Лечебный Суп "Х-А-Ш" ! В Афганском Казане! Армянская Кухня!

[@lutagreis7987]

Спасибо за рецепт армянского хаша.

[@Dimon_grillmeister]

Спасибо за Поддержку и я рад что вам понравилось 🤝

[@ИринаКулиш-н9ы]

Хаш - огонь! 🔥🔥🔥 Очень аппетитно! Захотелось прямо сейчас! 👍👍👍

[@Dimon_grillmeister]

Я рад что вам понравилось . Рекомендую приготовить 🤗 ооочень , а главное полезно☝

[@dirakuta1265]

Очень доходчиво! Полезное блюдо для суставов! Благодарим!

[@Dimon_grillmeister]

Я рад что понравилось! Если задать в интернете чем полезен Суп Х-А-Ш....то там выходит целый список!

[@waldemarmetler877]

Привет Дима ✌ Как всегда быстро, просто, вкусно и без лишних понтов 👍👍👍 Видео очень информативно 💪💪💪

[@Dimon_grillmeister]

Привет Waldemar. Большое спасибо за комент. Ты прав просто , очень вкусно...а главное полезно...особенно после выходных 😉😁

[@waldemarmetler877]

@@Dimon_grillmeister 😂😂😂

[@valentinaerkoc2901]

Всё пошла на базар чтобы всё купить по списку! Спасибо за рецепт.

[@Dimon_grillmeister]

Приятного Аппетита! Спасибо за комент 👍

[@lidiasargsya9931]

Курица в хаш, ещё и лук? Для армян это открытие!🌼🌼🌼🌼🌼😁😁😁😁😁

[@Dimon_grillmeister]

Добрый день! Курица вкус совсем не испортила на оборот добавила изюминку вкуса!😋👍👍👍 Рекомендую.

[@yusifceferli1885]

Для азербайджанцев тоже))

[@andreevkalife]

Дмитрий, получилось аппетитно! Ещё и куриные окорочка добавили 😀👍 Понравился скрупулёзный подход к подготовке ножек 😃👏 Удачи и процветания вашему каналу! 🤗

[@Dimon_grillmeister]

Алексей большое спасибо вам за комент. Блюдо получилось действительно очень вкусно. Ещё раз спасибо и желаю вам 1.000.000 Подписчиков в ближайшее время!

[@andreevkalife]

Дмитрий, спасибо и вам того же! 😜 Рады, что хаш понравился 😀

[@annathomas6859]

Обалденный рецепт...

[@Dimon_grillmeister]

Спасибо 🤗🤗🤗

[@gerasim.7630]

Название очень интересное 😁

[@сантила-у8щ]

Получилось нормально

[@Dimon_grillmeister]

Спасибо 👍👋

[@ruvash84]

Какой объём казана? Можно ли в нем готовить меньше продуктов, доливать не до метки?

[@Dimon_grillmeister]

Добрый вечер 🌙. У меня казан на 12 литров. Конечно можно главное не заполнить казан больше чем на 2/3 ,,,то-есть как мой казан максимум 8-5 литров..Меньше Можно. Спасибо за Комент ☺️

[@natalienatalie1483]

👌👍🥰

[@АртёмСвинтицкий-я1п]

👌👍

[@ВладимирЕгорченко-й8л]

🤘

[@Dimon_grillmeister]

👋✌✌✌

[@ТаняТаня-ф3х]

Вкусно выглядит! Скажите пожалуйста можно ли сварить язык говяжий в этом казане? Сколько его варить? Можно видео снять! 😀👍😇

[@Dimon_grillmeister]

Таня добрый вечер. До кокого состояния вы хотите варить язык, и для чего вы его хотите? Допустим для Шашлыка, покушать, или для Салата? Авганский казан творит Чудеса! Напишите мне для чего вы хотите сварит Язык, и я вам скажу время.

[@ТаняТаня-ф3х]

@@Dimon_grillmeister Обожаю язык, люблю в любом виде! В меню всегда ищу блюда из него! Мне нравится в сметанном соусе, и просто отварной нарезку! И салаты!

[@Dimon_grillmeister]

@@ТаняТаня-ф3х в Афганском Казане 1 час и 30 минут. Потом отдать холодной водой снять кожуру, и он готов для любого Блюда 👌👌👌

[@ОлегГелен]

Рецепт супер Не понятно куриные бёдра с кожей или нет По мощности нагрева тоже вопрос А главное не пойму зачем лук сразу в афганский казан- может спецы есть пояснят - лук при традиционной технологии добавляют чтобы очистить хаш и потом выкидывают а здесь не понятно зачем…

[@Dimon_grillmeister]

*Добрый день. Куриные бедра были с кожей в оригинальном рецепте их не добовляют это можно сказать я от себя добавил для более насыщенного вкуса. Вы же можете их не добовлять либо без кожи. После срабатывания клапана положение плиты на 3 по шкале до 10 меньше чем "половина" и лук кушать не обязательно он придаёт только вкус для бульона. Надеюсь момог вам . Спасибо за Комент и за Поддержку Канала 🤝🤝🤝*

[@martinbauer9546]

😃👍👍👍😋☹

[@ЛевГущин-т6е]

Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 (с момента постановки на огонь) и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Птице хватит минут 40-45 или даже меньше. Это зависит от того, насколько хотите разварить мясо. Больше 50 минут птица в холодцовом состоянии. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. ВАЖНО! В афганском казане главная ошибка - передержка по времени. Чем дольше варите, тем меньше индивидуальность блюда. И ещё! Пища в афганском казане НИКОГДА не будет похожа на блюдо, приготовленное традиционным способом. Наконец таблица по загрузке казанов. Цвет Ном.об. Реал.об. Раб.об. ЧЕРН. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9 20 12,5 8,4 30 18,2 12,2 ДВУХЦ. 5 4,5 3,0 8 6 4,0 10 9 6,0 15 11 7,4 20 12,5 8,4 30 18 12 ПОЛИР. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9

[@Dimon_grillmeister]

Лев добрый день 🤝. С-п-а-с-и-б-о за Коментарий в нём действительно много полезной информации. Спасибо вам 🤝

[@ЛевГущин-т6е]

@@Dimon_grillmeister Да не за что. Люди должны делиться. Так ВСЁ станут богаче и счастливее.

[@Dimon_grillmeister]

@@ЛевГущин-т6е побольше бы таких людей как вы, был мир совсем Другим. Мира и Добра вам и вашим близким 🙏🙏🙏

[@ЛевГущин-т6е]

@@Dimon_grillmeister Дело ведь не во мне. Дело в том, что человечеством рулит сволочь и всех это устраивает. Уютно и привычно. А впереди Бездна. Хотя есть альтернатива. Но для этого надо отказаться от привычного.

[@Dimon_grillmeister]

@@ЛевГущин-т6е Многих всё устраивает, и не кто менять нечего не хочет. Вон до чего дошло рассорить Украинца, Россиянина, и Белорусса а это был ведь один народ и был плече к плечу за брата ...а сейчас? Миру-Мир 🙏

[@ВладимирДягелефф]

Всё по красоте, но лавровый лист забыл добавить.

[@Dimon_grillmeister]

Владимир Привет ✌️. Возможно , я всё хочу попробовать Осенний Хаш В Армении но всё не получается...и я слышал он готовится без Лаврушки. Спасибо за Комент и за Поддержку 💪

[@___Serg___]

Сальник надо вырезать (несдобный жир сразу за копытом) чтобы запаха неприятного не было.

[@Dimon_grillmeister]

Добрый день. Спасибо за знатный совет...Если честно то я не знал. По вкусу не почувствовал..но буду знать...А где именно за копытом...Заранее спасибо.

[@___Serg___]

m.kzbin.info/www/bejne/aJ_Yo5KPf6tod6M К примеру в начале этого видео, при покупке на рынке показывают как разделать и удалить сальник

[@___Serg___]

Спасибо за видео! Успехов!

[@Dimon_grillmeister]

@@___Serg___ спасибо вам большое...По возможности просмотрю видео...

[@TheTarkett]

@@Dimon_grillmeister Все правильно на том видео на 6:16 вырезают сальник, это такой мягкий жир между копытами. На молодых его мало и он белый, на старых коровах его много и он желтый. Белый я не вырезаю, хотя надо если не забываю....

[@user-vh4oc9zo7g]

В таком казане наверное и часа хватит вариться.

[@Dimon_grillmeister]

В полне возможно Авганский Казан творит Чудеса 😉💪🦾💪

[@mokkamussa9981]

всё так,только готовиться на слабом огне,и обеденная тарелочка не та....

[@Dimon_grillmeister]

Добрый вечер 🌙. А почему тарелочка не такая ?

[@mokkamussa9981]

@@Dimon_grillmeister хаш едят в глубоких супниках,а в таких он остывает быстро,его едят горячим

[@Dimon_grillmeister]

@@mokkamussa9981 я согласен но мы его кушали горячим хоть и посуда другая..С-п-а-с-и-б-о за Комент и за Поддержку Канала 🤝

[@mokkamussa9981]

@@Dimon_grillmeister во Благо!

[@jemknyazyan1149]

А лук то зачем? Приготовить ХАШ это целый ритуал, его готовят целую ночь. С утра приглашают родственников и друзей. Даже есть сезон хаша. Приезжайте в Армению отведать .

[@Dimon_grillmeister]

Добрый день. Спасибо за приглашение рад был бы я побывать там где я ещё не был...просто я привык добовлять Лук так как по моему мнению он не меняет Вкус.., а на оборот. Получается мясо сочное и открывает Вкус...Спасибо за Комент...😘..Если я был не прав поправьте меня...Спасибо

[@Dimon_grillmeister]

Напишите свой Адрес. Я повозможности приеду в Армении..и отведую Вкус Этого Ритуала и Этого Блюда...Спасибо Вам..

[@jemknyazyan1149]

Это не поправка, я хочу, чтобы вы почувствовали вкус истинного армянского хаша. Сезон хаша начинается с сентября до апреля. Лук и зелень не кладут, варят всю ночь, чтобы бульон получился наваристым. Во время угощения на стол ставится зелень, соленья, водка.... Не в коем случае не употреблять ложку. В ХАШ крошат лаваш и едят с помощью лаваша. А самое прекрасное отмосвера вокруг стола.🤗🤗🤗

[@Dimon_grillmeister]

@@jemknyazyan1149 Спасибо 😘

[@jemknyazyan1149]

@@Dimon_grillmeister Город Ереван, приезжайте осенью. Напишите, встречу 😘

[@АлексейКураков-г8б]

Зелень лучше вприкуску есть

[@Dimon_grillmeister]

@@АлексейКураков-г8б спасибо за совет😉 зелень я люблю и кушаю утром в обед и вечером 😋👌👍

[@rararara455]

это не хаш а бозбаш

[@Dimon_grillmeister]

*Добрый день Друг🤝 Извините но Бозбаш готовиться совсем с других продуктов и по другом. Спасибо за идею как небудь приготовлю😉*

[@yusifceferli1885]

Хаш не армянское блюдо.

[@Dimon_grillmeister]

Yusif доброе утро 🌄. Поправьте меня,,, а чьё это блюдо?

[@rammr7250]

Даже слово Хаш , переводится как еда с тюрских языков. Хаш или Аш - значит еда. Армяне без оскорбления другого происхождения. Просто на территории бывшего СССР разнесли это так, как тонкий лаваш в России называют априори армянский, а в другом мире где он встречается арабским хлебом. Нигде в мире тонкий лаваш не назовут армянским! Повторю без оскорблений к армянам, и ещё к их соседям я отношения не имею! Просто логическая цепочка...

[@frozen25.25]

Всё чётко👍 кроме этого дерьма на столе под название спиртное, лучще здоровый образ жизни на все сто % агитировать а не в 50 на 50, из-за этого поставлю в в общем на видео дизлайк. 👎

[@Dimon_grillmeister]

*Это ваше право Мил-человек и про Агитацию к спиртному в моём видео сказано не Слова 😉*

[@frozen25.25]

@@Dimon_grillmeisterНичего личного, но само нахождение на столе спиртного и показ его и есть реклама, и тд подобное, могли бы без него показать стол, а после сами себе отдельно употребить чтоб никто не видел на просторах инета , а вот это что вы показали и есть агитация или реклама, как хотите называйте, но это к хорошему не приведёт кроме, как спаиванию нашего населения страны. Подумайте над этим.

[@Dimon_grillmeister]

@@frozen25.25 *Ahma я с вами не вкоем случае не спорю у каждого свой подход к этому напитку и навязывать вам не собираюсь . Вы бросили употребление по состоянию..или вопще не когда не употртбляли? А народ который хочет спиватся то ему не до моего видео Рецепта😉 хотя Врачи говорят что в малых количествах это даже как профилактика при многих Заболеваниях🤝. Здоровья вам и Мирного Неба над головой 🙏*

[@МихаилСыч-е8п]

Курица? Ещё бы рыбу добавил😂

[@Dimon_grillmeister]

Михаил ваша Фантазия не знает границ так держать по жизни 😉💪👌Рецепт Хаша ведь знаете я уверен, а вот с курицей вкуснее-е-е,,, я же вас не заставляю её добовлять😉🤝🤝🤝

[@МихаилСыч-е8п]

@@Dimon_grillmeister Дмитрий,я коммент написал как добрую шутку,безусловно попробовать внести своих красок никто не может запретить.Ваш ответ мне понравился и я думаю,что Вы очень добрый и хороший человек!🤝

[@Dimon_grillmeister]

@@МихаилСыч-е8п спасибо вам🤝Взаимно 🙏

[@АлексейЕременко-ъ8м]

Может Редька???? А окорочка Зачем??? Чуда Бульен🤣 и лук к Чему????

[@Dimon_grillmeister]

Доброе утро 🌄 То что *Бульон* был Чудо я Согласен 😋

[@kamranaliyev2838]

Ты повр не до деланый вес кафказ готовит етот самый хаш, но толко ети хайи его присвайивают. Спроси у хайев что означает хаш

[@Dimon_grillmeister]

@@kamranaliyev2838 Что тебе непонравилось❓️ если я повар не доделаный то ты тело дурно-патылое которое пытается меня чему-то учить😏

[@ЛеонидЛукьянов-й3и]

Для тупых и убогих можно добавить свиные рульки и уши.

[@Dimon_grillmeister]

А если твои Оторвать "Уши" и Добавить будет съедобно, или ты не Съедобное ❓️❓️❓️

[@akhmeb777dag8]

Хаш это не армянское блюдо. Это Азербайджанское блюдо. Я не Азербайджанец

[@Dimon_grillmeister]

Спасибо за комент и за поправку надо будет загуглить но я почему то думал и слышал не один раз что это Армянское блюдо. Ещё раз спасибо

[@Dimon_grillmeister]

Только что задал в Гугл , и он мне тоже говорит что это Армянская Кухня 🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️

[@ДавронбекМадаминов-н5ь]

Потраха со всего мира употребляли толька армяни , так получается ?

[@Dimon_grillmeister]

@@ДавронбекМадаминов-н5ь *Добрый день мой Друг 🤝 Конечно нет каждый народ готовит по своему, я уже пробовал узнать побольше на эту Тему но Google и так пару источников говорят что это Армянское Блюдо. Я сам не Армян говорю что узнал по поводу этого Блюда😉🤝 А готовят его конечно многие народы со своим маленький дополнением 🤝 Спасибо за комент 👌*

[@rammr7250]

​@@Dimon_grillmeister Смотрите само слово Хаш или у некоторых народов Аш тюрского происхождения, перевод еда. Если сейчас загуглить тонкий лаваш, вам тоже выдаст наверное, что армянский. Хотя нигде в мире кроме России или части бывшего СССР его так не назовут, понимаете...