Dinkel Vollkornbrot Brot backen - 5 Minuten Brot Rezept

Dinkel Vollkornbrot backen 5Minuten Brot Rezept
Dieses leckere Brot braucht gerade mal 1 Stunde im Backofen, bis es fertig ist, es muß nicht gehen und auch die Vorbereitungszeit dauert lediglich 5 Minuten.
Zutaten:
500 ml warmes Wasser
1 Würfel Hefe
300 g Dinkelvollkornmehl
200 g Weizenvollkornmehl
5 EL Balsamico-Essig oder Brottrunk
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen (z.B.)
1,5 TL Salz
Ersetzt die Körner gegen Zwiebeln, getrocknete Tomaten oder Basilikum. Es wird köstlich werden, versprochen.
Backzeit: bei 180 Grad ca. 1 Stunde
Backtrennspray: amzn.to/1lUqCM1
....................................................................
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[@0164steve]

Fantastisch! Bin gelernter Bäcker-Konditor (25 Jahre her) und hätte niemals geglaubt, dass der Teig, ohne das Aufgehen lassen der Hefe, in den Ofen geschoben werden kann! Danke fürs hochladen!

[@Medientarantel012]

Wird es in den kalten Herd gestellt und dann bei 180 Grad gebacken, bei mir ist es nicht so hoch aufgegangen und es ist sehr kompakt. Habe alles genau nach Anweisung gemacht.

[@jacnjam1]

Das beste Rezept überhaupt! Backe es ständig! Alle an die ich das Rezept weiter gab ,backen seither nur noch ihr eigenes Brot!!

[@t.dundar9089]

So muss jetzt auch mal ein Kommentar abgeben, da ich seit diesem Rezept nur noch dieses Brot backe. Ich kaufe kein Brot mehr und mache es nur noch selbst! Ich variiere immer bei der Samen und Körnermischung. Ich habe das Brot schon nur mit Dinkelvollkornmehl oder nur mit Dinkelmehl Typ 1050 oder auch halb halb gebacken. Ich backe es außerdem fast immer nur mit einer Packung Trockenhefe. Es wird jedes Mal ein Traum! Auch Kollegen und Freunde konnte ich schon damit begeistern. An dieser Stelle vielen vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!

[@monikastein4128]

Cey Cey n

[@63Calypso]

Genau SO gehts mir auch - das Brot ist einfach nur ein TRAUM ❤️

[@s.mn.8831]

Bei mir ist es leider total feucht und schwer geworden, wurde es bei Ihnen locker?

[@s.mn.8831]

Hab es nochmal probiert und am Schluss noch zusätzlich 10 Minuten ohne Form in den Ofen gestellt, dann wurde es sehr gut, hab es jetzt auch schon mehrmals gebacken, schmeckt der ganzen Familie sehr gut

[@carolalecinski6257]

S. Mn. m

[@steffipawlewicz1900]

Habe es jetzt schon xmal gebacken , mal mit Nüssen, mal mit Sonnenblumenkernen, mit Kürbiskernen, Dinkel, Leinsamen und was ich sonst noch so gefunden habe..jedesmal wirklich lecker. Gerade backe ich es mal als Kümmelbrot. Danke für dieses Superrezept!

[@ankeritter6726]

Es ist doch zu komisch, dass es immer wieder Leute gibt, die etwas zu labern haben, wo es nichts zu beanstanden gibt. So ein tolles Brot! Und in der Tat in 5 Min. zusammengerührt. Toll.

[@KatisWeltTV]

🙋💞

[@sunnythefirst99]

Ich habe dieses Brot gebacken und ich muß sagen:Es ist einfach nur grandios.So ein tolles Brot bekomme ich hier bei keinem Bäcker in der Umgebung. Es ist bis zur letzten Scheibe nicht trocken oder gewellt. Einen dicken Schmatz für dich und diesem grandiosem Brotrezept.Mein Mann mag das ganze Brot von den hiesigen Bäckereien nicht,weil es ihm nicht schmeckt.So kann ich dieses Brot nach unserem Geschmack machen.Es schmeckt ihm endlich.Danke.

[@AngieWi0705]

Schon zig mal gebacken, gelingt immer, ist superlecker, locker und saftig... Damit bekommt man Brotmuffel zum gerne Brot essen :) Hab statt Kerne auch schon angebratene Zwiebeln, getrocknete Tomaten oder Kräuter untergerührt, schmeckt genial! Geht schnell und ist wirklich einfach, freue mich immer wieder über das tolle Rezept!!!!

[@KatisWeltTV]

Angela Witzsche Vielen Dank für deinen tollen Kommentar - freut mich immer wieder so ... Schönen Sonntag. ;)

[@severmis4473]

Schmeckt besser als gekauft! Das Beste Dinkelbrot das ich gegessen habe!

[@australier263]

Sehr gutes dunkleres Brotrezept und total einfach zu backen! Dankeschön für ein wirklich gutes Rezept dafür! Gewürze, wie Kümmel, Curry, Pfeffer ; Kräuter, wie Bärlauch, Thymian, Petersilie kleingeschnitten uvm. passen zum verfeinern sehr gut dazu. Langsam heranantasten und erstmal mit wenig (1-2 Messerspitzen je 500gr.) beginnen, je nach Geschmack! Kruste bekommt man, indem man es im letzten Backgang 10 min. vorher, oben mit ein wenig Wasser einstreicht! Noch besser wird der Teig, wenn man ihn 8-10 Std. gehen lässt! Das Backspray bitte mit Butter, Backpapier ersetzen......und Brotbacken ist einfacher wie Kuchen backen! Nach dem Backen in einen Römertopf! 7-10 Tage haltbar! Guten Appetit! 🤣😁😂

[@Elvis-hy2fl]

Habe in den letzten Wochen meinen Mehlvorrat mit allen Sorten aufgestockt. Ich habe bestimmt schon um die 10 Rezepte ausprobiert. Dieses ist erst das zweite, das gut ankam. Ich war zuerst skeptisch, weil keine Ruhezeit vorgesehen ist, aber ich bin 100%-ig zufrieden. Danke, danke, danke

[@wolfgangseeger]

Dieses Brot ist immer wieder ein Traum. Ich backe ausschließlich dieses Brot mit verschiedenen Körnermischungen, klappt immer. Herzlichen Dank dafür.

[@holgerfrenzel4617]

Superklasse, ich habe das Rezept gleich mal verändert und den Teig in zwei Portionen geteilt. Für meinen Schatz habe ich getrocknete Tomaten und Basilikum in den Teig gegeben und für mich gab es mit Knoblauch gespickte Oliv. Einfach in den Teig gedrückt. Die oliv Hälfte haben wir nach dem Abkühlen sofort aufgegessen. Grandios, hat Spaß gemacht und ich bin ab sofort Wiederholungstäter.😎

[@manuelajesuthas2870]

Heute habe ich dieses Rezept gebacken und bin begeistert. Sitze gerade vor einem frisch gebackenem Brot und genieße es mit Butter. Ein Traum. Für Anfänger perfekt oder für den ersten Versuch. Vielen lieben Dank für dieses Rezept🙏🏼❤ #megalecker #dankbar

[@KatisWeltTV]

Hallo liebe Manuela, na das ist doch wundervoll 😃 ich freue mich gerade wie ein Schnitzel, dass es bei dir so gut geklappt hat ... also dann kannst du ab jetzt immer dein eigenes Brot backen /- ich habe auch gestern erst wieder eins gebacken, also lass es dir schmecken und eine wunderschöne Vorweihnachtszeit wünsche ich dir. 🌲🙋😊👍😘

[@user-ei7oz2kn6o]

Herzlichen Dank für dieses wirklich tolle Brotrezept. Habe heute morgen nach einem guten Brotbacktag gegoogelt und bin dabei zufällig auf dieses Rezept gestoßen. Da ich nicht so der Geduldsmensch bin und immer nach schnellen Rezepten suche, hat sich mir dieses förmlich angeboten. Hab dann nicht lange gefackelt und innerhalb von 10 Minuten war bereits alles fix und fertig verrührt. Da der Teig dann noch relativ flüssig war habe ich spontan noch 60 g Lupinenmehl und 40 g Buchweizenmehl sowie 1 TL Brotgewürz dazugegeben und ab in den Ofen. Um 11.00 Uhr hab ich das Brot aus dem Ofen geholt und um 15.00 das weltbeste Brot ever in vollen Zügen genossen. Habe schon vieles ausprobiert seit ich unser Brot selbst backe, aber so gut hat mir bisher noch kein anderes geschmeckt. Selbst meine Frau, seit 50 Jahren eine leidenschaftliche Hobbybäckerin, mußte zugeben dass dieses Brot all meine bisherigen Kreationen in den Schatten stellt. Das wird auf jeden Fall jetzt öfter auf unserem Speiseplan stehen Nochmals ❤lichen Dank.

[@KatisWeltTV]

Das freut mich aber ... 🤩😊🙌 Vielen Dank. 💫😃

[@TheNetAnt]

Hallo liebe Katy,wollte Dir füer dieses super Rezept danken,backe es immer wieder ,liebe Grüesse aus Verona😊

[@danielariedke5552]

Tolles Rezept! Ich nehme Trockenhefe und stelle es in den nicht vorgeheizten Backofen mit Unter- und Oberhitze. Nach einer Stunde hole ich es aus der Form und gebe es nochmal für 10 Minuten auf dem Rost in den Backofen ohne Form. So wird es rundum knusprig. Ich nehme die Kastenform von Tupper Serie Ultra Pro. Ein wenig einfetten und das Brot löst sich von alleine! Soooo lecker.

[@Thunfischx3]

Hallo Daniela, ich habe das Brot jetzt 2x mit Trockenhefe gebacken, ist nur etwas auf gegangen. Irgend etwas mache ich falsch. Wie viel Hefe nimmst du und welches Mehl. Ich habe Roggen- und Dinkel Vollkorn genommen.

[@bettinajager2147]

Heute nachgebacken, war super lecker! Ich bin jetzt 49 Jahre alt, in meinem ganzen Leben ist mir noch niemals ein Backwerk gelungen. Aber heute mein erstes Erfolgserlebnis!!! Hab 300 Gramm Dinkelmehl und 200 Gramm Roggenmehl benutzt, hat super geklappt! Danke, danke, danke!

[@pixeldefekt9660]

Sensationell lecker, bin absolut begeistert. Hab nur Dinkelvollkorn verwendet und es schmeckt besser als alle Dinkelbrote die ich je beim Bäcker gekauft habe.

[@gabiswunderland]

Ich habe das Brot schon einige Male gebacken. Es geht wirklich schnell und schmeckt super lecker. Ich habe noch einen Tipp, wie man es ganz leicht aus der Form bekommt. Die Form fette ich mit Margarine und bestreue sie dann mit Haferflocken. Die Haferflocken machen sich geschmacklich und optisch sehr gut. Es wird auf jeden Fall weiter regelmäßig gebacken.

[@SilviBW]

Echt lecker. .. werde ich ofter machen... nicht wg dem Preis, eher damit ich ich weiß was drin ist... (Wichtig kein Zucker )

[@MrAlne2000]

Auch ich backe dieses Brot, wobei ich füge noch zusätzlich eine 1/2 Tüttchen Backpulver, es wird sehr geschmeidigt und weich. Aktuell habe ich mit Trockenfrüchte gebacken. Wunderbar.

[@homhomtube]

Hallo, Kati, bis aufs Spray finde ich Dein Rezept toll, genau wie die anderen 1.3xx ;-) Ich habe das Brot in einem frz. gußeisernen runden Topf (Durchmesser: 28 cm) gebacken: Einfach den Topf mit Deckel auf einen Rost (unterste Schiene) stellen, mit heiß werden lassen im Backofen, dann - MIT HANDSCHUHEN - Topf auf die Herdplatte stellen, Deckel abnehmen, etwas Mehl mit der Hand auf dem Topfboden ausstreuen und eine kleine Handvoll Sesamsamen. Den unteren Topfrand mit etwas Butter oder Öl einfetten. Teig einfüllen, Deckel - MIT HANDSCHUHEN - wieder draufstellen, 30 Min. mit Deckel, dann gut 30 Minuten ohne Deckel abbacken, wird wunderbar gleichmäßig gar. - Danke Dir sehr fürs Video!

[@sensiritoli1314]

Hi Kati ,ich habe das Brot jetzt zum 3mal genau nach deinem Rezept gebacken und jedesmal wunderbar geworden. Ich backe nur noch dieses Brotrezept und habe es schon gerne an die Kinder weitergegeben. Vielen lieben Dank und Kompliment du bist echt eine hübsche junge Frau und dein Hut steht dir super. LG

[@KatisWeltTV]

Vielen lieben Dank das freut mich aber wirklich sehr. 🙋😘 Einen schönen Abend wünsche ich.

[@petrazinn3487]

Das Brot ist wirklich toll👍ich nehm aber nur einen halben Würfel Hefe... Dafür laß ich den Teig in der Form 30.Min.gehen wird total gut L. G. 😋

[@corinnalazari5012]

Stellst du das Brot dann in den vorgeheizten Ofen?

[@fanofvan6213]

Super Brot...das Rezept ist sehr variabel...ich habe keine Körner verwendet, sondern 150 g Müsli in den Teig getan. Es war voll lecker. Vielen Dank für das leckere, schnelle und einfache Brotrezept. LG Conny

[@juniper0tree]

Gerade nachgemacht, ging super schnell und einfach - hätte nie gedacht, dass man Brot so leicht selbst machen kann! Die Körner habe ich durch Walnüsse ersetzt, find ich persönlich soooo lecker. Danke für das Rezept, mach weiter so :)

[@christinethews7005]

Hallöchen, liebe Kati, habe nach dem Rezept schon über 2 Jahre mein Brot gebacken, hat immer geklappt,und lecker geschmückt. Jetzt experementiere ich mit anderen Zutaten ..wie Kümmel, Flosamenschalen....mit Datteln ,mit Currypulver und Ingwer, die Brote schmecken immer lecker Ein Tip ,ich stelle eine Tasse Wasser in den Backofen mit hinein. Seitdem kein Brot mehr gekauft Meiner Familie schmeckt es auch, Danke liebe Kati

[@inesb.6998]

Es wäre wirklich sehr hilfreich, wenn du im Text beim Rezept zufügen könntest, ob es mit Umluft gebacken wird. Ich habe es leider erst zu spät und ziemlich weit unten in den Kommentaren gelesen, dass du immer Umluft verwendest bei den 180 Grad. Somit musste ich die Backzeit etwas verlängern, weil ich Ober- Unterhitze gewählt hatte. Aber ansonsten ist es echt ein superschnelles Rezept für ein wirklich tolles Brot! Vielen Dank dafür ;)

[@enkeledabarushi3011]

Ich habe es gestern probiert. Hat bei mir 10 minuten mehr gebraucht zum backen aber es hat sich gelohnt. Heute schmeckt es genau so lecker wie gestern. Ich liebe es weil man nicht kneten muss und daswegen bleiben meine Hände und meine Küche sauber. Mein mann war skeptisch am anfang (er ist bäcker) aber ihn hat das Brot auch geschmekt. Statt trennespary habe ich den Form mit olivenöl geschmirt und ist gleich raus gekommen. Danke für die Rezept!

[@feechenfee6735]

das sieht total lecker aus und ich werde das auf jeden Fall nachbacken. Allerdings ohne dieses Spray. Ein feuchtes Stück Backpapier in der Form geht auch 😊

[@sabineliesche6973]

Ich habe das Brot jetzt zum zweiten Mal gebacken und bin echt begeistert. Das Rezept ist einfach und das Brot sensationell. Vielen Dank dafür.

[@kruemel775]

Habe es ohne den Essig gebacken, weil ich ihn einfach vergessen habe. Trotzdem wahnsinnig lecker! Das wird öfter gemacht.

[@sigi011066]

Hallo Kati. Statt dem Trennspray Leg dich ein Backpapier rein.....das kannst du nach 50 Minuten rausheben, seitlich runterziehen und dann das Brot noch ohne Form im Backofen für die restlichen 10 Minuten lassen.....ist perfekt

[@ulrikehaas3592]

Das Brot ist einfach und einfach Lecker. Ich habe bei einem schwedischen Möbelhaus eine Backform gekauft, da braucht man kein Backspray.

[@Lu-by7ue]

Hallo Kati, danke für das Rezept,das 🍞 werde ich bestimmt nachbacken. Nun etwas zur Info: ich kaufe kein Backtrennspray mehr (Sau teuer) sondern mache es nach einem Rezept von Silvia W-K selber. 100 g. Palminsoft, 100h 🌻 Öl oder Rapsöl und 100g Mehl... Alles gut vermischen mit Handrührer und in Gläser abfüllen. Hält im Kühlschrank gerne 6 Monate und ist viel billiger. Natürlich auch bei Kuchenform verwenden. Liebe Grüße Luise 🌺😋

[@sunnythefirst99]

Kleiner Tipp noch von mir.Bei" Der modernen Hausfrau"gibt es auch eine Dauerbackfolie für eine Kastenform. Da braucht man weder die Form einfetten noch mit einem Messer an der Form entlang gehen.Bitte nehme anstatt einem Messer einen Plastikspachtel wenn du an deiner Form entlang gehst,ansonsten wird mit der Zeit deine Form wieder zerkratzt.

[@KatisWeltTV]

+Sunny The first Vielen Dank für die tollen Tipps ... werde ich demnächst so machen. GLG

[@RubyPhoxx]

Dauerbackfolie ist bei hohen Temperaturen nicht mehr gesund, da giftige Gase freigesetzt werden. Für uns nicht spürbar, aber Vögeln verätzt es bspw. die Lunge. Es gab schon schlimme Berichte. Ich kann mir nicht vorstellen, dass das auch an uns auf Dauer spurenlos vorbeigeht. Dann doch einfach mit einem Pinsel fix die Form eingepinselt 😊

[@Angela.W]

Vielleicht geht es auch mit Silikon Backformen?

[@mahtab8884]

Braucht kein Mensch. Einfach Silikon backform nehmen fertig ist

[@moma8223]

@@Angela.W Geht wunderbar. 👍 Ich backe schon seit Jahren ausschließlich mit Silikon-Backformen. 🍞 🍰 🥐

[@Knitti46]

Habe gestern dieses Brot nachgebacken - suuuuuuuper ist es geworden! Ich habe das Brot in den kalten Ofen gestellt und dann den E-Herd auf 180 Grad eingestellt. Nach knapp 60 min. war es fertig. Werde nächstes Mal das Brot bis auf ca. 220 Grad hochziehen u. dann runterschalten auf 180 Grad. Ich habe übrigens Dinkel, Roggen u. Weizenkörner frisch vermahlen u. dann das Mehl gesiebt, damit das Brot nicht bröselig wird. Danke nochmal fürs tolle Video!

[@heidemarielabouvie2096]

Ich nehme für die Backform nur Backpapier, geht super.

[@fraudoktor2592]

Jup, je suis

[@SHope-nz8dt]

Super tolles Rezept 😍👍 ich fette die Backform immer ein und streue sie mit Haferflocken aus - dann löst sich das Brot auch wunderbar.

[@kkw3773]

Ich reibe meine Backform bei diesem Brot immer mit Butter aus. Löst sich auch wunderbar aus der Backform, ist sicherlich billiger als das Spray und riecht auch noch phänomenal.

[@KatisWeltTV]

Auch eine sehr gute Idee - muß ich direkt mal probieren. LG Kati

[@steffens.1734]

das Spray passt überhaupt nicht zum Backen.

[@steffens.1734]

Ich meine, wer mit Spray anfängt, kann sich ja demnächst noch nen Backroboter holen. Die werden gerade entwickelt. :/

[@LavalampenmanReload]

Ich lege die Backform immer mit Backpapier aus, dann geht es sicher raus und man muss weniger putzen ;)

[@karl-heinzkranich5914]

Super Idee.

[@monileimeister5713]

Hi Kati, ich habe gleich 3 Brote nach deiner Anleitung gleichzeitig gebacken und sie sind - wie in deinem Video - bestens gelungen. Ich habe allerdings die Kürbiskerne mit Walnüssen ausgetauscht und etwas Kümmel dazugegeben. Mein Mann ist begeistert! Das Backspray verwende ich schon lange, es ist einfach genial. Vielen lieben Dank!

[@ZilleNo1]

Liebe Kati. Ich danke dir recht herzlich für das Teilen deines wundervollen Rezepts! Allerdings möchte ich eine Anmerkung bezüglich des Backsprays machen. Ich halte so ein Backspray aus folgenden Gründen für nicht geeignet. 1. Der Preis. Du führst an, dass ein gekauftes Brot 4 EUR kostet. Das Backspray kostet ganze 7 EUR. 2. Gesundheit und Umwelt: in dem Spray befinden sich die Gase Propan und Butan. Diese belasten die Umwelt und sind für die Gesundheit sicherlich nicht gerade zuträglich. 3. Ein Tipp: Ich schmiere die Backform mit Butterreinfett (ayurvedisch: Ghee, sicher würde auch normale Butter gehen) ein und streue etwas Mehl auf die Fettschicht. Dieses Prinzip ist sehr hilfreich beim Herauslösen des Brotes.

[@gabrieleadamoschek8361]

Stimmt 100%.

[@BerthaDeMellier]

Man kann es so machen, muss aber auch kein schlechtes Gewissen haben, wenn man es NICHT so macht und Spray verwendet. Die Idee mit dem Spray - ich finde sie gut. Auch wenn ich persönlich schlicht und ergreifend einfach die beschichtete Backform mit Öl einpinsele. Ja, natürlich hat auch DAS Vor- und Nachteile...

[@63Calypso]

Mimimi....

[@johannamiller5563]

Das macht man selbst! Tm5

[@erikagreiner4615]

@@johannamiller5563 mach ich auch immer selber geht schnell und reicht lange

[@monikatutzer3511]

Bin Anfängerin im Brot backen, habe es heute zum ersten mal gebacken, super tolles Rezept, es ist vollbracht, es schmeckt sooo lecker! Vielen lieben Dank! ❤👌👍🤗

[@petraeer2887]

Das ist ein tolles Rezept. Ich werde es definitiv mal ausprobieren. Jedoch habe ich eine Anmerkung 😬Auch wenn es praktisch erscheint, den Teig nicht gehen zu lassen, sollte man nicht darauf verzichten. Er braucht Phasen, in denen er ruhen kann und Phasen, in denen er bearbeitet wird. Nur, wenn er diese Zeit bekommt, werden bestimmte Zucker abgebaut, die sonst Verdauungsprobleme bereiten können. Nur dann quellen die enthaltenen Ballaststoffe und auch die Stärke richtig auf und können vom Körper besser verarbeitet werden.

[@Julies857]

Ich habe ihn gut ruhen lassen und da ist er auch gut aufgegangen im Ofen dann aber leider nicht eher zusammengefallen. Woran könnte das liegen? Lieben Dank im vorraus. LG Julia

[@MsJacobowski]

@@Julies857 Dann war der Teig überreif. Wenn es so warm ist wie gestern bzw. heute (31C), dann verdoppelt die Hefe ihre Arbeit, um es einmal vereinfacht auszudrücken und die Gehzeit verkürzt sich dementsprechend.

[@Julies857]

@@MsJacobowski vielen Dank für dein Antworten. Jedoch habe ich eine kühle Wohung. Könnte es noch einen andern Grund geben?

[@y.sangare1238]

@@Julies857 Ich backe selbst noch nicht soooo lange Brot, deshalb bin ich keine Expertin, aber vielleicht war die Hefe einfach nicht frisch genug. Selbst wenn das MHD noch nicht abgelaufen ist, kann die Triebkraft schon verloren gegangen sein. Google es mal, da gibt es eine Menge mögliche Antworten. Ich backe mit Sauerteig nach dem Plötzprinzip von Lutz Geissler und da wird einfach alles sensationell, weil der Teig 24 Stunden gehen kann und so auch die Pflanzenabwehrstoffe und ähnliches abgebaut werden. Ich bin da etwas empfindlich und vertrage deshalb Industriebrot nicht so gut. Seit ich das Brot selber mache, vertrage ich alles, sogar Weizen.

[@stek.8982]

An diesem Rezept ist nix auszusetzen...erste Mal gebacken, das Brot ist perfekt nach paar Min.im Ofen und es hat sich rasend schnell verdoppelt...einfach ein mega leckeres Brot 🍞 👍🌟💕

[@thomashilgert2079]

Hab noch ein paar Haferflocken und Leinsamen darunter gemischt. Sehr lecker mit Frischkase und Knobi.

[@ingeschmidt191]

Ich kaufe mein Brotmehl in der Mühle. Naturprodukt. Super!!!!

[@juliao8620]

Backe mein Brot schon länger nach diesem Rezept und es schmeckt mir immer gut. Ich benutze aber kein Backspray sonder zusammengeknülltes Backpapierdas ich nass mache und nichts klebt!

[@faridahamma7856]

Das Brot ist sehr gut geworden. Es schmeckt sehr gut und hat die versprochene Konsistenz. Habe eine Körnermischung, Kümmel, getrocknete Chilischoten, Leinsamen, Chia-Samen genommen, Backpapier statt Spray. Merci 😀

[@Katja492]

Habe es heute nachgebacken und es schmeckt unglaublich lecker 🤩 Vielen Dank für das Rezept 👍👍

[@KatisWeltTV]

Sehr gern liebe Katja, hab einen schönen Tag.

[@ritaf.]

Vielen Dank für das tolle Rezept, ich hatte mir letzte Woche ein rundes Dinkelbrot beim Bäcker gekauft für 6.35€. Das dah gut aus...aber die Rinde so hart das man die kaum beißen konnte und das innere sowas von knochen trocken, sowas habe ich noch nie erlebt. Deshalb backe ich jetzt dein Rezept.❤❤

[@PredigtArchiv]

Erstklassiges Rezept! Vielen Dank dafür :) Habs eben ausprobiert und es ist das beste Brot herausgekommen, was ich je selbst gebacken habe.. :)

[@KatisWeltTV]

Leben-Lieben-Lachen [HighCarbVegan] Das freut mich sehr - Vielen lieben Dank. Schönen Sonntag. LG Kati

[@renatestender5172]

Tolles Rezept, habe es schon öfter gebacken, einfach lecker. Danke❣️

[@karimamaarif]

Ich habe es Heute probiert, allerdings mit Dinkel Mehl und Walnüsse und war 💯 erfolgreich, vielen lieben Dank für dieses Rezept!!

[@IsabellaHirschler]

Wunderbares Brotrezept. Danke, liebe Kati !!!

[@KatisWeltTV]

Sehr gern liebe Isabella. 🫶☺️

[@Devilynn66]

Ich hab das Brot gestern nachgebacken ohne Kerne aber mit Röstzwiebeln. Das hat geduftet Hmm . Backtrennspray hab ich nicht verwendet sondern ordentlich mir Öl ausgepinselt. Das geht ja auch. Das warme Brot war so lecker das es auch ohne Belag geschmeckt hat. Hoffe das es mit der Haltbarkeit auch so bestellt ist. Tolles Rezept was auch wirklich in 5 Minuten zusammengerührt ist. Und die Stunde backen macht ja der Ofen von alleine.

[@karinfosch]

Werde ich gleich mal ausprobieren. Ich nehme Margarine zum Fetten. Die Kruste wird richtig crunchy. Bissel mehr Arbeit und klebrige Finger aber definitiv besser 😉. So Brot gebacken. 500 ml Wasser waren bei mir viel zu viel. Musste noch einiges an Mehl dazugeben. Habe es noch 1 Std. + 30min in der Form gehen lassen. Mir etwas Mohn und Schwarzkümmel drin. Olivenöl obendrauf und Mehrsalz. Sehr lecker. Danke ❤️

[@jasminvay3615]

Super hab es heute das erstemal auf probiert allerdings hab ich glutenfreies Mehl genommen schmeckt aber auch damit gut

[@KatisWeltTV]

SilentPain 93 Na prima ... das freut mich.

[@thithanhtungtran4853]

dein Rezept ist einzigartig, unschlagbar, wir haben schon öfter gebacken, jedes mal mit unterschiedlichen Mehlkombination, immer geklungen. vielen lieben Dank

[@samcoon7431]

Hallo Kati ,ich habe dieses Brot schon mehrfach gebacken und muss sagen das es KLasse ist ,schön das du es eingestellt hast .alles Liebe

[@KatisWeltTV]

Das höre ich sehr gerne, hab ich gern gemacht. Lieben Dank und Schönen Sonntag.

[@angelikarapp8388]

Gerade fertig geworden und bin sehr begeistert... es schmeckt super lecker 😋 😋 😋 hab gleich noch für meine Tochter und meine Enkelkinder eins gebacken... und ich musste natürlich die erste Scheibe mit Nutella probieren und bin hellauf begeistert...❤❤❤

[@doroth215]

Perfekt! genau was ich suche, einfach rezept. Danke für teilen.

[@bine-wi3tc]

Das Brot ist echt der Hammer....wenig Aufwand, vielseitig wenn man möchte und super super lecker. Danke für das tolle Rezept!!!!

[@sorellamunchen710]

stufe mich selbst als Laien ein, das Brot ist auf Anhieb gelungen! Die Familie ist begeistert. Meine Abwandlungen: a) ich dachte, das Rezept wäre für eine große Kastenform. Meine hat Innenmaß 25x11,5 cm und deshalb habe ich nur halbes Rezept gemacht. Es würde aber in diese Form das ganze Rezept passen. Da aber das allerleckerste die Kruste ist, werden wir beim halben Rezept bleiben = mehr Kruste ums Innenleben ;-) b) ich habe nur Körner obendrauf gestreut, weil bei uns nicht alle auf Körner IM Brot stehen c) ich nehme künftig ein bisschen(!) mehr Salz d) da ich kein Vollkornmehl im Vorrat hatte, habe ich normales Dinkelmehl und Weizenmehl genommen. Ein Teil Weizenmehl muss nach meinem Wissen dabei sein, weil Dinkelmehl allein zuwenig Kleber enthält. Vermutlich war das Brot am Ende der Backzeit nicht ganz so braun wie im Video, weil ich Weißmehl verwendete. Aber die Kruste wurde kross und lecker! e) weil alles so schnell zusammengerührt ist, habe ich statt dem elektr. Knetgerät einfach einen Kochlöffel genommen. Das klappte prima und der Teig ist so weich, dass er ohne Anstrengung gerührt werden kann. Weil dies Brot so unglaublich schnell und simpel herzustellen ist (auch nur minimaler Abwasch!), wird es auf Wunsch der Familie künftig oft gebacken. Alles in allem, vom Abwiegen des Mehls, rühren, backen, bis zum Auskühlen des Brotes auf „lauwarm“ hat es 2 Std. gedauert. TOP! Danke Kati

[@BiggiG.]

Meine Mami hat es nachgebacken und es war phantastisch lecker 🤤🤤🤤. Vielen Dank für dieses Rezept! Liebe Grüße

[@christianfrancoisdohmenchr638]

Ihgitt, die ganze Chemie in die Backform, das schöne Brot!

[@doreenhesterberg3927]

Was willst du Sp- kaufe dir doch dein Brot oder bist du zu unklug, um selbst zu backen- also JA :-(

[@shorshmike2594]

@@doreenhesterberg3927 Du bist dumm das du nicht begreifst das Chemie nicht gut für Körper ist.

[@carolagleich3887]

Also das Brot ist echt klasse und so easy mit den Mehlsorten. Hätte nicht alles mehr da und habe das Dinkelmehl mit 630 aufgefüllt. Trockenhefe in warnen Wasser aufgelöst, hat alles super geklappt. Ich nehme immer eine Silikonbackform, die braucht man nicht einfetten und es fliegt einem förmlich entgegen 👏

[@steffipawlewicz1900]

Sieht echt lecker aus! Hab ich das übersehen oder hast du nicht gesagt, wie groß deine Form ist?

[@sebi7862]

Ich habe vor kurzem beschlossen selber zu backen. Habe keine Lust mehr auf Glyphosat und anderen Dreck in meinem Brot. Habe gerade mit diesem Rezept mein erstes Brot sebst gebacken. Es schmeckt fantastisch!

[@RudiUndLisa]

Abwandlung für unsere Backform: Fluffiges großes Dinkel Vollkornbrot Rezept Dieses leckere Brot braucht gerade mal 1:30 Stunde im Backofen, bis es fertig ist. Zutaten: 800 ml warmes Wasser 1,5 Würfel Hefe 500 g Dinkelvollkornmehl 300 g Weizenvollkornmehl 8 EL Balsamico-Essig oder Brottrunk 80 g Sonnenblumenkerne 80 g Kürbiskerne 80 g Leinsamen (z.B.) 3,5 TL Salz Gehzeit: bei 50 Grad ca. 30 Minuten Backzeit: bei 180 Grad ca. 1 Stunde

[@angelikarapp8388]

Mit eines der besten Brote 🍞, die ich je gegessen habe... sind gerade wieder zwei davon im Ofen.. meine Kollegen lieben es und natürlich nehme ich ich eins mit zur Arbeit ❤❤❤

[@KatisWeltTV]

Das freut mich sehr. Guten Appetit 👋☺️

[@istdochegal163]

Ich hab’s heute nach gebacken.. es war sooo lecker 🤤 Danke für dein Rezept ❤️

[@KatisWeltTV]

Sehr gern. ;)

[@detlefklonner8351]

Zuerst mal vielen Dank für das Rezept. Vor ca. 6 Wochen nach gebacken und seit dem kein Brot mehr gekauft. Ich probiere mit den Angaben mit jeder Menge Zutaten rum. Auch die Mengenangaben variiere ich jedes Mal. Und es wird immer gut. Nur mit Hefe aus der Tüte, also Trockenhefe, komme ich nicht klar. Bin ich wohl zu blöde. Um das Brot aus der Form zu bekommen, einfach die Backform mit Öl (ich nehme Rapsöl) auspinseln und mit Mehl oder Körnern ausstreuen. Ich finde Körner besser, ist nur eine Geschmackssache. Nach dem Backen 10 Minuten warten und stürzen, das kommt bei mir immer so aus der Form. Und es schmeckt bisher immer soooo gut.

[@milica8726]

Ein Tipp von mir für das Hefe aus der Tüte : Sollst ein bisschen Milch aufwärmen (lauwarm) darf nicht heiß wegen Hefe sein. Mach das in eine kleine schussel,gib dazu ca. ein teelöffel Zucker. Mische das alles ein und erst danach kommt das Hefe aus der Tüte. Habe auch Probleme gehabt,dann habe meine Mutter gegragt,Sie meinte ich soll das so machen. Und jetzt klappt es Super. Mann darf die Hefe nicht mit Salz mischen. Salz mischt man mit Mehl und darf nicht in die Mischung mit Heffe kommen. Hoffe es klappt bei dir auch (Sorry wenn nicht alles 100% gut auf deutsch geschrieben isz aber hoffe verstehst es) Liebe Grüße

[@flauschibaby]

Tolles Brot, aber das mit dem spray geht gar nicht, Öl Pinsel fertig 😁

[@thomasthomas6146]

Richtig. Chemiespray. 8 euro...... ich pinsel mit Margarine ein. Klebt nie. Rezept mega

[@saschagroth7870]

trennspray ist das selbe das hat nichts mit Chemie zu tun

[@flauschibaby]

@@saschagroth7870 Es geht darum, dass das spray hergestellt werden muss! Und den Müll der entsteht, also die verheerende umwelt Bilanz des Produktes gegenüber Speiseöl das man eh zu Hause hat! und dem was es im Vergleich zu einem Witz an Öl kostet.

[@elkeanitaeberl4280]

Hat schon mit Chemie zu tun braucht ja Aerosol das die Dose sprühen kann ist ja kein Pump Spray

[@Blume70]

Backtrennmittel kann man auch ganz easy selber machen Öl, Mehl und Kokosöl zu gleichen Teilen mischen. Klappt super und nichts klebt in der Form

[@cigdemakin437]

Super danke 🙏 bin immer dankbar für Menschen die so was säubern können u es teilen mit anderen 😍🙏🤗herzlichen Dank

[@wnikisch]

Wäre schön, wenn Kati mal auf die vielen Fragen antworten könnte.

[@heikehammerle2388]

Stimmt!!!!

[@renatehalvax4910]

Danke für dieses tolle Rezept,endlich gibt es ein Brot ,das nicht stundenlang dauert-sehr gut.

[@ScaramouchedaVinci]

Danke für die interessante Anregung. Was ich mich dabei nur frage, was für ein Inhalt hat dieses Spray? Denn was nützt ein gesundes Brot wo man alle Inhalte kennt und dann am Rande besprüht man es mit Chemie? Aber ich denke, es geht auch bestens ohne.

[@KatisWeltTV]

Ja - natürlich gehts auch mit Butter oder Fett. Klar. ;)

[@gabrieleadamoschek8361]

@@KatisWeltTV Weswegen machen sie es ?

[@margit7576]

schau mein Kommentar ;-)

[@BHiemisch]

Ein Tipp zum Thema Einfetten: einen halben Teelöffel Pflanzenöl mit einem Küchenpapier verteilen. Geht ruck-zuck, ist wesentlich preiswerter als Trennspray, braucht kein Treibgas und vor allem: ich weiß, was drin ist ;)Davon abgesehen; danke für das tolle Video

[@Nantalon]

Moin Kati! Kurze Frage: Wird das Brot bei Ober- und Unterhitze gebacken oder wähle ich eine andere Einstellung beim Backen? Lieben Dank schon jetzt für eine schnelle Antwort.

[@KatisWeltTV]

Hi, du kannst es bei Umluft backen oder auch Ober/Unterhitze, ist egal. Sollte beides gut klappen. 180 Grad Umluft mach ich immer.

[@Nantalon]

Kati's Welt Lieben Dank für die wirklich zügige Antwort, so mag ich das! 👍

[@Gabriela-ro5jl]

Tolles Rezept, so wandelbar u.einfach! Habe Dinkel- m. Buchweizenmehl gemischt u. gemörserten Fenchel, Koriander u. Kümmel dazugetan- traumhaft gut👍😊 Danke!

[@rajadurnberger3178]

Nicht gehen lassen??? Ist ein ganzer Würfel Hefe nicht bisschen viel???

[@astridwitt9510]

Ich habe das Brot am 01.04.2021 gebacken, und ich bin absolut begeistert von dem Backergebnis. Das hatte ich nicht erwartet. Es hält sich auch richtig gut lange frisch. Kann ich nur empfehlen. Danke für das Rezept

[@susannestilbach490]

Und mit Spray mit voller Chemie ? Nimm doch gaz normalen Mehl oder Semmelbröseln für den Buchform.

[@michaelakokcu4560]

habe es gestern Abend ausprobiert war total begeistert. Sogar meine Tochter könnte ich davon überzeugen sie sagt schmeckt wie gekauft.Echt suuuuuuper L.G

[@bigbellybronzo1521]

Endlich mal ein Video welches mir nicht wehtut. :)

[@domspianoraum9468]

Das Brot ist echt perfekt. Wir haben auch ne Mühle mit der wir das Korn mahlen. Und es ist super. Zeitlich und geschmacklich. Vielen Dank für das Video.

[@ursel7773]

Das ist sowieso das beste und gesündeste, ich mahle mein Mehl schon seit Jahren selbst.

[@DePak92]

Hab jetzt endlich die Zeit, um das Brot zu backen. Jetzt fehlt aber das Mehl und die Hefe...

[@user-ug9th2oy1p]

ich backe es gerade , aber ich benutze Backpapier , rechts links 2 Stücke schneiden und in die Mitte ein großes Stück, passt perfekt und ich backe schon viele Jahre so , funktioniert immer auf natürliche Weise saludo 👍💃🌴España

[@Global56-l2r]

Hallo,welche Kastenformgröße hast Du genommen? Wie viel Teig müsste man für eine 35 X 14,5 X 9 cm Form nehmen? Ansonsten ein tolles Video Gruß Gerd

[@rosiheinz7779]

Liebe Katie. 😀 Ich habe heute dein Dinkel vollkornbrot gebacken. Es schmeckt supper! Die Familie hatte alles aufgegessen. Morgen backe ich noch einmal. Danke für das dole Rezept!!!

[@blauelagune5973]

Toll das probiere ich sofort aus! Hab sogar alles da 😍

[@BerthaJokins]

Habe das Brot gestern so gebacken und es ist herrlich geworden, genau wie du es beschreibst! Einzige Änderung: Statt Weizen habe ich Roggenmehl verwendet. Danke für das tolle Rezept!

[@Miksiscu]

ich mache es ähnlich, nehme statt Balsamico allerdings lieber Apfelessig, der ist milder

[@vesnakabon6927]

O super das ich daß gelesen habe weil ich auch Apfelessig habe und wollte wissen ob daß geht 😀🖒

[@flitzpiepe1390]

Liebe Kati, ich habe tolles Brot gesucht und habe das gar nicht mitbekommen das du auch ein Brot vorgestellt hast. Ganz toll! Ich habe es nachgebacken, einen Unterschied habe ich gemacht es oben eingeschnitten. Verdammt lecker danke 🙏

[@carinagalle9546]

Bei Umluft oder ober-und Unterhitze backen?

[@utekoelli9193]

Tolles Rezept. Außen knusprig. Innen schwammig und sehr locker

[@lu.s.7350]

Ich habe aber nur 20g Hefe genommen und ist genau so gut geworden⚘

[@ursel7773]

Reicht auch!

[@NinaMohr]

Ich probiere das Rezept gerade. Ich hoffe, dass 180 Grad bei Ober- und Unterhitze passt. Falls es am Ende noch nicht ganz durch sein sollte, schalte ich auf Umluft. Ich bin echt begeistert, hoffentlich wird's was! Aber das ist genau das Rezept, was ich gesucht habe. Einfach und trotzdem mit Körnchen! ;-.) DANKE!

[@NinaMohr]

Also ich hab es zweimal nachgemacht. Beim ersten Mal habe ich ein zu weiches Brot gemacht... ist misslungen. Da ich statt Weizen, Roggenmehl genommen habe... dann stimmt die Proportion mit dem Backen nicht mehr... Beim zweiten Mal hab ich statt 180 Grad, 160Grad gemacht und statt 1 Stunde 20... und es war perfekt!!!! Also ich finde es ein super tolles Rezept! Aber eben leicht abgewandelt ;-)

[@magdabotewka1864]

Tolles Video, meine Liebe! Macht mir total Lust, auch nochmal Brot zu backen! Liebe Grüße und vielen Dank!

[@KatisWeltTV]

Hallo Magda, das freut mich sehr - dann Viel Spaß dabei. LG Kati

[@cooptv7145]

@@KatisWeltTV kommt das Brot auf die unterste oder mittlere Schiene des Ofens , muss man vorheizen oder nicht? Hatte es gebacken und es ging irgendwie nicht hoch, hm.

[@steffipawlewicz1900]

Fertig! Nachgemacht und superlecker. Bißchen abgewandelt mit den Mehlsorten. Geht aber wirklich schnell 👍👏