadir tahini. y comino, pimienta y chile seco. 2. Salsiki pepino rallado reposado con sal, añadir 450 grs yogurt y zumo medio limon, añadir eneldo y menta, sal al gusto. cayena al gusto.decorar con pepino, acompañar con falafel 3. pimientos rojos asados en comal u horno 40 min quitar semillas y pelar. nueces , tostar pan rallado con oliva,jugo de granada hcha miel ajo , medio limon, pimenton dulce, comino, cayena, 3 c aceite de oliva.procesar. decorar con perejil, nueces y a de oliva, reposar todos 3 horas .

[@diegodoal]

tienes las recetas escritas con lista de ingredientes en el link en la descripción! 🥰

[@mariaeugeniamoretruiz7612]

Tu manerade explicar la receta es muy divertida y fresca. Me encanta 😅😊

[@saravirtudesgomezgarcia8896]

Las tres están espectaculares. Gracias. Saludos desde México.

[@patitavl4034]

Muchas gracias por compartir tus recetas desde ciudad de México paty

[@margamangas]

Me encantan las recetas y el modo de explicarlas. 😊

[@princessvicky8989]

ESTA RECETA ES MARAVILLOSA!!!

[@mariacruzherrero6559]

La muhammara esta deliciosa. Gracias por compartir ❤

[@laconexion-beatrizdiaz7173]

Se ven muy ricas todas!. Gracias por las recetas.

[@maricarmenpoloenfedaque5108]

He probado, y hecho, el hummus de garbanzos y el babba ganoush, pero probaré los otros dos también, por supuesto. Qué apetitosos se ven!

[@lizethamador4495]

Mil gracias!!! Por tus humus, me encantan tus recetas Dios bendiga tu programa... y siempre recuerda de ponernos mas recetas de comidas saludables Te saludo desde San Diego ♥ ca. Bendiciones.

[@Cotal0]

Gracias Diego , buenas recetas, saludos desde Chile

[@monicaenlinea]

gracias! voy ha preparar! saludos desde Buenos Aires, Argentina

[@AxiaMadrid]

❤También la hago con piñones, la probaré con nueces. No sabía lo del zumo de Granada

[@Martita-nn8jl]

Voy a probar! Soy fans de todo tipo de ensaladas ahora probaré esa comidita.mmm !!parece rica !! Un abrazo muy grande desde Argentina 👍👍

[@felicidadamor6095]

Con todas 😁🥴. Se ven de un wuenoooo... voy corriendo hacerlas.. Gracias por estas recetas fabulosas

[@gloriacanovas1137]

Me encantó..... Hice la Receta pero las cantidades no son las mismas que usted dice en las recetas, pero me salio expectaculares, gracias por compartir

[@patriciadelaplaza4684]

Jo que ricas todas. Y sin haberla probado, yo también creo que la última es mi favorita 😋😋😋

[@gloriamonlas9567]

Con todas me quedo. Todas muy sabrosas y las has preparado de maravilla.

[@diegodoal]

gracias Gloria!

[@lauralozadavelleve1627]

Fantástico! Felicito al chef. Gracias por compartir las recetas

[@yogarteandrea917]

Ooh lucen espectacular conozco las dos primeras muy bien las preparo muy seguido pero la tercera apenas la veo y me ha encantado!

[@ane155]

Este vídeo me acaba de hacer muy feliz. Diego, eres el mejor 😍

[@devoraburgos998]

Al tzatziki le agrego de hierba el hinojo queda con un sabor muy bueno o al menos a mi me gusta, los pimientos y berenjenas los aso en la hornilla quedan con un sabor ahumado fabuloso lo aprendí de israelies con los que conviví como otras recetas mas, disculpe quise aportar mis experiencias quizá a algunos les guste, gracias por compartir sus conocimientos.

[@elmysierra1578]

Que delicia. Gracias se ve delicioso, los haré lo más pronto que pueda. Gracias por compartir. Bendiciones 😘

[@kontxusanemeterio2486]

No conocía ninguna de esas salsas, sólo de oídas pero que ahora que ya viene el calor, las haré👍😋

[@espelazare]

Con lo que me gusta cocinar, experimentar y descubrir comidas del mundo me quedo con las 3, absolutamente. El tzatziki lo conozco probaré las otras dos👍x1000

[@magdalenaposada4154]

Me encantó la forma de describir la receta, eres especial 😋❤️❤️❤️

[@miantgv]

Excelentes recetas, y me encantaron tus explicaciones para las mismas 🙌

[@amissguided]

Esta semana hice las tres (ademas de un hummus con una receta que llevo usando medio año). El tzatziki es sin duda mejor como acompañamiento para el kebab o para untar. El baba ganush está bastante rico, pero recomiendo comerlo recién hecho, ya que en la nevera la textura cambia a una más coagulada. (Sigo prefiriendo el hummus :p) La muhammara me dio pena, porque fue la que hice con más mimo e ilusión (me quemé los dedos sin querer al hacer el caramelo jeje), pero el sabor es un dulce muy empalagoso para mi gusto. Aún así, mis amigos disfrutaron de esta y del baba ganush acompañados de roti indio casero, y a uno le gustó tanto la muhammara que se llevó un tupper entero jajaja. Muchas gracias por un vídeo tan fácil de seguir, Diego, que hasta una universitaria con hornillo y dos fogones lo puede hacer 💜 PD: fotico de la muhammara, baba ganush y hummus. ibb.co/nnLv42P

[@diegodoal]

Wowww!!! Te quedaron súper. La próxima vez que hagas la muhammara, si te resultó muy dulce, simplemente añade menos concentrado de granada/azúcar y ya está.

[@antonietapardo7962]

Me quedo con la Muhammara! gracias por la receta.

[@melidavidal2695]

Las preparo todas aparte del humus sólo una pequeña observación la de pimentón original no lleva pan rallado en vez de ello le puedes añadir almendras, mani o mas nueces. Saludos

[@liberaamoremio1662]

Que pinta tan buena las voy hacer todas 👍👍

[@Olivia-xk1fl]

La última también Gracias por las riquísimas ideas

[@consuelovegadebratu6827]

Se ve delicioso...... gracias por compartir.

[@diegodoal]

gracias a ti!

[@sarahb.watson8728]

Hace muchos años que preparo el Baba Ganoush y cocino las berenjenas sobre las hornillas de mi cocina a gas, lo que le da un sabor ahumado delicioso, lo que no se consigue cocinándolas en el horno.

[@gabrielamiit1340]

Me encanta como explicas, gracias!