Heo Quay Da Giòn - Crispy Pork Belly - Chia sẻ kinh nghiệm làm heo quay DA GIÒN RỤM

Heo quay là 1 trong những món rất ngon về hương vị, đặc biệt hơn là lớp da heo giòn tan. Có rất nhiều chia sẻ để làm heo quay da giòn, nhưng quan trọng nhất, Diễm thấy đó là thời gian và nhiệt. Da heo cần đủ thời gian để collagen trong da chuyển hoá thành gelatin. Thành phần chính của gelatin là 90% protein và 10% nước. Da heo nổ bung là nhờ lượng nước còn lại trong da, gặp nhiệt nóng sẻ toả ra, đẩy lớp da để thoát ra ngoài làm cho da nổ giòn. Nhiệt và thời gian nướng lúc giai đoạn đầu cần đủ để collagen chuyển thành gelatin và những phút cuối, nhiệt nóng đủ để đẩy lớp nước còn lại trong da giúp da phồng giòn. Video này, Diễm chia sẻ cách nướng và ướp gia vị theo kiểu Á châu. Diễm sẻ làm tiếp 1 video chia sẻ cách nướng theo kiểu của người Nauy, đây là món ăn truyền thống mà họ thường dùng vào mỗi dịp Noel. Mình cùng vào bếp làm heo quay với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
🔆 Nướng nhiệt 160*C / 320*F 90 phút. Sau khi phết dầu nướng 220*C / 428*F khoảng 30 - 40 phút
Bake at 160*C / 320*F for 90 minutes. After brushing of oil, bake at 220*C / 428*F for 30 - 40 minutes
1,2 - 1,5kg ba rọi / 1,2 - 1,5kg pork belly
200 - 300ml nước / 200 - 300ml water
2 mc giấm / 2 tbsp vinegar
1 mcf muối / 1 tsp salt
3 mcf đường / 3 tsp sugar
1/2 mcf bột tỏi / 1/2 tsp garlic powder
1/2 mcf bột hành / 1/2 tsp onion powder
1 mcf ngũ vị hương / 1 tsp five spice powder
1 mcf bột ớt chuông xông khói / 1 tsp smoked bell pepper
1 mcf bột nêm umami / 1 tsp umami powder
1 mcf tiêu / 1 tsp pepper
1 mcf muối / 1 tsp salt
1 mc giấm / 1 tbsp vinegar
1/2 mc dầu / 1/2 tbsp cooking oil
#diemnauy #heoquay #crispyporkbelly
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
Music : White river by Aakash Gandhi
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[@candytran8714]

C ơi lần đầu e làm miếng thịt nhỏ và mua về làm liền nên không ngon nhiều, lần 2 làm miếng thịt 1kg7 và để miếng thịt vào tủ đông 1 tuần rồi mới làm, quả thật làm theo đúng tiếng và định lượng của c, miếng thịt mềm và da giòn ngon 1 cách tuyệt vời, mọi người nên làm đúng theo c Diễm sẽ rất ngon nhé( nhưng 30p cuối e chỉ nướng lửa trên thôi, vì lò e nhỏ) món ăn trên cả tuyệt vời. Cảm ơn c Diễm

Cảm ơn em đã nhẵn cho chị nhiều! Chị vui lắm khi em làm heo quay ngon ❤️❤️❤️

[@hungthai6419]

ggggg

[@phuongtv1286]

​@

[@phuongtran9514]

Diễm chị mua thịt đông đá đó trước khi nướng chị phải xả đá ra đó em Và chị cũng cám ơn em rất nhiều giọng nói rất dể thương

Heo quay da giòn nhìn ngon, giòn, thịt lại không bị khô thật quá hấp dẫn bạn. Cám ơn bạn chia sẻ rất chi tiết ❤️👍

[@mariaquan4856]

Mình rất thích cách bày nấu ăn của bạn này, làm theo luôn thành công ngay lần đầu tiên. Thanks bạn.

Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️🥰

[@myhongthupham3373]

Cám ơn Diễm đã chia xẻ tận tình, chị đã làm rất thành công, vừa đúng khẩu vị, rất giòn.🌺

Em rất vui khi chị làm thành công!

[@luongbalau8709]

Thành công 100% . Dễ làm không nhứt đầu. Thank you.

❤️❤️❤️

[@thanhthuyvuong9040]

Diễm làm khéo quá, nhìn thật ngon, nghe tiếng giòn rụm của da heo thật là thích! Cám ơn em đã chia sẻ nhiệt tình 🌷

Em cảm ơn chị nhiều lắm ❤️🥰😘

[@ThuyNguyen-bb3ph]

Diễm làm món nào cũng có tâm. Cảm ơn Diễm

💕💕💕

[@thanh-xuanvo7085]

Diễm chỉ dẫn rất rõ ràng và dễ hiểu. Heo quay da dòn như pháo nổ. Thịt tươm và mềm mại. Ngon quá đi thôi ! Chắc chắn sẽ làm thử nay mai. Cám ơn Diễm rất nhiều.

Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️🥰

[@huynhnhuho1068]

Thank you Diễm. Chị làm lần đầu thành công, ăn da giòn rụm ngon lắm.

Em vui lắm vì nhà mình có món heo quay ngon 🥰😘

[@hoanguyenhuu7729]

RẤT HAY CẢM ƠN CHỊ DIỄM Ở NAUY BẮC ÂU!

❤️🥰❤️

[@vuonglan243]

Cam on chau Diem.mieng heo quay ngon qua.co se thuc hien

Diễm chúc cô làm heo quay thật ngon ❤️🥰

[@foodlieungoctv2225]

Heo quay giòn ngon hấp dẫn cảm ơn bạn chia sẻ công thức

Diễm cảm ơn bạn nhiều!

[@TrangTran-ux7ve]

Cám ơn Diễm nhiều nha.

[@PhuongLe-nd4qk]

Video nào của em cũng rất chi tiết, rõ ràng, dễ hiểu, rất cẩn thận. Tuy chưa làm được nhưng rất quý mến và cám ơn em..!

Em cảm ơn Cô nhiều ❤️🥰

[@thongvu979]

Rất cảm ơn chị chia sẻ những công thức và kinh nghiệm nấu ăn dễ hiểu, chi tiết và phù hợp với điều kiện nguyên liệu ở nước ngoài. Xin chúc chị & người thân luôn mạnh khỏe và hạnh phúc.

Diễm cảm ơn nhiều 💝

[@thuynguyenle3514]

Cám ơn bạn, mình rất thích video của bạn, chỉ rất cận kẻ.

Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️😊

[@kimmisokim3351]

Gion ngon qua. Cam on chi chia se

[@hoanglinh4075]

Mình thích cách chỉ của bạn quá, rất chân tình ♥️👍🍀🐞

Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️🥰

[@thi631]

Nghe giòn giòn rụm luôn 👍

[@voda5130]

Nhìn rất ngon và đẹp mắt cảm ơn em Diễm chúc em mạnh khỏe vui vẻ trẻ đẹp và hạnh phúc và làm ăn phát tài phát Lộc vạn sự như ý

Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị thật nhiều sức khỏe và gặp nhiều may mắn 🍀♥️

[@milanletko7636]

Ủng hộ các video clip của Diễm,rất thực tế,💗⚘⚘🌻💗

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@thaidao3104]

Diem huong dan ro rang ngan gon de hieu ,khoe qua cam on

Diễm chúc nhà mình làm heo quay thật ngon 💝

[@tonsterdang]

Wow nghe giòn qua.

[@ThuyTran-sw8ku]

Thank you em gái. Em chỉ dẫn rất là rõ ràng. Chị chúc gia đình em thật nhiều sức khỏe hạnh phúc gặp nhiều may mắn trong cuộc sống. Triệu like 👍❤️

Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ ☘️☘️☘️

[@anhtrangothi8919]

Ngon quá Diễm ơi ! Cảm ơn Diễm chia sẻ ❤️

💝🥰💝

[@albertinenicoud2373]

Cảm ơn Diễm chúc em nhiều sức khỏe , chị thích xem video của em lắm

Em cảm ơn chị nhiều! ❤️ Em chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ và may mắn ❤️☘️🥰

[@khoabui7392]

Cảm ơn diễm đã chia sẽ ct heo quay da giòn tan rất ngon

💝

[@LinhPham-dw8tr]

Cảm ơn em Diễm, chị học theo cách em hướng dẫn đã thành công

Em rất vui khi chị làm thành công 🥰

[@ComayComay]

Cam on cô giao

[@UyenNguyen-rg4sm]

Rất hay và chi tiết, cám ơn Diễm

Diễm chúc nhà mình làm heo quay thật ngon 💝

[@trinhho4290]

Không biết từ lúc nào cứ chờ video của em là xem thôi 😍😍👌👌

[@Saigon_Food]

Bạn chung thành quá, thật đáng mến

[@rogerpham6962]

Cam on ban da chia se.

[@thaidao3104]

Cam on Diem nhe ! huong dan ngan gon khong ruom ra, chi tiet de hieu

Diễm cảm ơn nhiều ♥️

[@vanvinhnguyen7099]

Diễm nói dễ hiểu giọng nói dể thương quá trời luôn.

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@trangdangcuocsongmychanel8343]

Chị hướng dẫn dể hiểu

[@ThuyDuong-bu5pq]

cam on chia se cua e

[@ngoclan7509]

Nói chuyện dễ thương quá!

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@sonyastinson8753]

Cảm ơn em

[@amynguyen147]

Thanks chi nhieu lam

[@amynguyen3249]

Hom nay minh nuong thit heo theo cach cua diem. Ket qua la mieng thit heo quay gion ngon lam diem. Cam on ban nhieu lam

Thật vui khi bạn làm heo quay ngon ♥️

[@thitdang]

Cam on Diem nhieu!nhin heo quay ngon qua!😋

Diễm cảm ơn nhiều ❤️😊

[@lanvo9009]

Vậy là làm heo quay ăn Mùa giáng sinh 🎄 Được rồi 👌 Cám ơn em Mary Christmas 🎄

Em cảm ơn chị! Em chúc chị có món heo quay thật ngon. Merry Christmas🎄❤️

[@xuanhoanguyen5332]

Chào bạn. Mình đã làm theo cách của bạn và thiệt là hài lòng vì thịt rất rất ngon. Rất thích cách bạn hướng dẫn,gọn gàng dễ hiểu. Mong bạn ra nhiều công thức hơn để được học hỏi. ❤️

Diễm cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều 😘❤️

[@TrangNguyen-np8my]

Cảm ơn Diễm. Bạn chỉ dân rất đơn gian de làm. Mình học bạn làm Mochi rất ngon.

❤️😘❤️

[@thintranova2326]

Em kheo qua , gioi thieu rat de thuong , thong minh va lam rat nhanh ma hieu qua , cam on em , thit ngon , nhin mieng thit la biet ngay em rat thao , boi thit ba chi chon thit nač mo lien sau quay chin mieng thit ngon

Em cảm ơn chị nhiều 🥰

[@autumnsky8647]

Cảm ơn Diễm

[@HungNguyen-gd7eq]

Theo công thức nêm rất ngon và ok, chúc c thật nhiều sức khởe

Diễm cảm ơn nhiều ❤️

[@thamtranthi7524]

Em cảm ơn chị, hôm nay em.làm thử cách làm của chị. Bì giòn tan, ngon lắm chị ạ. Cảm ơn chị luôn có những công thức chuẩn, có tâm.

Chị rất vui khi em làm thành công 🥰💗

[@lanll2831]

Ngủ dậy thấy video thịt heo quay phải xem ngay à. Quá ngon quá ngon

Diễm cảm ơn bạn nhiều 😘❤️

[@yenphuong7586]

Cảm ơn Diễm, mình làm heo quay thành công rồi!

❤️❤️❤️

[@aaaBbb-nc3od]

Chia sẻ của bạn rất hay cảm ơn bạn

Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon 💝

[@TramNguyen-zs2xx]

Thank you Diễm chia sẽ cách làm heo quay da giòn, mình đã làm theo cách của Diễm và rất thành công 👍🏻😍

Thật vui khi bạn làm heo quay ngon. Diễm cảm ơn bạn nhiều đã nhắn lại 💝

[@nhiyen6201]

Cảm ơn công thức của chị , e làm rất thành công , thịt heo giòn mềm , giòn rất lâu . Ngày hôm sau microwave lại vẫn rất giòn và ngon

Chị rất vui khi em làm thịt heo quay ngon ❤️🥰

[@kimquoitruong7232]

Cám ơn Diểm .

[@cindypham8540]

Heo Quay nhin ngon qua ! Thanks , Thanks , !!!!!!!!!!

❤️😊❤️

[@baonhithach]

Ngon quá, vừa coi mà nước miếng nó chảy ròng ròng luôn, cái này mà kẹp bánh mì ăn ngon hết xảy 👍😘

Diễm cảm ơn nhiều 💝

[@nguyetsumpter9681]

Cam on diem,nhin ngon qua

Diễm cảm ơn nhiều ❤️😘

[@nghiatruong9064]

Anh sống ở bên Đức rất thích nc ẩm thực, Cảm ơn em đã chia sẻ món heo quay , anh làm theo cách của em nếu thành công anh tin lại cho em.Cảm ơn em nhiều nhiều em gái nhé. Anh chúc em luôn khỏe hp an vui chia sẻ nhiều bài viết ẩm thực Vn cho bà con cộng đồng...

Em cảm ơn anh nhiều! Em chúc anh và gia đình nhiều sức khoẻ và làm thành công món heo quay thật ngon ☘️😊❤️

[@ThuLe-xp2wb]

Đúng rồi em , hôm qua chị vừa làm xong món bánh mì ngọt nhụy hoa nghệ Tây rồi , rất ngon . Chị cám ơn em nhiều nha

💕😋🥰😘

[@linakim8898]

E đợi món này của Chị lâu lắm rồi Ngon quá chị

Chị cảm ơn em nhiều ❤️😊

[@KimK102]

Diễm ui Diễm giỏi quá. Cảm ơn Diễm nhiều thiệt nhiều nhé 😘

Diễm cảm ơn nhiều lắm! D làm nhiều lần, nên thấy cách nào dễ làm và dễ thành công nhất thì D chia sẻ 🥰😊

[@thanhphuong223]

Ngon quá c oi .cám ơn ct dễ hiểu dễ làm của c❤

Chị chúc em làm heo quay thật ngon 💝

[@kieuhuynh1021]

Heo quay em làm thành công rồi và em cũng đem vô máy hâm nóng lại mà da vẫn giòn 😋😋em cám ơn chị nhiều mãi yêu ❤️❤️❤️💐💐💐

😘😘😘

[@mango7169]

D chia sẻ rất chi tiết ngắn gọn dễ hiểu và dễ làm nữa. Bởi vậy thích xem kênh của D là vậy đó ^_^^_^ Cảm ơn D nhiều nha.👍👍👍👍👍

D cảm ơn N nhiều 😘🥰😘

[@trinhtang7750]

Cám on bạn làm theo cách này cũa bạn mình minh làm an rất ngon 😘💝

❤️🥰❤️

[@SophiaTFamily]

Mình sẽ thử, cảm ơn Diễm

D chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️

[@quetoi68phuquoc77]

Bạn chia sẽ hay lắm.mình sẽ làm món này ăn thôi

Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️

[@LienMeocuocsongouc]

Nhìn ngon tê tái Diễm ơi 🤤🤤 Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Mình ở Đức cũng thích nấu ăn và sẽ thử công thức của bạn 👍🏻

Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️🥰

[@HoaNguyen-kw1th]

Heo quay em lam nhin ngon qua, cam on em chia se cach lam. Chuc gia dinh em nhieu suc khoe.❤❤

Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe ♥️

[@huynhphuongkha7103]

Trời đất ơi, thành công mỹ mãn ngay lần đầu lun. 🥲 cảm ơn Diễm nhiều. Mặc dù mh dùng dấm táo vẫn nổ to.

Diễm rất vui khi bạn làm thành công 💝

[@tranpham6151]

👍👍👍 nhanh gọn lẹ....cám ơn D.

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@hao363]

Cảm ơn em gái nhé, ngon quá. 👍❤

❤️🥰❤️

[@thuykieuang2057]

Chị Diễm giỏi quá ,thích xem chị nấu ăn nhìn hấp dẫn sạch sẽ gọn gàng mà đẹp mắt nhanh gọn lẹ nưa đầy đủ các tiêu chí ,god jul gd chị nhé🌲❤

Chị cảm ơn em nhiều! God Jul til deg og dine 🎄❤️

[@phuongtienvothi9783]

Cảm ơn Diễm. Diễm giỏi wa.

Diễm cảm ơn nhiều ❤️

[@diemhuynh8613]

Em đã thành công theo chị hướng dẫn.. cám ơn chị nha🥰🥰

😘😘😘

[@hungle-ov6jn]

Rất hay .

Diễm cảm ơn nhiều ❤️😊

[@chautrancuocsongtexas168]

Nhìn ngon quá

[@ThanhTran-zd4od]

Nhin ngon qua xa, con gai oi! Gioi ghe*! Cam on con nhieu. 👍👍💕💕👍💕💕💕👍

Con cảm ơn cô nhiều lắm 😘😘😘

[@ngabich4288]

Tuyệt quá Diễm ơi , cô sẽ làm nha

Diễm chúc Cô làm heo quay thật ngon 💝

[@phido9235]

Tuyet Voi!!! Thanks ❤️

Diễm cảm ơn nhiều!

[@thamanhquoc]

Mon heo quay lam da gion thit mem rat hap dan

Diễm cảm ơn nhiều ❤️😊

[@hongvan1434]

Em làm thành công rồi. Cảm ơn chị nhiều 😊

❤️❤️❤️

[@qwerqwer4405]

Cam on Ban ngon quá

[@binhtruong8800]

Cam on ban ,,ngon ,dễ hiểu .

[@BichMai1204]

Miếng thịt chị Diễm làm nhìn quá ngon rồi, giòn rum

Chị cảm ơn em nhiều 💝💝💝

[@NhaFamilyHaLanTuoiDep]

Heo quay giòn ngon quá !

Diễm cảm ơn nhiều ❤️😊

[@lieug-cuocsonguc353]

Wow nhin ngon qua . Em lam mon nao cung thay hap dan va trinh bay dep

Em cảm ơn chị nhiều ❤️🥰

[@SuongNguyen-tp9ci]

Cam on diem hay lam

Diễm chúc nhà mình làm heo quay thật ngon 💝

[@ongxuan86]

Cảm ơn c Diễm ❤️

[@nhungthay3816]

I

[@ngocmyacc2]

Ngon qua e oi, tks e

🥰❤️

[@thuynhipham1842]

Ngon quá chế ơi , em sẽ làm thử ❤️❤️ Cảm ơn chế

Chế chúc em làm heo quay thiệt ngon 🥰😋😘

[@tramvo2751]

Cảm ơn Diễm dạy ngắn gọn dễ hiểu cách làm lần đầu thành công ngon

[@HungHoang-mz6eb]

Cung lam gioi lam 100/100

[@maianh89thonhuomphamthimai42]

Cảm ơn bạn. Rất hay. Tôi sẽ làm cho gd

Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️

[@maianh89thonhuomphamthimai42]

@ cảm ơn bạn

Your instructions are very detailed, probably many people following your recipe will make a successful roast pork, thank you

Thank you so much 😊

[@ThanhTran-zd4od]

Co coi nua vi thay mieng thit quay ngon lam luon Diem oi! 💕💕💕

😋😘💞

[@LanLan-rj4ef]

Em chờ chị làm móm này lâu rồi. Thích quá.

Chị chúc em làm heo quay thật ngon ❤️😊

[@davidjiang789]

Đã thử và thành công nữa. 1 ngày sử dụng công thức bánh bò và heo quay của chị đã thành công hơn mong đợi. Bánh bò ngon, heo quay thì lần đầu tiên được nếm lại cái vị thân thương của heo quay SG. Cái đà này là chắc e sẽ thành fan ruột của chị luôn quá 🥰

Chị cảm ơn em nhiều đã gửi feedback thật dễ thương cho chị ❤️😘

[@diemkieutranduong7905]

Em lam Heo Quay Theo cach cua chi rat ngon,da rat don, Cam On chi rat la nhieu, em luon um ho kenh cua chi 😘🥰💐

Chị vui lắm khi em làm thành công! Cảm ơn em ủng hộ chị thật nhiều ❤️🥰🌹

[@phamhuong9118]

Nghe tiếng nhai của Diễm giòn ngon quá...!👍👍😍

Em cảm ơn chị nhiều! Chị làm thử đi chị, em mua thịt ở Meny, loại họ đóng gói sẵn ngay quầy thịt tươi, chưa ướp mới và xẻ da.

[@vannatruong226]

Chị bắt đầu thích kênh của em!! With love from Toronto Canada 🇨🇦

Em cảm ơn chị nhiều ❤️❤️❤️

[@loanduong9218]

Hướng dẫn tỉ mỉ, chi tiết... nhìn ngon quá! Thanks Diễm ❤️

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@loanduong9218]

CHÚC MỪNG NĂM MỚI!!! 😘

@@loanduong9218 Chúc mừng năm mới, vạn sự như ý và an khang thịnh vượng 🎋❤️🥰

[@loanduong9218]

Cô mới nướng xong, được khen heo quay giòn thơm hơn ngoài tiệm. Cảm ơn Diễm nhiều!

@@loanduong9218 Được khen thật vui Cô nhỉ ❤️🌹😘