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分享一刀未剪的藝伎咖啡烘豆全記錄,
這支是我第220鍋的半直火DIY烘豆,
烘豆過程大約12分鐘。
內容會有很詳細的烘豆技巧分享,
希望藉由自己的經驗,讓想DIY烘豆的朋友更容易上手。
藝伎咖啡豆烘豆記錄:
1.熱鍋至250度C時上生豆。
2.脫水:小火、慢速6分鐘,爐溫250+-50度C。
3.爬溫:中火、中速到一爆,爐溫450+-50度C。
4.一爆開始到密集,全速搖轉計時20秒。
5.滑行26秒。
6.下豆散熱。
如果您還沒看過我上一支烘豆影片,
咖啡豆自己烘 • 簡單工具烘出專業咖啡豆 / 我的第170~1...
記得看完這支影片後要去看唷!
看過的人可以再複習一次,
看完這兩支影片,相信你們的烘豆功力一定會大增。
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/ iniangniang
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#半直火烘咖啡豆 #翡翠莊園藍標藝伎 #咖啡豆烘焙 #Roast coffee beans at home