DIGA NÃO AO DESPERDICIO DE ALIMENTOS | BRANQUEAMENTO E CONGELAMENTO CORRETO

No Brasil, cerca de 40% dos alimentos, uma média de 41 mil toneladas por ano, viram lixo antes mesmo de chegar na nossa mesa. Isso além de absurdo, ainda mais com o cenário da fome e desnutrição no país, eleva ainda mais o custo final na hora da compra.
Hoje damos inicio a uma serie linda de conscientização e economia na hora de cozinhar... "diga não ao desperdício de alimentos". O primeiro passo vocês assistiram no primeiro vídeo do canal que é, onde comprar melhor e a filosofia dos alimentos imperfeitos e hoje vamos aprender como aumentar a durabilidade dos hortifrútis, sem perder nutrientes e ainda potencializar as cores.
É missão nossa sim, preservar nossas agro florestas e provocar a mudança do cenário atual do alimento do Brasil, onde o veneno (agrotóxicos) e agroindústria é nosso maior vilão da alimentação. Com pequenas ações cotidianas, podemos deixar um legado maravilhoso de saúde e respeito a natureza, afinal você é aquilo que come, e se eu fosse você, prestaria mais atenção!
E passo a bola para vocês, em compartilhar e fortalecer essa mensagem. Envia pro grupo da família, para os colegas e pessoas próximas. Que o alimento seja nossa cura.
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COMO BRANQUEAR
(O branqueamento é uma técnica de choque térmico, utilizada para inativação de enzimas causadoras do escurecimento, a fixação da cor, aroma e sabor da fruta ou vegetal, além de tornar a fruta ou hortaliça mais firme e tenra, reduzir a carga microbiana superficial, e aumentar a qualidade e vida útil do vegetal estocado. É usualmente aplicado antes do congelamento).
MODE DE PREPARO: deixe a água ferver bem e corte os hortifrútis com tamanhos onde o calor possa ser absorvido com mais facilidade (evitar tamanhos grandes). Adicione os vegetais ou frutas na água e deixe por exatos 3 minutos. Com auxilio de uma peneira, retire e coloque num recipiente com água gelada e bastante gelo. Deixe escorrer bem e armazene em potes e congele.
Seja responsável pelo seu alimento !!!!! #disperdiciodealimentos #alimentaçãosaudável #branquear #branqueamento