【咖啡】《烘豆大學問》烘焙計畫怎麼做??烘豆新手必看!手把手不藏私!歡迎老手一起看!!
Рет қаралды 24,969
Күн бұрын還記得第一次烘豆的悸動嗎??
你烘豆之前有做計劃嗎??
做計劃好重要的~
有了計畫,面對烘豆過程中]產生的變化，
才能在下一鍋去修正和改善~~
一起來聽聽蔡政育講師對烘焙計畫的詳細講解~
烘豆的路上，有你有我!!!
祝大家都能夠烘焙出香香美味的咖啡!!!
00:00正片開始
08:17透過烘焙計畫看到什麼?
#coffee
#咖啡
#烘豆
#咖啡烘焙
#在家烘豆
#自學烘豆
#烘豆課程
#烘豆入門
#咖啡知識
#咖啡教學
#Roastingcoffee
#愛來發現
#lydiasdiscovery
@linhersing Жыл бұрын
謝謝分享 很專業的老師，很用心的小編
@LydiasDiscovery Жыл бұрын
感謝大大的支持😁會持續發佈相關影片歐！
@citywalkwithme Жыл бұрын
❤
@teliao264 Жыл бұрын
謝謝分享
@LydiasDiscovery Жыл бұрын
謝謝您的觀看！歡迎推薦分享給喜歡咖啡烘焙的朋友歐！
@user-bz3iv5rq1m Жыл бұрын
感谢您的分享，老师讲的很棒，您好请问有老师关于风门是如何调节的的讲解视频吗，谢谢您
@LydiasDiscovery Жыл бұрын
感謝您的回應，風門講解應該有相關的，有機會再剪輯上傳歐！
@user-bz3iv5rq1m Жыл бұрын
@@LydiasDiscovery 好的，谢谢，非常期待
@ixyn44 Жыл бұрын
很棒的老師，可以請教一下那入豆溫配合的初始火力應該怎麼配合呢？比如說兩隻豆子，一個高入豆一個較低入豆，火力應該一樣嗎？還是說重點是造成的回溫點？
@LydiasDiscovery Жыл бұрын
未來有再遇到老師的話，再幫你問歐！？😁有機會再繼續拍片😉
@fustaer Жыл бұрын
一般會以共同的回溫點為主，其實只要注意鍋體蓄熱的狀況，定量的生豆與固定的入豆溫通常可以得到接近的回溫點。 但是初始火力的高低與鍋體蓄熱的狀況是明顯相關的，例如： A.熱機後第一鍋，開中火入豆 B.連續烘焙的第三鍋，關火入豆 上述兩個狀況來說，同樣的入豆溫，但是回溫點可能會一樣，因為鍋體的蓄熱狀況是不同的，可以藉由回溫點一致的方式找出鍋體蓄熱的高低與對應的初始火力。
@ixyn44 Жыл бұрын
@@LydiasDiscovery 感謝回覆
@ixyn44 Жыл бұрын
@@fustaer 感謝回覆與分享
愛來發現 Lydia's Discovery
Рет қаралды 17 М.
Célia葡萄酒之旅
Рет қаралды 207 М.
愛來發現 Lydia's Discovery
Рет қаралды 13 М.
Santi Oficial
Рет қаралды 37 МЛН
Toy Kid
Рет қаралды 25 МЛН