【傳統酥皮】酥皮蛋撻🥚｜同葡撻分別在豬油⁉️｜Puff Pastry Egg Tarts

[@RYAN_TAM]

2018年11月21日上戴 傳統曲奇皮蛋撻。接近5年後，終於有酥皮版。❤😊😊

[@Gulu_903]

多謝你既食譜，之前整日式芝士蛋糕都失敗，睇左你條片就成功左！今次呢個都會試下！👍🏼👍🏼

[@EkkoYuenNinja]

Jeng Puff Pastry蛋撻/葡撻先係王道, 都唔知D人識唔識食既🤣 酥皮Number 1呀

[@adacircle6645]

希望繼續可以睇到你整野食 最鍾意睇你整野食

[@CA94949]

睇過馬田接受Mill Milk訪問條片，真係覺得馬田都幾有智慧

[@pchow2307]

曲奇皮好食較易整，依家有馬田精華版本酥皮蛋撻，一定要試整一次，多謝馬田

[@qqmonsterjxk8969]

等左好耐啦！！！最愛酥皮蛋撻❤感謝馬田！

[@tw8088]

太好啦！得閒可以試下整啦😍😍😍 多謝馬田～～

[@Librasterisk]

Thank you! This is the type of no-burn puff pastry i have been looking for. Authentic HK type. Hope i will be able to bake it successfully. Not sure about the lard though

[@joc8747]

多謝你既食譜

[@o0hiroko0o]

睇咗當做咗系列 好耐無留言了 默默支持馬田

[@ca.carrie]

馬田好有毅力試咁多轉😂我都係想食曲奇皮多啲🤣

[@RYAN_TAM]

曲奇皮都有整。你可以睇番呢條片。 【挑戰！】港式！曲奇皮蛋撻！Egg Tart 做左n年都做唔到的食譜！[Eng Sub]

[@楊子樂-v2k]

🤤🤤🤤🤤

[@ca.carrie]

@@RYAN_TAM 好，我又去重溫一下🤣

[@chiufranz]

曲奇皮 ❤❤

[@yola0224]

由第一條片開始j到你而家, 前排回溫曲奇皮,今次有酥皮版,llm今次唔留名唔得🤩

[@ricecakeaddict]

as someone who bakes 0:45 is way too relatable 😂😂😂😂

[@Ben-tu1um]

謝謝你，我一定會試做。

[@北極光-i3n]

蛋撻代表香港美食no 1

[@bevanchik573]

Finally!!! Great job man

[@tammyleung8371]

雖然呢個酥皮都唔難整，但係可唔可以分享下整個懶人版酥皮蛋撻，即係用現成酥皮做嘅酥皮蛋撻呢？ 期待分享🎉😊

[@02b6a4]

酥皮, my fave!

[@SanaLeung]

雖然都好食 但都係首選曲奇皮

[@irenewong120]

曲奇皮世一：）

[@anniechow7079]

曲奇皮+1

[@pchow2307]

曲奇皮+1

[@chiufranz]

曲奇皮 +1

[@StarBbMiffy]

真係好勁, 一樣野整左2,3個星期, 有無數次既失敗, 但都係整到出黎!!

[@venusorliwoo]

我都想整，有簡單版本就好啦！😂😂😂😂呢個我一陣就去搵材料。

[@BbbKkk-r4t]

好味😋

[@Ipip345]

馬田, 蛋液上既泡泡只要搵防風火機彈彈佢就會冇晒架啦, 唔駛用羹慢慢撇😄

[@letby-i8v]

馬田可以整多喲英國無，但香港好易有，日常都會食既食物！！比如豆腐，蛋撻呢喲，英國真係幾難搵到！！

[@Cr-Hei]

馬田 可唔可以出一期灌汤小笼包 小期待😊

[@a2b1c0]

酥皮蛋撻真係好好味😋

[@kk039]

Hi, could you have recipe videos in English or with English substitles. Thank you

[@HaGau-zk7rn]

蛋水可以焗前放入雪櫃雪凍 會“come”焗啲

[@Librasterisk]

Martin, as i cannot understand cantonese can you let me know how i can replace the lard.

[@ablam9218]

曲奇皮蛋撻愛好者表示：我都想食中式茶樓蛋撻仔感覺，可唔可以俾個迷你版嘅食譜😂

[@tnjasper]

這已經是馬田蛋塔第幾版了？

[@北極光-i3n]

其實每次見到蛋撻都諗起肥鵬咬蛋撻個樣

[@bewater8654]

酥皮都好食 但曲奇皮先係我既童年回憶😆

[@taiwingmui4709]

謝謝！

[@yesmanhk]

想問下我次次焗好個蛋漿都會脹起，拿出黎室溫 攤凍後中間就個蛋漿凝固後就變左皺皮，有冇師兄知點解

[@unclemarco2372]

用新機剪片？

[@kawaikwok6263]

傳統個酥皮係油皮包水皮，會鬆脆啲

[@will4308]

好有心機搞同嘗試，比我整可能衰一兩次就會放棄😂

[@edge8912020]

我都鍾意食酥皮❤而家好少有

[@RYAN_TAM]

是嗎？平行時空😅。我經過的西餅店或傳統麵包鋪也只有酥皮，沒有傳統曲奇皮....，說傳統皮的銷量不大。

[@benyuen9523]

酥皮+1

[@edge8912020]

​@@RYAN_TAM😂我多數見到係曲奇皮😅本來有間茶餐廳有得賣都無左😢

[@jeremyfan5131]

終於整到蛋撻喇

[@RYAN_TAM]

除了酥皮蛋撻版本，傳統曲奇皮蛋撻(2018) 及 葡撻(2014)，馬田也有拍攝過。

[@raymondpigz]

Belly田 片尾倒數係咪唔記得轉 上條係169 今條又169 定係特登😂

[@p2918-h1w]

唔好話佢知！！

[@mekofung2867]

再沖落啲蛋度呢 就好安心啦😂😂

[@yingfangcheong1518]

Hi cook Guide i like your Puff Pastry egg tarts. Your egg tart mold how many Cm Please reply me thank you

[@tamadrian2159]

酥皮蛋撻最好食

[@beebeeeat9258]

呢個蛋撻得來不易

[@crazybow00]

多謝馬田，想學整酥皮蛋撻好耐

[@anitalaw178]

我絕對唔會自己做😂😅

[@garfieldyim3631]

小建議: 成品B roll 個飽和度有啲高

[@kairilau1]

唔係先焗皮，再落蛋漿再焗嘅咩？

[@estherli7624]

好食嘅酥皮蛋撻完勝好食嘅曲奇皮蛋撻 可惜香港唔多舖整到好食嘅酥皮蛋撻 馬田整嘅外表有八成似 多啲層數會仲靚~

[@Jay-Jack.617]

曲奇皮完勝

[@estherli7624]

@@Jay-Jack.617咁應該係你冇食過好食嘅酥皮

[@irenewong120]

Yeah ! 係咪做葡撻？

[@RYAN_TAM]

酥皮呀。葡撻2014年整過啦，罰睇十次

[@irenewong120]

@@RYAN_TAM 罰睇10次無問題：）

[@HKwong0502]

馬田而家食譜片係咪唔上英文字幕喇🥲🥲🥲

[@icewong2308]

Anti蘇皮蛋撻，但都照睇片。

[@Ella-bb6hg]

正

[@hanh7284]

不加粉同无糖得末

[@Angie-zh2nm]

酥皮真係一直都的唔起心肝去試整既野

[@AdoptHospitality]

💪🏼👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@sleung2209]

Hi Martin

[@ACK333]

我係香港人fans

[@cawai28]

[@SkyEsp]

hi belly tin

[@615924468]

咁難嘅嘢想睇試作報告

[@nicolaschan9502]

我真係好中意煮野食啊.jpg

[@ZOMBIE1030]

[@donwong6225]

食開都係葡撻，始終好味好多，普通蛋撻己經冇買嚟食好耐

[@crazywinders]

頭兩分鐘repeat內容果下，有d懷疑自己有預視

[@golden-lr4rt]

蛋撻好多人識食😏但整既細節真係唔係人人知

[@Muimui0301]

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[@Kimmy_Wu]

❤