DIVINE EGGPLANT CAVIAR: DOESN'T FLOW even without "soup" - I'll tell you all the nuances

#caviar #lozovski
Good afternoon, dear guests and subscribers of the channel ☀️
Yes, that is the humble name of my blue caviar today 🙂
🍆 And I will tell you that she is really like that! First, this caviar is very festive in appearance due to red pepper and tomatoes.
🍆 Secondly, in the video I say what to do with blue ones to remove the bitterness that is often in them.
🍆 Thirdly, I show you how to make caviar, in which soup in the refrigerator will not fit on the second day.
Blue caviar, which is made here in Odesa, recipe:
4 medium eggplant
2 large red peppers
3 medium tomatoes
half a small bulb
1 clove of garlic
2 tablespoons of oil
1/3 teaspoon ground black pepper
salt, sugar to taste
This is very tasty caviar! The most common way to cook vegetables is to bake them in the oven. I put it on a temperature of about 180 degrees and turned it over.
If the video was useful, thank you for liking and subscribing ❤️ Peace to you and take care!❤️

[@user-wb9jv7wz4r]

Милая Наташенька ! Приятно удивлена, что и вкусы у нас совпадают : готовлю такую же икру и обожаю именно такую, которая не течет и ее можно намазать на хлеб, булочку. Вкус просто божественный и никого не оставит равнодушным. А готовить ее меня научила коренная одесситка тетя Лена, у которой мы жили на ул.Чкалова ( а она произносила так мило "чИкалова"), загорали под ласковым солнцем и купались в любимом Черном море , а овощи и фрукты покупали на легендарном Привозе.... Получала невероятное удовольствие обаться с гостеприимными одесситами и слушать их ТАКИ неповторимый говор и ржать до упаду от юмора, который у них в крови от рождения . Это было 300 лет тому назад и как поется в песне...это было недавно, это было давно... Наташенька, красота одесситок Вас не обошла стороной, как и всех украинок, а уж накормить, подать красиво - это всегда в приоритете . Как жаль, что не слышала Ваш голос, но это дело поправимое, ведь еще столько кулинарных шедевров Вы подарите своим подписчикам. Братцы, готовьте эту икру и никогда не пожалеете, она особенная , ОДЕССКАЯ ИЗ СИНЕНЬКИХ. Приятного всем аппетита и будет вам счастье !!!

[@Syxarik301]

Приємно читати

[@user-wb9jv7wz4r]

@@Syxarik301 А як мен1 приемно сп1лкуваиись на укра1нськ1й мов1, сп1вати укра1нськ1 п1сн1, милуватись вишиванками, готувати укра1нський борщ з пампушками, вареники з вишнями, пир1жки з капустою... Но все это вторично... А главное сейчас для нашо1 Неньки Укра1ни - это мир , душевный покой и чтобы не было войны и была прежняя жизнь, которую не ценили и все-то нам не нравилось... А жили на благодатной земле и народ у нас трудолюбивый и прекрасный, а все не тех выбирали и не тем верили... к сожалению. Так хочется верить , что все у нас буде горазд . Вам всех земных благ и доброго здоровья !💛💙✌💯

[@emmagaralska8472]

Обалденный рецепт, только в Одессе делают такой деликатес. Наташенька какая вы красавица , а говорок какой чудесный. Ручеечек. Счастья вам , мирного неба .

[@LOZOVSKI]

Здравствуйте ❤️ Благодарю! Мира Вам и всех благ!

[@kupavamilorosova4196]

Эту икру делают везде в Украине!У нас в центральной части испокон веков так делают, и не только так, но почему -то считают, что одесское блюдо, это ошибочно!

[@user-fr5fd5sy6v]

​@@kupavamilorosova4196ЧОМУ РАХУЄТЕ ШО ЦЕ ПОМИЛКОВО??? ОДЕСЬКІ БЛЮДА ПІШЛИ ПО ВСІЙ УКРАЇНІ. ЩОСЬ З ЦЕНТРАЛЬНОЇ УКРАЇНИ ПРИЙШЛО НА ОДЕЩИНУ. ВЕСЬ ЧАС ЛІТОМ ВСІ ВІДПОЧИВАЛИ НА ОДЕСЬКИХ ПЛЯЖАХ. СПОЖИВАЛИ ОДЕСЬКУ КУХНЮ.ВАКЛАДІТЬ БЛЮДО СВОЄЇ ЧАСТИНИ УКРАЇНИ, ЯКЩО ТАКА розумниця. ОДЕСИТ, ОДЕСЬКИЙ ГОВІР І ОДЕСЬКА КУХНЯ--- ЦЕ ОКРЕМА ТЕМА. Докажіть що не так. ЦЕ ПРИЗНАЄ СВІТ. А не ті що просто заздрять Ви 100% захотіли випустити трохи яду. МАРНО.

[@user-uc2sp5pc8t]

Вы красавица с золотыми ручками !!!! Все ваши рецепты вкуснющие

[@user-hg2hu5uy7d]

Ещё надо подкислить уксусом по вкусу.Сейчас помидоры не имеют яркого вкуса ни кислоты,ни сладости. Я помидоры не запариваю,а сразу разрезаю пополам и натираю на крупную тёрку,шкурку выбросить,сок помидор не мешает,когда хорошо вымешать с маслом он не выделяется и нужен для вкуса.Мы любим в икру добавлять масло "жареная семечка".Запечённый перец надо накрыть до остывания,тогда хорошо шкурка отходит. ВАЛЕНТИН КАТАЕВ "КАТАКОМБЫ" 1. Синенькие. " .....из синеньких немедленно приготовили баклажанную икру. Разумеется, не ту пресную, сладковатую желтоватую кашицу, которая продается в виде консервов, а ту, настоящую, домашнюю, знаменитую одесскую баклажанную икру, - пищу богов! зеленую, с луком, уксусом, чесноком, молдавским перцем, дьявольски острую, от которой на губах делаются "заеды"....."

[@Olga-ef7yf]

Ми печемо на старому протівні на кострі,і помідори ,і перець.Запах димку,це неймовірно.На зиму печемо ,чистимо ,добре стікає під пресом,а потім кожну окремо в плівку і в морозилку,повірте зимою ікра не хуже ніж літом.

[@user-uv7te7jp8p]

А я сушу тепер і баклажани, і все інше. Раптом з електрикою будуть проблеми.

[@user-go3nu1bs8q]

Самая настоящая икра из синих! Благодарю за рецепт!!!

[@user-kv6xs7ti6e]

Наташенька,добрый вечер.Спасибо огромное за труд.Да ,это наш рецепт.Мы на мангале готовим всё пахнет дымком,вкус потрясающий.Заготовки на зиму делаю так,потом только помидоры ,чеснок лук добавил и наслаждаемся вкуснотой.Всем хорошего настроения! Мира! Добра!

[@Olga-gw7wg]

Добрих часів суток Вам Наташа 🙏 Вітаю Вас, і бажаю Всім Вам здоров'я, довголіття, і Божого благословення на кожен день 🙏 Наташа мені подобається все, що ви готуєте. Тому чекаю завжди з нетерпінням нових приготувань і рецептів. Удачі Вам і Нових підписувачів вашої сторіночки 🙏 А малечам Вашим, всього, всього доброго 🙏 А головне дитячих радощів і щасливих, мирних, світлих днів 🙏 😊 З повагою до ВАС УСІХ 😊🙏

[@LOZOVSKI]

Добро дня! ☺️🌸🪻🌷 Навзаєм!🙏 Щиро дякую за побажання і довіру ❤️ Миру і усіляких гараздів 🙏

[@user-mf2vx8og5e]

Супер ікра, молодчина Господиня. В Молдові роблять так саме, називають "гівеч' і це культова страва в серпні вересні. І овочі пеути в духовці.

[@elenauspenska2482]

Дякую! Смакота!🇺🇦

[@RayaN-pn9sq]

Дякую.Полюбляю баклажани .Обов'язково спробую,бо багато чула про цю ікру.Ви--красотулька.

[@user-qi3qj2yh7i]

Я таку ікру теж роблю,тільки недоумала під прес сині,я на друшляк проціджую,дякую за ідею.❤

[@svet88]

Спасибо! Самая правильная икра из синих- это именно по- одесски!)👍 Смакота! Люблю Одессу,люблю ее море,люблю ее жителей!❤ Мира нам скорейшего,тёплого моря,хороших урожаев и вкусных рецептов!❤

[@user-yl2th5ii3g]

Сама справжня ікра з Одещини. Теж так роблю.

[@AnnaPoltoratska]

У нас в Вознесенську теж таку роболять!

[@user-fb1ei6kw6f]

Дякую за рецепт! Вийшла дуже смачна ікра!❤❤❤❤

[@user-hh9us4ui1k]

Молодчинка!❤❤❤❤❤

[@user-gg7vp1hw4k]

А у нас называется такая икра манжа и на зиму так заготавливаем а овощи сечем ножемодесская обл

[@eldosmart218]

Валя Добрий вечір Наташенька хозяйка ви ще та я думаю що ікра відмінна але я неповірите нелюблю синенькі у мене дочка любить. Вихозяюшка молодець ваші рідні мають вами гордитися. Божого вам благословіння здоровя і сімейного щастя Добраніч ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉44🎉🎉

[@user-gg9cx1mn1n]

Додому захотілось . Дякую за рецепт....

[@LOZOVSKI]

Дуже дякую!

[@tamaratamara8992]

Ви така красуня та господарочка, тільки треба трошки посміхатись. Бажаю Вам успіхів на каналі.

[@LOZOVSKI]

Щиро дякую ❤️ Посміхаюся, та під кінець дня вже трошки втомлена. Миру і натхнення Вам!

[@Syxarik301]

Я із Дніпра,вітаю так роблю,але ви красунька,перемоги

[@user-qz7eg9my6t]

Огонь 🔥!!! А за кирпич - отельный респект!!! Круто и просто!!!

[@ivannaromanova4977]

Яка гарна ікра! Секрес - руки господині, сезонні овочі, продукти посікти (не перетерти в пюре), помідори процідити. Пробували сухий часник добавляти або зелень (кінзу?) як експеримент?

[@user-jk4em3vs6e]

Спасибо большое за летний рецепт, попробую обязательно. Добра Вам!

[@LOZOVSKI]

Благодарю❤️ І Вам всех благ и Мира!!)

[@user-jk4em3vs6e]

@@LOZOVSKI ❤️

[@user-uf1dv2rw4o]

Наталья, доброе утро! Я сделала икру, получилась! Спасибо! А как такую же икру сделать за зиму? Напишите, пожалуйста! Спасибо

[@LOZOVSKI]

Я обязательно в скором времени сниму видео с икрой на зиму . Спасибо!

[@tatasole1205]

Спасибо за рецепт, моя мама с одещини. Пожайлуста мне очень нравяться моченние сининьки. Если можите, дать такой рецепт. У меня в памяти єтот запах всю жизнь

[@user-uv7te7jp8p]

О, да. Это очень вкусно, я тоже очень хочу рецептуру. Там сначала нужно приварить баклажаны. Без фанатизма, не до мягкости. Это самое сложное - угадать время варки. А потом засолить, как и помидоры или огурцы. Ну, и специи всякие. ))

[@user-ey3xx4ht4b]

Добрий день, у вас є відео про бджільництво, чи продаєте мед і якщо так, то яка ціна і як купити?

[@LOZOVSKI]

Так мед є , і продаємо. Відправляємо новою поштою. Ціна акація 300 грн за 1 літр, різнотрав'я 200гр.

[@user-ub1tz4qj1l]

А если на зиму так делать? Нужноли добавлять уксус ?

[@LOZOVSKI]

Обязательно!

[@mariaseredyk3158]

Чому сині як вони білі і фіолетові😉Дякую за рецепт

[@LOZOVSKI]

Самій цікаво 😂

[@natalykurenevskaya7911]

Так повелось здавна .Скільки пам'ятаю , так їх називали і бабусі наші. Білих тоді не було, сорт недавній. І, між іншим, потім вони міняють колір.

[@swetlanaswetlana7647]

А я не знала що ікра тече.У мене старенька жаровня для цієї страви.Ставлю на газ і печу.Сині перець.І теж з димком.

[@user-eo3yy7te6z]

Напишите,пожалуйста с какого района Вы, если не секрет, я с Белгород - Днестровского, и мы тоже так готовим. Все рецепты которые вы показали мы готовим

[@LOZOVSKI]

Не секрет, я с Одесского района, бывшй Беляевский.

[@user-eo3yy7te6z]

А я с Удобного, но живу 40 лет на Сахалине, и готовлю эти блюда

[@user-uv7te7jp8p]

Цікаво, а які б ще сухі трави та насіння туди можна було б додати, щоб і смак був гарний і ще більш вологи прибрать.

[@user-kb1et5tf2e]

Будь ласка, якщо можна- рецепт цієї ікри на зиму!

[@LOZOVSKI]

Так , я обов'язково зніму відео з цим рецептом через декілька днів. Дякую!

[@user-rv1ql4ob9m]

На первых минутах звука не было,сейчас есть

[@irinanicolaevna]

Смакота!

[@viktoriayereskul5523]

Ціле дечко синіх, потім так само перцю, дрібненько цибулю, багато помидор, це просто НЯМ- НЯМ. А назва ікри (по одеськи)

[@vram276]

А где звук

[@LOZOVSKI]

Є звук. Двічі перевірила

[@user-rv1ql4ob9m]

Нема звука

[@LOZOVSKI]

Є звук. Двічі перевірила

[@natalykurenevskaya7911]

Якби не таке пекло, то сама пора для ікри. Але ,як згадаєш про духовну, то згоден тільки воду пити, аби нічого не вмикати. Що за скажена погода!

[@LOZOVSKI]

Ой, правду кажете!) У нас на Одещині Ташкент

[@adfghbnn]

Нема в укр. мові чєтирє, є чотири